Uso de probióticos en alimentación animal

Studies in recent years, show that the use of implemented probiotics in animal diet, demonstrate an optimal increase on performance in the production of ruminants and not ruminants intended to meet high demand occurs in protein of animal origin. The implementation of the probiotics in the diet for production animals is emerging as a positive choice for the producer improving economic and productive indicators, because it enters to compete with the overuse of antibiotics which is affecting the animal productive yield and business profit. In this paper, information is collected about the use of probiotics as an alternative to optimize the zootechnical parameters with the final purpose to reduce economic losses without deteriorating the nutritional value of the final product guaranteeing at the consumer the delivery of a harmless and good quality product.Estudios realizados en los últimos años denotan que el uso de probióticos implementados en la dieta animal demuestra un óptimo aumento sobre los parámetros productivos en la producción de animales rumiantes y no rumiantes destinados a satisfacer la alta demanda que se presenta en proteína de origen animal. La implementación de los probióticos en la dieta para animales de producción se perfila como una opción positiva para el productor mejorando indicadores productivos y económicos, puesto que entra a competir con el uso exagerado de antibióticos, lo cual está afectando el rendimiento productivo animal y la utilidad empresarial. En el presente trabajo se recopila información sobre el uso de probióticos como alternativa para optimizar los parámetros zootécnicos con el fin de disminuir pérdidas económicas sin desmejorar el valor nutricional del producto final garantizando al consumidor la entrega de un producto inocuo y de buena calidad.Estudos realizados em anos recentes denotam que o uso de probióticos implementados em dietas para animais demonstram um excelente aumento no desempenho em a produção dos animais ruminantes e não ruminantes projetados para atender a alta demanda que se apresenta em proteína de origem animal. A implementação de probióticos na dieta para animais de produção está emergindo como uma opção positiva para o produtor melhorando indicadores econômicas e produtivas, uma vez que entra a competir com o uso exagerado de antibióticos, que está afetando o rendimento produtivo animal e a rentabilidade das empresas. Neste trabalho é recolhido informação sobre o uso de probióticos como alternativa para optimizar os parâmetros zootécnicos a fim de reduzir as perdas económicas sem diminuir o valor nutricional do produto final garantindo ao consumidor a entrega de um produto seguro e de boa qualidade

Uso de microorganismos eficientes en una producción sostenible de cerdos destinados a engorde

El objetivo de la investigación fue evaluar la respuesta productiva y bienestar de cerdos destinados a engorde al inocular microorganismos eficientes al agua de bebida. Se utilizaron 180 cerdos F2 línea genética Topigs Norsvin, desde los 22 hasta los 164 días de edad, distribuidos en bloques completamente aleatorizado DBCA con 12 tratamientos y 3 repeticiones (n = 5 cerdos por unidades experimental). Los tratamientos fueron: T0 (Control), T1 (Lactobacillus acidophilus), T2 (Enterococcus faecium), T3 (Bifidobacterium bifidum), T4 (Bacillus  subtilis), T5 (L. acidophilus y E. faecium), T6 (L. acidophilus y B. bifidum), T7 (L. acidophilus y B. subtilis), T8 (E. faecium y B. bifidum), T9 (E. faecium y B. subtilis), T10 (B. bifidum y B. subtilis), T11 (L. acidophilus, E. faecium, B. bifidum y B. subtilis) suministrados en la etapa de pre–ceba y ceba, a una dosis de 700 g·200 L-1 (1 × 109 UFC·g-1), distribuidos en 5 frecuencias cada 30 d (22; 52; 82; 112 y 142 días de edad). El tratamiento T7 fue uno de los tratamientos con mejores resultados para todas las variables (peso final, consumo alimenticio acumulado, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, rendimiento en canal caliente y presentación de diarrea). Se concluye que el uso de estos microorganismos en el agua de bebida de cerdos destinados a engorde ejerce un efecto favorecedor en la eficiencia de absorción y conversión de nutrientes a nivel intestinal, reflejando una mejora en los índices productivos y reducción de la incidencia de diarreas al utilizar el consorcio microbiano (L. acidophilus y B. subtilis)

Efecto de la suplementación con Microorganismos de Montaña como probiótico en la alimentación de pollos de engorde de la línea Hubbard en parámetros productivos

La investigación se desarrolló en Calle Los Ángeles, Colonia California, Municipio de San Salvador; dicho estudio tuvo una duración de 12 semanas y se desarrolló en el periodo de enero - marzo del año 2020; este consistió en la adición de Microorganismos de Montaña (MM) como probiótico natural a la alimentación de pollos de engorde de la línea Hubbard en diferentes porcentajes; se dividió en 4 etapas. Para la alimentación de los pollos de engorde se colocó 1 comedero por repetición con capacidad de alimentación para 20 aves y se utilizó 1 bebedero de campana por cada repetición, durante todo el ensayo la alimentación como el agua fueron ad libitum. En el estudio se utilizaron dos dietas, el concentrado de inicio se ofreció de 1 a 20 días después de nacidos y el concentrado de engorde final se ofreció de los 21 a 42 días. Por la naturaleza de las unidades experimentales se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con un nivel de confianza del 5%. Los resultados del procesamiento de los datos obtenidos no fueron estadísticamente significativos para todas las variables. En referencia al peso vivo, en la sexta semana de estudio el tratamiento T3 presento los mejores pesos en los tratamientos en estudio (2134.60 g.) seguido del tratamiento T1 (2101.96 g.) T0 (2099.56 g.) y T2 (2055.53 g.) En cuanto a la evaluación de la variable consumo de alimento el tratamiento que tuvo mayor consumo fue e T2 con (1284.00 g) seguido del T3 (1283.96 g), T1 (1283.89 g) y el T0 (1284.39 g); con relación a la variable económica por ave el tratamiento con mayores beneficios económicos fue el T3 con una cantidad de $4.15 superando al T2 con$4.08, T1 con $4.05 y T3 con$3.94 respectivamente. Se concluyó que al evaluar el efecto de la suplementación con microorganismos de montaña como probióticos en la alimentación de pollos de engorde de la línea Hubbard no hay una mejoría significativa en el desempeño de parámetros productivos. Palabras claves: microorganismos de montaña, pollos de engorde, linea Hubbar

Evaluación del comportamiento productivo de pollos broiler utilizando un promotor de crecimiento Promyze New, en dietas 0, 2 y 4% menos de la relación energía/proteína, en el cantón Morona.

La presente investigación se realizó en la parroquia de San Isidro ubicado a 12 Km de la cuidad de Macas en el Cantón Morona provincia de Morona Santiago; cuya finalidad fue evaluar los parámetros productivos de pollos Broiler (Cobb 500) sometidos a la disminución 2% y 4% de la relación energía/proteína más la adición de un promotor de crecimiento. La investigación se realizó con una población de 150 pollos machos Broiler de un día de edad, los cuales fueron distribuidos en tres tratamientos con cinco repeticiones cada uno, y cada repetición conformada por 10 pollos, donde se consideró T0 (0% de disminución de la relación energía/proteína), T1 (2% de disminución de la relación energía/proteína) y T2 (4% de disminución de la relación energía/proteína), el promotor de crecimiento se suministró según lo sugerido por la casa comercial que fue de 5 g/2 kg de pienso al día, mismos que estuvieron expuestos a similares condiciones ambientales y de manejo. Se utilizó un Diseño Completamente Alzar (DCA) y para el análisis estadístico los resultados experimentales fueron sometidos a un análisis de varianza (ADEVA) y separación de medias según Tukey con un nivel de significancia (p<0,05); respecto a los resultados no existió diferencias significativas en ninguna de las variables estudiadas, concluyendo que la disminución del 2% y 4% de la relación energía/proteína más la adición de un promotor de crecimiento no tuvo efecto en las variables estudiadas. Por lo que se recomienda realizar trabajos de investigación similares, durante otros meses para de esta manera definir como varían los parámetros productivos obtenidos durante otra época del año.This research was carried out in the parish of San Isidro located 12 km from the city of Macas in the Morona Canton, province of Morona Santiago; whose purpose was to evaluate the productive parameters of Broiler chickens (Cobb 500) subjected to a 2% and 4% decrease in the energy/protein ratio plus the addition of a growth promoter. The research was carried out with a population of 150 one-day-old male Broiler chicks, which were distributed in three treatments with five replicates each, and each replicate consisted of 10 chicks, where T0 (0% decrease in the energy/protein ratio) was considered, T1 (2% decrease in the energy/protein ratio) and T2 (4% decrease in the energy/protein ratio), the growth promoter was supplied as suggested by the commercial house, which was 5 g/2 kg of feed per day, and they were exposed to similar environmental and management conditions. A Completely Randomized Design (CRD) was used and for the statistical analysis the experimental results were subjected to an analysis of variance (ADEVA) and separation of means according to Tukey with a significance level (p<0.05); with respect to the results there were no significant differences in any of the variables studied, concluding that the decrease of 2% and 4% of the energy/protein ratio plus the addition of a growth promoter had no effect on the variables studied. Therefore, it is recommended to carry out similar research studies during other months in order to define how the productive parameters obtained during other times of the year vary

Efecto de la adición de dos probióticos (Shewanella putrefaciens y Shewanella baltica) en el engorde del lenguado senegalés (Solea senegalensis Kaup, 1858)

206 p.El conocimiento, prevención y tratamiento de las patologías existentes es posiblemente el factor más limitante en la actualidad para el engorde del lenguado (Solea senegalensis, Kaup 1858). Sin embargo, no hay evidencia de que ésta sea una especie más susceptible que otras a las infecciones bacterianas. Los actuales sistemas de producción intensiva suponen un estrés para los ejemplares en cultivo, ocasionando una menor eficiencia digestiva, una mayor susceptibilidad frente a patógenos potenciales y pérdidas económicas para la industria. Puesto que la producción en acuicultura depende, en buena medida, del estatus fisiológico de los peces, se hace preciso el empleo de piensos comerciales específicos y adecuados protocolos de cultivo que favorezcan el bienestar animal. La utilización de probióticos a nivel comercial en dieta (células microbianas con un efecto positivo para la salud del hospedador) es ya una herramienta eficaz para la mejora del metabolismo, reducción de deformidades y prevención de patologías en acuicultura de salmónido

Encapsulación de probióticos: alternativa tecnológica para mejorar el cultivo de tilapia

162 páginasCon el propósito de incrementar la viabilidad de los probióticos durante su almacenamiento, inclusión en el alimento de los peces y extrusión, así como en el paso por el tracto gastrointestinal, se hace necesario el uso de técnicas para la protección de los probióticos en estos ambientes. Dentro de estas técnicas se encuentra la encapsulación. Varios estudios se han enfocado en la utilización de probióticos en la alimentación de tilapia, siendo las más comunes las especies de los géneros Bacillus y Lactobacillus. No obstante, los reportes de encapsulación de probióticos para tilapia son escasos. A partir de lo anterior, se espera que este libro contribuya en el ámbito académico, científico, industrial, económico, social y ambiental. En lo académico y científico, ya que con la información presentada se pueden generar ideas que conduzcan a la estructuración de proyectos de investigación que den como resultado la generación de nuevo conocimiento, junto con su apropiación y circulación. De este modo, podrá ser utilizado tanto en la acuicultura, especialmente en el cultivo de tilapia y peces continentales, como también en el desarrollo de futuras investigaciones con peces marinos, todo con el objetivo de mejorar la productividad, lo que podría generar mayores ingresos a los empresarios, oportunidades de empleo y bienestar social. Adicionalmente, al ser consecuentes con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, gracias a la reducción en el uso de antibióticos, se tendrá menor impacto ambiental.1. CULTIVO DE TILAPIA EN COLOMBIA Antecedentes de la llegada de la tilapia a Colombia Generalidades de la tilapia Proceso productivo de la tilapia Enfermedades en el cultivo de tilapia Uso de antibióticos en cultivo de tilapia 2. USO DE PROBIÓTICOS EN TILAPIA Definición, características y clasificación Mecanismos de acción y beneficios de los probióticos Fuentes para el aislamiento de microorganismos probióticos Probióticos utilizados en el cultivo de tilapia Métodos de administración de los probióticos a los peces Regulación del uso de probióticos en alimentación animal 3. PRODUCCIÓN DE PROBIÓTICOS Proceso de producción de probióticos Medios de cultivo Formulación de medios de cultivo 4. ENCAPSULACIÓN DE PROBIÓTICOS PARA ALIMENTACIÓN DE TILAPIA Encapsulación Uso de probióticos encapsulados en alimentación de peces Parámetros de evaluación de procesamiento in vitro e in vivo de los encapsulados 5. METODOLOGÍAS PARA EVALUAR EL PROCESO DE ENCAPSULACIÓN, PARÁMETROS IN VITRO E IN VIVO Parámetros de encapsulación Parámetros in vitro Parámetros in vivo para evaluación de probióticos encapsulado