O efeıto das tendêncıas neofóbıcas e neofílıcas dos estudantes de gastronomıa e culınárıa sobre suas atıtudes em relação aos sabores de rua

The trends for food neophobia and food neophilia can affect people's attitudes toward new foods. In this context, different regional street foods they have never consumed before can also be an unusual food experience for people. Street foods, which are foods and beverages offered in public areas, reflecting the culinary culture of countries with a rich and different product range, may differ from region to region and even according to the distinct geographical location and seasonal characteristics of the same territory. This study reveals the effects of food neophobia and food neophilia tendencies of gastronomy and cookery students on their attitudes toward street foods. The study concluded that food neophobia and food neophilia trends were linearly and positively related to the attitudes toward street foods. However, significant differences were found in students' neophobia and neophilia tendencies and their attitudes toward street foods according to demographic characteristics. In addition, it was determined that the students continued to consume street foods even though they did not find them hygienic. On the other hand, the study revealed that the students had a neophilia tendency.Las tendencias de la neofobia alimentaria y la neofilia alimentaria pueden afectar las actitudes de las personas hacia los nuevos alimentos. En este contexto, diferentes comidas callejeras regionales que nunca han consumido antes también pueden ser una experiencia gastronómica inusual para las personas. Los alimentos callejeros, que son alimentos y bebidas ofrecidos en áreas públicas, que reflejan la cultura culinaria de países con una gama de productos rica y diferente, pueden diferir de una región a otra e incluso según la ubicación geográfica distinta y las características estacionales del mismo territorio. Este estudio revela los efectos de la neofobia alimentaria y las tendencias de neofilia alimentaria de los estudiantes de gastronomía y cocina en sus actitudes hacia los alimentos callejeros. El estudio concluyó que las tendencias de la neofobia alimentaria y la neofilia alimentaria estaban lineal y positivamente relacionadas con las actitudes hacia los alimentos callejeros. Sin embargo, se encontraron diferencias significativas en las tendencias de neofobia y neofilia de los estudiantes y sus actitudes hacia los alimentos callejeros de acuerdo con las características demográficas. Además, se determinó que los estudiantes continuaron consumiendo alimentos callejeros a pesar de que no los encontraban higiénicos. Por otro lado, el estudio reveló que los estudiantes tenían una tendencia a la neofilia.As tendências de neofobia alimentar e neofilia alimentar podem afetar as atitudes das pessoas em relação a novos alimentos. Neste contexto, diferentes alimentos de rua regionais que nunca consumiram antes também podem ser uma experiência alimentar incomum para as pessoas. Os alimentos de rua, que são alimentos e bebidas oferecidos em áreas públicas, refletindo a cultura culinária de países com uma gama rica e diferente de produtos, podem diferir de região para região e até mesmo de acordo com a localização geográfica distinta e características sazonais do mesmo território. Este estudo revela os efeitos da neofobia alimentar e das tendências alimentares de estudantes de gastronomia e culinária sobre suas atitudes em relação aos alimentos de rua. O estudo concluiu que as tendências de neofobia alimentar e neofilia alimentar estavam linearmente e positivamente relacionadas às atitudes em relação aos alimentos de rua. No entanto, diferenças significativas foram encontradas nas tendências de neofobia e neofilia dos alunos e suas atitudes em relação aos alimentos de rua de acordo com características demográficas. Além disso, foi determinado que os alunos continuaram a consumir alimentos de rua, mesmo não os encontrando higiênicos. Por outro lado, o estudo revelou que os alunos tinham uma tendência de neofilia

A Rare Form of Guillan Barre Syndrome: A Child Diagnosed with Anti-GD1a and Anti-GD1b Positive Pharyngeal-Cervical-Brachial Variant

Background: Pharyngeal-cervical-brachial (PCB) variant is a rare form of Guillan-Barre Syndrome (GBS). Antibodies against other membrane proteins like GM1b and GD1a have been found only in a small number of patients with Guillan Barre syndrome variant. Case Report: Here, we report a 5.5 year-old boy diagnosed early with positive GD1a and GD1b gangliosides of Guillan-Barre syndrome pharyngeal cervical-Brachial variant, who improved and recovered fully in a short period. This is in contrast to those whose recovery period prolongs in spite of early diagnosis and appropriate treatment and/or those who experience incomplete recovery. Conclusion: In summary, diagnosis of PCB variant of GBS should be considered in infants with sudden onset bulbar symptoms and muscle weakness, and it should be kept in mind that early diagnosis and appropriate treatment can give successful outcomes