Almidón de sagú (canna edulis ker), producto colombiano con potencial de comercialización internacional

Trabajo de InvestigaciónLa presente investigación quiere mostrar el potencial del almidón de sagú (canna edulis ker) en la comercialización internacional. Para ello, se detalló las generalidades del producto, la demanda internacional de productos similares, los grupos a los que le podría interesar el producto, y los TLCs y/o clúster que pueden contribuir a la comercialización del producto, con el objetivo de mostrar el potencial que tiene el almidón de sagú en cuanto a la comercialización internacional de manera que permita diversificar aún más las exportaciones de Colombia y al mismo tiempo ser una nueva fuente de progreso y crecimiento de la economía.1 Resumen 2-Introducción 3-Revisión de literatura 4-sagú 5-Conclusiones 6-recomendaciones Bibliografía AnexosPregradoEconomist

Análisis de la producción de mandioca en Angola, África subsahariana

Trabajo Final Integrador. (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2019La población en Angola muestra una tasa de crecimiento constante y la demanda de alimentos es cada vez mayor, debiendo hacerse más eficiente el uso de los recursos. El objetivo de este trabajo fue analizar la producción de mandioca destinada a la alimentación humana en la región de Angola de África subsahariana. A través de del análisis de situación socioeconómica y ambiental de Angola, se propuso transformar las raíces de mandioca en harina de calidad con alto valor nutricional, mediante el uso de un molino doble propósito, transportable y de gran versatilidad. Desde el análisis del negocio la propuesta es factible de concretar y se logra amortizar en el primer año de adquisición del equipo. Sin embargo se requiere aumentar el volumen de mandioca producido, por lo que se propone el asociativismo entre pequeños y medianos productores, lo que permitirá mejorar sus ingresos y un ambiente de intercambio de tecnología y formación para el logro de una agricultura sustentable. La producción de harina de mandioca de calidad representará un importante aporte nutricional para los consumidores, además de ser un insumo disparador en la generación de otras industrias alimenticias. El escenario en Angola se muestra propicio para el aumento de la producción de mandioca, favoreciendo la creación de nuevos puestos de trabajo, el ingreso de los ciudadanos al mercado laboral y el aumento del poder de compra de las personas, llevando a una mayor demanda efectiva nacional y a un verdadero círculo de crecimiento

Caracterización de la agroindustria de procesamiento de almidón agrio en el departamento del Cauca, Colombia

Additional activities of the larger study included problem and opportunity identification and prioritization through "focus groups" for each level of production technology, and for representatives of user groups, i.e. bread/pastry and snack food industries. This information will serve to generate a common agreeable research and development agenda, involving relevant sector interest groups and institutes, to be finalized in the development of an integrated sour starch industry project

Estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de almidón de yuca en el corregimiento de Pachaquiaro, Meta.

Determinar la factibilidad financiera para la creación de una planta de producción de almidón de yuca en la vereda Pachaquiaro y el estudio mercado para la comercialización del producto en la ciudad de Villavicencio.Este proyecto tiene como objetivo realizar estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de almidón de yuca en el corregimiento de Pachaquiaro, Meta. Para saber si es viable o no el producto en esta región del país se desarrolla una investigación de mercado, haciendo un estudio detallado de la oferta, la demanda, los precios, la comercialización y demás variables, realizando encuestas en las distribuidoras y comercializadoras del producto. Posteriormente se realiza un estudio técnico partiendo de la observación del tamaño del mercado, se define la localización de la planta en el corregimiento de Pachaquiaro, teniendo en consideración la ingeniería de la construcción, la ficha técnica del producto, y los requerimientos tanto de la planta como de la parte administrativa. De igual forma se realiza el estudio administrativo donde se detalla el proceso productivo y se estipulan los elementos organizativos de la empresa. Para finalizar se realiza el estudio financiero en el cual se observan los requerimientos de la inversión para la puesta en marcha del proyecto, los presupuestos de ingresos y gastos, los cuales suministran información básica y definitiva sobre la puesta en marcha o no del proyecto.This project aims to carry out feasibility studies for the creation of a cassava starch processing plant in the Pachaquiaro township, Meta. To know whether or not the product is viable in this region of the country develops a market research, doing a detailed study of supply, demand, prices, marketing and other variables, conducting surveys in the distributors and Marketers of the product. Afterwards a technical study is carried out based on the observation of the size of the market, the location of the plant is defined in the township of Pachaquiaro, taking into consideration the engineering of the construction, the technical sheet of the product, and the Requirements of the plant as of the administrative part. In the same way the administrative study is carried out where the production process is detailed and the organisational elements of the company are stipulated. Finally, the financial study is carried out in which the investment equirements for the implementation of the project are observed, the income and expenditure budgets, which provide basic and definitive information on the implementation or not of the Project

Estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de almidón de yuca en el corregimiento de Pachaquiaro, Meta.

Determinar la factibilidad financiera para la creación de una planta de producción de almidón de yuca en la vereda Pachaquiaro y el estudio mercado para la comercialización del producto en la ciudad de Villavicencio.Este proyecto tiene como objetivo realizar estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de almidón de yuca en el corregimiento de Pachaquiaro, Meta. Para saber si es viable o no el producto en esta región del país se desarrolla una investigación de mercado, haciendo un estudio detallado de la oferta, la demanda, los precios, la comercialización y demás variables, realizando encuestas en las distribuidoras y comercializadoras del producto. Posteriormente se realiza un estudio técnico partiendo de la observación del tamaño del mercado, se define la localización de la planta en el corregimiento de Pachaquiaro, teniendo en consideración la ingeniería de la construcción, la ficha técnica del producto, y los requerimientos tanto de la planta como de la parte administrativa. De igual forma se realiza el estudio administrativo donde se detalla el proceso productivo y se estipulan los elementos organizativos de la empresa. Para finalizar se realiza el estudio financiero en el cual se observan los requerimientos de la inversión para la puesta en marcha del proyecto, los presupuestos de ingresos y gastos, los cuales suministran información básica y definitiva sobre la puesta en marcha o no del proyecto.This project aims to carry out feasibility studies for the creation of a cassava starch processing plant in the Pachaquiaro township, Meta. To know whether or not the product is viable in this region of the country develops a market research, doing a detailed study of supply, demand, prices, marketing and other variables, conducting surveys in the distributors and Marketers of the product. Afterwards a technical study is carried out based on the observation of the size of the market, the location of the plant is defined in the township of Pachaquiaro, taking into consideration the engineering of the construction, the technical sheet of the product, and the Requirements of the plant as of the administrative part. In the same way the administrative study is carried out where the production process is detailed and the organisational elements of the company are stipulated. Finally, the financial study is carried out in which the investment equirements for the implementation of the project are observed, the income and expenditure budgets, which provide basic and definitive information on the implementation or not of the Project

Análisis de inteligencia competitiva de la agroindustria en procesados de yuca y posicionamiento en mercados nacional e internacional /

El presente estudio se realizó con el propósito de analizar las condiciones de competitividad e inteligencia competitiva de la agroindustria de procesados de Yuca en el departamento de Sucre (Colombia). La investigación siguió una metodología cualitativa para describir las categorías de interés para el estudio, dejando apreciar los resultados sobre éstas, que la Inteligencia Competitiva, si bien es susceptible de aplicarse a grandes y pequeñas organizaciones, debe considerarse un diagnóstico inicial o Etapa 0, el cual debe proveer insumos para abordar la etapa inicial del Ciclo de Inteligencia. Desarrollada la Etapa 0, a partir de la información a las empresas del sector, se pudo establecer que: La cadena de valor de la yuca está compuesta por eslabones unos muy fuertes (Almidones de Sucre), y otros eslabones muy débiles (transformadores artesanales), predomina en cada eslabón la acción individual; cuando existe acción conjunta y coordinada entre eslabones débiles y eslabones fuertes es porque se encuentra supeditada a efectos jurídicos (contractos forward); los actores débiles se presentan dispersos geográficamente, aunque con trayectoria de asociación de muchos años en muchas estructuras cooperativas, su debilidad se evidencia en desconocimiento de la cadena de valor, escasa información de mercados, escasa asimilación de los conceptos de valor y márgenes de intermediación a lo largo de la cadena; escasos incentivos para crear interacción entre los eslabones, solo se defiende el eslabón en que se está incurso; ausencia de una dinámica horizontal de integración y visión holística de la cadena global no sólo en Sucre, sino de todo el país, porque el reto sería hacerse competitivos frente a cadenas consolidadas de países productores de yuca en el mundoIncluye referencias bibliográficas (páginas 86-88