Utilisation de la terre cuite comme matériau support du filtre anaérobie pour le traitement des eau résiduaires

Les performances de trois filtres anaérobies F1, F2 et F3 à l'échelle du laboratoire, à base de terre cuite comme matériau support de la biomasse, ont été comparées. Les porosités des lits pour les trois réacteurs ont été de 81% pour F1 de 85% pour F2 et de 88% pour F3. A l'état stationnaire, 5 temps de rétention hydraulique allant de 2 à 0.5 jours, avec des charges organiques allant de 2 à 8.24 kg DCO/rrl.j, ont été utilisés. Durant toute l'expérimentation, les filtres anaérobies ont présenté des conditions favorables de stabilité. De plus, des efficacités de rabattement de DCO élevées ont été obtenues: la terre cuite est un support efficace pour le traitement des eaux résiduaires des IAA par filtre anaérobie. Les trois réacteurs ont présenté des efficacités de traitement comparables, fétant le meilleur. La réduction en DCO a varié de 97.5 à 86.5% pour F1, de 96.5 à 83% pour F2 et de 95 à 79% F3. Le rendement en production de méthane était de 0.29 m3/kg DCO enlevée pour F1 pour de 0.26 pour F2 et de 0.23 pour F3

Estudio de las caractetísticas químicas y microbiológicas del alpechín en Marruecos

Olive mill waste water samples from different traditional mills were analyzed for their microbiota and the physicochemical characteristic. A survey of the most frequent microorganisms including standard plate count (SPG), counts of the indicator microorganisms (total and fecal coliforms and enterococci) staphylococci, Salmonella, sporeforming bacteria (Clostridium and Bacillus), yeasts and molds and the lipolytic microorganisms. The physicochemical analysis grouped the determination of pH, salinity, density, conductivity, alkalinity, acidity, total dry matter, non volatile dry matter, suspended solids, organic carbon, ammoniacal nitrogen, organic nitrogen, fat, polyphenols, polyphosphates, sodium and potassium and the BOD and COD. Results showed that the physicochemical factors were higher than the reported values in other countries. The microbial load was low and mainly made of yeasts and molds as well as the lactic acid bacteria. A net difference between the traditional mill samples and the industrial samples was observed for both analyses.Se ha realizado un estudio bacteriológico y físico químico de alpechín de diferentes almazaras tradicionales. Se han investigado los siguientes parámetros físico químicos: pH, salinidad, densidad, conductividad, alcalinidad, acidez, materia seca total, materia seca volátil, materia en suspensión, carbono orgánico, nitrógeno amoniacal, nitrógeno orgánico, grasa, polifenoles, fosfatos, sodio, potasio, BOD y COD. Las determinaciones microbiológicas efectuadas son: recuento de aerobios mesofilos, conliformes totales y fecales, enterococos, Staphylococcus, Salmonella, esporulados (Clostridium y Bacillus), levaduras, mohos y microorganismos lipolíticos. Los valores de los parámetros físico químicos son superiores comparados con los obtenidos por otros autores en otros países. La carga microbiana es débil y está representada principalmente por levaduras, mohos y microorganismos lipolíticos. Se observan claras diferencias entre las muestras de almazaras tradicionales y las procedentes de industrias en todos los análisis

Évaluation de la qualité de l'huile de pulpe d'olive vierge de la variété Picholine marocaine

This work examines the effect of olives pitting on virgin olive oil quality. It compares physicochemical and gustative quality of oils obtained from whole olives and pitted ones. Oil analyses concerned free acidity, peroxide index, UV extinctions at 232 and 270 nm, total phenolics content and fatty acid composition. Degustation, by a panel composed of 54 students, used triangular discrimina-tive test to distinguish between whole and pitted olive oils taste; also, panel was invited to give personal preference for one of the two types of olive oils. Physicochemical data demonstrated that all oil samples are classed as extra virgin olive oil category. Data comparison of paired samples noticed no significant difference between pulp olive oil and whole olive oil. Pitting olives caused low but non-significant increase (P = 0,097) of total phenolics content and had no effect on fatty acid composition. Significant taste difference was noticed between whole olive oil and pulp olive oil (P = 0,029 < 0,05) and 39 % of panel members exhibited taste preference towards olive pulp oil. Keywords: Olive pulp oil, physicochemical characterization, chemical quality, gustative quality, triangular test, taste preference.Ce travail étudie l’effet du dénoyautage des olives sur la qualité de l’huile d’olive à travers une comparaison de la qualité physi-co-chimique et gustative de l’huile d’olive sans noyau (huile de pulpe d’olive) et celle avec noyau (habituellement préparée). Les paramètres mesurés sont: l’acidité libre, l’indice de peroxyde, l’absorption UV (K232 à 232 nm, K270 et ?K à 270 nm), la teneur en polyphénols totaux et la composition en acides gras. La dégustation, par un panel de 54 étudiants, a été réalisée d’une part selon le test discriminatif triangulaire, et d’autre part, en demandant aux sujets leur préférence de goût pour l’un des deux types d’huiles. L’analyse physico-chimique a permis de classer tous les échantillons dans la catégorie d’huiles d’olive vierges extra. La comparaison des données d’observations en paires relatives à l’acidité libre, à l’indice de peroxyde et aux extinctions spécifiques n’a pas décelé de différence significative entre les deux types d’huiles d’olive (avec ou sans noyau). Le dénoyautage a entraîné une légère hausse, bien que peu significative (P = 0,097) de la teneur en composés phénoliques, mais n’a pas eu d’effet significatif sur la composition en acides gras. La dégustation selon l’épreuve triangulaire a permis de révéler une différence de goût assez significative (P = 0,029 < 0,05). Par ailleurs, 39 % des dégustateurs ont manifesté une préférence de goût en faveur de l’huile de pulpe d’olive.Mots clés: Huile de pulpe d’olive, caractérisation physico-chimique, qualité chimique, qualité gustative, test triangulaire, préférence de goût

Charbons actifs à partir des coques d'olives (Picholine marocaine): préparation, caractérisation et évaluation de leur capacité de dépollution des margines

This paper deals with preparation of activated carbons (CA) from the olive hulls (endocarp) of the Moroccan picholine variety and their physicochemical characterization. Four CAs were developed by both physical and chemical activation pathways, under N2 atmosphere at 550°C. The CAs obtained are used as adsorbent for the treatment of olive mill waste water. The obtained results would allow the valorization of olive cake and their application for the protection of the environment. Rates of abatement of pollution parameters in olive mill waste water reached 86% for COD, 91% for total polyphenols and 100% for orthodiphenols. Keywords: Olive husks, activated carbon, preparation, chemical activation, physical activation, characterization, olive mill waste water, reclamation.Le présent article traite de la préparation de charbons actifs (CA) à partir des coques d’olives de la variété picholine marocaine et de leur caractérisation physico-chimique. Quatre CA ont été élaborés par les deux voies d’activation physique et chimique, sous atmosphère de N2 à 550°C. Les CA obtenus sont utilisés comme adsorbant pour le traitement des margines. Les résultats obtenus permettrait la valorisation des grignons d’olives et leur utilisations pour la sauvegarde de l’environnement. Les taux d’abattement des paramètres de pollution dans les margines ont pu atteindre 86 % pour la DCO, 91 % pour les polyphénols totaux et 100 % pour les orthodiphénols. Mots-clés: Coque d’olive, charbon actif, préparation, activation chimique, activation physique, caractérisation, margines, dépollution

Activated carbon from olive hulls (Moroccan Picholine): preparation, characterization and evaluation of its ability to depollute olive mill waste water

This paper deals with preparation of activated carbons (CA) from the olive hulls (endocarp) of the Moroccan picholine variety and their physicochemical characterization. Four CAs were developed by both physical and chemical activation pathways, under N2 atmosphere at 550°C. The CAs obtained are used as adsorbent for the treatment of olive mill waste water. The obtained results would allow the valorization of olive cake and their application for the protection of the environment. Rates of abatement of pollution parameters in olive mill waste water reached 86% for COD, 91% for total polyphenols and 100% for orthodiphenols

Valoración biotecnológica y tratamiento de aguas residuales de la molturación de la aceituna por cepas de levaduras seleccionadas

Olive mill waste waters were diluted to 1/10, supplied with 2% urea and inoculated with yeast strains. 20 yeast strains isolated from Olive Mill Waste (OMW) water were screened for their biomass production, GOD reduction and polyphenols bioconversión activities. Pure cultures of yeasts were realized in 100 ml erlen-meyer flasks. 50 ml cultures were used and the flasks were incubated at room temperature (22°G) on a shaker. Biomass production, COD (chemical oxygen demand) reduction and Polyphenols bioconversión were followed up in the inoculated OMW waters. Results showed that the urea supply improve significantly the biomass production relatively to the control. This reached in some assays 2.06% expressed as g of biomass dry weight per 100 mL of OMW water. Polyphenols removal was estimated to around 50% and the COD was decreased from 54.14 g/Kg to 21.56 g/Kg. This aerobic treatment lead to the biomass production and also to a pretreated efluent by the COD and the removal of the methanization inhibiting polyphenolic compounds.Aguas residuales de la molturación de la aceituna se diluyeron en la proporción 1/10, se le añadió un 2% de urea y se inoculó con cepas de levaduras. 20 cepas de levaduras aisladas de aguas residuales de la molturación de la aceituna (OMW) se seleccionaron por su producción de biomasa, reducción DQO y actividades de bioconversión de polifenoles. Se llevaron a cabo cultivos puros de levaduras en matraces erlenmeyer de 100 mi. Se tomaron 50 ml de cultivos y los matraces se incubaron a temperatura ambiente (22°C) en un agitador. Se siguió la producción de biomasa, la reducción de DQO (demanda química de oxígeno) y la bioconversión de polifenoles en las aguas residuales de la aceituna. Los resultados mostraron que el suministro de urea mejoró significativamente la producción de biomasa en relación al control. Esta alcanzó en algunos ensayos el 2.06% expresado como g de peso seco de biomasa por 100 ml de agua residual de la aceituna. La eliminación de polifenoles se estimó en torno al 50% y la DQO disminuyó desde 54.14 g/Kg a 21.56 g/Kg. Este tratamiento aeróbico condujo a la producción de biomasa y también a un efluente pretratado por la DQO y la eliminación de los compuestos polifenólicos que inhiben la metanización