Qualidade fisiológica de sementes de soja-hortaliça armazenadas em diferentes embalagens.

Suplemento. Edição dos Anais do 53 Congresso Brasileiro de Olericultura, jul. 2014

Desempenho de soja-hortaliça cultivada em área de cerrado em função de tipos de adubação. = Soybean pod agronomic performance as a function types of fertilization cultivated in the Savannah area of Roraima, Brazil.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho de dois genótipos de soja-hortaliça em função de três tipos de adubação em dois anos de cultivo (2007-2008). O delineamento experimental foi de blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas, com cinco repetições. Nas parcelas foram aleatorizados os três tipos de adubação: (1) Convencional - adubação mineral com 100 kg ha-1 de P2O5 (superfosfato simples) e 90 kg ha-1 de K2O (cloreto de potássio); (2) Intermediário - adubação de base com 1.000 kg ha-1 de termofosfato magnesiano aplicado no sulco de semeadura + 50% do tratamento convencional (1); (3) Alternativo - aplicação de 1.000 kg ha-1 de termofosfato magnesiano aplicado no sulco de semeadura. Os genótipos BR9452273 e BRS 258 foram aleatorizados nas subparcelas. A subparcela experimental apresentava as dimensões de 2,0 x 2,0 m, com espaçamento de 0,40 m entre fileiras e dez plantas por metro, perfazendo uma população de 250.000 plantas ha-1. Avaliou-se a altura das plantas, produtividade de vagens verdes, número de vagens em 500 gramas, rendimento relativo de grãos verdes, umidade dos grãos, massa de 100 grãos verdes e secos, e estimativa da produtividade de grãos secos. Os resultados indicam o tratamento convencional com maior produção média de vagens verdes (11.184 kg ha-1), massa de 100 grãos (44,4 g), assim como a estimativa do rendimento de grãos secos (3.235 kg ha-1), no primeiro plantio, e no segundo plantio, os genótipos e as adubações não influenciam no rendimento de vagens verdes e a maior massa de 100 grãos é obtida com a BR9452273. = The objective of this study was to evaluated green pod productivity of two vegetable soybean cultivars under three types of fertilization, cultivated for two years (2007/2008). The experimental design was completely randomized blocks under a split plot scheme with five replications. Within plots three fertilization types were randomized: (1) Conventional - fertilization with 100 kg ha-1 of P2O5 and 90 kg ha-1 de K2O; (2) Intermediate - 1.000 kg ha-1 of magnesium thermophosphate at soybean sowing + 50% of conventional treatment; (3) Alternative - 1.000 kg ha-1 of magnesium thermophosphate at soybean sowing. The Genotypes BR9452273 and BRS 258 were randomized within subplot. The experimental subplot presented dimensions of 2 x 2 m, with 0,40 m between soybean rows and 10 plants per meter, resulting a population of 250.000 plants ha-1. The following parameters were evaluated: plant height, plant population, green pod productivity, number of pods in 500 g, greenpod relative yield, grain humidity and green and dry mass of 100 grains and estimated dry grain productivity. The results have shown that the conventional treatment revealed the most elevated average of green pod production (11184 kg ha-1), mass of 100 grains (44.4 g) as well as the estimate of dry grain productivity (3235 kg ha-1) concerning to first crop, and among the second crop, genotypes and fertilization did not affect green pod productivity and the higher mass for 100 grains was obtained with BR9452273

Abóbora-gila (cucurbita ficifolia), uma hortaliça pouco convencional cultivada no Rio Grande do Sul.

bitstream/item/78979/1/documento-320.pd

Promoção do consumo de frutas, legumes e verduras em escolas: diagnóstico inicial.

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Preliminar evaluation of performance in topcrosses between vegetable type and grain type soybean.

A soja hortaliça, com sabor agradável, sementes grandes, destinada ao consumo humano direto, apresenta sementes com baixa qualidade fisiológica e alta sensibilidade ao fotoperíodo, sendo que para corrigir estes problemas foram realizados topocruzamentos entre soja tipo alimento com dois tipo grão adaptados, procurando associar características adequadas para alimento humano com adaptabilidade. As conclusões obtidas para estes topocruzamentos foram: a) Os melhores topocruzamentos para tipo hortaliça foram obtidos predominantemente com ´FT-2` e para produtividade de grãos com ´Doko`; b) Os topocruzamentos avaliados apresentaram alta sensibilidade as condições de inverno em comparação as de verão, com isto o processo de seleção no inverno deve ser evitado; c) A seleção para soja tipo hortaliça deve ser estabelecida em valores adequados entre a produtividade por planta individual e peso de cem sementes, evitando o processo de seleção baseado em somente um caráter

Caracterização morfológica e bromatológica preliminar da batata-de-vaqueiro (Mandevilla tenuifolia (Mikan) Wood), uma planta xerófitica.

Neste trabalho foram caracterizadas preliminarmente algumas variáveis bromatológicas e morfológicas de três populações de batata-de-vaqueiro, no total de 35 plantas, coletadas no município de Casa Nova, BA, de forma a subsidiar trabalhos que visem à exploração da espécie como uma hortaliça de sequeiro.Suplemento, ref 504. Edição dos Resumos do 47. Congresso Brasileiro de Olericultura; 4. Simpósio Brasileiro sobre Cucurbitáceas, Porto Seguro, ago. 2007

Efeito da adição de sacarose e tempo de pasteurização sobre a tonalidade cromática e características microbiológicas de conservas de soja tipo hortaliça.

A soja tipo hortaliça é colhida no estádio de desenvolvimento R6, quando os grãos apresentam-se de coloração verde e totalmente desenvolvidos, mas ainda imaturos. Quando comparada com a soja convencional apresenta sabor suave e adocicado, textura macia e qualidade nutricional superior. Uma alternativa de consumo da soja tipo hortaliça, além do in natura, é o seu processamento em conservas que pode contribuir para sua disponibilidade em todas as épocas do ano. Durante o preparo das conservas, os grãos são tratados termicamente ocasionando perdas de cor e textura. A adição de sacarose em pequenas quantidades na salmoura das conservas contribui para manter a coloração, a firmeza e sabor ácido mais brando. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da adição de sacarose e tempo de pasteurização sobre a tonalidade cromática e características microbiológicas de conservas em pH 3,9 de grãos de soja da cultivar tipo hortaliça BRS 267. Para isso foi utilizado o delineamento experimental composto central rotacional (DCCR) 22 com 4 pontos axiais e 4 ensaios no ponto central, totalizando 12 ensaios. O teor de sacarose na salmoura (variável X1 ) foi de 0,45 a 2,5 g ml-1 e o tempo de pasteurização em minutos (variável X2) de 10 a 40. Após 30 dias de armazenamento, foram determinadas as funções repostas Y1 (graus de tonalidade cromática) e Y2 (esterilidade comercial). A validação do modelo proposto foi realizada após estabelecer concentração de sacarose igual a 2,89 g por mL e 10 min de pasteurização. A adição de sacarose e tempo de pasteurização influenciaram a tonalidade cromática das conservas. As conservas atingiram esterilidade comercial. A melhor formulação de conserva de grãos de soja tipo hortaliça em pH 3,9 foi com adição de 2,89 g de sacarose, 6 g de NaCl e 0,29 g de CaCl2 em 100 mL de salmoura