35 research outputs found
EFFECTS OF DRYING AIR TEMPERATURE AND GRAIN INITIAL MOISTURE CONTENT ON SOYBEAN QUALITY (GLYCINE MAX (L.) MERRILL)
ABSTRACT: This study aimed to evaluate the effect of air-drying temperature and initial moisture content on volume shrinkage, physical quality and oil extraction yield of soybean grains. The grains used in this experiment were harvested at two distinct moisture levels of 19 and 25%. Then, these grains were taken to dryness at three different air temperatures of 75 °C, 90 °C and 105 °C, in a forced circulation convection oven of the air. The results showed a drying time reduction with increasing air temperatures. Regarding volume shrinkage, moisture content reductions influenced grain volume and the Rahman's model was the one that best fit the data. Moreover, the higher the air temperature, the greater the effects on soybean grain shrinkage and physical quality. By grain volume reduction effected on oil yield, major impacts were observed when assessing grain initial moisture content were higher. Furthermore, the temperature of 105°C and an initial moisture content of 25% were the factors that most affected soybean grain quality, however not affecting oil extraction yield
Moisture sorption isotherms of castor beans. Part 1: Mathematical modeling and hysteresis
Modelagem matemática para a descrição do processo de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em camadas delgadas
Análise da variação das propriedades fÃsicas dos grãos de soja durante o processo de secagem
O presente trabalho foi realizado com o objetivo de se avaliar o efeito da secagem nas propriedades fÃsicas dos grãos de soja, e analisar as diferentes metodologias de determinação da massa especÃfica aparente e da massa especÃfica real. Além disso, avaliaramse a contração volumétrica dos grãos de soja durante a secagem e, ajustes de diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais das propriedades analisadas, em função do teor de água. Com base nos resultados obtidos, concluiu-se que a redução do teor de água provoca diminuição linear da porosidade na faixa entre 0,31 e 0,15 (b.s.) e aumento das massas especÃficas aparente e real. Além disso, os resultados obtidos para massa especÃfica real e aparente, pelo método de determinação com base nos constituintes dos grãos de soja, apresentaram-se inferiores aos valores experimentais. Os modelos de BALA & WOODS [2] adaptado, RAHMAN, linear e exponencial são apropriados para descrição da contração volumétrica da massa de grãos de soja, enquanto o modelo de BALA & WOODS [2] adaptado é o mais apropriado para descrição da contração volumétrica unitária da soja