Beneficiamento do sorgo em polidora de arroz para obtenção de farinhas de diferentes frações.

10º SLACA

Jaboticaba peel and jaboticaba peel aqueous extract shows in vitro and in vivo antioxidant properties in obesity model.

Made available in DSpace on 2018-05-10T01:03:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ART15042.pdf: 952914 bytes, checksum: 1934a26638a7a4274538b5f2aef5c7eb (MD5) Previous issue date: 2016-02-24bitstream/item/139994/1/ART15042.pd

From the "hungry acid" to pepsinogen: a journey through time in quest for the stomach's secretion.

The stomach's secretion has been a mystery for centuries. Even after the first indications of its function and role appeared, every formulated idea on the nature of the gastric liquid remained open to controversy. After the ancient Greek perceptions which identified acids as bitter-sour liquids, the physicians of the Iatrochemical School, under the influence of Paracelsus and the alchemists, were the first to point out the physiologic chemistry of secretion. Experiments on animals and humans during the 17th-18th centuries, which mainly included swallowing various substances and observing the process, enhanced knowledge, with Stevens and Spallanzani playing the leading part. Any existing objections ceased in 1823, when Prout clearly identified hydrochloric acid as the acid agent of the stomach. Later on, the role of pepsin and pepsinogen was also judged to be important in digestion. In addition, the tremendous contribution of French scientists, experienced in the science of nutrition, must not be underestimated. It took centuries of research, and the involvement of many notable figures from many nations and countries, to form modern concepts of gastric secretion

Dificuldades de estudantes em um laboratório didático: uma interpretação baseada em conceituações sobre a realidade

Neste trabalho apresentamos uma interpretação para dificuldades enfrentadas por estudantes quando realizam atividades em um laboratório didático de Física. O entendimento de conceitos típicos de uma aula de laboratório, como medida, incerteza, flutuação etc., é extraído dos relatórios de experimentos realizados por eles. A análise do conteúdo dos textos levou a uma categorização de ideias que representam a compreensão dos sujeitos sobre conteúdos tratados no laboratório. Para a interpretação desses resultados tomamos como referência as ideias de autores que fazem descrições fenomenológicas da realidade da vida cotidiana e de outros campos; entre outras coisas, esses autores afirmam que a realidade do dia a dia é distinta da realidade das teorizações científicas. A partir dessa visão, consideramos que as dificuldades manifestadas pelos estudantes com as atividades experimentais teriam um forte componente dessa concepção da realidade do cotidiano, que é transposta para o campo científic