The effects of quercetin on oxidative stress resistance and physiological responses in olive flounder, Paralichthys olivaceus

어류는 독성 및 염분등과 같은 외부 인자에 의한 스트레스는 체내에서 유해산소인 reactive oxygen species (ROS)를 생성&#8228증가시켜 산화 스트레스를 유발시킨다. 따라서 생물체는 ROS에 의한 항산화 스트레스로부터 자신을 보호하고, 항상성을 유지하기 위하여 항산화 방어기작을 가지고 있는데 항산화 방어기작에 관여하는 대표적인 항산화 효소로는 superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione peroxidase (GPX) 및 glutathione S-transferase (GST)등이 존재하며, 항산화제로는 Metallothionein (MT), vitamin C 및 E 등이 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있다. 본 연구에서는 ROS 제거능이 우수한 천연 항산화제임과 동시에 면역 및 호르몬 증진 등 생리학적으로 뛰어나다고 알려져 있는 퀘르세틴을 넙치에게 공급한 후 독성물질인 Cd 및 저염분에 노출시켜 항산화 효소인 SOD와 CAT의 발현과 활성 변화를 조사하였으며, ROS의 일종인 H2O2농도, 지질 과산화(lipid peroxidation, LPO) 정도를 측정하였다. 퀘르세틴을 공급한 실험구와 일반 사료를 공급한 실험구를 Cd과 저염분에 노출시킨 후 항산화 효소인 SOD와 CAT 발현량을 quantitative real-time PCR (QPCR)을 이용하여 분석한 결과, 퀘르세틴을 공급한 실험구에서 일반 사료를 공급한 실험구보다 발현량이 낮았으며, SOD와 CAT 활성 또한 낮은 값을 나타내었다. 이를 뒷받침하는 결과로 혈장 H2O2 농도 또한 퀘르세틴을 공급한 실험구에서 더 낮은 수치값을 보였다. 이와 같이 생성된 ROS는 지질 과산화를 일으켜 세포를 손상시킨다고 알려져 있어, 본 연구에서도 퀘르세틴을 공급한 실험구를 Cd과 저염분에 노출시킨 후 측정한 결과 LPO 정도가 일반 사료를 공급한 실험구에 비하여 더 낮은 값을 보여, 퀘르세틴에 의해 제거된 ROS로 인하여 지질 과산화 정도가 낮음을 보여주고 있다. 덧붙여 퀘르세틴의 항산화 능력뿐만 아니라 면역능을 파악하기 위해 퀘르세틴을 공급한 실험구의 체내 lysozyme 활성을 측정한 결과 일반 사료를 공급한 실험구보다 더 높은 값을 보여 퀘르세틴이 체내 면역능도 향상시킨다는 사실을 알 수 있었으며, 호르몬 증진 효과를 알아보기 위하여 T3 농도를 측정한 결과 일반 사료를 공급한 실험구보다 높은 값을 보여 퀘르세틴이 체내 대사 작용 촉진을 위한 호르몬 증진에도 영향을 미친다는 것을 알 수 있었다.Contents i List of Table iii List of Figures iv Abstract (in Korean) v I. General Introduction 1 II. Experiment 1 3 Abstract 3 1. Introduction 4 2. Materials and methods 7 2.1. Experimental fish and conditions 7 2.2. Experimental diets 7 2.3. Plasma lysozyme activity and T3 analysis 10 2.4. Cd exposure 10 2.5. Quantitative PCR (QPCR) 11 2.6. SOD and CAT activity analysis 12 2.7. H2O2 assay 13 2.8. LPO assay 13 2.9. Statistical analysis 14 3. Results 15 3.1. Plasma lysozyme activity and T3 analysis 15 3.2. QPCR for SOD and CAT mRNA expression 18 3.3. SOD and CAT activity 22 3.4. H2O2 assay 26 3.5. LPO assay 29 4. Discussion 32 III. Experiment 2 36 Abstract 36 1. Introduction 38 2. Materials and methods 41 2.1. Experimental fish and conditions 41 2.2. Experimental diets 41 2.3. Plasma total cholesterol analysis 42 2.4. Osmotic stress produced by changes of salinity 42 2.5. Quantitative PCR (QPCR) 43 2.6. SOD and CAT activity analysis 44 2.7. H2O2 assay 45 2.8. Plasma lysozyme activity analysis 45 2.9. Plasma osmolality and cortisol analysis 46 2.10. Statistical analysis 46 3. Results 47 3.1. Plasma total cholesterol 47 3.2. SOD and CAT mRNA expression 50 3.3. SOD and CAT activities 54 3.4. H2O2 concentration 58 3.5. Plasma lysozyme activity 61 3.6. Plasma cortisol 64 3.7. Plasma osmolality 67 4. Discussion 70 IV. Conclusion 75 V. Acknowledgement 76 VI. References 7

건강 관점에서 바라본 소비자의 레디밀 구매 행동에 관한 연구

학위논문 (석사) -- 서울대학교 대학원 : 농업생명과학대학 농경제사회학부(지역정보전공), 2021. 2. 문정훈.Although ready meals have recently increased their market share in the Korean food industry, a literature review found that the use of ready meals triggers feelings of guilt in homemakers. Such guilt arises as a result of several factors apparently related to consumers health. Consequently, levels of guilt might be expected to vary depending on consumers perceived health locus. The present study aims to examine (a) how health locus affects guilty feelings about ready-meal consumption, (b) how the effect varies in relation to the consumption of different types of ready meal, and (c) the relationship between consumers guilty feelings and willingness to buy ready meals. Three dimensions of health locus of control (HLC) -internal HLC (IHLC), powerful-others HLC (PHLC), and chance HLC (CHLC)- were presumed to influence consumers feelings of guilt in association with ready meals. Data were collected via an online survey, and participants were randomly assigned to either of two groups: one group was instructed to heat meals in a microwave (ready-to-heat [RTH] group, n=104) and the other cooked using a pan with additional ingredients (ready-to-cook [RTC] group, n=101). The study found that guilty feelings about consuming RTH meals increased in line with increased external HLCs, namely, PHLC and CHLC. For the RTC group, guilt increased in line with increased PHLC. IHLC had no significant effect on guilty feelings in either group. Willingness to buy ready meals decreased for both groups as consumers feelings of guilt increased. Even RTC meals, which require more time and energy in food preparation, did not reduce guilty feelings among consumers with higher PHLC. RTC meals are preferable for consumers with higher CHLC, since their sense of greater involvement in the cooking process alleviates their feelings of guilt. Cooking with already prepared and uncooked ingredients brought fun and joy, both for the participants and their significant others. This interpretation may be developed into a strategic plan by ready-meal producers to strengthen their marketing strategy.A family medical history of chronic disease can affect all aspects of ones lifestyle, including diet, since having a healthy diet helps prevent diseases. Studies that examine whether processed food increases the risk of chronic diseases are prevalent, but the risk to health posed by ready meals is a notable gap in research. Although ready meals, which are some of the most highly processed food items available, are perceived as unhealthy, the Korean ready meal market is on the rise. This greatly concerns the Korean government, as the socio-economic burden of the treatment of chronic diseases is expected to rise in the coming years. Considering that food preference is determined by eating habits and usual food choices, it is expected that consumers' usual food choices would influence their ready meal purchase behavior. Snacks and beverages are known as hedonic foods: foods that grant immediate gratification, despite causing adverse health outcomes. In order to understand the factors that affect consumers purchase of ready meals, this present study investigated an effect of a family history of chronic disease on the purchase ratio of ready meals to fresh foods. In addition, the moderating effect of energy-dense snack and sugar-sweetened beverage purchase expenditure was examined. Secondary panel data collected by the Rural Development Administration (RDA) of Korea was used in multiple regression analysis. The results showed that there is a positive relationship between a family medical history of hypertension and a purchase ratio of grain-based ready meals to fresh grain under conditions of high snack and beverage purchase expenditure and a negative relationship between a family medical history of hypertension and a purchase ratio of grain-based ready meals to fresh grains under conditions of low snack and beverage purchase expenditure. In addition, having a family medical history of diabetes has a stronger effect on the purchase ratio of vegetable-based ready meals to fresh vegetables when snack and beverage purchase expenditure is lower. The reverse is true when snack and beverage purchase expenditures are higher. In this study, ready meals are assigned to one of three groups based on the primary ingredient—grain (rice), meat, and vegetables—and were examined as a ratio of ready meals to fresh foods calculated based on consumers expenditures, using secondary panel data.Ⅰ. Essay 1: An Effect of Ready Meals Cooking Instructions and Consumers Health Locus of Control on Feelings of Guilt 1. Introduction 1 2. Literature review 3 2.1. Major constructs 3 2.1.1. Health Locus of Control 3 2.1.2. Feelings of Guilt 5 2.1.3. Willingness to buy 6 2.2. Hypotheses 6 3. Method 7 4. Results 12 5. Discussion 14 6. Implications 17 6.1. Theoretical Implications 17 6.2. Managerial Implications 17 7. References 19 8. Appendix 23 Ⅱ. Essay 2: The substitution of fresh foods with ready meals: from a perspective of family medical history and hedonic food purchase 1. Introduction 1 2. Literature review 4 2.1. Family medical history of chronic disease 4 2.2. The moderating role of hedonic food consumption 9 3. Method 11 4. Results 16 5. Discussion 28 5.1. Direct effects 28 5.2. Moderating effects of snack and beverage purchase expenditure 31 6. Implications 33 6.1. Theoretical Implications 33 6.2. Managerial Implications 34 7. Limitations and future research 34 8. References 36Maste

hepatic and intestinal first-pass effects

Thesis(master`s)--서울대학교 대학원 :약학과 약물학 전공,2006.Maste

Analysis of metacommunicative behaviors between nurses and patients in a pediatric unit.

간호학과/박사[한글] 본 연구는 아동병동에서의 간호사-환아 상호작용을 관찰하여 그 양상을 분석하고 상호작용에서 보이는 상위의사소통을 규명하는 관찰연구이다. 자료수집은 2001년 12월부터 2002년 2월까지 S시에 소재한 일 종합병원의 소아과 병동에서 실시하였다. 연구대상자는 소아과 병동의 간호사 6명과 5-6세의 담당환아 8명과 그 어머니들이었다. 자료수집을 위하여 연구자가 비참여관찰하면서 간호사-환아 상호작용 상황을 비디오카메라를 이용하여 녹화하였다. 관찰자료는 상호작용 참가자의 언어적 비언어적 행동으로 전사하였고 전사된 자료를 Bales의 상호작용 과정분석법의 12가지 상호작용범주를 이용하여 분류(coding)하였고, 분류된 자료를 기반으로 간호사-환아 상호작용 양상을 분석하였다. 간호사-환아 상호작용 양상은 상호작용의 횟수, 시간, 목적, 사례별 상호작용 과정분석, 시간경과에 따른 상호작용과정 그래프로 제시하였고, 간호사와 환아의 상위의사소통 행위는 내용분석법을 이용하여 추출하였다. 본 연구의 결과는 다음과 같다. 간호사-환아 8사례가 2일에 걸쳐 8시간 관찰동안 직접적인 상호작용 에피소드는 총 75회였고 각 사례별 상호작용의 평균시간은 39.75분이었다. 1회의 상호작용 에피소드의 평균시간은 4.24분이고 상호작용의 목적이 된 직접적인 간호활동은 정맥주사 시작과 채혈, 입원간호, 병실순회(상태, 수액, 주사부위 확인), 간호처치, 경구투약, 활력징후 측정, 정맥주사를 통한 투약, 일반적 대화로 이루어졌다. 간호사-환아-보호자 상호작용의 주된 주도자는 간호사였고 간호사와 환아간의 상호작용이 가장 빈번하게 나타났다. 상호작용 범주별로는 주목/동의를 보임, 친근하게 보임, 정보를 구함, 정보제공, 의견제시, 긴장을 보임, 긴장해소를 보임, 주목/동의하지 않음, 의견을 구함, 비우호적으로 보임, 제안을 구함의 순으로 나타났다. 간호사와 환아의 상호작용은 감정적인 상호작용 행위가 빈번하였다. 간호사와 보호자와의 상호작용은 중립적인 상호작용 행위가 빈번하였다. 전체적으로 1일에서 2일로 시간이 경과함에 따라 긍정적 반응이 증가하고 부정적 반응이 감소하였다. 사례별 상호작용 과정 분석 결과, 환아의 연령과 입원경험 등의 특성에 따라서 상호작용 양상이 다르게 나타났다. 간호사측 요인으로 4년제 간호대학을 졸업한 간호사들이 환아와의 상호작용에서 상호작용 양상이 다르게 나타나며, 상위의사소통 행위를 더 빈번하게 보였다. 또한 더 어린 환아에게 상위의사소통 행위와 정서적 반응의 상호작용 행위를 더 빈번하게 보였다. 상위의사소통 행위를 많이 보인 간호사-환아 사례일수록 상호작용 과정이 시간경과에 따라 긍정적 반응은 증가하고 부정적 반응은 감소하는 변화가 있었다. 간호사가 환아와의 상호작용에서 보이는 상위의사소통 행위는 다가가기, 눈높이 맞추기, 눈맞추기, 접촉하기, 격려나 칭찬하기, 되돌리기, 목소리 바꾸기, 선택하게 하기, 친근하게 요구하기, 확장하기, 덧붙이기, 반복 및 확인하기, 동질감 표현하기, 반영하기, 아동처럼 말하기, 상징으로 표현하기, 행위기술하기, 이완된 자세 취하기, 전환하기가 추출되었다. 이는 관심끌기, 반응을 유발하기, 공감하기, 긴장완화하기의 4가지 영역으로 범주화되었다. 결론적으로 아동병동에서의 간호사-환아 상호작용에서 간호사들은 상위의사소통 행위를 빈번하게 보였고 이는 관계형성을 촉진하는 것으로 나타났다. 그러므로 간호교육에 상위의사소통 행위를 도입하여 간호사의 효과적인 의사소통 기술을 촉진함으로써 간호사가 다른 특성을 가진 대상자에 대해 민감성을 가질 수 있도록 할 것이다. [영문] The purpose of this study was to analyze the interaction pattern and to identify metacommunicative behaviors between nurses and patients in a pediatric unit. The research method included observation using videotaping. Data were collected from December, 2001 to February, 2002. Total six nurses, and eight patients and their mothers in a pediatric unit participated in this study. The interaction was videotaped under the participants'' consent. The participants were observed for total 8 hours over 2-day period. Taped interaction was transcribed. Transcription included verbal and nonverbal interactions. Bales'' Interaction Process Analysis(1950, 1970) was used as a framework for data analysis. The interaction pattern studied in this research included frequency, length of time, and purpose of interaction, the dynamic of interaction, the changes occuring during the interaction, and metacommunicative behaviors. Metacommunicative behaviors were also identified, and categorized by the Mitchell(1991)''s definition of metacommunication. The results were as follows: The average time spent for each nurse to interact with one patient was 39.75minutes. All interactions took place in the context of nursing activities such as rounding, doing nursing interventions, checking vital sign, and having small talks. Most of the interaction was initiated by nurses. Affective behaviors were more frequent between nurses and children, and neutral behaviors were more frequent between nurses and mothers. Positive responses increased while negative responses decreased as time goes by. There was distinct difference in interaction pattern based on educational level and experience of nurses, the age and number of hospitalization of children. Nineteen metacommunicative behaviors identified and organized into four categories; call for attention, facilitating response, empathy, and tension release. It was shown that increased use of metacommunicative behaviors was related to increased positive interaction. In conclusion, nurses in this study used metacommunicative behaviors frequently and it was effective in developing relationship between nurses and patients. It is suggested that any educational programs to teach communication skills to nurses need to include techniques on metacommunicative behaviors, so nurses can be more sensitive to different characteristics of their patients.ope

Prepositional passives in the multiple inheritance hierarchy

Thesis (master`s)--서울대학교 대학원 :영어영문학과 영어학 전공,2001.Maste

Development of a self-management training program for adolescents with insulin dependent diabetes mellitus

간호학과/석사[한글] 당뇨병은 일생동안 매일의 자기관리를 필요로 하는 만성질환이다. 이것은 생애처음으로 독립을 경험하면서 새로운 책임에 직면한 당뇨병 청소년에게는 심각한 영향을 미친다. 당뇨병 관리의 매우 다양한 측면들은 청소년들에게 특히 문제를 일으킬 수 있다. 본 연구의 목적은 인슐린 의존성당뇨병 청소년들의 자기관리에 있어서의 자기효능감을 증진시키기 위한 자기관리훈련 프로그램을 개발하는 것이다. 연구방법은 문헌과 현재 미국에서 사용중인 3개의 프로그램과 국내의 성인환자를 대상으로 한 자기관리 프로그램의 고찰을 통해 개념적 준거틀을 형성하고, 예비 Protocol 작성을 위해 신촌세브란스병원의 소아과 외래와 병동, 당뇨를리닉, 당뇨캠프의 자기관리교육을 분석하였다. 개념적 준거틀과 실제 수행되는 교육 분석을 통해 개발된 예비 Protocol은 전문가 집단의 타당도 검증을 거친 후 실무 적용가능성을 확인하고자 11월 7일부터 12월 12일까지 인슐린의존성당뇨병으로 진단받고 당뇨클리닉으로 추후관리를 받는 청소년 6명을 대상으로 6회의 모임을 통해 임상타당도를 검증한 후 최종 protocol을 확정하였다. 최종으로 결정된 자기관리훈련 프로그램은 다음과 같다. 자기관리훈련 프로그램의 내용 은 혈당검사, 인슐린 주사, 성장발달과 당뇨병, 고 · 저혈당시 대처방안, 운동계획, 식사요법, 당뇨인의 음주와 흡연, 스트레스와 당뇨병, 합병증, 당뇨인의임신과 유전성이다. 자기관리훈련 프로그램의 기간 및 횟수는 6주동안 6회의 모임올 하는 것으로 설정하였으며, 프로그램의 진행방법은 당뇨와 관련된 문제해결과정을 또래집단 5-6명 정도의 모임을 통해 집단토론으로 진행하는 것과 개별적인 면담과 전화상담을 병행하는 것으로 하였다. 당뇨병 청소년만큼 자가간호에 대한 자기관리요구도가 논은 군은 드물다. 당뇨병 청소년을 위한 효율적인 자기관리훈련 프로그램은 현재와 같이 지식전달위주의 의학적 지식, 영양 등의 내용과 비의료인에 의한 상담보다 당뇨전문간호사에 의해 운영되어야 자기효능감을 향상시킬 수 있고 그에 따른 자기관리도 증진시킬수 있다. 본 연구에서 개발된 청소년의 자기관리훈련 프로그램은 외래와 당뇨클리닉 및 캠프에서 효과적인 간호중재로서 적용될 수 있을 것이다. [영문] Diabetes is a lifelong condition requiring daily self-management which is not part of an accepted 'normal' lifestyle. This has serious implications for adolescents diabetics who face added responsibility when they try to beindependent from their parents for the first time. Various aspects of the management of diabetes can be problematic to adolescents and many existing management programs are not appropriate for this age group. The purpose of this study was to develop a Self-Management Training Program for Adolescence with Insulin Dependent Diabetes Mellitus. First, a conceptual framework was developed through a review of the literature including three self-management programs which are currently being used in the USA and one self-regulation training program for adults with Diabetes Mellitus which is being used in Korea. In order to identify the contents of program and to draw up a preliminary protocol, consultation with the experts were done. A clinical validity was tested using 6 adolescents with IDDM between November 7 and December 12, 1998. After this process, the final protocol was developed. The results of this study are summarized as follows : The final self-management training program consists of teaching on self-monitoring of blood glucose, insulin injection, effects of growth and development on management, hyperglycemia and hypoglycemia, activity, diet, drinking and smoking, stress, complications, pregnancy and genetics. The program shouts be coordinated by a diabetes nurse educator who can use an activity-based problem-solving educational approach. The program is scheduled for 6 weekly meetings. This self-management training program is applicable to adolescents who were diagnosed with DM both at and before adolescence. It is suggested that this program can be utilized at outpatient clinics and diabetic camps, Also, it is necessary to test effectiveness of this program with a larder group of adolescents.restrictio

The Study of Norninalized Forms through News Texts -Focused on the Korean Nominalizational Ending {-ki}-

이 연구는 뉴스 텍스트에 나타난 명사형 어휘 중에서 명사화 어미 {-기}를 대상으로 그 유형과 의미를 분석해， 명사형 어휘가 사회적 현상과 경향을 어떻게 반영하고 있는지를 살펴보는 것이 목적이다 동사나 구문의 명사화는 뉴스의 내용을 압축적이고 축약적으로 전달한다는 측면에서 뉴스 텍스트에 많이 나타나고 있는데， 뉴스 텍스트를 살펴보면 명사화 표현이 하나의 어휘 항목으로 나타나는 경우가 많다. 이는 명사화 어미 { 기}를 통해서 우리 사회에서 반복적으로 나다나는 행위나 과정을 일반화하고 하나의 현상으로 규정짓는 것으로， 동사의 명사형， 명사나 부사가 결합한 명사형 등 다양하게 나타나고 있다. 한편 명사형 어휘의 의미는 단어 자체의 의미보다는 각 단어가 쓰인 문장 속에서 맥락적 의미를 중심으로 살펴보았는데， 보도자의 태도를 보여주는 긍정적인 의미나 부정적인 의띠， 도덕적 기준에 따른 도덕적 의미나 지나치게 과장하고 강조한 극대화된 의미 등으로 나타났다 이 연구를 통해서 뉴스 텍스트에서 명사형 어휘는 단순히 구문이나 동사를 명사화하는 것이 아니라 사건이나 행위될 명시적으로 기술하기 위한 하나의 어휘로 사용되고 있으며， 이는 동사를 다양하게 활용하고 어휘화하는 생산적인 방법이라 할 수 있다. 또한 단어의 의미 역시 보도자의 관점이나 태도，사회적인식 등을 바탕으로 다양하게 확장되고 있다는 것을 알 수 었다 The goal of the present paper is to contribute to the collection of descriptive the types and meanings of nominalized. To undertake this study, the data were collected from the 'Korean Broadcasting System News 9' for the one years. Our study begins with classification nominalized forms that appeared nominalized verbs and the nominalization constructions, according to internal syntactic structure. We then analyzed semantic feature into [positive], [negative], [morality] and [exaggeration] on usage examples. In relation to semantic features we discuss usage of nominalized forms, social and culture context, and meaning based on the moral. We conclude that the meaning based on social and culture context, [positive/ negative] and [morality/ immorality], make understanding the viewpoints of current topics. In conclusion I present the results of my research

The Degree of Satisfaction with the Service of Hospital School for Children

The purpose of this study was to evaluate the degree and content of satisfaction and dissatisfaction with the service of hospital school for children. Method: The study employed survey method, using a questionnaire. The data were col-lected through Nov. 2002 to Jan. 2003 from 35 mothers caring for hospitalized children who attended the hospital school for children in one major medical center located in Seoul. The questionnaire for the study was Client Satisfaction Questionnaire (CSQ-8) developed by Atkinson which was modified by the researcher for this study. The data were analyzed for frequency, percent. mean, and standard deviation. Result: The average score of satisfaction with the school was 2.85 where maximum score was 4. The mothers were satisfied with the hospital school because they were able to have some free time from children. They were also satisfied that the hospital school provided children social and play activities to diverse their attention from treatment. Many children complained discomfort less which attending the hospital school. Some of the complaints from the mothers included small space and lack of age appropriate.ope