Consumo de nutrientes e desempenho de ovinos alimentados com dietas à base de cana-de-açúcar hidrolisada

The aim of this work was to evaluate the nutrient consumption and performance by animals fed with diets based on in natura or hydrolyzed sugarcane. Eighteen lambs, with approximately 22±2.4 kg body weight, were evaluated in randomized block design with 6 repetitions; the weight of the animals was utilized as a criterion for the distribution in the blocks. Animals received complete diets containing 50% forage (sugarcane in natura, treated with 0.5 and 0.9% lime), and 50% concentrate. Diets were formulated in order to meet animal maintenance demands and gains of 150 g/day. The variables evaluated were: nutrient consumption and digestibility, and animal weight gains. The addition of calcium hydroxide increased the digestibility of neutral detergent fiber. No alteration was observed on nutrient consumption nor improvement on animal weight gain fed on diets based on sugarcane treated with calcium hydroxide, at 0.5 and 0.9%. Sugarcane with the addition of calcium hydroxide can be provided after 24 hours of storage, without reducing animal performance.O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo de nutrientes e o desempenho de ovinos alimentados com dietas à base de cana-de-açúcar in natura ou hidrolisada. Foram avaliados 18 ovinos, com aproximadamente 22±2,4 kg de peso vivo, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, com 6 repetições, e o peso dos animais foi utilizado como critério para sua distribuição nos blocos. Os animais receberam dietas completas com 50% de volumoso (cana-de-açúcar in natura, tratada com 0,5 e com 0,9% de cal), e 50% de concentrado. As dietas foram formuladas de forma a atender às exigências de manutenção dos animais e os ganhos de 150 g por dia. As variáveis foram: o consumo e a digestibilidade dos nutrientes e o ganho em peso dos animais. A adição do hidróxido de cálcio aumentou a digestibilidade da fibra em detergente neutro. Não foi observada alteração no consumo de nutrientes ou melhora no ganho em peso dos animais alimentados com cana-de-açúcar, tratada com hidróxido de cálcio, a 0,5 e 0,9%, em comparação à cana-de-açúcar in natura. A cana-de-açúcar com adição hidróxido de cálcio pode ser fornecida após 24 horas de armazenamento, sem prejuízo do desempenho dos animais

Nutritional quality evaluation of sugarcane genotypes and sugarcane (Saccharum spp.) ensiled with different additives

Os experimentos foram conduzidos no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa com o objetivo de avaliar a qualidade nutricional de genótipos de cana-de-açúcar, bem como a influência de diferentes tipos de aditivos na ensilagem da cana-de-açúcar sobre a qualidade nutricional e os parâmetros fermentativos das silagens. Os genótipos de cana-de-açúcar avaliados foram: RB72454, RB835486, SP80-1842, IAC86-2480, RB977512, RB867515, RB935566, RB925345, RB977625, SP79-1011, SP80-1816, SP81-3250 e SP91-1049, colhidos em soca aos 11 meses. As variáveis discriminatórias utilizadas foram: Fibra em Detergente Neutro (FDN); Hemicelulose; Lignina; relação FDN Carboidratos Solúveis; fração indegradável da FDN; taxa de degradação da FDN; e taxa de degradação dos Carboidratos Totais. A FDN e a taxa de degradação dos CT foram as variáveis de maior importância para a discriminação dos grupos, contribuindo, cada uma destas, com 25,64% do poder de discriminação total. A fração indegradável da FDN foi a variável que apresentou a menor contribuição (11,54%) para discriminação dos grupos. A variáveis FDN, fração indegradável da FDN, hemicelulose, taxa de degradação dos CT e a taxa de degradação da FDN mostraram-se eficazes no estudo da diversidade nutricional da cana-de-açúcar. O grupo III constituído pelo clone RB977512 apresentou as melhores médias para as variáveis avaliadas, e desta forma, esse genótipo pode ser considerado de melhor qualidade nutricional para a alimentação de animais ruminantes. O segundo experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado com três repetições, em esquema fatorial 2x8 (duas idades e oito tratamentos da massa ensilada), sendo analisado por intermédio da análise de fatores, onde se avaliou a adição de inoculante microbiano (Lactobacillus plantarum), nas doses de 1 x 106, 1,2 x 106 e 1,4 x 106 unidades formadoras de colônia por grama de matéria natural, resíduo da colheita da soja (10% da MN), hidróxido de sódio (3% da MS), resíduo combinado com NaOH e resíduo combinado com L. plantarum 1 x 106 ufc/g MV, sobre a qualidade nutritiva, perdas de MS e parâmetros de fermentação da silagem de cana, sendo utilizada a variedade RB855536, colhida em soca aos 11 e 13 meses. Para as variáveis de composição e cinética, foram sugeridos três fatores: qualidade nutritiva (QN), incluindo matéria seca (MS), proteína bruta (PB), digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e lignina; maturidade fisiológica (MF), carboidratos solúveis (CS), lignina e fração indegradável da FDN; e velocidade de degradação dos carboidratos fibrosos (VDF), contemplando o kdFDN. Às variáveis de características de fermentação atribuíram-se os fatores: perdas e fermentação secundária (PFS), incluindo perda de MS, concentração de ácido acético, ácido propiônico e etanol; potencial hidrogeniônico (PH), pH; e degradação protéica (DP), concentração de nitrogênio amoniacal. O resíduo da colheita da soja na ensilagem da cana-de-açúcar mostra-se capaz de melhorar a qualidade nutritiva e reduzir as perdas de matéria seca e a produção de etanol das silagens. O tratamento das silagens com hidróxido de sódio diminuiu a produção de etanol, mas não melhorou a qualidade nutritiva e não foi capaz de reduzir as perdas de matéria seca das silagens. A utilização de inoculante microbiano contendo L. plantarum não foi capaz de melhorar a qualidade nutritiva da silagem ou de reduzir as perdas de matéria seca e a produção de etanol. No terceiro experimento, objetivou-se avaliar a influência do inoculante a base de L. plantarum 1 x 106 ufc/g MN, L. buchneri 5 x 104 ufc/g MN, resíduo (10% da MV), e o resíduo em combinação com os dois inoculantes, sobre a qualidade nutritiva, perdas de MS e parâmetros de fermentação, sendo utilizada a variedade RB855536, colhida em soca aos 16 meses. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente ao acaso com três repetições. Em ambos os experimentos o material foi ensilado em silos experimentais de PVC com 0,75 m de altura e 0,25 m de diâmetro, providos de um cano de PVC de ½ de diâmetro na base, fechado com tampa rosqueável, para escoamento e coleta do efluente. Embora a adição do resíduo de soja tenha levado a um aumento do pH final da silagem, os tratamentos com resíduo reduziram em 33% as perdas de matéria seca das silagens e em 60% o teor de Namoniacal em relação ao nitrogênio total. A adição dos inoculantes diminuiu o pH da silagem quando adicionado em associação com o resíduo de soja, não exercendo efeito significativo sobre os outros parâmetros. Em todos os tratamentos, as silagens apresentaram maiores concentrações dos componentes da fibra e redução nos teores de MS em relação ao material original, antes da ensilagem. Os tratamentos com resíduo apresentaram valores de DIVMS superiores aos outros tratamentos. Quando comparado com o material utilizado para ensilagem, a queda na digestibilidade foi superior para os tratamentos sem o resíduo (24,3% vs. 9,3%). A associação do resíduo da colheita da soja a cana-de-açúcar para ensilagem apresentou melhor qualidade nutritiva com menores perdas de MS e CS, principalmente na forma de gases, e consequentemente, menor acúmulo dos componentes da parede celular e perda na DIVMS da forragem. Não é possível recomendar a utilização dos inoculantes L. plantarum e L. buchneri, na ensilagem da cana-de-açúcar, uma vez que nenhuma melhoria foi observada sobre a composição química ou perfil de fermentação das silagens.The experiments were conducted in the Universidade Federal de Viçosa, Animal Science Department with the objectives of evaluating sugarcane genotypes nutritional quality and the influence of different types of additives at the ensiling process of sugarcane on silage nutritional quality and fermentative parameters. A first experiment was conducted in order to evaluete the sugarcane nutritional quality and to select of clones for the feeding of ruminant animals, using the Tocher method. The sugarcane genotypes evaluated were: RB72454, RB835486, SP80-1842, IAC86-2480, RB977512, RB867515, RB935566, RB925342, RB977625, SP79-1011, SP80-1816, SP81-3250 and SP91-1049, harvested at 11 months of age. The discriminatory variables used were: Neutral detergent fiber (NDF); hemicelulose; lignin; NDF to soluble carbohydrate relation; NDF indegradable fraction; NDF degradation rate; and dry matter degradation rate. The most important variables for group discrimination were NDF and DM degradation rate, contributing, each one with 25.64% of the total discrimination power. NDF indegradable fraction presented the least contribution (11.54%) for group discrimination. The variables NDF, NDF indegradable fraction, hemicelulose, DM degradation rate, and NDF degradation rate showed to be effective in the study of sugarcane nutritional divergence. Group III constituted by the clone RB977512 presented the best average values for the evaluated variables, so it can be considered of higher nutritional quality for ruminant feeding. The objective of the second experiment was to evaluate the influence of the microbial inoculant L. plantarum in the doses of 1 x 106, 1,2 x 106 e 1,4 x 106 cfu g-1, soy crop residue (10%), NaOH (3% of DM), residue combined with NaOH, and residue combined with L. plantarum 1 x 106, on the nutritive quality, DM losses, and fermentation parameters. The variety RB855536 harvested at 11 and 13 months was used. The experiment was conducted in factorial outline 2 x 8 (two ages and eight treatments). The results were evaluated by the factor analysis. For the composition and degradation kinetic variables three factors were considered: nutritional quality (NQ), including the variables dry matter (DM), crude protein (CP), in vitro dry matter digestibility (IVDMD), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and lignin; physiologic maturity (PM), soluble carbohydrate (SC), lignin and NDF undegradable fraction; and fiber carbohydrate degradation velocity (FDV), including kdNDF. For fermentation characteristics variables, the following factors were considered: secondary fermentation and losses (SFL), including DM loss, acetic acid, propionic acid and ethanol concentrations; hydrogen potential (PH); and protein degradation (PD), amoniacal-N concentration. Soy crop residue in sugar cane silage showed to be capable of improving silage nutritional quality and diminishes DM losses and ethanol production. Silages treated with sodium hydroxide reduced ethanol production, but did not improve nutritional quality and were not capable of diminishing dry matter losses. The utilization of inoculants containing L. plantarum was not capable of improving silages nutritional quality or reducing dry matter losses and ethanol production. The objective of the third experiment was to evaluate the influence of L. plantarum 1 x 106 ufc g-1, L. buchneri 5 x 104 ufc g-1, residue (10%), and residue in combination with the two inoculantes on the nutritional quality, DM loss, and fermentation parameters. The variety RB855536 harvested at 15 months of age was used. The experiment was conducted in a completely randomized arrangement with tree repetitions. Although, the addition of the soy crop residue resulted in an increase in final silage pH, the treatments with the residue reduced in 33% silages DM losses and in 60% the level of amoniacal-N in relation to total nitrogen. The use of the inoculantes reduced silage pH when added in association with the soy crop residue, not having a significant effect on the other parameters. Silages presented higher concentrations of fiber components and reduction on DM levels in relation to the original material, before ensiling, in all treatments. The treatments with the residue presented higher (P<0.05) IVDMD then the other treatments. When compared with the material used for ensiling, the decrease in digestibility was higher for the treatments without the residue (24,3% vs. 9,3%). The combination of the soy crop residue with sugarcane for ensiling presented better nutritional quality and lower DM and SC losses, mainly in the form of gases, and consequently, less accumulation of the cell wall components and loss in forage IVDMD. It is not possible to recommend the utilization of the inoculantes L. plantarum and L. buchneri, in sugarcane ensiling, because no improvement was observed on silages chemical composition or fermentation profile.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio

Different levels of urea and poultry litter on the supplementation of steers fed sugar cane

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes níveis de uréia e cama de frango na suplementação de novilhos mestiços Holandês x Zebu. Foram confinados individualmente 12 novilhos divididos em três grupos de peso (200, 300 e 400 kg) por 60 dias (4 períodos de 15 dias), sendo cada grupo de quatro animais alimentados durante os quatro períodos com cana-de-açúcar e suplementos constituídos por farelo trigo e quatro níveis de cama frango (0, 25, 50 e 75 %) e uréia (0, 5, 10 e 15 %), totalizando 16 combinações. O volumoso foi fornecido uma vez ao dia e os suplementos duas vezes ao dia, pela manhã e à tarde. Avaliaram-se os efeitos da suplementação sobre os consumos de matéria seca total (CMSt), volumoso (CMSV), suplemento (CMSS), proteína bruta total (CPBT), proteína bruta do suplemento (CPBS), fibra em detergente neutro total (CFDNT), fibra em detergente neutro do suplemento (CFDNS), nutrientes digestíveis totais (CNDT) e NDT do suplemento (CNDTS); consumo de minerais (cálcio, fósforo, magnésio e potássio) e suas concentrações no rúmen e no soro; e os parâmetros ruminais, tais como, o pH, as concentrações de N-amoniacal e os ácidos graxos voláteis (AGV). A determinação do consumo foi feita pesando-se as dietas fornecidas e as sobras no dia seguinte. A determinação da concentração de amônia, pH e AGV do líquido ruminal foi feita em amostras coletadas através de sonda esofágica e filtradas em gaze. A leitura do pH foi feita com potenciômetro, as análises de amônia por colorimetria e os ácidos graxos voláteis por cromatografia gasosa. Na ausência de uréia os suplementos com cama de frango estimularam os consumos de MSt, MSV, FDN e NDT. Quando foi incluída uréia nos suplementos houve um aumento nos consumos de MSV e PB mas sem alterar o consumo de MSt, o que mostra que o suplemento com uréia causou um efeito substitutivo. A uréia e a cama de frango inibiram o CMSS, sendo está inibição acentuada com a interação dos dois ingredientes. O efeito inibitório da cama de frango sobre o suplemento foi mais acentuado nos animais com peso corporal acima de 300 kg. O consumo de uréia foi controlado satisfatoriamente pelos animais, não ultrapassando o limite de 50 g/100 kg de PV. A inclusão de cama de frango até o nível de 50% aumentou o consumo de minerais (Ca, P, Mg e K). A uréia diminuiu o consumo de minerais por inibir o consumo de suplemento, o mesmo ocorrendo com a interação entre a uréia e os suplementos com níveis mais altos de cama de frango. As concentrações de minerais no líquido ruminal apresentaram correlação positiva com o consumo de cama de frango, com exceção do fósforo, que mostrou correlação com o farelo de trigo. O fator que mostrou maior correlação com a concentração de amônia no rúmen foi o consumo de uréia. Nos níveis mais altos de consumo de uréia foram verificadas as maiores concentrações de uréia no soro, o que provavelmente, implica em maior perda de nitrogênio pela excreção urinária. Houve efeito dos níveis de cama de frango sobre o pH, onde o aumento dos níveis de cama de frango levou a um acréscimo no pH. O pH mostrou uma correlação positiva com a relação acetato:propionato e uma correlação negativa com a concentração molar de AGV.The experiment was conducted with the objective of evaluating the effect of different urea and poultry litter levels in the supplementation of crossbred Holstein x Zebu steers. Twelve steers were confined individually divided in three weight groups (200, 300 and 400 kg) for 60 days (four periods of 15 days), being each group of four animals fed during the four periods with sugar-cane and supplements constituted by wheat bran and four levels of poultry litter (0, 25, 50 and 75%) and urea (0, 5, 10 and 15%), totalizing 16 combinations. The forage was supplied once a day and the supplements twice a day, ounce in the morning and ounce in the afternoon. The effects of the supplementation were evaluated for the consumptions of total dry matter (TDMI), forage (FDMI), supplement (SDMI), total crude protein (TCP), crude protein of the supplement (SCP), total neutral detergent fiber (TNDF), neutral detergent fiber of the supplement (SNDF), total digestible nutrients (TDN) and TDN of the supplement (STDN); consumption of minerals (calcium, phosphorous, magnesium and potassium) and their concentrations in the rumen and in blood serum; and ruminal parameters, such as pH, concentrations of amoniacal-N and volatile fat acids (VFA). The determination of consumption was made by weighting the supplied diets and the orts in the following day. The determination of the concentration of ammonia, pH and VFA of the ruminal liquid was done in samples collected through esophageal probe and filtered in cheesecloth. The pH was measured with a potentiometer, the analyses of ammonia by colorimetria and the volatile fat acids by gaseous chromatography. In the urea absence the supplements with poultry litter stimulated the TDMI, FDMI, TNDF and TDN. When urea was included in the supplements there was an increase in the consumptions of FDM and CP but without altering the consumption of TDM, witch shows that the supplement with urea caused a substitutive effect. The urea and the poultry litter inhibited SDM, being this inhibition accentuated with the interaction of the two ingredients. The inhibitory effect of the poultry litter on the supplement was more accentuated in the animals with body weight above 300 kg. The urea consumption was controlled satisfactorily by the animals, not surpassing the limit of 50 g/100 kg of BW. The inclusion of poultry litter to the level of 50% increased the consumption of minerals (Ca, P, Mg and K). The urea reduced the consumption of minerals by inhibiting the consumption of supplement, the same happening with the interaction between the urea and the supplements with higher levels of poutry litter. The mineral concentrations in the ruminal fluid presented a positive correlation with the consumption of poultry litter, exception was made for phosphorous, that showed correlation with wheat bran. The factor that showed highest correlation with the ammonia concentration in rumen was the urea consumption. In the highest levels of urea consumption the largest urea concentrations were verified in blood serum, which probably implicates in larger loss of nitrogen by urinary excretion. There was an effect of levels of poultry litter on the pH, where the increase of the levels of poultry litter lead to an increment in the pH. The pH showed a positive correlation with the relationship acetate:propionate and a negative correlation with VFA molar concentrationConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic

Avaliação da cana-de-açúcar com diferentes níveis de hidróxido de cálcio

O presente estudo foi desenvolvido para avaliar as alterações na composição bromatológica, estimar a taxa de digestão dos carboidratos fibrosos (CF) e não-fibrosos (CNF), determinar a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e estimar o NDT da cana-de-açúcar tratada com as seguintes doses de hidróxido de cálcio: 0; 0,25; 0,5; 1; 2 e 4%, armazenada por 24 horas. Foram determinados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), matéria mineral (MM), fibra em detergente neutro (FDN), os carboidratos não fibrosos (CNF) e as frações B2 e C dos carboidratos totais. As taxas de digestão das frações dos carboidratos totais foram estimadas por meio da técnica de produção de gases, a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) pela técnica de dois estádios e o NDT estimado pela composição bromatológia. Os teores de PB, MM, hemicelulose, FDN e CNF sofreram efeito quadrático. Enquanto os teores de MS e de lignina obtiveram efeito linear. Com o aumento das doses de hidróxido foi verificado aumento do teor de MS e redução dos teores de lignina. As taxas de digestão dos CNF e da fração B2, e o volume total de gás não foram afetados pela adição de hidróxido de cálcio. A taxa de digestão média dos CNF e da fração B2 estimada para a cana-de-açúcar foi de 0,143 h-1 e 0,0229 h-1, respectivamente. O pH da cana-de-açúcar, a zero e às 24 horas, variou de 5,7 a 12,39 e de 3,66 a 12,09. O volume final de gás não foi influenciado pelos níveis de hidróxido de cálcio e a DIVMS máxima 76,9% foi obtida com 4% de hidróxido de cálcio. Apesar de o NDT estimado ter aumentado linearmente, tendo em vista o comportamento quadrático da DIVMS e a não alteração do volume total de gás, pode-se inferir que estas estimativas não foram adequadas para avaliar o valor nutritivo da cana-de-açúcar hidrolisada

Amonização sobre a composição química e digestibilidade da silagem de Capim-elefante

A pesquisa foi desenvolvida objetivando determinar os efeitos da aplicação de diferentes níveis de uréia (0, 2, 4 e 6%) sobre a composição química e digestibilidade in vitro da silagem de capim-elefante – cv. Napier colhido em avançado estado de maturidade. O delineamento foi inteiramente casualisado com três repetições. A preservação da silagem de capim-elefante, ocorreu nas doses de 2; 4 e 6% de uréia, enquanto no tratamento que não foi adicionada uréia, encontrou-se presença de bolores na parte superior dos silos. A amonização elevou o pH, e os teores de proteína bruta e digestibilidade in vitro da matéria seca das silagens, sendo observada ponto de máximo de 5,98; 19,47% e 56,49% para o nível de 5,86; 4,84 e 4,46% de uréia. A adição de uréia até a dose de 6% promoveu redução de até 4,54 pontos percentuais (p.p) no teor de fibra em detergente neutro em relação ao tratamento controle. Não foi observa influência dos tratamentos nos teores de nitrogênio insolúvel em detergente ácido em relação ao nitrogênio total, fibra em detergente ácido, hemicelulose, celulose e lignina. A adição de 4% de uréia ao capim-elefante durante o processo de ensilagem melhorou a qualidade da silagem de capim-elefante.The research was developed with the objective of determining the effects of application of different urea levels (0, 2, 4 and 6%) on the bromatological composition and “in vitro” digestibility of the elephant-grass cv. Napier silage, harvested in an advanced stage of maturity. The experiment was completely randomized with three replications. The silage was best preserved at the doses of 2, 4 and 6% of urea, while in the treatment without urea the presence of mold was detected in the upper part of the silo. Ammoniation increased the silage pH, silage dry matter crude protein, and “in vitro” digestibility, with peaks of 5,98; 19,47% and 56,49% for urea levels of 5,86; 4,84 and 4,46%. The addition of 6% urea led to a reduction of up to 4,54 % in neutral detergent fiber level in relation to the control treatment. No influence of the treatments was observed in the levels of acid detergent insoluble nitrogen in relation to total nitrogen, acid detergent fiber, hemicelluloses, cellulose and lignin. The addition of 4% urea to elephant-grass during the ensilage process improved the quality of the silage