Manual para el Proveedor del Servicio de Alimentación Escolar del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma

Herramienta operativa para que potenciales proveedores del Programa puedan acceder a información suficiente y adecuada para que puedan presentarse a los procesos de compra que convoca el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma. Asimismo, presenta criterios generales para que los proveedores que presten finalmente el servicio de alimentación escolar a los niños y niñas que son usuarios del Programa, puedan brindar de manera óptima y eficiente servicio

Cereales, legumbres, leguminosas y productos proteínicos vegetales

RESUMEN Las normas del Codex para Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales juntos con textos afines como el Código de Prácticas para prevenir y reducir la Contaminación de los Cereales por Micotoxinas son publicadas en formato compacto, para permitir su uso y conocimiento amplios por los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta primera edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2007

Carta do campesino

A presente publicacao e dirigida a intelectuais, pensadores e ao mesmo tempo em que e enderecada a dirigentes sociais Destina-se a todos aqueles que possam ajudar a disseminar a - gem da Conferencia Mundial. A FAO espera que possa constituir virada decisiva na historia da luta do homem contra a pobrez

Institutional mandates for agribusiness development in Latin America and the Caribbean. Policy mechanisms and instruments.

El informe corresponde al análisis de la información obtenida mediante una encuesta sobre mandatos institucionales relacionados con los agronegocios, aplicada por especialistas de las oficinas del IICA en sus países miembros a informantes calificados de 25 países de donde se obtuvo respuesta.The report analyzes information obtained via a survey on institutional mandates related to agribusiness, which specialists from the IICA Offices in its member countries conducted with qualified informants from 25 countries which responded to the request to participate

The outlook for agriculture and rural development in the Americas: A perspective on Latin America and the Caribbean 2013: Executive summary.

Este documento resume el contenido más relevante de la publicación: Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe 2013, el cual aporta información actualizada y análisis, tanto de la coyuntura reciente del sector agroalimentario y su contexto, como de las perspectivas que se vislumbran para el 2013. Es este un esfuerzo conjunto que desarrollamos por cuarto año consecutivo la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Oficina Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). El capítulo especial de este año está dedicado al tema de la tenencia de la tierra en América Latina y el Caribe. Allí se analizan las tendencias recientes en cuanto a políticas de tierras, procesos de cambio estructural y retos pendientes, tales como la titularización, que sigue siendo precaria en muchos países de la región.This document summarizes the most relevant content of the publication: Perspectives of agriculture and rural development in the Americas: a look at Latin America and the Caribbean 2013, which provides updated information and analysis, both of the recent situation of the agri-food sector and its context, as well as the prospects looming for 2013. This is a joint effort that we are developing for the fourth consecutive year by the Economic Commission for Latin America and the Caribbean (ECLAC), the Regional Office for Latin America and the Caribbean of the Organization of the United Nations for Food and Agriculture (FAO) and the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA). This year's special chapter is dedicated to the topic of land tenure in Latin America and the Caribbean. There, recent trends in land policies, structural change processes, and pending challenges, such as securitization, which continues to be precarious in many countries in the region, are analyzed

The outlook for agriculture and rural development in the Americas. A perspective on Latin America and the Caribbean 2014. Executive summary

Contiene: Situación y perspectivas de la agricultura familiar en América Latins y el Caribe. (páginas 45-56)En este quinto número del documento “Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas”, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Oficina Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) analizan las tendencias y perspectivas de la agricultura y su contexto (macroeconómico y sectorial), y dedican una sección para examinar en detalle las características, retos y potencialidades de la agricultura familiar en América Latina y el Caribe. La CEPAL, la FAO y el IICA presentan en cada capítulo las recomendaciones de políticas que consideran necesarias para devolver dinamismo a la agricultura regional y para potenciar el desarrollo de los territorios rurales. En el caso particular de la agricultura familiar, se recomienda atender la necesidad de implementar políticas intersectoriales que retengan a las nuevas generaciones de relevo, que fomenten la innovación y la gestión del conocimiento, así como desarrollar instrumentos que permitan su inserción exitosa en las cadenas de valor.In this fifth issue of the document "Outlook for agriculture and rural development in the Americas", the Economic Commission for Latin America and the Caribbean (ECLAC), the Regional Office for Latin America and the Caribbean of the United Nations Organization for Food and Agriculture (FAO) and the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA) analyze the trends and perspectives of agriculture and its context (macroeconomic and sectoral), and dedicate a section to examine in detail the characteristics, challenges and potentialities of family farming in Latin America and the Caribbean. ECLAC, FAO and IICA present in each chapter the policy recommendations they consider necessary to restore dynamism to regional agriculture and to promote the development of rural territories. In the particular case of family farming, it is recommended to address the need to implement intersectoral policies that retain the new generation of relief, that promote innovation and knowledge management, as well as develop instruments that allow their successful insertion in the supply chains. value

The outlook for agriculture and rural development in the Americas a perspective on Latin America and the Caribbean 2014.

Posee anexos, cuadros y gráficos.En este quinto número del documento “Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas”, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Oficina Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) analizan las tendencias y perspectivas de la agricultura y su contexto (macroeconómico y sectorial), y dedican una sección para examinar en detalle las características, retos y potencialidades de la agricultura familiar en América Latina y el Caribe. La CEPAL, la FAO y el IICA presentan en cada capítulo las recomendaciones de políticas que consideran necesarias para devolver dinamismo a la agricultura regional y para potenciar el desarrollo de los territorios rurales. En el caso particular de la agricultura familiar, se recomienda atender la necesidad de implementar políticas intersectoriales que retengan a las nuevas generaciones de relevo, que fomenten la innovación y la gestión del conocimiento, así como desarrollar instrumentos que permitan su inserción exitosa en las cadenas de valor.In this fifth issue of the document "Outlook for agriculture and rural development in the Americas", the Economic Commission for Latin America and the Caribbean (ECLAC), the Regional Office for Latin America and the Caribbean of the United Nations Organization for Food and Agriculture (FAO) and the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA) analyze the trends and perspectives of agriculture and its context (macroeconomic and sectoral), and dedicate a section to examine in detail the characteristics, challenges and potentialities of family farming in Latin America and the Caribbean. ECLAC, FAO and IICA present in each chapter the policy recommendations they consider necessary to restore dynamism to regional agriculture and to promote the development of rural territories. In the particular case of family farming, it is recommended to address the need to implement intersectoral policies that retain the new generation of relief, that promote innovation and knowledge management, as well as develop instruments that allow their successful insertion in the supply chains. value

The response of Latin America and the Caribbean to higher and volatile food prices and opportunities for regional cooperation

Boletín CEPAL-FAO-IICA no. 1Desde finales de 2010 la volatilidad de los precios de las materias primas ha vuelto a ser un factor protagonista en las agendas de los responsables de la toma de decisiones. A ello se ha sumado la incertidumbre frente a la posibilidad de una nueva crisis económica global, debido a las adversidades macroeconómicas que han estado experimentando varias naciones de Europa y los Estados Unidos. En ese contexto, durante 2011 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) realizó 14 seminarios en distintas regiones del mundo para promover el diálogo intersectorial en torno al alza y la mayor volatilidad de los precios de los alimentos y de las materias primas agrícolas. Cuatro de tales seminarios tuvieron lugar en América Latina y el Caribe: en Santiago de Chile, con países del Cono Sur; en San Salvador (El Salvador), con países centroamericanos; en Puerto España (Trinidad y Tabago), con países del Caribe; y en México D.F. (México), con la participación de varios países de la región y de fuera de ella. Los seminarios fueron organizados por la FAO y en su desarrollo se contó con el apoyo de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) y del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (San Salvador y Santiago), y de la Unidad Regional de Asistencia Técnica (RUTA) (San Salvador).Since the end of 2010, the volatility of commodities prices has become a key concern for policymakers. This iscombined with uncertainty over the possibility of a new global economic crisis due to the recent macroeconomic shocks experienced in various European countries and the United States. In this context, FAO organized 14 seminars around the world in 2011 to promote cross-sectoral dialogue on the increase and volatility of food and agricultural commodity prices. Four of these seminars were held in Latin America and the Caribbean: Southern Cone countries met in Santiago, Chile; Central American countries met in San Salvador, El Salvador; Caribbean countries met in Port-of-Spain, Trinidad and Tobago; and countries from both within and outside the region met in Mexico City. These seminars were organized by FAO and supported by ECLAC, IICA (Santiago and San Salvador) and RUTA (San Salvador)

The Outlook for Agriculture and Rural Development in the Americas: A Perspective on Latin America and the Caribbean: 2015-2016

Esta edición del documento “Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas (2015-2016)” se divide, de conformidad con la estructura de los cinco informes anteriores, en los siguientes cuatro capítulos: Capítulo I: Contexto macroeconómico: Se analizan la evolución y las perspectivas de los mercados financieros y macroeconómicos, los cuales determinan el contexto en el que se desenvolverá la agricultura de las Américas.Capítulo II: Contexto sectorial y agricultura: Se inicia con un análisis de las tendencias de los principales agregados agrícolas de la región (contexto sectorial); posteriormente se detallan las tendencias y las perspectivas de los sectores de la agricultura, la ganadería, la pesca y los bosques. Capítulo III: Bienestar rural: A partir de los datos de encuestas de hogares de doce países de América Latina y el Caribe (ALC), se analiza la situación de los jóvenes y las mujeres rurales en los mercados de trabajo y en el acceso a activos, así como la equidad de ingresos en el medio rural. Capítulo IV: Políticas e institucionalidad: Se realiza un repaso de los principales cambios que han tenido lugar en las políticas y la institucionalidad pública de la agricultura, tanto de ALC como de sus principales socios comerciales, y se reseñan los retos de la región para el logro de una agricultura más competitiva, sostenible y equitativa.This edition of the document “Outlook for agriculture and rural development in the Americas (2015-2016)” is divided, in accordance with the structure of the five previous reports, into the following four chapters: Chapter I: Macroeconomic context: They are analyzed the evolution and prospects of financial and macroeconomic markets, which determine the context in which agriculture in the Americas will develop.Chapter II: Sectoral context and agriculture: It begins with an analysis of the trends of the main agricultural aggregates of the region (sector context); The trends and prospects for the agriculture, livestock, fisheries and forestry sectors are then detailed. Chapter III: Rural well-being: Based on household survey data from twelve Latin American and Caribbean (LAC) countries, the situation of rural youth and women in labor markets and access to assets is analyzed , as well as income equity in rural areas. Chapter IV: Policies and Institutionality: A review is made of the main changes that have taken place in the policies and public institutions of agriculture, both in LAC and its main trading partners, and outlines the challenges of the region for the achievement of a more competitive, sustainable and equitable agriculture

The Outlook for Agriculture and Rural Development in the Americas: A perspective on Latin America and the Caribbean 2011-2012

Posee anexos, cuadros y figuras. Referencias bibliográficas 149-159Este documento ha sido elaborado conjuntamente por la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Oficina Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). En este número se enfatiza la importancia de que los países cuenten con instrumentos de política diferenciados para atenuar los efectos de la mayor volatilidad de los precios (incluido el tipo de cambio) en los ámbitos social, productivo y macroeconómico. Se postula también la necesidad de contar con políticas integrales para abordar los efectos de la mayor variabilidad climática en la agricultura, pues en un contexto de cambio climático es un factor adicional que contribuye a incrementar la volatilidad de los precios agrícolas.This document has been continuously prepared by the Economic Commission for Latin America and the Caribbean (ECLAC), the Regional Office for Latin America and the Caribbean of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the Inter-American Institute of Cooperation for Agriculture (IICA). This issue emphasizes the importance of countries having differentiated policy instruments to mitigate the effects of higher price volatility (including the exchange rate) in the social, productive and macroeconomic spheres. The need for comprehensive policies to address the effects of greater climate variability in agriculture is also postulated, since in a context of climate change it is an additional factor that contributes to increasing the volatility of agricultural prices