Overview of penaeid culture research: Impact on commercial culture activity

The paper gives a comprehensive review of the state of penaeid culture research, its impact on commercial activity, and the major research efforts required to solve remaining problems. After providing a brief historical perspective and describing the dominant penaeid species under culture, the paper discusses the major components or phases of a production system: constitution of broodstock and maturation, larval and postlarval rearing, pregrowing in nursery systems, and grow-out. The extensive, semi-intensive and intensive grow-out systems are described including applied research on fertilization, water management, feeding, etc. needed to support these systems. Artificial diets (pellets, microcapsules) in relation to basic nutritional requirements and diseases (nutritional, environmental or caused by pathogens) in the larval rearing, grow-out and other production phases, and their respective research priorities are discussed. Lastly, the need for fundamental research in shrimp physiology, digestion, ecdysis, maturation, hormones, pheromones and genetics to complement applied research is highlighted

A new approach in intensive nursery rearing of penaeids

Abstract only.The need for a nursery phase between the hatchery and the growing pond to avoid mortalities of young postlarvae, and provide a better assessment of stocked animals is general in crustacean aquaculture. The Centre Oceanologique du Pacifique recently developed a new culture technique using strong aeration, no water exchange and no external filter or artificial substrates. The technique relies on the development of a phytoplankton and bacterial medium with both nutritive and purifying qualities. Early postlarvae (PL3) are grown for a month or less up to 0.1 g mean weight, in 10 to 100 m3 tanks, at densities of 1 to 10 individuals/ℓ. The mean daily growth rates are around 20% for Penaeus indicus, P. stylirostris and P. vannamei and only 12-15% for P. monodon. For all species tested, density has little or no influence on growth. The final survival rates are generally high

Comparaison des capacités de transfert en oxygène dissous de quelques aérateurs utilisés aquaculture

La capacité de transfert en oxygène dissous de plusieurs systèmes d'aération utilisés dans l'élevage intensif des Crevettes Pénéides a été mesurée selon la méthode standard de Boyd.Les tests se sont déroulés en bassins de 100 m2 dans un premier temps, puis en bassins de 500 et 1400 m2 pour se rapprocher de la géométrie des bassins d'élevage intensif.Les comparaisons ont porté sur les paddle-wheels Nan Rong de 1 et 2 HP, sur le paddle-wheel Giovani Milanese de 3 HP, les Aire 02 de 1 et 2 HP, sur des associations brasseur-aérateur, et enfin sur l'aération par rampe de bullage.Les résultats des mesures ont permis de sélectionner pour leurs bonnes performances les aérateurs de surface les plus utilisés dans le Sud-Est Asiatique les paddle-wheels Nan Rong de 1 et 2 HP, ainsi que leur concurrent américain, l'Aire 02 de 2 HP. Le choix entre ces deux types d'appareil se fera d'après des critères de prix, de facilité d'entretien et de facilité d'utilisation

Observations sur la maturation et la reproduction en captivité des crevettes pénéides en milieu tropical

The present development of Peneid shrimp culture is limited by the problem set by the routine obtainment of reproduction in captivity. In Polynesia where no species of commer­cial interest is found naturally, this obtainment is a necessary prerequisite. The observations at the Centre Océanologique du Pacifique of CNEXO were made on 6 species of the genus Penaeus (P. merguiensis, P.aztecus, P, japonicus, P. monodon, P. vannamei and P. styliroetris) raised and maintained in 12 m¿ outdoor tanks. At temperatura between 25 and 32°, a salinity of 35°/Oo and a pH of 8.2, maturations and spawnings are seen throughout the year and several generations were obtained : P. merguien­sis, F7 ; P. gateaus and P. japonicus, F3 ; P. monodon, F2 ; P. stylirostris and P. vannamei, FI. For P, aztecus and P. monodon maturation is induced by unilateral eyestalk ablation. — The animals' behavior, copulation and external signs of ovarian development are described. The factors which seem essential to the proper progress of maturation are the temperature, the light intensity, the food and the state of health of the animals. Although the viability of the eggs is not always satisfying yet, it seems that it will be possible in the near future to sustain a comercial operation depending only on captive brood stock.Le développement des élevages de crevettes Pênêidês est actuellement limité par les problèmes que pose l 'obtention en routine de la reproduction en captivité. En Polynésie où aucune espèce d'intérêt commercial ne se trouve â l'état naturel, cette obtention était un préalable nécessaire. Lee observations effectuées au Centre Océanologique du Pacifique du CNEXO ont porté sur 6 espèces du genre Penaeue (P. merguiensis, P. aztecus, P. .japonicus, P, monodon, P, vannamei et P. stylirostris) élevées et maintenues dans des bacs extérieurs de 12 m? en circulation ouverte. Avec des températures variant de 25 â 32°, une salinité de 3S°/00 et un pH voisin de 8,2,maturations et pontes s'observent toute l'année et plusieurs générations ont été obtenues : P. merguiensis, F7 ; P. aztecus et P. japonicus, F3 ; P. monodon, F2 ; P. styliros- tris et P. vannamei, Fl. Pour P. aztecus et P. monodon, la maturation est induite par épédon- culation unilatérale. Le comportement des animaux, la copulation et les signes extérieurs du développe­ment des ovaires sont décrits. Les facteurs qui paraissent essentiels au bon déroulement du processus de maturation sont la température, l'éclairement, l'alimentation et l'état de santé des animaux. Quoique la viabilité des oeufs ne soit pas encore toujours satisfaisante, il appa­raît qu'il sera possible dans un proche avenir de soutenir un élevage de type commercial à partir de reproducteurs maintenus en captivité

Elevage larvaire de pénéides en milieu tropical

With a view of utilizing to the maximum and raising separately the spawn of Peneid shrimps obtained from captive brood stock, the team of the Oceanographic Center of the Pacific of CNEXO adapted the technic of small volume, high density perfected by the Galveston labora­tory to tropical conditions. The environmental conditions, particularly year-round high temperatures, allowed the development of a simple hatchery, demanding a minimum investment. The water, previously chlorinated, then deahlorinated, is only renewed from the mysis stage onward. Cylindrotheca and Tetraselmis algae produced separately are used for the zoea stage, rotifers for the mysis stage and Artemia nauplii for PI to PS at which point the post-larvae are stocked in ponds. The 100 P/liter results are obtained in cylindroconic tanks of O.S and 2 m^. Manipulation is reduced and requires only one person for a theoretic capacity of 2 millions post-larvae per month. Bacterial and fungal attacks which often decimated whole hatches were controlled with antibiotics and an herbicide (Treflan). nevertheless, certain mortalities still remain unexplained. This hatchery which passed progressively from the experimental to pilot scale permitted a production of about 2 million post-larvae of the species P. merquiensis, P. aztecus, P. japonicus, P, monodon, P, stylirostris and M. ensis. The simplicity of the installations promises a very low production cost.Afin de pouvoir utiliser au mieux et élever séparément les pontes de crevettes Fênéidês obtenues à partir de reproducteurs en captivité, l 'équipe du Centre Océanologique du Pacifique du CNEXO a adapté au milieu tropical la technique en faible volume et forte densité mise au point par le laboratoire de Galveston. Les conditions d’environnement, en particulier les températures élevées toute l’année, ont permis de développer une êcloserie simple, demandant le minimum d’investissement. L'eau, préalablement chlorée puis déchlorêe, n'est renouvelée qu'à partir du stade mysis. Des algues Cylindrotheca et Tetraselmis produites à part sont utilisées pour les stades zoé, des rotifères pour les stades mysis et des nauplii d’Artemia de Fl à PS, âge auquel les post-lar­ves sont placées en bassin. Des résultats de 100 P/litre sont obtenus en bacs cylindroconi- ques de 0,5 et 2 m3. Les manipulations sont réduites et demandent une seule personne, pour une capacité théorique de 2 millions de post-larves par mois. Des attaques bactériennes et fongiques qui décimaient souvent les élevages ont été contrôlées par l'utilisation d'antibiotiques et d'un herbicide (Treflan). Toutefois certaines mortalités restent encore inexpliquées. Cette êcloserie qui est passée progressivement de l'échelon expérimental à l'éche­lon pilote a permis de produire environ 2 millions de post-larves des espèces P. merquiensis, P. azteaus, P. ,japonicus, P. monodon, P. stylirostris et M. ensis. La simplicité des instal­lations devrait permettre d’obtenir un coût de production très bas