8 research outputs found
El culto a san Gonzalo de Amarante, el Bailador: Religiosidad local en la Guadalajara del siglo XIX
Devotions and cults to different saints reflect needs that originate at the local level. One such case is the devotion to San Gonzalo de Amarante in 19th-century Guadalajara, in which believers characteristically danced before the saint's image as a means of procuring protection from disease. Though prohibited with the aid of the Holy Inquisition in 1816 in several regions of the country, evidence indicates its survival in Guadalajara into the second half of the 19th century.Les dévotions et le culte aux saints répondent à des nécessités qui puisent leur origine au niveau local ; c'est le cas de la dévotion à Saint Gonzalve d'Amarante dans la Guadalajara du XIX° siècle qui a pour caractéristique de danser devant son image pour obtenir sa protection contre les maladies. Elle a été interdite avec l'appui du Saint Office dans diverses régions du pays en 1816 mais il reste de nombreuses évidences de sa survie à Guadalajara jusqu'à la seconde moitié du XIX° siècle.Las devociones y el culto a los santos responden a necesidades que se originan desde el nivel local; es el caso de la devoción a san Gonzalo de Amarante, en la Guadalajara del siglo XIX. Se caracteriza por bailar frente a su imagen para obtener protección contra enfermedades. Fue prohibida con el apoyo del Santo Oficio en varias regiones del país en 1816, pero existen evidencias de su supervivencia en Guadalajara hasta la segunda mitad del siglo XIX
La continuidad de las devociones barrocas coloniales en la Guadalajara del siglo XIX (Zapopan y El Refugio)
The change and continuity of baroque colonial devotions during the Nineteenth century in Mexico, is exemplified with the Franciscan devotions to the
Virgin of Zapopan and the Virgin of El Refugio in Guadalajara, capital city of the state of Jalisco, Mexico. The existence of an eschatological discourse, featured by the devil, and the use of devotions for promoting a political spirituality among the faithful, explain the continuity and strengthening of catholic devotions in an age characterized by laicity and anticlericalismLe changement et la continuité du dévotions baroques coloniales au xixe siècle au Mexique est illustrée avec les dévotions franciscaines à la Vierge de Zapopan et la Vierge d’El Refugio, au Guadalajara, capitale de l’Etat de Jalisco, Mexique. L’existence d’un discours eschatologique, protagonisé par le diable, et l’utilisation de dévotions pour promouvoir une spiritualité politique parmi les fidèles, expliquer la continuité et le renforcement des dévotions catholiques à une époque caractérisée par la laïcité et d’anticléricalismeLa continuidad y transformación de las devociones barrocas coloniales a lo largo del siglo XIX en México, se ejemplifica con las devociones franciscanas a las vírgenes de Zapopan y de El Refugio en la ciudad de Guadalajara, capital del estado de Jalisco en México. La existencia de un discurso escatológico protagonizado por el demonio y el uso de las devociones para generar una espiritualidad política en los fieles, explican la continuidad y fortalecimiento de las devociones católicas en una época caracterizada por la laicidad y el anticlericalism
Escatología y demonio en el discurso religioso de la Guadalajara decimonónica
Desde fines del siglo XVIII la Iglesia católica configuró un discurso de orden escatológico en el que el demonio tuvo una participación importante, y que ayudó a introducir en la mentalidad de los fieles la idea de que la condición de crisis que enfrentaban la sociedad y la Iglesia no era una situación local, episódica y temporal, sino que era universal y permanente, producto de las crecientes condiciones de secularización y laicización y de una mayor presencia real del demonio en la historia. Este discurso se ejemplifica con el caso de la arquidiócesis de Guadalajara, México. La continuidad y el fortalecimiento de las creencias a lo largo del siglo XIX, puede ser explicado, entre otras razones, por la presencia creciente de este discurso escatológico que fomentó la devoción en los creyentes y su acercamiento a la religión, alentando la participación de los laicos dentro de las actividades de la Iglesia
Un siglo de recetarios jaliscienses de cocina: un acercamiento al análisis de la identidad regional. Dimensión Antropológica Vol. 72 Año 25 (2018) enero-abril
Aumento a la sexta edición del tomo II de recetas prácticas para la señora de casa, Guadalajara, Imprenta y Encuadernación de J. A. Rodríguez, 1906.Bak-Geller Corona, Sarah, "Los recetarios 'afrancesados' del siglo XIX en México", Anthropology of Food, núm. especial 6, Modelos alimentarios y recomposiciones sociales en América Latina, diciembre de 2009, recuperado de: http://aof.revues.org/6464?lang=fr>.____________, "Narrativas deleitosas de la nación: Los primeros libros de cocina en México (1830-1890)", Desacatos, núm. 43, 2013, pp. 31-44, recuperado de: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid =S1405-92742013000300003&lng=es&nrm=iso>.Barros, Cristina y Marco Buenrostro, "Recetas de mamacita", La Jornada, México, D. F., martes 1 de agosto de 2006, sección Cultura, columna Itacate, recuperado de: http://www.jornada.unam.mx/2006/08/01/index.php?section=cultura&article=a07o1cul>.Becerra, Celina Guadalupe y Alejandro Solís Matías, La multiplicación de los tapatíos, 1821-1921, Guadalajara, El Colegio de Jalisco / H. Ayuntamiento de Guadalajara, 1994.Boehm de Lameiras, Briggitte, "Comer y vivir en Guadalajara: tradición e influencias europeas en el siglo XIX y principios del XX", en Carmen Castañeda (coord.), Vivir en Guadalajara. La ciudad y sus funciones, Guadalajara, Ayuntamiento de Guadalajara (Guadalajara 450 años, 11), 1992, pp. 79-107.Bourdieu, Pierre, La distinción. Criterio y bases sociales del gusto, María del Carmen Ruiz de Elvira (trad.), Madrid, Taurus, 1998 [edición original en francés, 1979].____________, El sentido práctico, Ariel Dilon (trad.), Buenos Aires, Siglo XXI, 2007 [edición original en francés, 1980].Dávila Garibi, José Ignacio, "Posible influencia del náhuatl en el uso y abuso del diminutivo en el español de México", Estudios de Cultura Náhuatl, vol. 1, México, UNAM, 1959, pp. 91-94.Directorio general del estado de Jalisco, 1928-1929, 2ª ed., patrocinada por la Cámara Nacional de Comercio, Industria y Minería de Guadalajara, Guadalajara, Gráfica Guadalajara, 1929.Durkheim, Emile, La división del trabajo social, México, Colofón, 2007 [primera edición, 1893].Estrada, Genaro, Obras completas II, historia, diplomacia, bibliografías, varia, Luis Mario Schneider (comp., pról., n. y biblio.), México, Siglo XXI / Difocur Sinaloa, 1988.Fernández, Ana, Libro de cocina "tapatío": 150 recetas prácticas para las señoras de casa recomendadas por Ana Fernández, la mejor cocinera de Guadalajara, Guadalajara, Tipografía Bruno Carrillo, [¿1930?].Foucault, Michel, La verdad y las formas jurídicas, Enrique Lynch (trad.), Buenos Aires, Gedisa (Filosofía / Filosofía del Derecho), 2008 [edición original en francés, 1978,].Gobierno de Jalisco, "Jaliscienses distinguidos. Jaime Ibarra Fortino (1883-1951) Promoción Cultural" [s. a.], recuperado de: http://app.jalisco.gob.mx/jalisco/jaliscienses/html/JaimeIbarra.html>.Gordoa y Ortiz de Rosas, Josefita, Cuaderno de Resetas de Da Josefita Gordoa Ortiz de Rosas. Año de 1846, nota genealógica del Lic. Gabriel de Jesús Camarena y Gutiérrez de Lariz, Alicia Leo (pról.), Guadalajara, Unidad Editorial del Gobierno del Estado de Jalisco, 1985.Guerra, François-Xavier, Modernidad e independencias. Ensayos sobre las revoluciones hispánicas, Madrid, Mapfre, 1992.Hobsbawm, Eric y Terence Ranger (eds.), La invención de la tradición, Omar Rodríguez (trad.), Barcelona, Crítica, 2002 [primera edición en inglés, 1983].INEGI, Estadísticas históricas de México 2009, México, Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática, 2010.López, Carlos M. y Carlos López, Caza mexicana; obra escrita con la colab. De varios cazadores del país e ilus. con retratos y con fotografías tomadas de animales, también del país, México, Viuda. de C. Bouret, 1911.Manual de cocina casera o recetas prácticas de cocina. Recopilación de más de 1000 recetas que varias amas de casa nos han suministrado y tomadas otras de varios libros, Guadalajara, Tipografía Jaime, s. a.Muriá, José María, Cándido Galván y Angélica Peregrina, Jalisco. Una historia compartida, México, Gobierno del Estado de Jalisco / Instituto Mora, 1987.Nuevo cocinero mejicano en forma de diccionario, México, Librería Mejicana, 1858 [primera edición, París, Librería de Rosa y Bouret, 1845].Alejandro Pardo, El verdadero práctico con recetas enteramente nuevas y ensayadas por su autor, 1913.Paz, Octavio, Los hijos del limo. Del romanticismo a la vanguardia, Barcelona, Seix Barral, 1974.Olveda, Jaime, Guadalajara. Abasto, religión y empresarios, Guadalajara, El Colegio de Jalisco / H. Ayuntamiento de Guadalajara, 2000.Pilcher, Jeffrey, ¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana, Victoria Schussheim (trad.), México, Ediciones de la Reina Roja / Conaculta / Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social, 2001 [primera edición en inglés, 1998].____________, "'¡Tacos, joven!' Cosmopolitismo proletario y la cocina nacional mexicana", Dimensión Antropológica, vol. 37, mayo-agosto de 2006, pp. 96-97, recuperado de: http://www.dimensionantropologica.inah.gob.mx/?p=460>.Recetas prácticas para la señora de casa: Sobre cocina, repostería, pasteles, nevería, etc., recopiladas por algunas socias de la Conferencia de la Santísima Trinidad para el sostenimiento de su hospital, Guadalajara, Tipografía de M. Pérez Lete, 1890.____________, vol. II, 6ª ed., Guadalajara, La Gaceta de Guadalajara, 1905.____________, vol. I, 6ª ed., Guadalajara, Escuela Tipográfica Salesiana, 1914.Reyes, Alfonso, "Memorias de cocina y bodega", en Obras completas de Alfonso Reyes, México, FCE (Letras Mexicanas), 1991, t. XXV.Robelo, Cecilio, Diccionario de aztequismos, o sea catálogo delas palabras náhuatl, azteca o mexicano, introducidas al idioma castellano bajo diversas formas. Contribución al Diccionario Nacional, Cuernavaca, imprenta del autor, 1904.Santoscoy, Alberto, Obras completas. Volumen II, Lucía Arévalo Vargas (ed.), Guadalajara, Unidad Editorial del Gobierno de Jalisco, 1986.Super, John C., "Libros de cocina y cultura en la América Latina temprana", en Janet Long (coord.), Conquista y comida. Consecuencias del encuentro de dos mundos, México, UNAM, 1996, pp. 451-468.UNESCO, "La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva - El paradigma de Michoacán" [s. a.], recuperado de: http://www.unesco.org/culture/ich/index.php?lg=es&pg=00011&rl=00400>.Valdez, Francisco, Libro de cocina y pastelería escrito por Francisco Valdez. Recetas prácticas comprobadas por las amas de casa en el Estado de Jalisco y los limítrofes, Guadalajara, Talleres de El Informador, 1918, t. I.Velázquez de León, Josefina, Cocina instantánea. Ideas prácticas para preparar rápidamente con latas y productos preparados platillos de buen sabor, dulces y repostería, México, Academia de Cocina Velázquez de León, 1949.Villa Gordoa, José y Manuel Caballero, Guía y álbum de Guadalajara para los viajeros; fiestas inaugurales del ferrocarril a Guadalajara, José Rogelio Álvarez (ed. facs. e introd.), Guadalajara, Enciclopedia de México /Cámara Nacional de Comercio de Guadalajara, 1980.En este artículo analizamos de manera somera el contenido de cinco recetarios de Guadalajara, Jalisco. Los más antiguos son recetarios familiares de mediados del siglo XIX, y los más recientes son impresos de finales del siglo XIX hasta la primera mitad del siglo XX. A partir del análisis de esos recetarios, consideramos que en ellos no necesariamente se ve reflejada una idea de mexicanidad explícita, tal como algunos investigadores sugieren que ocurre en otras obras del mismo periodo. Proponemos que la identidad que se refleja en el discurso de los recetarios jaliscienses analizados no necesariamente aspira al nacionalismo, ni al regionalismo ni a la representación de una mexicanidad per se, sino a la integración de la cocina local y de los usuarios de los recetarios a la tradición occidental del gusto y a su inclusión en la modernidad.In this article, we analyze the content of five cookbooks from Guadalajara, Jalisco, Mexico. The oldest are family recipe books from the mid-nineteenth century, and the most recent were printed between the end of the nineteenth and the first half of the twentieth century. Based on this analysis, these cookbooks from Jalisco do not necessarily reflect an explicit idea of Mexican identity, as proposed by other researchers examining other works from the same time period. Instead, we propose that the identity reflected in the discourse of these Jalisco cookbooks do not aspire to nationalism, regionalism, or a Mexican identity per se, but to the integration of cookbook users and local cuisine into modernity and the Western tradition of taste
Diseño e implementación de sistema de seguimiento 2D para concentradores fotovoltáicos mediante geometría solar
La cantidad de energía captada en sistemas de concentración solar aumenta de entre un 35 y 50% si la radiación solar incide perpendicularmente al área de captación, implicando en un mejor aprovechamiento del recurso solar disponible, las nuevas tecnologías permiten resolver estos retos manteniendo un costo y consumo de energía aceptables. Este artículo presenta el diseño e implementación de un sistema de seguimiento 2D con acción de control en el ángulo de elevación (E) y azimutal (A), basado en los Microcontroladores ATmega2560 y 328P, Reloj de Tiempo Real (RTC, del inglés Real Time Clock), actuador lineal, motor a pasos, la Unidad de Medición Inercial (IMU, del inglés Inertial Measurement Unit) y el Software de instrumentación virtual (NI LabVIEW). El control del sistema es mediante un comparador de ventana que relaciona los ángulos actuales E y A que provienen del IMU con los ángulos de referencia Azimutal (Ar) y de elevación (Er) determinados en base a Geometría Solar (GS) y el RTC, para obtener la acción de control necesaria en los actuadores, con la finalidad de posicionar perpendicularmente el área de captación con la radiación del Sol. Una interfaz de Instrumentación Virtual permite ver el estado del sistema. El diseño mecánico del prototipo se realizó en SolidWorks (programa de dibujo en 3D). El principal aporte en este trabajo es la técnica de control basada en algoritmos de GS, la técnica de sensado de los ángulos E y A, el diseño y construcción del prototipo con tecnologías innovadoras
. 72 Año 25 (2018) enero-abril. Dimensión Antropológica
- Altares y ritualidad agrícola en la Montaña de Guerrero, México por Samuel L. Villela F. - Conflictos sociales y relaciones culturales. Un mulato acusado de brujería en la jurisdicción de la Villa de Santiago de los Valles, siglo XVIII por Patricia Gallardo Arias. - Un siglo de recetarios jaliscienses de cocina: un acercamientoal análisis de la identidad regional por Roberto Aceves Ávila. - Urdimbres y tramas complejas por Enrique Hugo García Valencia. - La entrevista a familiares en la búsqueda e identificación de personas extraviadas o desaparecidas por Macuixóchitl Petra Soraya Mejía Jiménez y Albertina Ortega Palma. - Lorenzo Becerril, fotógrafo de los ferrocarriles mexicanos por Fernando Aguayo. - Rodrigo Martínez Baracs y Salvador Rueda Smithers (coords.) De la A a la Z. El conocimiento de las lenguas de México por Mercedes Montes de Oca Vega. - Rodrigo Martínez Baracs. El largo descubrimiento del Opera medicinalia de Francisco Bravon por Emma Rivas Mata
3er. Coloquio: Fortalecimiento de los Colectivos de Docencia
Las memorias del 3er. Coloquio de Fortalecimiento de Colectivos de Docencia
deben ser entendidas como un esfuerzo colectivo de la comunidad de académicos de la División de Ciencias y Artes para el Diseño, en medio de la pandemia COVID-19, con el fin de:
• Analizar y proponer acciones concretas que promuevan el mejoramiento de la calidad docente en la División.
• Proponer acciones que permitan continuar fortaleciendo los cursos con modalidad a distancia (remotos).
• Ante un escenario que probablemente demandará en el mediano plazo, transitar del modelo remoto a un modelo híbrido, proponer acciones a considerar para la transición de los cursos.
• Planear y preparar cursos de nivelación de conocimientos, para cuando se transite a la impartición de la docencia de manera mixta o presencial, dirigidos a los alumnos que no hayan tenido oportunidad de desarrollar actividades relevantes para su formación, como prácticas de talleres y laboratorios, visitas, o alguna otra actividad relevante