¿Hay diferencias en el potencial antioxidante entre los frutos locales e importados de Rubus idaeus y Rubus fruticosus?

Abstract

The study focused on the biological activity of ethanol extracts from the fruits of Rubus idaeus and Rubus fruticosus. The fruits of local origin were compared with those from the organic store - imported. The antioxidant activities were analyzed using the superoxide anion radical scavenging activity and the DPPH• method. The total phenolic content and dry matter (DM) were determined. The DM ranged from 2.9 to 4.2 mg/mL. A significantly higher DM content was found in extracts from fruits of local origin. The total phenolic content ranged from 9.4 to 13.6 mg/g. Extracts from imported fruits were richer in polyphenols. The radical scavenging activity of superoxide anions was 45.4% and 47.5%. The DPPH• activity was 48.5% and 53.1%. No significant differences were found. The DPPH• value of IC50 was 40.0-43.1 μg/mL. No significant differences in antioxidant activity were found between the local and imported berries.El estudio se enfocó en la actividad biológica de extractos etanólicos de Rubus idaeus y Rubus fruticosus. Los frutos de origen local se compararon con frutos importados de una tienda de productos orgánicos. La actividad antioxidante se analizó mediante los métodos de rastreo de actividad de neutralizar el anión radical superóxido y DPPH•. Se determinó el contenido fenólico y la materia seca (DM). La DM tuvo un rango de entre 2,9 a 4,2 mg/mL. Se encontró un contenido significativamente mayor en los extractos de frutos de origen local. El rango de los contenidos fenólicos totales fue de 9,4 a 13,6 mg/g. Los extractos de frutos importados fueron más ricos en polifenoles. La actividad de eliminación de aniones superóxidos fue de 45,4% y 47,5%. La actividad DPPH• fue de 48,5% y 53,1%. No se encontraron diferencias significativas. El valor DPPH• de IC50 fue 40,0 - 43,1 μg/mL. No se encontraron diferencias significativas en la actividad antioxidante entre frutos locales e importados