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Aceite de oliva virgen y regulación hormonal de la presión arterial: una revisión del papel de los enzimas proteolíticos
Numerosos estudios realizados en los últimos años, han puesto de manifiesto que los niveles elevados de grasa en la dieta están directamente relacionados con el desarrollo de diversas patologías, entre las que destacan enfermedades cardiovasculares, diabetes o incluso diversos tipos de cánceres. Estudios epidemiológicos también han demostrado que no sólo es importante la cantidad, sino también el tipo de grasa de la dieta. Son especialmente conocidos los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea, caracterizada entre otros aspectos, por un consumo elevado de ácidos grasos monoinsaturados como el oleico. En cualquier caso, no se conoce con exactitud las relaciones existentes entre el tipo de grasa de la dieta y el desarrollo de las distintas patologías. Las aminopeptidasas son enzimas proteolíticos implicados en una amplia variedad de procesos biológicos, destacando su papel en el control de la presión arterial a través del sistema renina-angiotensina. En esta revisión se estudia la influencia de una dieta enriquecida en aceite de oliva sobre la actividad aminopeptidásica sérica y de tejidos periféricos, analizando su influencia en la regulación del sistema renina-angiotensina para el control de la presión arterial y el balance de líquidos y electrolitos.The intake of high fat dietary levels is related to the development of several pathologies such as cardiovascular diseases, diabetes and cancer. However, epidemiological studies have demonstrated that not only the amount but also the type of dietary fat participates in the origin of the diseases. In fact, several important beneficts have been attributed to the Mediterranean diet, characterized by the high intake of monoinsaturated fatty acids such as oleic acid preferently. In any case, the relationship between the type of dietary fat an the development of diseases are unknown. Aminopeptidases are proteolytic enzymes involved in several biological proccesses, regulating blood pressure through the renin-angiotensin system. In this review, the influence of an olive oil-enriched diet is presented, analyzing their role in the regulation of blood pressure, local blood flow and fluid and electrolytic balance among other functions
Aceite de oliva virgen y regulación hormonal de la presión arterial: una revisión del papel de los enzimas proteolíticos
The intake of high fat dietary levels is related to the development of several
pathologies such as cardiovascular diseases, diabetes and cancer. However, epidemiological
studies have demonstrated that not only the amount but also the type of
dietary fat participates in the origin of the diseases. In fact, several important beneficts
have been attributed to the Mediterranean diet, characterized by the high intake of
monoinsaturated fatty acids such as oleic acid preferently. In any case, the relationship
between the type of dietary fat an the development of diseases are unknown.
Aminopeptidases are proteolytic enzymes involved in several biological proccesses,
regulating blood pressure through the renin-angiotensin system. In this review, the
influence of an olive oil-enriched diet is presented, analyzing their role in the regulation
of blood pressure, local blood flow and fluid and electrolytic balance among
other functions.Numerosos estudios realizados en los últimos años, han puesto de manifiesto
que los niveles elevados de grasa en la dieta están directamente relacionados con
el desarrollo de diversas patologías, entre las que destacan enfermedades cardiovasculares,
diabetes o incluso diversos tipos de cánceres. Estudios epidemiológicos
también han demostrado que no sólo es importante la cantidad, sino también el tipo
de grasa de la dieta.
Son especialmente conocidos los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea,
caracterizada entre otros aspectos, por un consumo elevado de ácidos grasos
monoinsaturados como el oleico. En cualquier caso, no se conoce con exactitud las
relaciones existentes entre el tipo de grasa de la dieta y el desarrollo de las distintas
patologías.
Las aminopeptidasas son enzimas proteolíticos implicados en una amplia variedad
de procesos biológicos, destacando su papel en el control de la presión arterial a través del sistema renina-angiotensina. En esta revisión se estudia la influencia
de una dieta enriquecida en aceite de oliva sobre la actividad aminopeptidásica
sérica y de tejidos periféricos, analizando su influencia en la regulación del sistema
renina-angiotensina para el control de la presión arterial y el balance de líquidos y
electrolitos