Nivel de conocimientos sobre ablactación que presentan los padres de familia de la estancia CENDI mexiquense

La correcta alimentación complementaria es un reto para el Nutriólogo y una oportunidad para la mejora en el desarrollo principalmente de los niños menores de 5 años; se debe tomar en cuenta la necesidad de vigilar los requerimientos nutrimentales que tienen en esta etapa ;debido a la transición radical que presenta la dieta del niño. Este tema ha sido controversialpara diversos enfoques disciplinarios y países, siendo su comprensión una base indispensable para la Nutrición Pediátrica. Actualmente en México hay malnutrición en menores de 5 años, presentando desnutrición y obesidad. Esta situación es principalmente a causa de la introducción temprana de la alimentación complementaria y el patrón alimentario al que está expuesto el niño al integrase en la dieta familiar. Así se destaca la importancia de considerar a los niños menores como población vulnerable, por su dependencia al momento de la práctica de la alimentación, la cual generalmente son responsables los padres de familia de los mismos. Objetivo General: Evaluar el nivel de conocimientos de los padres de Familia de la Estancia CENDI Mexiquense, Toluca, Estado de México acerca de una adecuada ablactación. Resultado: el 72% de los padres de familia presentó un nivel de conocimientos adecuado y el 28% un nivel de conocimientos escaso. Conclusión: Con esta investigación se pudo comprobar que existe una relación entre el nivel de conocimientos que tienen los padres de familia acerca de la alimentación complementaria con la práctica, por lo tanto es un factor de riesgo el nivel escaso de conocimientos alimentarios para una inadecuada práctica de alimentación complementaria

“PROPUESTA DE SOFTWARE DIETETICO COMO AUXILIAR PARA EL TRATAMIENTO DE LA ENFERMEDAD RENAL CRONICA”

La Enfermedad Renal Crónica (ERC), conlleva a alteraciones metabólicas relevantes que desencadenan alteraciones en el estado de nutrición como el Síndrome de Desgaste Proteico-Energético, ya que en el 18-75% existe una malnutrición e inflamación en personas con ERC, incluso durante el tratamiento de terapia de remplazo renal como la Diálisis Peritoneal

CALIDAD DE LA DIETA Y RIESGO CARDIOVASCULAR EN TRABAJADORES DE LA FACULTAD DE MEDICINA

RESUMEN El presente estudio tuvo como objetivo identificar la asociación entre la baja calidad de la dieta y el riesgo cardiovascular en los administrativos de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma del Estado de México. Dicho estudio fue de tipo observacional, retrospectivo, descriptivo y longitudinal; este fue un análisis secundario de una base de datos. Para la realización de este estudio, se incluyeron a 102 trabajadores. Se obtuvieron datos antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos. La calidad de la dieta se midió a través de un puntaje dietético que fue construido para fines de esta investigación, en el que un menor puntaje se pudo interpretar como una menor calidad de la dieta. Para el análisis de las variables cualitativas categóricas nominales se calcularon los porcentajes, frecuencias y diferencia de proporciones; para las cuantitativas se calculó la media, desviación estándar e intervalos de confianza; y para las asociaciones se utilizó la razón de momios con intervalos de confianza y chi cuadrada. Se concluyó que para los participantes de este estudio la práctica de una dieta de baja calidad es un factor de riego para hipertriacilgliceridemia y elevado índice aterogénico. Así mismo, la dieta de baja calidad representa 2 veces más riesgo de presentar algún factor de riesgo cardiovascular. Dichos resultados tuvieron significancia estadística. Además, la hipercolesterolemia, la hipertriacilgliceridemia, la hipoalfalipoproteinemia y las cifras elevadas de colesterol-LDL se presentaron mayormente en hombres. Sin embargo, los únicos resultados con significancia estadística fueron los que correspondieron a la hipertriacilgliceridemia

Género y autocuidado de la diabetes mellitus tipo 2 en el Estado de México

La diabetes mellitus es un problema epidemiológico nacional poco tratado en los estudios de género. La obesidad, la inadecuada alimentación y el sedentarismo son factores de riesgo de esta patología que se diagnostica con mayor frecuencia a edades más tempranas, impactando en el equilibrio de las familias. Aunque esta enfermedad se presenta en ambos géneros, la prevalencia es más elevada en mujeres. Se realizó un estudio de diseño transversal con una muestra no probabilística de 239 personas de dos comunidades del Estado de México, a quienes previo consentimiento informado se aplicó un cuestionario para analizar el género como factor de riesgo para el autocuidado en diabetes mellitus tipo 2. El estudio da a conocer los factores no clínicos que pueden considerarse como diferenciales de género. La prevención considera aspectos educativos de autocuidado con un abordaje transdisciplinario e incorporando a la familia para el cuidado de la salud, por sus creencias, saberes y prácticas

The effect of exercise on cardiovascular risk markers in Mexican school-aged children: comparison between two structured group routines

Objective. To assess the effects of two groups of exercise routines on cardiovascular disease risk markers. Material and Methods. An intervention study was conducted with 319 Mexican school-aged children in which routines were implemented Monday through Friday for 12 weeks. Routine A was the reference group, with 20 min of less intense activity and routine B was the new group with 40 min of aerobic exercises. Body mass index (BMI), waist circumference, fat mass percentage (FM%), systolic and diastolic blood pressure, lipids, lipoproteins, glucose and insulin were measured before and after the intervention. Results. Routine A had an effect on diastolic pressure, while routine B had an effect on BMI, FM%, blood pressure and triglycerides. Routine B had a greater effect on blood pressure than routine A. The prevalence of obesity, high blood pressure and hypertriglyceridemia decreased in both groups. Conclusion. Aerobic exercise is an effective health promotion strategy to reduce some cardiovascular disease risk markers

Riesgo dietético para la presencia de dislipidemias en escolares

La asociación del consumo de alimentos con la presencia de enfermedades crónicas , en particular con las enfermedades cardiovasculares en niños es limitada . Los factores de riesgo cardiovascular como las dislipidemias, han sido descritos recientemente a edades cada vez más tempranas en los que los niños en edad escolar no han sido la excepción. La dieta de baja calidad es un factor de riesgo que debe ser intervenido y modificado en la población, sobre todo en edades tempranas.Objetivo: Identificar el riesgo dietético por el consumo de alimentos con elevado contenido de azúcares refinados, ácidos grasos saturados y colesterol para la presencia de dislipidemias en escolares. Materiales y métodos: Se diseñó y aplicó una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos de riesgo, se calculó el riesgo dietético y se identificaron alteraciones lipídicas en niños. Se utilizó la razón de momios con intervalos de confianza al 95% para la medición del riesgo entre la dieta y las dislipidemias. Resultados: 17% de los escolares de la escuela privada presentaron consumo elevado de colesterol; en la escuela pública 59% presentaron elevado consumo de azúcares refinados, y 29% consumo elevado de ácidos grasos saturados. Las cifras de riesgo de colesterol sérico, triglicéridos y colesterol-LDL se identificaron con mayor frecuencia en los escolares de la institución privada, mientras que las cifras bajas de colesterol-HDL se identificaron con mayor frecuencia en los niños de la escuela pública. 64 escolares con riesgo dietético presentaron al menos un tipo de dislipidemia OR= 0.94; IC 95%, 0.59-1.50. Conclusiones: En ésta población, el consumo elevado de azúcares refinados es el factor de riesgo dietético de mayor frecuencia para la presencia de dislipidemias. La dieta de baja calidad es un factor de riesgo que debe ser modificado en la población, sobre todo en edades temprana

El grupo de alimentos del maíz en la estructura energética de la dieta de madres de hogares productores de maíces nativos en dos comunidades del centro de México

Introduction: To analyse the importance of Maize Food Group (MFG) consumption by mothers of native maize households producers.Material and methods: It is the case of a descriptive, comparative, transversal and prospective study of two communities of the State of Mexico. Santa María Nativitas (SMN) is a mestizo and peri-urban community and San Jerónimo Mavatí (SJM) is an indigenous community. The selection of mothers to be studied was by convenience (40 women in SMN and 40 women in SJM). Interviews were used for application of food frequency questionnaires to record 24 hours food intake. Descriptive statistics and Kolmogorov-Smirnov test for normal distribution of the data was performed. Data were analysed using parametric statistics (Student’s t distribution and principal component analysis).Results: Mothers from SMN consume 3,999.93 Kcal/day from which 20% are from the MFG; while Mothers from SJM consume 2,566.67 Kcal from which 33.8% are from the MFG. There is not a significant difference between SMN and SJM regarding MFG consumption, but there is with respect to other food products like cereals, sweeteners, legumes and fruits.Conclusions: In both communities there was a change on mothers´ diet; more carbohydrates from cereals and sweet drinks are consumed. This change on diet has health consequences and impacts on maize diversity conservation, as the main source of food in rural communities, and foremost, on food security for agricultural communities.Introducción: Analizar la participación del “Grupo de Alimentos del Maíz” (GAM) en la estructura energética de la dieta de las madres de los hogares que producen maíces nativos.Material y métodos: Estudio prospectivo, transversal descriptivo y comparativo. Se incluyeron a 80 madres en dos comunidades del Estado de México. 40 de una comunidad mestiza periurbana: Santa María Nativitas (SMN) y 40 de una comunidad indígena mazahua: San Jerónimo Mavatí (SJM). La muestra se seleccionó por conveniencia. Se aplicaron cuestionarios para determinar frecuencias de consumo y recordatorios de 24 horas. Se realizó estadística descriptiva y prueba Kolmogorov-Smirnov para una distribución normal de los datos. Se aplicó la prueba T de student (95%) para comparar comunidades empleando el método de análisis de componente principal.Resultados: En SMN las madres consumen 3.999,93 kcal al día, donde 20% proviene del GAM. En SJM ellas consumen 2.566,67 kcal, donde el 33,8% lo aporta GAM. No existe diferencia significativa entre ambas comunidades para el consumo de GAM, pero sí para cereales, azúcares, leguminosas y frutas.Conclusiones: En ambas localidades hubo desplazamiento del consumo del maíz debido a la introducción de otros alimentos a la dieta, destaca el elevado consumo de calorías que aportan cereales y bebidas azucaradas. Esta modificación dietética tiene implicaciones en la salud y en la pérdida de la importancia del maíz como base de la dieta rural y de la seguridad alimentaria asentada en la biodiversidad de maíces mexicanos