Infographic - Childhood Obesity

Para uma melhor disseminação de resultados obtidos sobre vários tópicos relacionados com a saúde dos portugueses, o Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, através do seu Departamento de Alimentação e Nutrição, disponibiliza um infográfico sobre a obesidade infantil. O infográfico apresentado tem como fonte de dados o Sistema de Vigilância Nutricional Infantil − COSI Portugal, referente às crianças no 1º Ciclo de Ensino Básico residentes em Portugal em 2016, dos 6 aos 8 anos de idade. O COSI Portugal teve início em 2008 e é coordenado pelo Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Ricardo Jorge, em articulação com a Direção-Geral da Saúde e com a colaboração, a nível regional, de todas as Administrações Regionais de Saúde e das Direções Regionais de Saúde das RA dos Açores e Madeira. Integrado na rede europeia da Organização Mundial da Saúde, este sistema tem como objetivo a vigilância e monitorização do estado nutricional infantil a cada 3 anos. Este infográfico está disponível, em acesso aberto, em português e em inglês.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Influência do período de alimentação no consumo e ganho de peso do pirarucu.

O objetivo deste trabalho foi verificar o período preferencial de consumo alimentar do pirarucu, Arapaima gigas, e a influência de diferentes turnos de alimentação no consumo e ganho de peso dessa espécie. Foram testados três tratamentos: alimentação diurna (peixes alimentados às 9h e 15h), alimentação noturna (peixes alimentados às 21h e 3h) e alimentação contínua (peixes alimentados às 9h, 15h, 21h e 3h). Cada tratamento foi avaliado em triplicata, com cada unidade experimental formada por oito peixes, com peso médio de 313 g, estocados em tanques-redes de 1 m3 (1x1x1 m). Os nove tanques-redes foram alocados em um viveiro escavado de 120 m2. O experimento durou 60 dias. A alimentação contínua promoveu maiores ganhos de peso e biomassa, taxa de crescimento específico e consumo total. Os tratamentos alimentação diurna e alimentação noturna apresentaram ganho de peso semelhante, porém, a alimentação diurna apresentou a melhor conversão alimentar. O período preferencial de alimentação do pirarucu foi o noturno, principalmente no começo da noite. Os dados deste estudo indicam que o horário de preferência alimentar não é o melhor horário de alimentação do pirarucu, em uma criação comercial. O período de alimentação mais indicado para a espécie, baseado na capacidade de conversão alimentar, é o diurno

Alimentação em minhocários.

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Sociologias da alimentação

Tradução do livro: Sociologias da alimentação: os comedores e o espaço social alimentar. Florianópolis, Editora da UFSC, 2004, 311 páginas. Obra traduzida juntamente com Rossana Pacheco da Costa Proença e Carmen Silvia Rial. ISBN 85.328.0290-7. [Título original: Sociologies de l'alimentation: Les mangeurs et l'espace social alimentair. Obra publicada originalmente pela PUF, Paris, 2002. Edição original 288 páginas. ISBN: 213050643. Janeiro 2003, 2e édition. Etnologia-Antropologia

ANÁLISE DA POLÍTICA DE SEGURANÇA ALIMENTAR: UM OLHAR PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR COMO POLÍTICA SOCIAL

Resumo A Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), de 2010, tem como objetivo promover a SAN e garantir o Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA). Tais metas apresentam-se como norteadores de políticas e programas, direcionando ações de promoção da alimentação saudável. Dessa forma, este trabalho tem como objetivo analisar a PNSAN a luz da trajetória do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), primeira política social de alimentação e nutrição que, após 60 anos, torna-se atualmente destaque no cenário brasileiro e internacional, referência de política pública pautada na SAN e na garantia do DHAA. Assim, o PNAE destaca-se por contribuir para a consolidação dos objetivos da PNSAN e garantir acesso da população à alimentação saudável, de modo descentralizado e participativo, sendo fundamental para atendimento da população mais vulnerável, auxiliando no combate à miséria e a fome

SISTEMA DE ALIMENTAÇÃO UNIFEED: RAÇÕES COMPLETAS

A correcta alimentação dos animais deve constituir uma prioridade em qualquer exploração pecuária devido não apenas ao peso económico que a alimentação representa no custo final do produto elaborado, mas também devido à importância que a alimentação assume nas performances produtivas dos animais.As vantagens evidenciadas pela utilização das rações completas, a par do desenvolvimento e crescente comercialização de equipamentos necessários para o seu fabrico e distribuição, os reboques misturadores-distribuidores de ração, contribuíram decisivamente para que este sistema de alimentação, inicialmente desenvolvido nos Estados Unidos para as explorações leiteiras, se afirmasse como uma alternativa ao sistema tradicional e se expandisse na Europa, primeiramente na Itália e na Espanha, e fosse aplicado a outras produções como nos ovinos e caprinos leiteiros. Face ao recente aumento das matérias-primas para a alimentação animal e dos alimentos compostos para animais e consequente diminuição da rentabilidade das explorações pecuárias a adopção de rações completas e do sistema de alimentação Unifeed pode ser uma solução interessante nas explorações de bovinos de carne, principalmente nas engordas mais intensivas

O trigo na alimentação de suínos e aves.

O trigo na alimentação de frangos de corte; O trigo na alimentação de suínos em terminação.bitstream/item/58537/1/CUsersPiazzonDocuments221.pd

Alimentação e nutrição no Brasil e as ações governamentais

Apresenta as políticas e programas de saúde e nutrição do Brasil com ênfase na Política Nacional de Alimentação e Nutrição e a vigilância alimentar e nutricional, aborda ainda ações para promoção da alimentação saudável (deficiências de vitamina A, de ferro e de iodo) e o matriciamento em nutrição. Unidade 1 do Módulo 13 “Alimentação e nutrição” do Curso de Especialização em Saúde da Família.Ministério da Saúd

Orientações alimentares: contribuição para os bancos de alimentos.

Considerações gerais sobre segurança alimentar; Princípios de uma alimentação saudável; Alimentação: noções básicas; Os nutrientes e suas funções.bitstream/item/83861/1/ct93-2006.pd

Minerals content in food supplements: label doses survey

Poster apresentado no XVII Congresso de Nutrição e Alimentação & I Congresso Internacional de Nutrição e Alimentação. 10-11 Maio 2018, LisboaN/