A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

Anisotropic Magnetic Resonance in Random Nanocrystal Quantum Dot Ensembles

Magnetic anisotropy critically determines the utility of magnetic nanocrystals (NCs) in new nanomagnetism technologies. Using angular-dependent electron magnetic resonance (EMR), we observe magnetic anisotropy in isotropically arranged NCs of a nonmagnetic material. We show that the shape of the EMR angular variation can be well described by a simple model that considers magnetic dipole-dipole interactions between dipoles randomly located in the NCs, most likely due to surface dangling bonds. The magnetic anisotropy results from the fact that the energy term arising from the magnetic dipole-dipole interactions between all magnetic moments in the system is dominated by only a few dipole pairs, which always have an anisotropic geometric arrangement. Our work shows that magnetic anisotropy may be a general feature of NC systems containing randomly distributed magnetic dipoles