Self-learning through the PhysioExTM 9.0 simulator as a teaching tool in Veterinary Physiology. The opinion of the students

[EN] Self-learning has been proposed as an active and plausible methodology to promote the capability of students to reach assigned objectives. During the academic year of 2016-2017, the course of Veterinary Physiology (included in the degree of Veterinary Medicine, University of Murcia, Murcia, Spain) was given using a self-learning method through the computer simulator PhysioExTM 9.0. The practice consisted in  solving 6 exercises, performing simulated laboratory actions, knowing the consequences of each of their actions and answering a series of questions that were discussed afterwards with their classmates. The objective of this learning methodology was to teach students to work independently as well as a team member, promoting their skills to solve problems that might appear later in their professional life. After the practice, the students completed a voluntary survey whose results showed a satisfying opinion about using this self-learning methodology, reaching an average score on the proposed statements (a total of 7) between 4.01 and 4.71 on a Likert scale from 1 to 5. Additionally, the students associated the practice with concepts as ‘classmates’, ‘doubts’, ‘dynamic’, ‘better’, ‘help’ and ‘knowledge’. In conclusion, this activity increased the collaborative learning process of students and enhanced dynamism in class.http://ocs.editorial.upv.es/index.php/HEAD/HEAD18Soriano Úbeda, C.; García Vázquez, F. (2018). Self-learning through the PhysioExTM 9.0 simulator as a teaching tool in Veterinary Physiology. The opinion of the students. Editorial Universitat Politècnica de València. 407-414. https://doi.org/10.4995/HEAD18.2018.8005OCS40741

Aplicación de técnicas de “eye tracking” en el análisis de la distribución de viviendas

El propósito de este estudio es poder comprender cómo visualizan los individuos los planos de vivienda, intentando pronosticar mediante la forma de observación, la valoración otorgada con anterioridad a que se produzca. Además y también como propósito, se intenta conocer la existencia de discrepancias entre grupos o perfiles de sujetos diferenciados. Analizar las semejanzas encontradas en individuos de la misma naturaleza. Y las causas que impulsan a valorarlo de una u otra forma. Para llevar a cabo estos objetivos, tuvimos la participación de 21 personas que fueron agrupadas según el género al que pertenecen (hombre y mujer), formación adquirida (expertos en la materia o no expertos) y según la edad (menos de 30 años, entre 30 y 40, entre 40 y 50 y por último los mayores de 50 años). De este modo, las cuestiones que nos hemos planteado en el punto de partida vienen a responder: ¿Cómo se observa un plano? ¿Existen patrones que agrupen los observadores con mismo género, formación o edad? ¿Cómo valoran los observadores las diferentes estancias de una vivienda? ¿Se puede relacionar las valoraciones obtenidas de las estancias con la forma de mirarlas? ¿Se puede relacionar las valoraciones obtenidas de las estancias con las valoraciones generales del plano? La ejecución del trabajo se ha realizado mediante respuestas subjetivas, y además empleamos la herramienta de eye-tracking, técnica que nos permite analizar de forma objetiva el comportamiento de la mirada de las personas ante un estímulo. Para poder realizar el estudio, se ha contado con la colaboración indispensable del Instituto Interuniversitario LabHuman de Universidad Politécnica de Valencia. Lugar donde se ha realizado íntegramente la toma de datos.Millán Úbeda, AC. (2015). Aplicación de técnicas de “eye tracking” en el análisis de la distribución de viviendas. http://hdl.handle.net/10251/56524.Archivo delegad

Some Considerations on Occupational Risk Prevention for Domestic Employees as a Result of Royal Decree Law 16/2022, of September 6, for the Improvement of Working Conditions and Social Security for Domestic Service Workers Outlines of Basic Proposals on its Application

Con la entrada en vigor del Real Decreto-Ley 16/2022, de 6 de septiembre, para la mejora de las condiciones de trabajo y de Seguridad Social de las personas trabajadoras al servicio del hogar, se ha eliminado el artículo por el cual no se aplicaba la Ley de Prevención de Riesgos Laborales (LPRL) al colectivo objeto de análisis e introducido algunas reformas, pendiente de desarrollo reglamentario. En este trabajo abordamos el contenido preventivo de riesgos laborales de la norma, y hasta qué punto es posible una aplicación íntegra de la LPRL tras la publicación de dicho Real Decreto Ley y qué cuestiones a nuestro juicio deberían tener una nueva regulación o introducir matizaciones al respecto para adaptarse al conjunto de personas empleadas en el hogar.With the entry into force of Royal Decree Law 16/2022, of 6 September, for the improvement of working conditions and social security for domestic workers, the article that did not apply the LPRL to the group under analysis has been eliminated and some reforms have been introduced, pending regulatory development. In this paper we address the occupational risk prevention content of the regulation, and to what extent it is possible to fully apply the LPRL after the publication of this Royal Decree-Law, and which issues should, in our opinion, be re-regulated or be subject to clarifications in order to adapt to the group of domestic workers as a whole

Chemical and Sensorial Characterization of Scented and Non-Scented Alstroemeria Hybrids

Floral scent plays an important ecological role attracting pollinators. Its composition has been elucidated for a vast diversity of species and is dominated by volatile organic compounds (VOCs) such as monoterpenoids, sesquiterpenoids, phenylpropanoids and benzenoid compounds. Considering that floral scent is also an important character for the ornamental plant market, this study was aimed at characterizing and comparing the molecular composition of scented and non-scented alstroemeria flowers. Confirmation of floral scent was performed through sensorial analysis, while GC-MS analysis detected monoterpenes and esters as major volatile organic compounds (VOCs). A total of 19 and 17 VOCs were detected in the scented hybrids 13M07 and 14E07, respectively. The non-scented hybrid 13B01 shared 14 VOCs with the scented hybrids, although it showed different relative concentrations. Comparison between scented and non-scented hybrids suggests that diversity and amounts of VOCs are likely due to the ecological role of scent, while the human perception of floral scent is not strictly related to the VOC profile.Gobierno de Chile 11130325, EQM13012

Evaluation of school menus: Comparing public, private and charter schools

Objetivo Evaluar los menús ofertados en los colegios públicos, privados y concertados de la ciudad de Sevilla (España) para los diferentes grupos de edad escolar. Métodos Se consideró un total de 86 colegios, incluyendo centros públicos, privados y concertados, representando a todos los distritos de la ciudad. Cuatro colegios disponían de cocina propia, mientras el resto tenían contratado un catering. Los menús iban dirigidos a escolares de entre 3 a 16 años. Se evaluó el grado de cumplimiento de las recomendaciones respecto a la frecuencia mensual de los distintos grupos de alimentos, repetición de recetas, variabilidad de técnicas culinarias y equilibrio nutricional. Para el tratamiento estadístico se utilizó el programa Statistica 7. Resultados En la mayoría de comedores escolares la oferta de frutas, verduras y legumbres era deficitaria a diferencia de los postres lácteos, carnes y patatas. Se observaron diferencias significativas entre los tres tipos de colegio respecto a la frecuencia mensual de alimentos, siendo los públicos los que más se ajustaban a las recomendaciones. La mayoría de los comedores evaluados no aportaban menús suficientemente detallados así como se observó falta de variedad de técnicas culinarias. La energía no se ajustaba a las necesidades de todos los grupos de edad y la distribución de macronutrientes sólo era adecuada en el 50% de los menús. Conclusión Aunque se ha observado una evolución favorable de los menús respecto a estudios anteriores hay que seguir trabajando en aumentar la oferta de frutas y verduras, disminuir el aporte de lípidos y proteínas, así como adaptar la energía de los menús a los diferentes grupos de edad.Objective To evaluate menus offered in public, private and charter schools in the city of Seville (Spain) for different groups of school children. Methods A total of 86 schools were evaluated, including public, private and charter schools, which represented every district of the city. Four schools possessed their own kitchen, while the others had hired a catering service. The menus were aimed at school children aged between 3 and 16 years. The adequacy of menus regarding the monthly frequency of the different food groups, recipe repetition, variability of cooking techniques and nutritional balance were evaluated according to the recommendations. Statistica 7 software was used for statistical analysis. Results In most school cafeterias fruits, vegetables and legumes supply was defincient compared to dairy desserts, meats and potatoes. Significant differences regarding the monthly food frequency were observed between the three types of school, being the public schools the ones the most followed the recommendations. Most school cafeterias evaluated did not provide sufficiently detailed menus and a lack of variety of culinary techniques was observed.The calories offered did not meet the needs of all age groups and macronutrient distribution was only adequate in 50% of the evaluated menus. Conclusion Although there has been a favourable evolution of menus from previous studies, further work is needed to increase the offer of fruits and vegetables, to reduce the intake from lipids and protein, as well as to adapt the calories of the menus to the different age groups

Determinación de oligómeros en ácido poliláctico, PLA, biopolímero destinado al envase alimentario

   El PLA (ácido poliláctico) es uno de los biopolímeros más utilizado para contacto alimentario. En este trabajo se ha llevado a cabo la determinación de los principales oligómeros presentes en el PLA y en la migración con tres simulantes alimentarios diferentes. Los análisis se llevaron a cabo mediante UPLC-MS-QTOF. &nbsp