Genetic variation and correlation of agronomic traits in meadow bromegrass (Bromus riparius Rehm) clones.

Meadow bromegrass (Bromus riparius Rehm.) is a recently introduced pasture grass in western Canada. Its leafy production and rapid regrowth have made it a major grass species for pasturing beef animals in this region. As relatively little breeding work kas been done on this species, there is little information on its breeding behaviour. The main objective of this study was to estimate total genetic variability, broad-sense heritability, phenotypic and genetic correlations. Forty-four meadow bromegrass clones were evaluated for agronomic characters. Genetic variation for dry matter yield, seed yield, fertility index, harvest index, plant height, plant spread, crude protein, neutral de ter gent fiber and acid de ter gent fiber, was significant. Broad-sense heritability estimates exceeded 50% for all characters. Heritability estimates were at least 3.5 times greater than their standard errors. Phenotypic and genetic correlation between all possible characters were measured There was general agreement in both sign and magnitude between genetic and phenotypic correlations. Correlations between the different characters demonstrated that it is possible to simultaneously improve seed and forage yield. Based on the results, it appears that the development of higher yielding cultivars with higher crude protein, and lower acid and neutral detergent fibers concentration should be possible

Efeito do processamento térmico na composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante de cultivares de feijão-caupi.

This study aimed to determine the effect of cooking on the centesimal compositions, the content of bioactive compounds, and antioxidant activities in beans of the cowpea cultivars. The beans were cooked without soaking (1:5 w/v) in a pressure cooker for 780 seconds..

Composição centesimal e teor de minerais em pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi.

O feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) apresenta um importante papel na nutrição humana por constituir uma fonte de proteínas, carboidratos, fibras alimentares, vitaminas e minerais. A escolha do pão de queijo para o enriquecimento foi devido à importância dos produtos de panificação na lista de compra dos brasileiros, ocupando a terceira colocação e representando, em média, 12% do orçamento familiar para alimentação. Logo, objetivou-se o enriquecimento de pão de queijo, um produto que faz parte do consumo alimentar, com ascensão de mercado e utilizando-se matéria-prima regional. Determinou-se umidade, cinzas, proteínas, lipídios e carboidratos conforme AOAC (1995) e valor calórico pelos fatores de conversão de Atwater. A técnica de espectrometria de emissão atômica com fonte de plasma indutivamente acoplado (ICP OES) foi utilizada para a quantificação dos minerais. Utilizou-se o Programa EPI ? INFO, versão 6.04b para análise dos dados. Os resultados da composição centesimal e conteúdo de minerais foram analisados por ANOVA. Para verificar diferença entre as médias foi aplicado o teste de Tukey. O nível de significância foi de 5%. Como resultado, observou-se que o pão de queijo formulado com feijão-caupi apresentou valor superior de cinzas, proteínas, carboidratos e minerais (cobre, ferro, fósforo, magnésio, manganês e zinco) além de redução da umidade, do teor de lipídios, valor energético total e sódio comparando-se com a formulação padrão. Assim, o produto elaborado apresentou-se enriquecido, com o acréscimo de minerais e macronutrientes, tornando a substituição parcial de polvilho doce por farinha de feijão-caupi (FFC) na elaboração de pães de queijo possível e relevante.CONAC 2012. Disponível em: http://www.conac2012.org/resumos/pdf/377a.pdf. Acesso em: 09 ago. 2013

MANEJO de caprinos leiteiros na agricultura familiar.

Manejo das crias; Manejo das matrizes; Manejo sanitário; Escolha das raças. Equipe Técnica: Adriana Mello de Araújo, Tânia Maria Leal, Raimundo Bezerra de Araújo Neto, Robério dos Santos Sobreira, Francisco das Chagas Monteiro.bitstream/item/104135/1/Manejo-de-caprinos0001.pd

Características de reprodução e de crescimento de ovinos Mesticos Santa Inês, no Ceará.

Resumo: 0 efeito do ambiente e do genótipo foi estudado em dez fazendas particulares no Estado do Ceara, em 480 ovelhas Crioulas, 48 carneiros Santa lnês e 1474 cordeiros F1. As características estudadas foram taxas de acasalamento, fertilidade ao parto, prolificidade e desmame, bem como os pesos ao nascer, 56, 84 e 112 dias de idade e os ganhos diarios de peso do nascimento aos 56, dos 56 aos 84 e do nascimento aos 112 dias de idade. Houve efeito significativo da raça sobre as taxas de acasalamento, fertilidade e desmame, sendo que as ovelhas F1 produziram menos cordeiros que as Crioulas. Houve efeito significativo da idade das ovelhas e da fazenda sobre todas as características estudadas, exceto o efeito da idade da ovelha sobre a taxa de desmame, Os pesos e os ganhos de peso na fase de crescimento, de modo geral, foram influenciados pelo ano de nascimento, tipo de nascimento, fazenda e reprodutor dentro de fazenda. As estimativas de herdabilidades para os pesos variam de 0,36 a 0,53, mostrando que existe grande possibilidade para se melhorar a taxa de ganho de peso dos cordeiros cruzados por meio de seleçao. [Reproductive Performance of Crossbred Santa Inês Sheep in Ceará State]. Abstract: The effect of environment and genotype on the Brazilian tropical sheep reproductive performance were evaluated on 480 native ewes, 48 Santa Inês rams and 1.474 F1 lambs from ten private farms in the state of Ceará. The studied traits were mating, fertility, prolificacy and weaning rates, as well as the weight gains at birth, 84 and 112 days, and average daily weight gains from birth to 56, from 56 to 84 and from birth to 112 days. There were effect of breed on the mating, fertility and weaning rates. The F1 ewes were less productive than the natives, but the 1/2 Santa Inês + 1/2 native and 3/4 Santa Inês + 1/4 native lambs had similar growth rates. There were also effect of ewe ages and farm effect on all studied traits, except for ewe ages on weaning rates. Birth year, birth type, farm and ram within the farm, generally, influenced the weights and weight gains in the growth phase. The heritabilities estimated for the weight gain ranged from 0.36 to 0.56, showing that there is a large possibility for improving the weight gain rates of crossbred lambs through mass selection

Características de reprodução em ovelhas, no Ceará.

Na região semi-árida do Nordeste do Brasil, a exploração de ovinos Mestiços e Crioulos (tipos nativos) para produção de carne e pele vem crescendo paulatinamente, mas o desempenho reprodutivo do rebanho é baixo, causado principalmente pela escassez alimentar imposta pelas condições climáticas do semi-árido e a inexistência de cuidados sanitários. Em geral, a taxa de sobrevivência é baixa e o desenvolvimento das crias é lento. Dentre os ovinos existentes na região, o tipo Crioula aparece em maior proporção na maioria dos criatórios (JARDIM, 1978). Entre as raças deslanadas do Nordeste, a Santa Inês apresenta maior velocidade de crescimento (LIMA et al., 1985) no entanto, não é recomendada para criações extensivas em razão de seu baixo desempenho em caatinga nativa (FIGUEIREDO et al., 1985). O objetivo do trabalho foi avaliar as características reprodutivas das ovelhas Crioula e mestiça Santa Inês, em nível de propriedades particulares, no Ceará

Mineral content, phenolic compounds and bioactive amines of cheese bread enriched with cowpea.

Cheese bread presents great acceptance and market expansion. Due to the lack of standardization in its manufacturing, various ingredients can be added. It was aimed to determine the content of minerals, bioactive compounds and antioxidant activity in cheese bread enriched with biofortified cowpea. Two formulations were prepared, standard cheese bread (without cowpea) and enriched cheese bread. The minerals were analyzed using the plasma emission spectrometry technique with inductive coupling, phenolic compounds and antioxidant activity were determined by spectrophotometry and the amines by High Performance Liquid Chromatography. All analyzes were performed in triplicate and for the comparison of the means between two variables, Student?s t-test was applied and for multiple comparisons, the Tukey test. It was observed that the enriched cheese bread is source of copper, zinc and sodium and presents high content of calcium, phosphorus and magnesium, considering the recommendations for the children?s audience. The concentrations of total phenolics, flavonoids and condensed tannins increased significantly with the introduction of cowpea. It was also observed an significant increase of spermidine, cadaverine and agmatine. The antioxidant activity was statistically higher in enriched cheese bread. It is concluded, therefore, that cheese bread with cowpea contributes to the supply of minerals and bioactive compounds

Características produtivas em caprinos mestiços, no estado do Ceará.

O objetivo do trabalho foi avaliar as caracteristicas produtivas em caprinos mesticos, no Estado do Ceara