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Viabilidade técnica-econômica do enriquecimento protéico da farinha de mandioca.

By A. NOBRE, M. TAVARES and J. C. ORLANDO

Abstract

NOBRE, A.; TAVARES, M.; ORLANDO, J. C. Viabilidade técnica-econômica do enriquecimento protéico da farinha de mandioca. p. 1-26. NOBRE, A.; MENEZES, D. M. de. Região de produção, cultura e industrialização da mandioca no Estado do Espírito Santo. p. 27-37.197

Topics: Mandioca, Manihot esculenta, Farinha, Industrialização, Produção
Publisher: Rio de Janeiro: CTAA, 1973.
Year: 2005
OAI identifier: oai:www.infoteca.cnptia.embrapa.br:doc/415814
Provided by: Infoteca-e

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