COIMBRA, K. das G.

FREITAS, R. A. de

NASCIMENTO, W. M.

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

586 Hortic. bras., v. 25, n. 4, out.-dez. 2007O repolho (Brassica oleraceae var.capitata L.) pertence à famíliaBrassicaceae é bienal em regiões de cli-ma temperado. Em regiões tropicaisencontram-se cultivares do tipo anual,denominadas cultivares de verão. Estasapresentam baixa exigência de frio parao florescimento. Apesar disso, quase atotalidade do repolho cultivado no Bra-sil é proveniente de sementes híbridas,importadas principalmente do Japão(Giordano, 2005). Em 2003, o mercadode sementes de repolho movimentoucerca de R$ 9 milhões (ABCSEM,2006). Portanto, tornam-se necessáriosestudos mais detalhados sobre o siste-ma de produção de sementes dessas cul-tivares; dentre eles, a determinação doponto de maturidade e momento adequa-do para a colheita.Nas brassicaceas, as inflorescências(rácemos) originam frutos denominadosFREITAS RA; NASCIMENTO WM; COIMBRA KG. 2007. Maturação e qualidade de sementes de repolho de verão sob condições tropicais. HorticulturaBrasileira 25: 586-589.Maturação e qualidade de sementes de repolho de verão sob condiçõestropicaisRaquel Alves de Freitas; Warley Marcos Nascimento; Karuliny das Graças CoimbraEmbrapa Hortaliças, C. postal 218, 70359-970 Brasília-DF; raquel@cnph.embrapa.br; wmn@cnph.embrapa.brsíliquas, que amadurecem na mesma se-qüência de abertura das flores, de manei-ra que algumas síliquas sofrem deiscênciaantes que outras estejam completamentemaduras. Assim, torna-se difícil a decisãoquanto ao momento ideal para a colheita,visando assegurar máxima produtividadee qualidade das sementes (Gray et al.,1985; Maluf & Corte, 1990).As sementes atingem o máximo po-tencial fisiológico por ocasião da matu-ridade, sendo que, a partir desse ponto,inicia-se o processo de deterioração,caracterizado pela queda progressiva eirreversível da germinação e vigor(Delouche & Baskin, 1973). Assim, paraque um lote de sementes apresente odesempenho desejado é necessário quea colheita seja realizada o mais próxi-mo possível da maturidade fisiológica.Geralmente, a colheita de sementesde repolho é realizada à medida que assíliquas adquirem a coloração amarelo-pálido (Silva Júnior, 1987), e as semen-tes totalmente desenvolvidas apresen-tam cor creme clara (Pessoa et al., 1995)ou numa fase de transição entre as co-res verde e marrom (Silva & Silva,1983). Já, Maluf & Corte (1990) reco-mendam a colheita quando as sementesadquirem coloração marrom-escura ounegra. Deve-se evitar o atraso da colhei-ta, pois pode ocorrer a deiscência dassíliquas e perda irrecuperável de semen-tes. Torna-se, então, necessária a reali-zação de colheitas parceladas, à medidaque as síliquas vão atingindo o estádioideal, uma vez que a maturação dassíliquas ocorre de maneira desuniforme.Objetivou-se, nesse trabalho, avaliar oefeito do estádio de maturação dassíliquas e da época de trilha das semen-tes sobre o potencial fisiológico de se-mentes de repolho da cultivar União.RESUMOAvaliou-se o efeito do estádio de maturação dos frutos (síliquas)e da época de trilhagem sobre o potencial fisiológico de sementes derepolho, cultivar União. Em setembro de 2005 (200 dias após otransplantio), foi efetuada uma única colheita dos rácemos comsíliquas em diferentes estádios de maturação, identificadas pelas co-lorações verde-escuro, verde-claro, arroxeada e bege. Estes estádiosde maturação originaram sementes com coloração predominante-mente verdes, castanho-claras, castanho-escuras e negras, respecti-vamente. Parte dos rácemos colhidos foi trilhada logo após a colhei-ta e parte foi deixada em condições de laboratório, por uma semana,antes da trilhagem. O experimento foi conduzido no delineamentointeiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 2 (estádio dematuração das síliquas e época de trilhagem). As sementes foramsubmetidas a testes de grau de umidade, massa de 100 sementes,germinação, primeira contagem do teste de germinação, emergên-cia de plântulas em casa de vegetação e envelhecimento acelerado.O potencial fisiológico das sementes variou entre os diferentes está-dios de maturação das síliquas. Os resultados indicaram que osrácemos com síliquas de coloração verde-clara podem ser colhidos,desde que as sementes permaneçam no interior das síliquas por umasemana antes da trilhagem.Palavras-chave: Brassica oleraceae var. capitata, colheita, quali-dade de sementes.ABSTRACTMaturation and seed quality of summer cabbage seeds undertropical conditionsThe effect of maturation stages under tropical conditions, ofsummer cabbage cv. União fruits (seedpods), was studied on theseed physiological quality. On September, 2005 (200 days aftertransplanting), seedpods were harvested from racemes in thematuration (color) stages of intensive green, green, purple and beige,resulting in seeds with the predominant colors of green, brown,intensive brown and black, respectively. Part of the harvested racemeswas threshed immediately after harvesting and part was stored atlaboratory conditions for a week before being threshed. Theexperiment was conducted in a completely randomized designarranged in a factorial scheme 4 x 2 (seedpod maturation stages andthreshing timing). Seeds were submitted to the tests of moisturecontent, mass of 100 seeds, germination, first counting, seedlingemergence in greenhouse conditions and accelerated aging.Physiological seed quality varied among seedpod stages. The resultsindicated that the racemes with green seedpods may be harvested ifthe seeds remain for a week into seedpods before threshing.Keywords: Brassica oleraceae var. capitata, harvesting, seed quality.(Recebido para publicação em 14 de setembro de 2006; aceito em 19 de novembro de 2007)587Hortic. bras., v. 25, n. 4, out.-dez. 2007MATERIAL E MÉTODOSO ensaio foi realizado em um cam-po de produção de sementes básicas derepolho (Brassica oleraceae var.capitata L.) cultivar União, na EmbrapaHortaliças, em Brasília, DF, em 2005.O campo de produção foi conduzidopelo método semente-semente. Os tra-tos culturais realizados seguiram as exi-gências para a cultura do repolho(Filgueira, 2003), sendo a irrigação efe-tuada por aspersão. O experimento foiconduzido no delineamento inteiramen-te casualizado, com quatro repetições eanalisado num esquema fatorial 4 x 2(quatro estádios de maturação e duasépocas de trilhagem.Em setembro de 2005, cerca de 200dias após o transplantio, fêz-se uma úni-ca colheita dos rácemos com síliquas nosquatro estádios de maturação (verde-escuro, verde-claro, arroxeada e bege).A colheita foi realizada aleatoriamenteem vários locais do campo de produção,em quatro repetições. Foram colhidos30 rácemos de cada coloração desíliquas. Logo após a colheita, foramretiradas amostras para determinação doconteúdo de água das sementes de cadacoloração de síliquas. Para tanto, foi uti-lizado o método da estufa a 105±3°C,durante 24 horas, conforme as Regraspara Análise de Sementes (Brasil, 1992).Quinze rácemos representando cadacoloração de síliquas foram trilhadosmanualmente logo após a colheita e assementes colocadas em peneiras denylon para secar em condição ambien-te. Os outros quinze rácemos restantesforam deixados nas mesmas condiçõespor uma semana. Decorrido esse perío-do, foram também trilhados manual-mente. Foi realizada avaliação visual dacoloração predominante das sementesrecém-colhidas, mantendo-se a corres-pondência para cada estádio dematuração das síliquas.As sementes secas e beneficiadasforam submetidas aos seguintes testes:1) Massa de 100 sementes (efetuadacom quatro repetições de 100 sementes,em balança analítica com precisão detrês casas decimais); 2) Germinação(conduzido com quatro repetições de 50sementes, distribuídas sobre duas folhasde papel mata borrão, umedecidos comágua, na proporção de 2,5 vezes a mas-sa do papel seco e dispostas em caixasplásticas tipo “gerbox”, mantidas emgerminador com temperaturas alterna-das de 20°C (16h) e 30°C (8h), em cada24h; a avaliação das plântulas normaisfoi realizada aos cinco e dez dias após ainstalação do teste, conforme Brasil,1992); 3) Primeira contagem de germi-nação (registro do número de plântulasnormais identificadas no quinto dia apósa semeadura); 4) Envelhecimento ace-lerado (utilizou-se a metodologia pro-posta pela AOSA (1983) e descrita porMarcos Filho (1999); foram distribuí-das 230 sementes sobre tela de alumí-nio fixada em caixa plástica tipo“gerbox”, contendo 40 mL de soluçãosaturada de NaCl (40 g de NaCl/100 mLde água), conforme Jianhua &McDonald (1996). As caixas contendoas sementes foram fechadas e mantidasa 41°C, por 72 horas. Após esse perío-do, as sementes foram submetidas aoteste de germinação. A avaliação da por-centagem de plântulas normais foi rea-lizada aos cinco dias após a instalaçãodo teste; Foi determinado, também, ograu de umidade das sementes após operíodo de envelhecimento, visando àavaliação da uniformidade das condi-ções do teste); 5) Emergência dasplântulas em casa de vegetação (foramutilizadas quatro repetições de 50 se-mentes, distribuídas em bandejasmulticelulares de poliestireno expandi-do (isopor), contendo substrato comer-cial (Plantmax). As bandejas forammantidas em casa de vegetação eirrigadas sempre que necessário. A con-tagem do número de plântulasemergidas foi realizada aos 15 dias apósa semeadura).Os dados não foram transformadospor terem atendido às pressuposiçõesdos testes de normalidade e dehomogeneidade. Foram submetidos àanálise de variância, efetuando-se osrespectivos desdobramentos dainteração (quatro estádios de maturaçãoe duas épocas de trilhagem), quandonecessários. A comparação entre o po-tencial fisiológico das sementes dos di-ferentes tratamentos foi efetuada peloteste de Tukey, a 5% de probabilidade.RESULTADOS E DISCUSSÃOOs frutos (síliquas) colhidos comple-tamente imaturos, ou seja, com colora-ção verde-escuro, apresentaram semen-tes predominantemente verdes. Já assíliquas colhidas com coloração verde-clara, arroxeada e bege originaram se-mentes com predominância nas corescastanho-claro, castanho-escuro e negra,respectivamente. Jalink et al. (1998)constataram a existência de uma rela-ção inversa entre a magnitude dafluorescência da clorofila e a qualidadedas sementes de repolho. Esses autoresMaturação e qualidade de sementes de repolho de verão sob condições tropicaisFigura 1. Valores médios do grau de umidade (%) das sementes de repolho ‘União’ prove-nientes de síliquas colhidas em diferentes estádios de maturação. (Moisture content (%) of‘União’ cabbage seeds harvested at different seedpod maturation stages). Brasília, EmbrapaHortaliças, 2005.588 Hortic. bras., v. 25, n. 4, out.-dez. 2007observaram um incremento de 90 a 97%na germinação quando foram descarta-das 13% de sementes classificadas comode emissão de fluorescência muito alta.A fluorescência pela clorofila mostrou-se um método adequado para a separa-ção de sementes de repolho em funçãoda qualidade fisiológica (Jalink et al.,1998). Resultados semelhantes foramobtidos por Perleberg et al. (2001) emsementes de cenoura.O conteúdo de água mostrou-se ele-vado na colheita de síliquas de colora-ção verde-escura (Figura 1), observan-do-se um declínio lento até a colheitade síliquas arroxeadas, a partir do qual,ocorreu uma rápida desidratação dassementes (atingindo 11% de água),acompanhada pela secagem das síliquase escurecimento das sementes.Pelos testes de germinação, primei-ra contagem e emergência das plântulasem casa de vegetação (Tabela 1), verifi-cou-se que houve efeito da época de tri-lha das sementes provenientes desíliquas colhidas em fase menos adian-tada de maturação. As sementes oriun-das de síliquas verde-escuras, trilhadasimediatamente após a colheita apresen-taram o pior desempenho. De modo ge-ral, a qualidade das sementes de síliquasverde-claras trilhadas uma semana apósa colheita mostrou-se semelhante à dassementes provenientes de síliquasarroxeadas e beges, independente daépoca de trilhagem das síliquas. A per-manência das sementes no interior dassíliquas, permite que a secagem ocorrade maneira mais lenta em relação às se-mentes que são extraídas imediatamen-te após a colheita dos rácemos. Em es-tudo com sementes de repolho, Gray etal. (1985) observaram que a secagemrápida das sementes promoveu decrés-cimo na qualidade. Além disso, é possí-vel que haja uma continuação do pro-cesso de amadurecimento das sementesdentro dos frutos (síliquas). Esse assun-to tem sido bastante estudado em semen-tes oriundas de frutos carnosos, comoem abóbora (Araújo et al., 1982), me-lancia (Alvarenga et al., 1984), pepino(Barbedo et al., 1999) e melão (Lima &Nascimento, 2003), dentre outros. Emquiabo, o armazenamento dos frutosantes da extração beneficiou a qualida-de das sementes (Castro et al., 2004).O estádio de maturação dos frutosinfluenciou a massa das sementes quan-do essas foram trilhadas imediatamenteapós a colheita (Tabela 2). Verificou-seum nítido acréscimo na massa das se-mentes até a colheita de síliquas comcoloração arroxeada. A trilha dassíliquas uma semana após a colheitabeneficiou as sementes oriundas de va-gens verde-escuras. O acréscimo namassa de sementes foi suficiente paraque estas atingissem massa semelhanteàquela alcançada pelas sementes prove-nientes dos demais estádios dematuração dos frutos. Isso indica que hátranslocação de assimilados das síliquaspara as sementes colhidas imaturas.Acompanhando a mesma tendênciados testes discutidos anteriormente, peloteste de envelhecimento acelerado, cons-tatou-se que as sementes provenientes desíliquas verde-escuras foram as de me-Tabela 1. Valores médios obtidos nos testes de germinação, primeira contagem e emergên-cia das plântulas em casa de vegetação de sementes de repolho ‘União’, de acordo com oestádio de maturação das síliquas e época de trilha das sementes. (Germination, first countingand seedling emergence of ‘União’ cabbage seeds from different seedpods maturation stagesand threshing timing). Brasília, Embrapa Hortaliças, 2005.Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si, teste de Tukey, P<0,05.(Means followed by the same letter within a column are not significantly different at P<0.05according to Tukey’s test).Tabela 2. Massa de 100 sementes (g) e valores médios de plântulas normais (%) obtidos noteste de envelhecimento acelerado em sementes de repolho ‘União’, de acordo com o está-dio de maturação das síliquas e época de trilha das sementes. (Mass of 100 seeds (g) andnormal seedlings (%) obtained after the accelerated aging test in ‘União’ cabbage seedsfrom different seedpod stages and threshing timing). Brasília, Embrapa Hortaliças, 2005.Médias seguidas pela mesma letra maiúscula na linha e minúscula na coluna não diferementre si, teste de Tukey, P<0,05. (Means followed by the same uppercase letters within a rowand lowercase letters within a column are not significantly different at P<0.05 according toTukey’s test).RA Freitas et al.589Hortic. bras., v. 25, n. 4, out.-dez. 2007Maturação e qualidade de sementes de repolho de verão sob condições tropicaisnor vigor, quando comparadas às produ-zidas nas demais síliquas (Tabela 2). Oarmazenamento das síliquas antes datrilhagem permitiu acréscimo no vigordas sementes oriundas de síliquas ver-de-escura, verde-clara e arroxeadas.Observa-se que o acréscimo na quali-dade das sementes de síliquas verde-cla-ra foi suficiente para que estas atingis-sem nível semelhante ao das sementesprovenientes de síliquas com coloraçãoarroxeada e bege.Os dados obtidos neste estudo per-mitem concluir que a colheita de semen-tes de repolho ‘União’ deve ser realizadaquando as síliquas apresentam coloraçãoverde-clara, desde que as sementes per-maneçam por uma semana em condiçõesambientes no interior das síliquas antesda trilha. Esse procedimento reduz a pos-sibilidade da ocorrência de perdas, tantoquantitativas quanto qualitativas. A per-manência das sementes no campo deixa-as expostas a condições climáticas des-favoráveis, o que pode causar danos fi-siológicos, além da perda de sementes pordeiscência dos frutos.REFERÊNCIASALVARENGA EM; SILVA RF; ARAÚJO EF;CARDOSO AA. 1984. 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