Bazı Yerli Elma Çeşitlerinin Pomolojik ve Biyokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi

Bu çalışma, 5 yerel ve 2 yabancı orijinli elma çeşidinin bazı biyokimyasal ve pomolojik özelliklerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür.Çalışmada fenolik maddelerden kafeik asit 2.89 mg/kg ile 8.18 mg/kg arasında; klorogenik asit 29.15 mg/kg ile 194.45 mg/kg arasında; epikateşin 24.51 mg/kg ile 107.37 mg/kg arasında; benzoik asit ise 6.71 mg/kg ile 25.16 mg/kg arasında değişen değerler göstermiştir. Organik asitlerden malik asit 1882.70 mg/kg ile 7106.05 mg/kg arasında; okzalik asit 4.70 mg/kg ile 7.95 mg/kg arasında; sitrik asit 24.10 mg/kg ile 55.55 mg/kg arasında; tartarik asit ise 84.00 mg/kg ile 382.55 mg/kg arasında tespit edilmiştir. Makro ve mikro element analizi sonuçlarına göre, en fazla potasyum içeriği Uzun Yumra çeşidinde ve en fazla demir içeriği ise Gelin Elması çeşidinde bulunmuştur. Pomolojik özellikler bakımından ise ortalama boy 53.93 mm ile 65.82 mm arasında; ortalama en 64.86 mm ile 76.56 mm arasında; meyve ağırlığı 96.99 g ile 184.25 g arasında belirlenmiştir. Sap kalınlığı ve sap uzunluğu en fazla Starking Delicious çeşidinde, en az ise Kızıl Ahmedi çeşidinde bulunmuştur. Suda çözünebilir kuru madde (SÇKM) oranı %11.27 ile %14.23 arasında; sertlik oranı ise 14.29 libre ile 19.41 libre arasında değiştiği belirlenmiştir

Bazı Birbirine Benzer Elma (<i>Malus domestica</i> L.) Genotiplerinde Pomolojik ve Moleküler Yöntemlerle Genetik Akrabalık Derecelerinin Tespiti

Bu çalışmada ülkemizde yetiştiriciliği yapılan 6 elma çeşidinde rastgele çoğaltılmış polymorfik DNA (randomly amplified polymorphic DNA, RAPD) tekniği kullanılarak akrabalık ilişkileri belirlenmiştir. Yapılan moleküler analiz sonucunda 10 adet RAPD primeri, 47 adet polimorfik bant üretmiştir. En fazla sayıda polimorfik bant (9 adet), S 101 ve S 443 primerlerinden elde edilirken, en az sayıda polimorfik bant (2 adet) S 35, S 128 ve S 165 primerlerinden elde edilmiştir. Primer başına düşen ortalama polimorfik bant sayısı 4,7 adet olmuştur. Tüm çeşitler arasında, en yüksek benzerlik indeksi Mutsu ve Gelendost arasında (0,878) görülürken, en düşük oran Starkrimson ile Gelendost çeşidi arasında (0,573) tespit edilmiştir. Dendrogram, bütün çeşitlerin tek ana grupta toplandığını, Starkrimson çeşidinin diğer çeşitlere göre çok farklı bir dallanma gösterdiğini ve toplamda 3 alt grubun bulunduğunu ortaya koymuştur. Ayrıca UPOV kriterlerine göre meyve ağırlığı, meyve eni, meyve boyu, meyve şekil indeksi, meyve eti sertliği, meyve kabuk rengi, meyve suyu pH’ı, SÇKM (suda çözünebilir kuru madde), meyve sapı uzunluğu, meyve sapı kalınlığı, sap çukuru eni, sap çukuru derinliği, çiçek çukuru eni, çiçek çukuru derinliği, çekirdek evi boyu, çekirdek evi eni, çekirdek boyu, çekirdek eni ve çekirdek kalınlığı gibi pomolojik analizler de yapılmış olup bu analizlerin sonucunda çeşitler arasındaki farklılıklar istatistiksel olarak önemli bulunmuştur

Determination of Some Physical Properties of Currant (Ribes spp.), Jostaberry (Ribes x Nidigrolaria bauer) and Goosberry (Ribes grossularia L.) Cultivars

Bu araştırmada Bursa İli Kestel İlçesinde yetiştiriciliği yapılan bazı frenküzümü (Ribes spp.) çeşitlerinin, Jostaberry (Ribes x nidigrolaria Bauer) ve bektaşi üzümünün (Ribes grossularia L.) fiziksel özellikleri incelenmiştir. Yapılan ölçümler sonucunda meyve eni frenküzümü çeşitlerinde en düşük Red Lake çeşidinde (8.69 mm) and, en yüksek ise Goliath çeşidinde (13.60 mm) tespit edilmiştir. Jostaberrynin meyve eni ise ortalama 13.81 mm olarak ve bektaşi üzümünde ise 15.45 mm olarak tespit edilmiştir. Meyve boyu frenküzümü çeşitlerinde en düşük Red Lake çeşidinde 8.39 mm ve en yüksek meyve boyu ise Goliath çeşidinde 13.35 mm olarak tespit edilirken, Jostaberry de 14.22 mm ve Bektashi üzümünde ise 16.40 mm olarak saptanmıştır. Frenküzümü çeşitlerinde meyve ağırlığı en düşük Booskop Giant çeşidinde (0.53 gr) en yüksek değer ise ortalama 1.68 gr ile Goliath çeşidinde elde edilmiştir. Jostaberry ve bektaşi üzümünde ise sırasıyla 1.83 gr 2.48 gr ortalama meyve ağırlıkları elde edilmiştir.In this study, physical properties of different currant (Ribes spp.) cultivars, Jostaberry (Ribes x nidigrolari Bauer) and gooseberry (Ribes grossular L.) grown in Kestel District of Bursa Province were investigated. Measurements showed that among fruit varieties, the lowest fruit width was obtained in Red Lake (8.69 mm), the highest fruit width was identified in Goliath cultivars (13.60 mm). The average width of the fruits was 13.81 mm for Jostaberry cultivars and 15.45 mm for the gooseberries. The lowest fruit size (length) was found in Red Lake cultivars among currant varieties as 8.39 mm and the highest fruit sizes (length) were detected in Goliath, Jostaberry and Bektashi cultivars as 13.35, 14.22 and 16.40 mm respectively. In currant varieties, the lowest fruit weight was obtained in Booskop Giant (0.53 g) while the highest value was obtained in Goliath with an average of 1.68 g. The average fruit weights obtained for Jostaberry and Gooseberries were 1.83 and 2.48 g, respectively

Phenolic Profiles of Currant (Ribes spp.) Cultivars

Bu çalışmanın amacı Türkiye'de yetiştirilen farklı frenküzümü çeşitlerinin rutin, protocatechuic, catechin, p- hydroxy benzoic, chlorogenic, caffeic, kuersetin, luteolin, kamferol, p-coumaric, vanilin ve ferulic asit içeriklerinin belirlenmesidir. Kırmızı ve siyah frenküzümü çeşitleri (Goliath, Red Lake, Rovada, Rosenthal, and Booskop Giant) ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisi kullanılarak fenolik asit içeriklerini belirlemek için analizleri yapılmıştır. Sonuçlar p-coumaric asitin (1.66-0.04 ?g g-1) frenküzümü çeşitlerinde baskın fenolik asit olduğunu göstermiştir. Ayrıca frenküzümü meyvelerinden elde edilen ekstraktlardan elde edilen diğer sınuçlarda rutin (35.41-7.23 ?g g-1), protocatechuic (3.28-2.84 ?g g-1), chlorogenic (65.49-2.38 ?g g-1), ve kuersetin asit (2.29-1.50 ?g g-1) fenolikleri gözlemlenmiştirThe present work aimed the study of rutin, protocatechuic, catechin, p- hydroxy benzoic, chlorogenic, caffeic, kuersetin, luteolin, kamferol, p-coumaric, vanilin and ferulic acids composition in different currant varieties in Turkey. Red and black currant varieties (Goliath, Red Lake, Rovada, Rosenthal, and Booskop Giant) were analyzed for phenolic acids by using reversed-phase high performance liquid chromatography (HPLC). Results showed that p-coumaric acid (1.66-0.04 ?g g-1) was the predominant phenolic acid extracted from currant varieties. In addition, other acids, namely rutin (35.417.23 ?g g-1), Protocatechuic (3.28-2.84 ?g g-1), Chlorogenic (65.49-2.38 ?g g-1), and kuersetin acids (2.291.50 ?g g-1) were obtained in extracts from currant frui

The prevalence of microalbuminuria and relevant cardiovascular risk factors in Turkish hypertensive patients.

Objectives: A growing body of data illustrates the importance of microalbuminuria (MAU) as a strong predictor of cardiovascular risk in the hypertensive population. The present study was designed to define the prevalence of MAU and associated cardiovascular risk factors among Turkish hypertensive outpatients. Study design: Representing the Turkish arm of the multinational i-SEARCH study involving 1,750 sites in 26 countries around the world, a total of 1,926 hypertensive patients from different centers were included in this observational and cross-sectional survey study. Patients with reasons for a false-positive MAU test were excluded. The prevalence of MAU was assessed using a dipstick test, and patients were inquired about comorbidities, comedication, and known cardiovascular risk factors. Results: The overall prevalence of MAU was 64.7% and there was no difference between genders. Most of the patients (82.5%) had uncontrolled hypertension, 35.6% had dyslipidemia, and 35.5% had diabetes, predominantly type 2. Almost one-third of the patients (26.4%) had at least one cardiovascular-related comorbidity, with 20.3% having documented coronary artery disease (CAD). Almost all patients (96.8%) had one or more risk factors for cardiovascular disease in addition to hypertension, including family history of myocardial infarction or CAD, diabetes, dyslipidemia, lack of physical exercise, and smoking. A trend towards higher MAU values in the presence of CAD was determined. Conclusion: Microalbuminuria tests should be routinely used as a screening and monitoring tool for the assessment of subsequent cardiovascular morbidity and mortality among hypertensive patients. © 2011 Turkish Society of Cardiology