BRAZ, L. T.

CASTOLDI, R.

CHARLO, H. C. de O.

MENDONÇA, J. L.

VARGAS, P. F.

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

CHARLO, H. C. de  O.  et al.630Ciênc. agrotec., Lavras, v. 32, n. 2, p. 630-634, mar./abr., 2008COMUNICAÇÃODESEMPENHO DE GENÓTIPOS DE SOJA-HORTALIÇA DE CICLO PRECOCE[Glycine max (L.) MERRIL] EM DIFERENTES DENSIDADESPerformance of genotypes of early-cycle vegetable soybeans [Glycine max (L.) Merril] indifferent densitiesHamilton César de O. Charlo1, Renata Castoldi1, Pablo Forlan Vargas1,Leila Trevizan Braz2, José Lindorico de Mendonça3RESUMOObjetivando-se avaliar o desempenho de dois genótipos de soja-hortaliça de ciclo precoce [Glycine max (L.) Merril], emdiferentes densidades, foi instalado um ensaio, em área experimental do Setor de Olericultura e Plantas Aromático-Medicinais,pertencente ao Departamento de Produção Vegetal, nas dependências da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAVUNESP), Campus de Jaboticabal-SP. O delineamento experimental foi o de parcelas subdivididas, adotando-se nas parcelas osgenótipos e nas subparcelas as densidades, com quatro repetições por tratamento. Cada parcela experimental foi constituída porquatro linhas de 4,5m de plantio, com densidades de 20, 10 e 7 plantas por metro e 0,60m nas entrelinhas, sendo consideradas paraavaliação 20 plantas por parcela, das duas linhas centrais. As sementes foram semeadas em bandejas de poliestireno expandido de 128células, contendo substrato Plantmax Hortaliças®. O transplantio ocorreu dez dias após a semeadura, em  solo devidamente preparado,conforme recomendações para a cultura. A colheita foi realizada quando os legumes estavam em estádio reprodutivo R6.  Avaliaram-se os genótipos JLM010 e CNPSOI quanto às características: número médio de legumes por planta, número médio de sementes porlegume, massa fresca de 100 sementes e produtividade estimada de grãos imaturos. Com base nos resultados obtidos concluiu-se queo genótipo JLM010 é o mais recomendado e deve ser plantado na densidade de 7 plantas por metro.Termos para indexação: Glycine max, produtividade, densidades.ABSTRACTWith the aim of evaluating the performance of two genotypes of early-cycle soybeans [Glycine max (L.) Merril] in differentspacings, a study was carried out in the experimental area of the Sector of Vegetable Crops and Aromatic Medicinal Plants, belongingto the Department of Crop Sciences, College of Agricultural and Veterinary Sciences (FCAV UNESP), Jaboticabal Campus-SP. Theexperimental design used was the one of subdivided parcels, each parcel representing the genotypes and the subparcels being thedensities, where four replications were used for each treatment. Plots comprised four rows measuring with populations of 20, 10 and7 plants by meter, and 0.60m between rows, where each parcel consisted of 20 plants. Seeds were sowed in expanded polystyrenetrays with 128 pyramidal cells, contend substratum Plantmax Hortaliças®. Transplanting was performed ten days after sowing, toa soil previously fertilized as recommended to the crop. Harvesting was performed when pods reached the reproductive stage R6.The following genotypes were used: JLM010 and CNPSOI. The mean earliness, mean number of pods per plant, mean number ofseeds per pod, fresh weight of 100 seeds and estimated yield of immature grains were measured. Results showed that the genotypeJLM010 is the best for vegetable soybean production, because a higher fresh weight of 100 seeds was obtained with a population of7 plants by meter.Index terms:  Glycine max, yield, densities.(Recebido em 10 de janeiro de 2007 e aprovado em 12 de junho de 2007)Recentemente introduzida no Brasil, a soja-hortaliça(edaname) [Glycine max (L.) Merril]  vem despertandogrande interesse na população. Atualmente, a soja-hortaliçaé consumida no Japão, China, Coréia, Tailândia, Indonésia,Malásia, Filipinas, Cingapura, Nepal, Sri Lanka, EstadosUnidos e Austrália (MENDONÇA & CARRÃO-PANIZZI,2003).A soja-hortaliça é uma das hortaliças com maiorpotencial de crescimento de mercado no Brasil, pois elapode ser uma alternativa natural na reposição hormonal,Ciênc. agrotec., Lavras, v. 32, n. 2, p. 630-634, mar./abr., 2008Desempenho de genótipos de soja-hortaliça de ciclo... 631bem como um alimento de grande importância naalimentação humana, especialmente na feminina.As cultivares de soja-hortaliça devem apresentarcaracterísticas especiais, diferentes da soja comum, como:sementes graúdas com alto teor de proteína, coloração clarado hilo e que conferem boa qualidade organoléptica aosprodutos de soja (QO); ausência de enzimas lipoxigenases(AL), conferindo sabor mais suave aos produtos; teorreduzido do inibidor de tripsina Kunitz (KI), o que permite aredução de tratamento térmico e dos custos deprocessamento e tamanho, coloração e textura de sementesideais para produção de natto (PN  alimento fermentadojaponês). Entre as cultivares desenvolvidas para esse fim eque apresentam algumas das características citadas,destacam-se: BR 36 (QO); BRS 155 (KR); BRS 213 (AL);BRS 216 (PN); IAC PL-1 (QO); UFVTN 101 (AL); UFVTN102 (AL); UFVTN 103 (AL); UFVTN 104 (AL); UFVTN 105(AL), e UFVTNK 106 (AL, KR) (EMBRAPA, 2003).Os grãos de cultivares de soja-hortaliça são maioresdo que os da soja comum e são considerados melhores emsabor, textura e tempo de cozimento. O ácido fítico, nelesencontrado, em níveis mais altos do que nos da sojacomum, explica por que são mais tenros e de mais rápidacocção (KONOVSKY & LUMPKIN, 1990).Existem muitos genótipos de soja comercial compotencial de uso como soja-hortaliça, porém apresentamprodutividades muito variadas, dependendo das condiçõesem que são cultivadas, como solo, clima, época de plantioe densidade.Em razão da falta de estudos em soja-hortaliça, aliadaà grande importância das substâncias presentes na mesma,objetivou-se, no presente trabalho avaliar a influência dedensidades de plantio, nas características agronômicas dedois genótipos de ciclo precoce de soja-hortaliça, emJaboticabal-SP.O experimento foi conduzido em campo, no períodode 15 de setembro de 2005 a 15 de dezembro de 2005, em áreaexperimental do Setor de Olericultura e Plantas Aromático-Medicinais, pertencente ao Departamento de ProduçãoVegetal, nas dependências da Faculdade de Ciências Agráriase Veterinárias (FCAV UNESP), Câmpus de Jaboticabal-SP,cujas coordenadas geográficas são 21° 14 05 Latitude Sul,48° 17 09 Longitude Oeste e altitude de 614 m.O clima, segundo a classificação de Köppen, é dotipo Aw com transição para Cwa (VOLPE4), e o solo da áreaexperimental foi classificado como sendo Latossoloeutroférrico (EMBRAPA, 1999).O delineamento experimental foi o de parcelassubdivididas, adotando-se nas parcelas os genótipos enas subparcelas as densidades. Foram realizadas quatrorepetições por tratamento. Cada parcela experimental foiconstituída por quatro linhas de plantio, de 4,5m decomprimento, com densidades de 20, 10 e 7 plantas pormetro e 0,60 m nas entrelinhas, sendo consideradas paraavaliação 20 plantas por parcela, das duas linhas centrais.Foram avaliados os genótipos JLM010 - portemédio; massa fresca de 100 sementes = 41 gramas; flor decoloração branca; hilo e grão claros, e originário da AVRDC  Taiwan e CNPSOI - porte médio; massa fresca de 100sementes = 27,8 gramas; hilo claro e originário daEMBRAPA  Soja.Em razão do intenso ataque de pombos emplantios anteriores com semeadura direta, optou-se pelaformação das mudas, utilizando-se bandejas depoliestireno expandido, com capacidade para 128 células,acrescido de substrato comercial Plantmax Hortaliças®,colocando-se  uma semente por célula. As sementes forampreviamente    inoculadas na proporção de 500 gramas deinoculante, que contém Bradyrhizobium spp. para cada50 kg de sementes.As mudas foram transplantadas aos 10 dias após asemeadura em solo anteriormente preparado e adubadoconforme os resultados da análise do solo e recomendaçãode Raij et al. (1996). Para tanto, foram aplicados em adubaçãode plantio 40 kg ha-1 de P2O5, utilizando como fontesuperfosfato simples, e 60 kg ha-1 de K2O, utilizando cloretode potássio como fonte, o qual foi dividido, aplicando-semetade da dose na adubação de plantio e a outra metadeda dose em adubação de cobertura, realizada 30 dias apóso transplante.Utilizou-se irrigação por aspersão, sempre quenecessário para manter o solo sempre úmido e adequadopara um melhor desenvolvimento da cultura.A colheita foi iniciada em 15 de dezembro de 2005,quando os legumes estavam em estádio reprodutivo R6,tendo como referência a escala de Fehr e Caviness, adaptadapor Costa & Marchezan (1982). Com a ajuda de um facão,cortaram-se as plantas acima da superfície do solo e nolaboratório retiraram-se os legumes e realizaram-se asavaliações. As características avaliadas foram: número médiode sementes por legume; massa fresca de legumes porplanta; massa fresca de 100 sementes; produção de grãosimaturos por planta; produtividade estimada de grãosimaturos em g pl-1 e kg ha-1 e número médio de legumes porplanta.CHARLO, H. C. de  O.  et al.632Ciênc. agrotec., Lavras, v. 32, n. 2, p. 630-634, mar./abr., 2008Os dados obtidos foram submetidos à análise devariância, e as médias, comparadas pelo teste de Tukey, a5% de probabilidade.Na Tabela 1, são apresentadas as médias dascaracterísticas avaliadas para os dois genótipos de soja-hortaliça de ciclo precoce, em diferentes densidades. Emtodas as características avaliadas, com exceção do númeromédio de legumes por planta, não foram detectadasinterações significativas entre os genótipos e densidades.Para o número de sementes por legume, não seobservaram diferenças entre os genótipos avaliados. Porém,essa característica fora influenciada pela densidade, sendoque, a utilização de 10 e 7, proporcionaram médiassuperiores (1,98 e 2,00 sementes por legume,respectivamente) às encontradas na densidade 20 plantaspor metro (1,62 semente por legume). Os valores obtidosno presente trabalho estão próximos dos observados porCastoldi et al. (2006a), que verificaram para os genótiposCNPSOI e JLM010, cultivados com 0,10 m entre plantas,2,16 e 2,06 sementes por legume, respectivamente. Verifica-se que o plantio de soja-hortaliça menos adensadoproporcionou maior número de sementes por legume, oque é altamente desejável.Para a massa fresca de legumes por planta, não severificaram diferenças significativas entre os genótipos. Masessa característica foi influenciada, significativamente, peladensidade. Pode-se observar na Tabela 1 que, quanto maiora densidade, maior a produção de legumes por planta. Issoestá relacionado ao fato de que, quando as plantas sãosubmetidas a menores densidades, elas se desenvolvemmais e, conseqüentemente, acabam tendo produções porplanta, maiores.Quanto à massa fresca de 100 sementes, observou-se que a cultivar JLM010 apresentou médias superiores àcultivar CNPSOI (85,25 e 57,75 respectivamente). Issosignifica que os grãos imaturos do genótipo JLM010 sãomaiores quando comparados aos do genótipo CNPSOI, oque é muito desejável em cultivares de soja-hortaliça.Assim, o genótipo JLM010 apresenta grande potencial paraa produção de soja-hortaliça, como já relatado por Castoldiet al. (2006a).Com relação às densidades, não se verificaramdiferenças entre 10 e 7 plantas por metro para a massafresca de 100 sementes, sendo as médias delas superioresàs encontradas na densidade de 20 plantas por metro.Portanto, essa característica é um fator muito importantena produção de soja-hortaliça, pois o menor número deplantas por área proporciona grãos maiores.Esses resultados discordam dos observados porCastoldi et al. (2006b), que, ao avaliarem o efeito dadensidade em genótipos de soja-hortaliça de ciclo tardio,verificaram que a massa fresca de 100 sementes não forainfluenciada por essa característica. Isso pode ser explicadopelo fato de se tratarem de genótipos de ciclos diferentese, portanto, terem comportamentos diferentes.Para a produção de grãos imaturos por planta (PGIP)e para a produtividade estimada de grãos imaturos (kg ha-1),não se verificaram diferenças significativas, entre osgenótipos avaliados. Vale ressaltar que, embora não tenhamocorrido diferenças para as características produção degrãos imaturos por planta e de produtividade estimada degrãos imaturos entre os genótipos avaliados, o genótipoJLM010 merece destaque especial por apresentar grãosmaiores que o genótipo CNPSOI, o que é muito importanteem cultivares de soja-hortaliça.Com relação às densidades, observaram-sediferenças somente para a produção de grãos imaturospor planta (PGIP), que apresentaram as maiores médiasde produção na densidade de 7 plantas por metro. Nãoforam detectadas diferenças entre genótipos para aprodutividade estimada por hectare, não sendo afetadapelas densidades testadas. Esses resultadosconcordam com os observados por Castoldi et al.(2006b), que verificaram maiores produções por planta,na densidade de 7 plantas por metro, porém nãoobservaram diferenças signif icativas entre asdensidades para a produtividade.As produtividades observadas no presentetrabalho (7.951,16 kg ha-1 para o genótipo JLM010 e 8.917,15kg ha-1 para o genótipo CNPSOI) estão próximas dasverificadas por Castoldi et al. (2006a), que relatamprodutividades de 8.472,50 kg ha-1 para o genótipo JLM010e 9.637,50 kg ha-1 para o genótipo CNPSOI, cultivados nadensidade de 10 plantas por metro.Observa-se que as cultivares de soja-hortaliça,quando cultivadas em densidades menores sedesenvolvem mais, produzindo maior número de grãos porlegume e esses, por sua vez, são maiores, refletindo numaprodução por área. Vale a pena ressaltar que o plantio nessasituação tem outras vantagens, como o menor consumode sementes e maior eficiência no controle de pragas edoenças.Observou-se interação entre os genótipos avaliadose as densidades testadas apenas para o número médio delegumes por planta. De acordo com a Tabela 2, verifica-seque as maiores médias do número de legumes por plantaCiênc. agrotec., Lavras, v. 32, n. 2, p. 630-634, mar./abr., 2008Desempenho de genótipos de soja-hortaliça de ciclo... 633Médias seguidas por letras maiúsculas nas linhas e minúsculas nas colunas não diferem entre si, pelo Teste de Tukey, a 5% deprobabilidade.Tabela 1  Médias de seis características agronômicas em dois genótipos de soja-hortaliça de ciclo precoce.UNESP-FCAV, Jaboticabal-SP, 2006.NSL = Número Médio de Sementes por Legume; MFL/P = Massa Fresca de Legumes por Planta; MF100 = Massa fresca de 100Sementes; PGIP= Produção de grãos imaturos por planta; PE = Produtividade Estimada de Grãos Imaturos (kg ha-1); NVP =Número Médio de Legumes por Planta.Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si, pelo Teste de Tukey, a 5% de probabilidade.foram encontradas na densidade de 7 plantas por metro.Observou-se também que, independentemente dadensidade, a cultivar CNPSOI foi a que apresentou o maiornúmero médio de legumes por planta.Embora o genótipo CNPSOI tenha apresentadomaior número de legumes por planta, e valores denúmero de sementes por legume, massa fresca delegumes por planta, produção de grãos imaturos porplanta e produtividade estimada de grãos imaturospor hectare semelhantes ao do genótipo JLM010; estenão é recomendado, devido a seus grãos serempequenos, o que os torna menos interessantes aoconsumidor.Com base nos resultados obtidos, o genótipoJLM010 é o mais recomendado para a região de Jaboticabal-SP e deve ser plantado na densidade de 7 plantas pormetro.REFERÊNCIAS  BIBLIOGRÁFICASCASTOLDI, R.; BRAZ, L. T.; CHARLO, H. C. O.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MENDONÇA, J. L. Desempenho de genótiposde soja-hortaliça, em Jaboticabal-SP. Horticultura Brasileira,Brasília, v. 24, n. 1, jul. 2006a. Suplemento 2. CD-ROM.CASTOLDI, R.; BRAZ, L. T.; CHARLO, H. C. O.; VARGAS,P. F.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MENDONÇA, J. L.Influência do espaçamento entre plantas em característicasagronômicas de dois genótipos de ciclo tardio de soja-hortaliça, em Jaboticabal-SP. Horticultura Brasileira,Brasília, v. 24, n. 1, jul. 2006b. Suplemento 2. CD-ROM.Cultivares NSL MFL/P (g) MF100 (g) PGIP (g pl-1) PE (kg ha-1) NLP JLM010 1,88 a 71,33 a 85,25 a 48,71 a 7951,16 a 28,78 b CNPSOI 1,85 a 70,16 a 57,75 b 52,51 a 8917,95 a 47,31 a Teste F  0,13 NS    0,17 NS 423,54 **     2,04 NS       3,44NS    143,48** DMS (Tukey, 5%)      0,22 8,97        4,25        8,46   1658,67        4,92 Densidades (D)       20 1,62 b 39,50 c 64,05 b 25,46 c 8487,83 a 23,35 c 10 1,98 a 66,50 b 74,01 a 49,91 b 8318,47 a 36,05 b  7 2,00 a    106,25 a 76,46 a 76,47 a 8497,36 a 52,75 a Teste F     38,43** 159,64**  24,16** 441,11**        0,13NS 135,63** DMS (Tukey, 5%)       0,12      10,01       5,04        0,57    1048,47        4,47 Teste F (C x D)   2,51 NS    0,92NS       3,82NS     1,41 NS        3,32NS   6,73* CV (%) parcelas       9,15 9,76       4,58      12,88   15,14 9,96 CV (%) subparcelas       5,19      10,62       5,29        6,79    9,33 8,81 Tabela 2   Resultados médios do número de legumes por planta obtidos no ensaio de genótipos de soja-hortaliça deciclo precoce, em três densidades de plantas. UNESP-FCAV, Jaboticabal-SP, 2006. Densidade de plantas Cultivares 20 10 7 Teste F JLM010 18,97 Cb 27,12 Bb 40,25Ab 40,98** CNPSOI 31,72 Ca 44,97 Ba 65,25 Aa         101,39** Teste F 26,46** 51,87**         101,74**  CHARLO, H. C. de  O.  et al.634Ciênc. agrotec., Lavras, v. 32, n. 2, p. 630-634, mar./abr., 2008COSTA, J. A.; MARCHEZAN, E. Características dosestádios de desenvolvimento da soja. Campinas: FundaçãoCargill, 1982. 30 p.EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISAAGROPECUÁRIA. Centro Nacional de Pesquisa de Solos.Sistema brasileiro de classificação de solos: produção deinformação. Rio de Janeiro, 1999. 412 p.EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISAAGROPECUÁRIA. Tecnologia de produção de soja: regiãocentral do Brasil 2004. Londrina, 2003. 237 p. (Sistemas deprodução, 4).KONOVSKY, J.; LUMPKIN, T. A. Edamane production anduse: a global perspective. In: INTERNATIONALCONFERENCE SOYBEAN PROCESSING ANDUTILIZATION, 1990, Gongzhuling. Program and abstractsGongzhuling: Jilin Academy of Agricultural Science, 1990.MENDONÇA, J. L.; CARRÃO-PANIZZI, M. C. Soja-verde:uma nova opção de consumo. Brasília, DF: EmbrapaHortaliças, 2003. 8 p. (Comunicado técnico).RAIJ, B. V.; CANTARELLA, H.; QUAGGIO, J. A.; FURLANI,A. M. C. (Eds.). Recomendações da adubação e calagempara o Estado de São Paulo. 2. ed. Campinas: IAC, 1996.285 p. (Boletim técnico, 100).

Desempenho de genótipos de soja-hortaliças de ciclo precoce [Glycine max (L.) Merril) em diferentes densidades.

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