CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

Este trabalho teve como objetivo avaliar a interferência do estádio de maturação do maracujá amarelo sobre as características físicas, químicas e minerais de sua casca. Foram testados três estádios de maturação do fruto conforme a coloração da casca: Estádio 1 - coloração da superfície da casca 100% verde; Estádio 2 – casca verde-amarela (50% verde e 50% amarela); Estádio 3 – casca 100% amarela. Os componentes físico-químicos mensurados foram: rendimento de casca, matéria seca, cinzas, lipídios totais, proteínas, carboidratos totais e não redutores e pectinas totais. Os componentes minerais determinados foram: cálcio, cobre, ferro, manganês, potássio, magnésio, zinco e fósforo. Aplicou-se delineamento inteiramente ao acaso e quatro repetições para cada estádio de maturação do maracujá. Aos resultados foram aplicados Análise de Variância, teste F e teste Tukey de comparação entre médias (p<0,05). Houve diminuição significativa no conteúdo de pectinas totais com a maturação do maracujá amarelo, variando de 28,51 a 20,69 g 100 g -1 (redução de 27,43%). Os resultados revelaram também reduções significativas nos teores de proteínas e carboidratos redutores. Não houve efeito da maturação do fruto sobre os minerais, nem alteração no teor de lipídios e seus valores revelaram matéria-prima vegetal com baixo valor calórico. O ferro, o cálcio e o potássio foram os elementos de maior concentração e o cobre e o fósforo os de menor concentração na casca do maracujá amarelo. O ferro e o manganês foram os elementos minerais da casca mais expressivos para a dieta de adultos

Reaction of citrus plants to the bacteria Xylella fastidiosa related to different methods of inoculation

A Clorose Variegada dos Citros é uma doença bacteriana que afeta a citricultura brasileira, reduzindo acentuadamente a produtividade da cultura. Neste trabalho, dois diferentes experimentos foram realizados com objetivo de ampliar o conhecimento sobre a doença CVC, determinando a gama de hospedeiros da Xylella fastidiosa dentro da subfamília Aurantioideae e verificando o melhor método de inoculação do patógeno em plantas cítricas. Os experimentos foram conduzidos nas instalações do Departamento de Produção Vegetal da USP/ESALQ, em Piracicaba, SP e avaliados através de testes moleculares e serológicos realizados no laboratório de Biotecnologia Molecular do Centro de Citricultura "Sylvio Moreira", Cordeirópolis, SP. Para o primeiro experimento, foram produzidas mudas de 31 representantes de espécies da subfamília Aurantioideae enxertados em limão 'Cravo' e inoculadas através de dois métodos, encostia de mudas infectadas e introdução de suspensão bacteriana no caule da muda. Os resultados do teste molecular PCR indicaram que todas as variedades de laranja doce testadas, como também a laranja Azeda 'São Paulo' e a cidra 'Etrog', foram hospedeiras ao patógeno da CVC e que a maior concentração da bactéria foi determinada pelo teste ELISA na variedade laranja 'Hamlin'. No segundo experimento foram avaliados quatro métodos de inoculação da X. fastidiosa: A. encostia de mudas infectadas, B. enxertia de pecíolos, C. garfagem lateral de ramos finos e D. inoculação com agulha de um concentrado da bactéria. As plantas testes foram as seleções de laranja 'Pera' Pirangi, GS 2000 e Ipiguá e a tangerina 'Cravo'. Avaliações mensais com o teste PCR, realizadas durante um período de oito meses, indicaram que os métodos mais eficientes em ordem decrescente foram B, A, C e D.Citrus variegated chlorosis is a bacterial disease presently affecting the citrus industry in Brazil, markedly decreasing the productivity of the orchards. In this research work, two different experiments were conducted with objective of enlarging the knowledge about the disease, determining the range of hosts of the pathogen Xylella fastidiosa in the sub-family Aurantioideae and finding the best method of the bacteria in the citrus plants. The experiments were conducted in the laboratories and facilities of the Department of Plant Production of the ESALQ/University of São Paulo, in Piracicaba, SP and evaluated with the use of molecular and serological tests accomplished in the Laboratory of Biotechnology of the Citrus Research Center/IAC, Cordeirópolis, SP. In the first experiment, test plant of 31 varieties and species representatives of the sub-family Aurantioideae were produced, budded on 'Rangpur' lime. They were inoculated by two methods, lateral approach grafting and introduction of bacterial suspension into the main stem of the nursery plants. The results of the PCR molecular test indicated that all varieties of sweet orange tested as well as 'São Paulo' sour orange and the 'Etrog' citron were hosts of the pathogen. The highest concentration of the bacteria was determined by ELISA test to occur in the test plants of 'Hamlin' orange. In the second experiment, the efficiency of four methods of inoculation of the bacteria X. fastidiosa were evaluated: A. approach grafting of infected seedlings, B. petiole budding, C. grafting of young branches and D. inoculation of bacterial suspension with needle. Tests plants were those of 'Pera' sweet orange selections Pirangi, IAC 2000 and Ipiguá and 'Cravo' mandarin. Monthly evaluations with PCR test carried on during a period of eight months revealed a marked difference between the methods of inoculation, according with the decreasing order of efficiency B, A, C and D

Reaction of citrus plants to the bacteria Xylella fastidiosa related to different methods of inoculation

A Clorose Variegada dos Citros é uma doença bacteriana que afeta a citricultura brasileira, reduzindo acentuadamente a produtividade da cultura. Neste trabalho, dois diferentes experimentos foram realizados com objetivo de ampliar o conhecimento sobre a doença CVC, determinando a gama de hospedeiros da Xylella fastidiosa dentro da subfamília Aurantioideae e verificando o melhor método de inoculação do patógeno em plantas cítricas. Os experimentos foram conduzidos nas instalações do Departamento de Produção Vegetal da USP/ESALQ, em Piracicaba, SP e avaliados através de testes moleculares e serológicos realizados no laboratório de Biotecnologia Molecular do Centro de Citricultura "Sylvio Moreira", Cordeirópolis, SP. Para o primeiro experimento, foram produzidas mudas de 31 representantes de espécies da subfamília Aurantioideae enxertados em limão 'Cravo' e inoculadas através de dois métodos, encostia de mudas infectadas e introdução de suspensão bacteriana no caule da muda. Os resultados do teste molecular PCR indicaram que todas as variedades de laranja doce testadas, como também a laranja Azeda 'São Paulo' e a cidra 'Etrog', foram hospedeiras ao patógeno da CVC e que a maior concentração da bactéria foi determinada pelo teste ELISA na variedade laranja 'Hamlin'. No segundo experimento foram avaliados quatro métodos de inoculação da X. fastidiosa: A. encostia de mudas infectadas, B. enxertia de pecíolos, C. garfagem lateral de ramos finos e D. inoculação com agulha de um concentrado da bactéria. As plantas testes foram as seleções de laranja 'Pera' Pirangi, GS 2000 e Ipiguá e a tangerina 'Cravo'. Avaliações mensais com o teste PCR, realizadas durante um período de oito meses, indicaram que os métodos mais eficientes em ordem decrescente foram B, A, C e D.Citrus variegated chlorosis is a bacterial disease presently affecting the citrus industry in Brazil, markedly decreasing the productivity of the orchards. In this research work, two different experiments were conducted with objective of enlarging the knowledge about the disease, determining the range of hosts of the pathogen Xylella fastidiosa in the sub-family Aurantioideae and finding the best method of the bacteria in the citrus plants. The experiments were conducted in the laboratories and facilities of the Department of Plant Production of the ESALQ/University of São Paulo, in Piracicaba, SP and evaluated with the use of molecular and serological tests accomplished in the Laboratory of Biotechnology of the Citrus Research Center/IAC, Cordeirópolis, SP. In the first experiment, test plant of 31 varieties and species representatives of the sub-family Aurantioideae were produced, budded on 'Rangpur' lime. They were inoculated by two methods, lateral approach grafting and introduction of bacterial suspension into the main stem of the nursery plants. The results of the PCR molecular test indicated that all varieties of sweet orange tested as well as 'São Paulo' sour orange and the 'Etrog' citron were hosts of the pathogen. The highest concentration of the bacteria was determined by ELISA test to occur in the test plants of 'Hamlin' orange. In the second experiment, the efficiency of four methods of inoculation of the bacteria X. fastidiosa were evaluated: A. approach grafting of infected seedlings, B. petiole budding, C. grafting of young branches and D. inoculation of bacterial suspension with needle. Tests plants were those of 'Pera' sweet orange selections Pirangi, IAC 2000 and Ipiguá and 'Cravo' mandarin. Monthly evaluations with PCR test carried on during a period of eight months revealed a marked difference between the methods of inoculation, according with the decreasing order of efficiency B, A, C and D

Gerenciamento de risco de barragens do estado do Paraná: uma abordagem bibliográfica

O gerenciamento de risco de barragens identifica, avalia, trata e monitora riscos, tendo como objetivo minimizar ou mesmo eliminar a possibilidade de impactos negativos desse tipo de empreendimento na vida de pessoas e do meio ambiente. Neste estudo, uma revisão bibliográfica analítica foi realizada para identificar a classificação dos riscos das barragens do Paraná, Brasil, com base em uma análise quantitativa e qualitativa desses riscos e na análise do gerenciamento de segurança dessas barragens. Nas diversas literaturas encontradas, foram verificadas informações atualizadas sobre: fiscalização e classificação das barragens paranaenses realizadas por órgãos como o Instituto de Água e Terra (IAT), a Agência Nacional de Águas (ANA), a Agência Nacional de Energia Elétrica (ANEEL) e a Agência Nacional de Mineração (ANM); a existência de diversos métodos quantitativos e qualitativos que podem ser utilizados para determinar falhas em barragens, sendo a Análise dos Modos de Falha e seus Efeitos (Failure Mode and Effect Analysis – FMEA) a técnica que se destaca; e a identificação de práticas adequadas para um gerenciamento eficaz. Essa revisão possibilitou concluir que a identificação, classificação e fiscalização das barragens no estado do Paraná são realizadas pelo IAT, que apresenta relatórios anuais das condições das barragens para conhecimento público e segurança da população. Além disso, pode-se concluir que a aplicação de uma metodologia apropriada para análise de riscos é a forma mais adequada de prevenir uma catástrofe com possíveis perdas de vida.</p

Gerenciamento de risco de barragens do Estado do Paraná: uma abordagem bibliográfica

O gerenciamento de risco de barragens identifica, avalia, trata e monitora riscos, tendo como objetivo minimizar ou mesmo eliminar a possibilidade de impactos negativos do empreendimento na vida de pessoas e do meio ambiente. Neste estudo, uma revisão bibliográfica analítica foi realizada para identificar a classificação dos riscos das barragens do Paraná, Brasil através de uma análise quantitativa e qualitativa dos riscos em barragens e da análise do gerenciamento de segurança das barragens. Dentre as diversas literaturas encontradas, foram verificadas informações atualizadas sobre fiscalização e classificação das barragens paranaenses por órgão como o Instituto de Água e Terra (IAT), Agência Nacional de Águas (ANA), Agência Nacional de Energia Elétrica (ANEEL) e Agência Nacional de Mineração (ANM); a existência de diversos métodos quantitativos e qualitativos que podem ser utilizados para determinar falhas em barragens, sendo a FMEA (Análise dos Modos de Falha e seus Efeitos) a técnica que se destaca; e a identificação de práticas adequadas para um gerenciamento eficaz. Essa revisão possibilitou concluir que a identificação, classificação e fiscalização das barragens no Estado do Paraná são realizadas pelo IAT que apresenta relatórios anuais das condições das barragens para conhecimento público e segurança da população. Além disso, pode-se concluir que a aplicação de uma metodologia adequada para análise de riscos é a forma mais adequada de prevenir uma catástrofe com possíveis perdas de vida

PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF AQUEOUS AND ETHANOLIC EXTRACTS OF BLACKBERRIES

ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the content of phenolic compounds, anthocyanins and flavonoids extracted with 80% ethanol and water, and antioxidant capacity (DPPH and ABTS) of five blackberry cultivars produced in Western Paraná, Brazil. Brazos, Tupy, Arapaho, Choctaw and Guarani blackberries were studied. Soluble solids, titratable acidity and ascorbic acid of fruits were also characterized. Total phenolic compounds ranged from 8.23 to 14.98 mg GAE g-1 (f.w.) and Arapaho cultivar exhibited the highest contents in both solvents. Anthocyanins ranged from 2.57 to 9.42 mg ECy3glu g-1 (f.w.), being the solvent ethanol 80% more efficient than the water, and Choctaw cultivar showing the highest content. Flavonoids ranged from 0.46 to 1.14 mg EQ g-1 (f.w.) and Guarani cultivar showed the highest content. High linear correlations were found between total phenolics and antioxidant capacity in both extraction solvents. However, linear correlations between anthocyanins and antioxidant capacity were observed only for the aqueous solvent. Ascorbic acid ranged from 87.87 to 134.09 mg 100 g-1, with emphasis on Brazos cultivar. The aqueous extract showed greater ability to scavenge ABTS radical, but the ethanolic extract was more efficient for the DPPH radical. Blackberries produced under Western Paraná conditions showed high levels of antioxidants with emphasis on Arapaho cultivar. This study showed that water and ethanol solvents influence different results on phenolic composition and antioxidant activity of blackberries

Teores de antocianinas, fenóis totais, taninos e ácido ascórbico em uva 'bordô' sobre diferentes porta-enxertos

Este trabalho teve como objetivo avaliar o conteúdo de antocianinas, fenóis totais, taninos e ácido ascórbico, em variedade de uva 'Bordô', cultivada sobre os porta-enxertos '420A', 'IAC-766' e 'Ripária-do-Traviú', em três períodos de colheita distintos. O experimento foi realizado em vinhedo de uva 'Bordô', no município de Missal, no Oeste do Paraná, na safra 2007/2008. O efeito dos porta-enxertos foi avaliado em três períodos de colheita, a partir da época de floração: 90 dias, com bagas em amadurecimento, tendendo ao roxo definitivo; 100 dias, com bagas totalmente roxas; e 110 dias, com bagas em sobrematuração. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, em parcelas subdivididas no tempo. As variáveis analisadas foram sólidos solúveis, acidez titulável, índice de fenóis totais, antocianinas, taninos e teor de ácido ascórbico. Os resultados mostraram que, nos porta-enxertos '420A' e 'IAC-766', a uva 'Bordô' apresentou respostas similares em acúmulos de antocianinas, taninos, acidez titulável e sólidos solúveis, mas os acúmulos de fenóis totais, tanto na polpa, quanto na epiderme das bagas, foram maiores no '420A'. Ocorreram menores acúmulos de antocianinas, fenóis totais e taninos da epiderme da uva 'Bordô', quando enxertada em 'Ripária-do-Traviú'. Acúmulos superiores de ácido ascórbico foram verificados nas uvas enxertadas em 'IAC-766'. Há evidências que apontam o porta-enxerto 'Ripária-do-Traviú' como inferior aos demais, nos aspectos nutricional e enológico