Izaberite svoj tanjir (2011)

"DG TipSheet Br. 1.""ChooseMyPlate.gov.""Juni 2011.""10 savjeta obrazovna serija o prehran

Neka vam pola zitarica budu integralne : 10 savjeta koji ce vam pomoci jesti vise integralnih zitarica (2011)

"ChooseMyPlate.gov.""4 Juni 2011.""DG TipSheet Br.""10 savjeta Obrazovna Serija o prehrani.

Uticaj globalizacije na prehrambenu industriju putem genetski modificiranih organizama u Bosni i Hercegovini i Srbiji

Cilj ovog rada jeste prikazati kako globalizacija utiče na prehrambenu industriju Bosne i Hercegovine i Srbije, u kontekstu upotrebe genetski modificiranih organizama (GMO), kao jedine dvije zemlje regiona koje nisu članice Svjetske trgovinske organizacije (STO) čime im se uslovljava ulazak u EU. GMO su posljedica tehnološkog razvoja koji je nosilac procesa globalizacije. Svaka zemlja mora proizvesti dovoljnu količinu hrane za svoje stanovništvo a većina zemalja primorana je uvoziti hranu jer ne posjeduje uslove za proizvodnju u okviru svojih granica. GM proizvodi su prisutni i na tržištu zemalja regiona iako je zvanično na teritoriji ovih država zabranjen uzgoj GMO. Standardi EU zahtijevaju označavanje GM proizvoda ukoliko je GMO prisutan do 0,9 %. U SAD označavanje GM proizvoda je zabranjeno čime se putem transnacionalnih korporacija (TNK), koje uglavnom dolaze iz SAD, jasno otvara put ovim proizvodima do kupaca širom svijeta a tako i do tržišta BiH i Srbije

Nutrigenomics: The science of the 21st century

nem

Ogledi na aromatizaciji travničkog sira

Težnje i suvremene sirarske tehnologije idu ka povećanju asortimana sireva, a naročito u stvaranju novih varijeteta na bazi autohtone tehnologije. Posebnu ulogu u stvaranju varijeteta sireva igraju aromatske primjese koje se dodaju ili se njima tretiraju sirevi. Primjese ili aromatske tvari koje se dodaju sirevima u stvaranju novih varijeteta nisu nove, poznate su kod drugih vrsta sireva ili drugih prehrambenih proizvoda, ali njihova upotreba u proizvodnji travničkog sira postavlja nove i originalne oglede

Serological Analyses of Viruses Presence on Tomato Collection from the Gene Bank of the Republic of Srpska

Testing for virus presence on tomato (Solanum lycopersicum L.) collection from the Gene Bank of the Republic of Srpska was conducted during the growing season of 2023 in the greenhouse of the Institute of Genetic Resources, University of Banja Luka, Bosnia and Herzegovina. Thirty samples were taken and preliminary tested for presence of 3 viruses%253A TSWV (Tomato spotted wilt virus, Tospovirus), TBRV (Tomato black ring virus, Nepovirus), ToBRFV (Tomato brown rugose fruit virus, Tobamoviruses) with ELISA (Bioreba) test. Fourteen samples were positive for TSWV presence and negative for other two viruses. The previous research has been conducted on the presence of TSWV on conventional tomato varieties in the open field and in the greenhouse, but never on the tomato accessions from the Gene Bank that represent domesticated tomato germplasm

S Bucom i Bongom protiv krize. Hitrecovi smogovci, djetinjstvo i svakodnevica kasnog socijalizma

Tri romana Hrvoja Hitreca i televizijska serija o smogovcima, u režiji Milivoja Puhlovskog i u produkciji Televizije Zagreb, postigli su iznimno visoku popularnost te zbog svoje čitanosti i gledanosti obilježili djetinjstvo naraštaja koji je odrastao kasnih sedamdesetih i osamdesetih godina u Hrvatskoj i drugim dijelovima Jugoslavije. U ovome radu analiza sadržaja tjednika Studio donosi podatke o recepciji serije i njezinom mjestu u tiskanim medijima i na televiziji, dok analiza sadržaja triju romana, učinjena iz gledišta povijesti svakodnevice i društvene povijesti, u književnom tekstu kao izvoru pronalazi brojne povijesne markere. Iako radnja uopće nije povezana niti s jednim službenim socijalističkim ritualom, razdoblje kasnoga socijalizma jasno je naznačeno u društvenom, gospodarskom i kulturnom kontekstu. Sve što je humorom ili ironijom rečeno ili pak izostavljeno, upućuje na duh vremena i na stajališta samoga autora o razdoblju u kojem su djela nastajala