Alteraciones cardiometabólicas asociadas al consumo de alimentos ultraprocesados y estrategias de prevención

Introducción: Las alteraciones cardiometabólicas contribuyen en gran medida al aumento de las enfermedades no transmisibles, las cuales conllevan a un incremento significativo en la morbimortalidad a nivel mundial. El consumo de alimentos ultraprocesados aumenta la incidencia de estas alteraciones cardiometabólicas. Esto debido a ingredientes como altos niveles de sodio y conservantes, entre otros. Objetivos: En la presente revisión se aborda el impacto y los mecanismos subyacente entre el consumo de alimentos ultra procesados y las alteraciones cardiometabólicas, así como estrategias para mitigar su impacto. Métodos: Se realizó una revisión narrativa utilizando las bases de datos PUBMED, science direct, LILACS, ScieLO para identificar los artículos publicados desde el año 2012 hasta el 2022, los criterios de inclusión fueron: publicaciones en inglés o español las cuales incluyen información pertinente al objetivo de estudio, publicaciones que estén en full-text, publicaciones que estén dentro del rango establecido. Conclusión: Se concluye que los alimentos ultraprocesados junto a factores ambientales como sedentarismo, conllevan al desarrollo de enfermedades cardiometabólicas por diferentes mecanismos que alteran la homeostasis celular, condicionando así al incremento de la morbimortalidad. Los cambios en el estilo de vida, como una buena dieta, y la implementación de ejercicio junto a políticas públicas pueden ayudar a mitigar dichos efectos con un bajo costo económico

Congreso Internacional de Responsabilidad Social Apuestas para el desarrollo regional.

Congreso Internacional de Responsabilidad Social: apuestas para el desarrollo regional [Edición 1 / Nov. 6 - 7: 2019 Bogotá D.C.]El Congreso Internacional de Responsabilidad Social “Apuestas para el Desarrollo Regional”, se llevó a cabo los días 6 y 7 de noviembre de 2019 en la ciudad de Bogotá D.C. como un evento académico e investigativo liderado por la Corporación Universitaria Minuto de Dios -UNIMINUTO – Rectoría Cundinamarca cuya pretensión fue el fomento de nuevos paradigmas, la divulgación de conocimiento renovado en torno a la Responsabilidad Social; finalidad adoptada institucionalmente como postura ética y política que impacta la docencia, la investigación y la proyección social, y cuyo propósito central es la promoción de una “sensibilización consciente y crítica ante las situaciones problemáticas, tanto de las comunidades como del país, al igual que la adquisición de unas competencias orientadas a la promoción y al compromiso con el desarrollo humano y social integral”. (UNIMINUTO, 2014). Dicha postura, de conciencia crítica y sensibilización social, sumada a la experiencia adquirida mediante el trabajo articulado con otras instituciones de índole académico y de forma directa con las comunidades, permitió establecer como objetivo central del evento la reflexión de los diferentes grupos de interés, la gestión de sus impactos como elementos puntuales que contribuyeron en la audiencia a la toma de conciencia frente al papel que se debe asumir a favor de la responsabilidad social como aporte seguro al desarrollo regional y a su vez al fortalecimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible

Congreso Internacional de Responsabilidad Social Apuestas para el desarrollo regional.

Congreso Internacional de Responsabilidad Social: apuestas para el desarrollo regional [Edición 1 / Nov. 6 - 7: 2019 Bogotá D.C.]El Congreso Internacional de Responsabilidad Social “Apuestas para el Desarrollo Regional”, se llevó a cabo los días 6 y 7 de noviembre de 2019 en la ciudad de Bogotá D.C. como un evento académico e investigativo liderado por la Corporación Universitaria Minuto de Dios -UNIMINUTO – Rectoría Cundinamarca cuya pretensión fue el fomento de nuevos paradigmas, la divulgación de conocimiento renovado en torno a la Responsabilidad Social; finalidad adoptada institucionalmente como postura ética y política que impacta la docencia, la investigación y la proyección social, y cuyo propósito central es la promoción de una “sensibilización consciente y crítica ante las situaciones problemáticas, tanto de las comunidades como del país, al igual que la adquisición de unas competencias orientadas a la promoción y al compromiso con el desarrollo humano y social integral”. (UNIMINUTO, 2014). Dicha postura, de conciencia crítica y sensibilización social, sumada a la experiencia adquirida mediante el trabajo articulado con otras instituciones de índole académico y de forma directa con las comunidades, permitió establecer como objetivo central del evento la reflexión de los diferentes grupos de interés, la gestión de sus impactos como elementos puntuales que contribuyeron en la audiencia a la toma de conciencia frente al papel que se debe asumir a favor de la responsabilidad social como aporte seguro al desarrollo regional y a su vez al fortalecimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible

Periodismo participativo: estudio de caso de Comunidad Semana de Semana.com y Yo Público de Citytv.com.co

Este artículo se aproxima al fenómeno de la participación activa de las audiencias en los medios de comunicación. Se trata de un estudio de caso de dos portales colombianos que incorporaron la participación de sus audiencias en: Comunidad Semana, de semana.com, y Yo Publico, de Citytv.com.co. A partir de su análisis, se observa si la audiencia tiene cada vez más espacio en las versiones digitales de los medios a través de innovadoras plataformas de participación, pero el trabajo encontró que todavía no existe una gestión y aprovechamiento eficaz de esos aportes en la práctica periodística.Universidad del RosarioThis article gets close to explaining the phenomenom of active participation of audiences in media. Its the study of two colombian media web portals which incorporated the participation of its audiences in: comunidad semana, from semana.com and yo publico,city.com.co. from the analysis you can observe if the audience has more participation in the digital versions of media through participating platforms. However the study found that there is no efficient management and use from such contributions in journalism practice

Almost 50 Years of Monomeric Extracellular Ubiquitin (eUb)

Monomeric ubiquitin (Ub) is a 76-amino-acid highly conserved protein found in eukaryotes. The biological activity of Ub first described in the 1970s was extracellular, but it quickly gained relevance due to its intracellular role, i.e., post-translational modification of intracellular proteins (ubiquitination) that regulate numerous eukaryotic cellular processes. In the following years, the extracellular role of Ub was relegated to the background, until a correlation between higher survival rate and increased serum Ub concentrations in patients with sepsis and burns was observed. Although the mechanism of action (MoA) of extracellular ubiquitin (eUb) is not yet well understood, further studies have shown that it may ameliorate the inflammatory response in tissue injury and multiple sclerosis diseases. These observations, compounded with the high stability and low immunogenicity of eUb due to its high conservation in eukaryotes, have made this small protein a relevant candidate for biotherapeutic development. Here, we review the in vitro and in vivo effects of eUb on immunologic, cardiovascular, and nervous systems, and discuss the potential MoAs of eUb as an anti-inflammatory, antimicrobial, and cardio- and brain-protective agent

Antioxidant and antimutagenic activities of <i>Acacia pennatula</i> pods

859-864Methanolic extracts of Acacia pennatula pods (MEA) were screened for antioxidant and antimutagenic properties by 1,1- diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2´-azinobis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS), ferric reducing antioxidant power (FRAP) and Kado microsuspension assays, respectively. Total phenolic and flavonoid contents as well as HPLC identification and quantification of gallic acid and (+)-catechin were also carried out. MEA were capable of significant antioxidant capacity by DPPH, ABTS and FRAP methods. MEA inhibited > 80% mutagenicity induced either by 4-nitro-O-phenylenediamine or sodium azide. Thus phenolics-containing extracts of A. pennatula pods display biological activities with potential application in pharmaceutical and food sectors

Data_Sheet_1_Altered neutrophil-to-lymphocyte ratio in sepsis secondary to canine parvoviral enteritis treated with and without an immunomodulator in puppies.pdf

Neutrophil-to-lymphocyte ratio (NLR) is a cheap and easy-to-obtain biomarker that mirrors the balance between innate and adaptive immunity. Cortisol and catecholamines have been identified as major drivers of NLR. High cortisol levels increase neutrophils while simultaneously decreasing lymphocyte counts. Likewise, endogenous catecholamines may cause leukocytosis and lymphopenia. Thus, NLR allows us to monitor patient severity in conditions such as sepsis. Twenty-six puppies with sepsis secondary to canine parvoviral enteritis were treated with and without an immunomodulator. Our group determined the NLR and the plasmatic cortisol levels by chemiluminescence, and norepinephrine (NE) and epinephrine (E) by HPLC during the first 72 h of clinical follow-up. Our results showed that at admission puppies presented an NLR value of 1.8, cortisol of 314.9 nmol/L, NE 3.7, and E 3.3 pmol/mL. Both treatments decreased admission NLR values after 24 h of treatment. However, only the puppies treated with the immunomodulator (I) remained without significant changes in NLR (0.7–1.4) compared to the CT group, and that showed a significant difference (P < 0.01) in their NLR value (0.4–4.6). In addition, we found significant differences in the slope values between the admission and final values of NLR (P < 0.005), cortisol (P < 0.02), and E (P < 0.05) between treatments. Then, our data suggest that the immunomodulator positively affects the number of lymphocytes and neutrophils involved in NLR as well as major drivers like cortisol and epinephrine, which is reflected in clinical parameters and survival.</p