The value network of an organization of dairy cattle producers in the municipality of Xico, Veracruz, Mexico

Objective:Characterize the growers and the dairy cattle value network in the municipality of Xico, Veracruz, based on interviews with key actors to analyze the concerns and issues and the identification of opportunity areas to improve cattle ranchers competitiveness. Design/methodology/approach:Interviews to 30 cattle ranchers selected by targeted sampling and snowballing, semi-structured interviews with key actors, and revision of documentary information were performed, to identify producer profiles and the structure of the value network. Results:Milk producers in Xico are the third generation dedicated to that activity; they are classified as small (83%) and medium (17%) cattle ranchers, with a mean age of 56.0 ± 12.1 years, and 30.0 ± 15.1 years of experience; they have 55.0 ± 33.8 heads per producer, producing 241 ± 156.8 L day-1; 57% of them have mechanical milking and cold tank storage. Their marketing channels are Nestlé and Liconsa, regional cheese factories, and direct sales to consumers within the municipality. Growers interact with the Local Xico Livestock Association (LXLA) for paperwork related to cattle management and for supplies purchase. Limitations/implications: Successors must be prepared to maintain the active in the region. Findings/conclusions: Producers have the experience, vocation, resources, and infrastructure to produce milk offered for sale, primarily to Nestlé and Liconsa. The LXLA is the center of the network and it has the capacity to promote dairy activity to generate benefits for the chain of actors in the value network. Keywords:value network, key actors, union organization, productive chain, associativity.Objective: To characterize the producers and the dairy cattle value network in the municipality of Xico, Veracruz, Mexico, through interviews with key actors with the aim of analyzing the problem and identifying areas of opportunity that improve the competitiveness of ranchers. Design/methodology/approach: Interviews were conducted with n=30 ranchers selected by targeted and snowball sampling. Semi-structured interviews were conducted with key actors. The documentary information was reviewed, resulting in the identification of the profile of the producers and the structure of the value network. Results: Dairy producers in Xico are the third generation devoted to this activity. They are small- (83%) and medium-sized (17%) ranchers. They are 56.0 ± 12.1 years old and have 30.0 ± 15.1 years of experience. They have 55.0 ± 33.8 animals and produce 241 ± 156.8 L day-1. Fifty-seven percent have mechanical milking and cooling equipment. They sell their product to Nestlé and Liconsa, regional cheese factories, and directly to consumers within the municipality. The producers constantly interact with the Asociación Ganadera Local de Xico (AGLX) for matters related to cattle management and input purchase. Limitations/implications: If the regional activity is to be maintained, the generational replacement must be prepared. Findings/Conclusions: The producers have the experience, calling, resources, and infrastructure to produce and sell milk, mainly to Nestlé and Liconsa. The AGLX is the hub of the network and can promote dairy activity to generate benefits for the actors of the value chain and network

Diversidad y estructura del gremio Scarabaeinae (insecta, coleoptera) en una selva baja caducifolia en Jalcomulco, Veracruz

En este trabajo se comparan, en una selva baja situada en Jalcomulco, Veracruz; la diversidad y estructura del gremio Scarabaeinae (Insecta: Coleoptera) en la temporada de lluvias y la estacion seca de 1990. Para describir la distribución de la biomasa de los Scarabaeinae se utilizan por primera vez dos medidas de desigualdad, comunmente usadas en Economía: La medida de desigualdad de Thiel y la razón de concentración de Lorenz. Los resultados obtenidos indican que la zona que estudiamos es una selva modificada por el hombre, que sin embargo conserva cierta diversidad, comparandole con otras comunidades semejantes. Además es significativamente estacional, habiendo diferencias en el gremio Scarabaeinae en su composición, su diversidad y estructura para ambas temporadas

Disponibilidad de forraje y capacidad de carga en un sitio con vegetación secundaria de selva baja

Se determinó la biomasa forrajera y capacidad de carga instantánea en función a la disponibilidad de forraje en un sitio con vegetación secundaria bajo pastoreo regenerativo, durante 12 meses. El estudio se estableció en un potrero de 0.5 ha, para dividir el área se usó como referencia una carga instantánea de 157 unidades de ganado mayor (UGM) ha-1, obteniendo 15 potreros (500 m2 c/u). Se implementó el pastoreo racional Voisin con ganado bovino, de julio 2017 a agosto 2018 y se evaluó la disponibilidad forrajera, la carga animal y tiempo de reposo del potrero. Antes de cada pastoreo, en cada potrero se ubicaron marcos (1 m2) aleatoriamente y se cosechó manualmente la biomasa forrajera (follaje, frutos, flores y tallos tiernos) disponible entre 0 y 170 cm de altura, en la época de lluvia (julio-agosto, 2017), transición (noviembre-diciembre, 2017) y lluvia (junio-julio, 2018). La biomasa forrajera disponible fue 2,196.9 kg MS ha-1 en lluvia (2017); 1,815.4 kg MS ha-1 en transición (2017) y 2,297.7 kg MS ha-1 en lluvia (2018). La carga animal instantánea fue 146.4 UGM ha-1 en lluvia (2017); 121.4 UGM ha-1 en transición (2017) y 153.1 UGM ha-1 en lluvia (2018). El tiempo de reposo osciló de 50-120 días en lluvia-transición (2017) y 210-290 días en transición-lluvia (2018). Se concluye que los potreros con vegetación secundaria mantienen la disponibilidad forrajera a través del año, alcanzando su mayor producción en la época de lluvia y el manejo regenerativo influye en el aumento de la biomasa disponible y la carga animal instantánea

Relación de la calidad de la dieta de bovinos con la remoción de excretas por escarabajos estercoleros, en distintos ambientes de pastoreo

Se estudiaron las interacciones entre la diversidad florística, la composición de dieta, la composición química de heces y dinámica de remoción por escarabajos estercoleros. Se eligieron potreros con vegetación distinta (ambientes) en una zona de clima cálido: sistemas silvopastoriles, pastizales biodiversos, vegetación secundaria y monocultivos de gramíneas. En cada sitio se evaluó la composición florística y se introdujeron vacas a pastorear (n=3 a 5) en periodos de cinco días; se determinó la composición botánica de la dieta por medio de la técnica conteo de bocados, la composición química de las plantas más importantes en la dieta y de heces de las vacas y se relacionó la composición de heces provenientes de cada sitio con la remoción por escarabajos. Los sitios difirieron en composición florística separándose según los ambientes de pastoreo predefinidos, esta composición afectó la composición botánica de la dieta del ganado, las más biodiversas se observaron en vegetación secundaria (125 spp., índice de Shannon 3.9), la calidad química de dieta en los ambientes más biodiverso y sistemas silvopastoriles fue mejor, como resultado hubo más N en las heces de sitios con vegetación secundaria y más P en los monocultivos, esto no afecto la dinámica de remoción de escarabajos. Los sitios con mayor diversidad florística confieren mejor composición química a la dieta, en los sistemas silvopastoriles y pastizales biodiversos la riqueza abunda y el ganado tiene un mejor acceso a todo tipo de plantas, aunque no hubo evidencia de que esto afecte la dinámica de remoción de excretas por escarabajos estercoleros