Comparison of bioactive and antimicrobial properties of propolis extracts obtained by different extraction methods

Abstract

El propóleo es una sustancia resinosa producida por las abejas, su composición incluye una amplia variedad de compuestos bioactivos a los que se les atribuyen diversas propiedades biológicas, entre ellas la actividad antioxidante y antimicrobiana. Sin embargo, estudios afirman que el rendimiento de extracción de estos compuestos depende principalmente del origen botánico del propóleo, de las condiciones de extracción y del solvente utilizado.Propolis is a resinous substance produced by bees. Its composition includes a wide variety of bioactive compounds with diverse biological properties, including antioxidant and antimicrobial activity. However, studies indicate that the extraction yield of these compounds depends primarily on the botanical origin of the propolis, the extraction conditions, and the solvent used.PregradoIngeniero de Alimento