Agricultural raw materials for food and feed: the world

Agricultural products grown and used around the world traditionally serve to feed humans and animals and they are also used for non-food uses. Given the importance of the debate on complementarity/competition between humans and animals all plant and animal products are expressed in proteins. This article analyzes successively the world production of vegetable proteins, the distribution of their uses as unprocessed products and products and co-products from the agricultural and food industries, the distribution of consumption by large animal species, the structural evolutions in terms of consumption, the growing weight of the "maize/soybean system", the aspects of competition and/or complementarity between human and animal uses and finally the aspects linked to the increasing instability of soybean and maize prices and the regulation of these markets. The world production of vegetable proteins (about 800 million tons), is used for about 630 million in feeds (400 of fodder, 230 of concentrates, used in this state like cereals, and mainly co-products of agro-industrial industries like oilseed meals, of which more than 80 are from soybean alone) and allows production of about 68 million tons of animal protein. The compound feed industry has grown considerably and currently accounts for two-thirds of the concentrates used by all animals but only 18 % of total amounts including forages included. In recent decades a model of corn/soy animal feeding has developed strongly throughout the world, but to a lesser extent in Europe. Soybean prices, like those of other major agricultural commodities such as cereals, have increased steeply in recent decades and are becoming more volatile, but the soybean/corn price ratio has remained very stable over a long period, which tends to contradict the idea of a growing shortage on the protein market

Consequences of the introduction of cereal - grain legume intercrops in the supply chain. Analysis from the perspective of farmers and cooperatives

Intercropping (the simultaneous growth of 2 or more species in the same field) is one way to solve some difficulties that organic supply chain has to face. The aim of this article is to assess the consequences and the compatibility with intercrops at 2 levels: i) cropping systems of 18 farmers from north of France and ii) the logistics ofagricultural cooperatives which collect durum wheat in Midi-Pyrenees altogether with two cooperatives that already had experimented intercrops (Terrena and AgriBioUnion).The conclusions of our work is that intercrops seem a priori compatible with farmers’ cropping systems and with the presentlogistic organization of cooperatives but the main difficulty remains the feasibility and the cost in sorting out grains. Constraints and benefits of intercrops must then be analyzed more precisely at each level of the supply chain in order to collectively develop solutions

Effet létal de l’extrait aqueux de l’algue brune marine (Cystoseira tamariscifolia) sur la souris et sur les cellules tumorales du myélome murin

L’espèce Cystoseira tamariscifolia est une algue brune marine qui constitue une biomasse algale importante sur la côte atlantiqueMarocaine. L’une des perspectives de notre étude sur cette algue était savalorisation nutritionnelle en vue d’une exploitation économique comme valeur ajoutée aussi bien en alimentation humaine qu’animale à l’instarde plusieurs algues marines comestibles. Pour cette raison, nous avonsété amené à étudier la toxicité aigue de cette espèce et déterminer sa DL50 qui a été réalisée selon la méthode de Spearman-Karber, eninjectant par voie intra péritonéale à un groupe de 36 souris Swiss albinos, répartis en 6 lots de six souris chacun, une dose de 0.5 mL de l’extrait aqueux de l’algue à une concentration donnée, En parallèle une étude de l’effet cytotoxique de l’algue sur les cellules tumorales du myélome murin P3/X63-Ag8.653 a été réalisée en utilisant l’extrait aqueux de l’algue à différentes concentrations. Les résultats obtenus ont montré un net effet toxique de l’algue sur les souris avec une DL50 738.61±34 μg d’algue /g de poids corporel. Nous avons aussi observé un effet cytotoxique de l’algue sur les cellules myélomateuses proportionnel aux concentrations utilisées.Mots-clés : Algue brune marine, Cystoseiracea, extraction, toxicité,cytotoxicit

L'environnement : une priorité pour l'agriculture : traiter et recycler les déchets

L'Institut de Recherche pour le Développement (IRD) a pour objectif la conduite de recherches avec des partenaires scientifiques des pays du Sud sur des thèmes importants pour le développement de ces pays. Depuis une quinzaine d'années, la dépollution et la valorisation des déchets agricoles et agro-industriels constituent l'un des trois principaux thèmes de recherche des microbiologistes regroupant leurs activités au sein d'un Programme de l'IRD intitulé "Utilisation de la biodiversité microbienne pour la valorisation des ressources tropicales". Ces recherches sont orientées d'une part vers les activités microbiennes anaérobies et la méthanisation, et d'autre part vers les processus microbiens dits de "fermentation en milieu solide" (FMS) impliquant principalement des champignons et des groupes bactériens tels que les bactéries lactiques. Ces deux orientations conditionnent le classement en trois grands groupes des résidus agricoles et agro-industriels pouvant constituer une source de pollution importante dans les pays du Sud et du Nord. Différents exemples de projets de recherche achevés ou en cours sont résumés en indiquant pour chacun d'eux (1) la nature du problème, (2) l'approche microbiologique du problème et (3) l'état de la valorisation pratique de ces résultats. Les recherches à l'IRD sur la méthanisation de sous-produits agricoles et agro-industriels tropicaux ont initialement été orientées vers la biodépollution. Les premiers travaux ont utilisé des consortiums microbiens non définis provenant de différents écosystèmes et adaptés aux produits à dépolluer. Ce n'est que récemment qu'un inoculum caractérisé a été utilisé avec succès. Ces travaux ont débouché soit sur la valorisation en milieu industriel, soit sur des essais en cours à l'échelle pilote... (D'après le résumé d'auteur

Alimentation humaine au cours du Magdalénien en Gironde d’après les teneurs en isotopes stables (13C, 15N) du collagène

Nous proposons une étude de l’alimentation humaine au cours du Magdalénien en Gironde qui intègre les derniers développements méthodologiques des reconstitutions basées sur les teneurs en isotopes stables (13C, 15N) du collagène. Lors d’un précédent travail (Drucker et Henry-Gambier 2005), la reconstitution isotopique du régime alimentaire de la femme de Saint-Germain-la-Rivière (Gironde) a bénéficié de l’application d’un modèle mathématique d’équation de mélange linéaire (Phillips et Koch 2002) adapté aux contraintes d’un contexte ancien. Une quantification des sources protéiques de l’alimentation a ainsi été rendue possible. Il en ressort que la femme de Saint-Germain-la-Rivière consommait surtout de la viande d’herbivores terrestres, majoritairement de Boviné. Dans cette étude, nous avons considéré d’autres sujets humains du Magdalénien de Gironde provenant des sites de Moulin-Neuf (Magdalénien moyen) et de l’abri Faustin (Magdalénien supérieur final). L’alimentation protéique de l’individu de Moulin-Neuf paraît essentiellement tournée vers les herbivores terrestres et plus spécifiquement le Cheval. Toutefois, dans le contexte de ce site, une certaine prudence s’impose par rapport à l’attribution de ce fossile humain au Paléolithique supérieur en l’absence actuelle de datation directe. L’individu magdalénien supérieur final de l’abri Faustin s’avère très significativement dépendant des ressources aquatiques avec une part plus importante des Cyprinidés par rapport au Saumon. Les teneurs en 15C et en 15N du collagène de vestiges humains Creswellien du Sud de l’Angleterre (Richards et al. 2000) n’indiquent pas une telle contribution des ressources d’eau douce dans leur alimentation. En comparaison avec les données de l’abri Faustin, l’alimentation humaine au Bölling/Alleröd en Angleterre reste inféodée aux ressources terrestres dans un contexte environnemental de toundra plus marqué que dans le Sud-Ouest de la France.We present a study of the human diet during the Magdalenian in Gironde which uses last methodological approaches of reconstruction based on collagen stable isotopes (13C, 15N). In Drucker and Henry-Gambier (2005), a linear mixing model (Phillips et Koch 2002) was applied taking into account constraints of ancient contexts. Quantification of diet protein sources was thus performed. The woman of Saint-Germain-la-Rivière appeared to consume essentially the meat of terrestrial herbivores, especially from large Bovid. In this paper, we considered other human individuals from the Magdalenian of Gironde from Moulin-Neuf (Middle Magdalenian) and abri Faustin (Final Magdalenian). The proteic part of the diet of Moulin-Neuf specimen seems to be essentially based on terrestrial herbivores and specifically Horse. However, in this site, the attribution of the human fossil to the Upper Palaeolithic period is not secured as there is no direct datation. The diet of the individual from the Final Magdalenian of abri Faustin includes a significant proportion of aquatic sources, with more Cyprinids than Salmon. The 13C and 15N amounts of collagen from Creswellian human remains from southern England (Richards et al. 2000) do not indicate a significant input of freshwater ressources in their diet. In comparison with the data of abri Faustin, the human diet during the Bölling/Alleröd in England depends on terrestrial ressources in a more toundric environment than in southwestern France