Inspecció dels allotjaments infantils i juvenils: part II

Colònies; Allotjaments; Albergs; Guia d’inspecció; Control oficialColonias; Alojamientos; Albergues; Guía de inspección; Control oficialAccommodations; Hostels; inspection guide; official controlLa CoP d’Inspecció dels Allotjaments Infantils i Juvenils va néixer la temporada 2017-2018 amb un objectiu molt ampli: la creació d'una eina de treball que facilités l’aplicació del programa integrat de control sanitari en els allotjaments infantils i juvenils. La idea inicial va ser la creació d’uns documents que establissin uns criteris únics per a tots els tècnics en la inspecció d’aquests establiments i així evitar diferències entre aquests últims mitjançant la unificació i simplificació dels criteris d’exigència. Aquests documents havien d’agrupar i simplificar les diferents parts que formen el programa de control oficial: condicions de salubritat de les instal·lacions, condicions del sistema de subministrament de l’aigua de consum humà, prevenció de la legionel·losi en l’aigua sanitària, supervisió de plans de control de plagues i vigilància i control alimentari. La temporada 2022-2023, la CoP ha treballat per fer el protocol i la guia d’interpretació de l’apartat de cuina dels allotjaments infantils i juvenils. Ha estat el seu objectiu principal. Per elaborar el treball s’ha revisat i avaluat la normativa general i específica que afecta aquests tipus d’establiments des del punt de vista de la seguretat alimentària. S’han examinat les guies i els protocols utilitzats fins ara a l’APSCAT per la inspecció dels allotjaments infantils i juvenils. El resultat obtingut d’aquest període ha estat un protocol d’inspecció i la seva corresponent guia d’interpretació dels apartats d’infraestructures-equipaments i procés-producte de la cuina. El protocol ha seguit el mateix format de com estava estructurat en els apartats anteriors, en forma de check list. La guia d’interpretació continua sent un document d’acompanyament per a la interpretació d’aquest últim, que alhora actua com a eina de suport per implementar els requisits normatius.La CoP de Inspección de los Alojamientos Infantiles y Juveniles nació en la temporada 2017-2018 con un objetivo muy amplio: la creación de una herramienta de trabajo que facilitara la aplicación del programa integrado de control sanitario en los alojamientos infantiles y juveniles. La idea inicial fue la creación de unos documentos que establecieran unos criterios únicos para todos los técnicos en la inspección de estos establecimientos y así evitar diferencias entre estos últimos mediante la unificación y simplificación de los criterios de exigencia. Estos documentos debían agrupar y simplificar las diferentes partes que forman el programa de control oficial: condiciones de salubridad de las instalaciones, condiciones del sistema de suministro del agua de consumo humano, prevención de la legionelosis en el agua sanitaria, supervisión de planes de control de plagas y vigilancia y control alimenticio. La temporada 2022-2023, la CoP ha trabajado para realizar el protocolo y la guía de interpretación del apartado de cocina de los alojamientos infantiles y juveniles. Ha sido su principal objetivo. Para elaborar el trabajo se ha revisado y evaluado la normativa general y específica que afecta a este tipo de establecimientos desde el punto de vista de la seguridad alimentaria. Se han examinado las guías y protocolos utilizados hasta ahora en APSCAT para la inspección de los alojamientos infantiles y juveniles. El resultado obtenido de este período ha sido un protocolo de inspección y su correspondiente guía de interpretación de los apartados de infraestructuras-equipamientos y proceso-producto de la cocina. El protocolo ha seguido el mismo formato de cómo estaba estructurado en los apartados anteriores, en forma de check list. La guía de interpretación sigue siendo un documento de acompañamiento para la interpretación de este último, que a su vez actúa como herramienta de apoyo para implementar los requisitos normativos.The CoP for Inspection of Children and Youth Accommodations was born in the 2017-2018 season with a very broad objective: the creation of a work tool that would facilitate the application of the integrated health control program in children and youth accommodations. The initial idea was the creation of documents that established unique criteria for all technicians in the inspection of these establishments and thus avoid differences between the latter through the unification and simplification of the requirement criteria. These documents had to group and simplify the different parts that make up the official control program: health conditions of the facilities, conditions of the water supply system for human consumption, prevention of legionellosis in sanitary water, supervision of water control plans. pests and food surveillance and control. In the 2022-2023 season, the CoP has worked to create the protocol and interpretation guide for the kitchen section of children's and youth accommodation. It has been its main objective. To prepare the work, the general and specific regulations that affect this type of establishments have been reviewed and evaluated from the point of view of food safety. The guides and protocols used until now in APSCAT for the inspection of children and youth accommodation have been examined. The result obtained from this period has been an inspection protocol and its corresponding interpretation guide for the kitchen infrastructure-equipment and process-product sections. The protocol has followed the same format as it was structured in the previous sections, in the form of a check list. The interpretation guide remains an accompanying document for the interpretation of the latter, which in turn acts as a support tool to implement the regulatory requirements

Envelliment actiu i saludable: la hidratació

Estat d’hidratació de l’organisme; Envelliment; Educació en salutEstado de hidratación del organismo; Envejecimiento; Educación en saludBody hydration; Aging; Education for healthIntroducció: L’envelliment saludable engloba molts aspectes sobre els quals cal actuar. A mesura que envellim, es produeixen canvis fisiològics que incrementen el risc de deshidratació, motiu pel qual pensem que cal incidir en la importància de la hidratació en la gent gran. Objectius: La CoP “Envelliment actiu” ha dissenyat un projecte que té com a eix vertebrador la formació dirigida a la població i als professionals amb els objectius següents: - Fer Formació de Formadors a professionals i a persones grans per a la difusió dels “Tallers d’Hidratació per a la gent gran”. - Elaborar material educatiu amb criteris pedagògics bàsics i metodologia que asseguri una formació homogènia. - Disposar d’instruments per la recollida de dades de satisfacció dels tallers tant a formadors com a assistents, així com dades dels coneixements previs i posteriors als formadors. Material i Mètodes : Realització de sessions de treball col·laboratiu presencial i virtual per arribar al consens de material educatiu. Realització de Tallers a persones grans i Formació de Formadors dirigida als professionals que els han de dinamitzar. Temporalització: 2017-2018, en sessions d’1 h/ tallers i 2 h/Formacions. Resultats: S’han fet 13 Tallers a 355 persones grans i 5 Formacions a 36 professionals (educació social, infermeria, medicina, farmàcia, treball social). S’ha elaborat el material educatiu següent: presentació, Taller, vídeo-càpsula, fitxa resum, pautes de comunicació, fulletó de consells, cartell i enquestes d’avaluació. S’ha identificat com a instruments d’avaluació un full de recollida de dades de Tallers i Formacions fetes, enquestes de coneixements i de satisfacció. Conclusions: La implementació dels Tallers a la població i les Formacions de formadors ha consolidat l’aplicabilitat i homogeneïtzació del material per la Hidratació en diversos àmbits, tot i que és adaptable a les característiques poblacionals-professionals. D’altra banda, la identificació d’instruments d’avaluació permetrà obtenir resultats quantificables per mesurar els coneixements adquirits i la satisfacció.Introducción: El envejecimiento saludable engloba muchos aspectos sobre los que actuar. A medida que envejecemos, se producen cambios fisiológicos que incrementan el riesgo de deshidratación, por lo que pensamos que se debe incidir en la importancia de la hidratación en las personas mayores. Objetivos: La CoP "Envelliment Actiu “ ha diseñado un proyecto que tiene como eje vertebrador la formación dirigida a la población y a los profesionales: - Hacer Formación de Formadores a profesionales y a personas mayores para la difusión de los "Talleres de 'Hidratación para la gente mayor ".- Elaborar material educativo con criterios pedagógicos básicos y metodología que asegure una formación homogénea. - Disponer de instrumentos para la recogida de datos de satisfacción de los talleres tanto a formadores como asistentes, así como datos de los conocimientos previos y posteriores a los formadores. Material y Métodos: Realización de sesiones de trabajo colaborativo presencial y virtual para llegar al consenso de material educativo. Realización de Talleres a personas mayores y Formación de Formadores dirigida a los profesionales que los han de dinamizar. Temporalización: 2017-2018, en sesiones de 1 h / talleres y 2 h / Formaciones. Resultados: Se han hecho 13 Talleres a 355 personas mayores y 5 Formaciones a 36 profesionales (educación social, enfermería, medicina, farmacia, trabajo social). Se ha elaborado el material educativo: presentación, Taller, vídeo-cápsula, ficha resumen, pautas de comunicación, folleto de consejos, cartel y encuestas de evaluación. Se ha identificado como instrumentos de evaluación una hoja de recogida de datos de Talleres y Formaciones hechas, encuestas de conocimientos y de satisfacción. Conclusiones: La implementación de los Talleres en la población y las Formaciones de formadores ha consolidado la aplicabilidad y homogeneización del material para la Hidratación en diversos ámbitos, aunque es adaptable a las características poblacionales-profesionales. Por otra parte, la identificación de instrumentos de evaluación permitirá obtener resultados cuantificables para medir los conocimientos adquiridos y la satisfacción.Introduction: Healthy aging encompasses many aspects on which to act. As we grow older, there are physiological changes that increase the risk of dehydration. That is why we think that the importance of hydration in the elderly must be influenced. Objectives: CoP "Active aging" has designed a project that has the backbone of training aimed at the population and professionals with the following objectives: - Training professionals and also the elderly for the dissemination of "Workshops 'Hydration for elderly people'. - Developing educational material with basic pedagogical criteria and methodology that ensures homogeneous training. - Have instruments for the collection of satisfaction data from the workshops for trainers as well as for assistants, as well as for the previous and subsequent knowledge of trainers. Design: Accomplishment of sessions of collaborative work in person and virtual to reach the consensus of educational material. Carrying out of Workshops for the elderly and Training of Trainers aimed at professionals who have to re-energize them. Temporalization: 2017-2018, in sessions of 1 h / workshops and 2 h / Training. Results: There were 13 workshops for 355 seniors and 5 training for 36 professionals (social education, nursing, medicine, pharmacy, social work). The following educational material has been prepared: presentation, workshop, video-capsule, summary sheet, communication guidelines, advice leaflet, poster and evaluation surveys. Evaluation tools have been identified as a data collection sheet of Workshops and Formations made, surveys of knowledge and satisfaction. Conclusions: The implementation of Workshops in the population and Training of trainers has consolidated the applicability and homogenization of the material for Hydration in various fields, although it is adaptable to the population-professional characteristics. On the other hand, the identification of evaluation instruments will allow to obtain quantifiable results to measure the acquired knowledge and the satisfaction

Inspecció dels allotjaments infantils i juvenils

Colònies; Allotjaments; Albergs; Guia d’inspeccióCampamentos; Alojamientos; Albergues; Guía de inspecciónSummer camps; Hostel; Inspection guideLa CoP “Inspecció dels allotjament infantils i juvenils” té com a objectiu la creació d'una eina de treball que faciliti l’aplicació del programa integrat de control sanitari als allotjaments infantils i juvenils: un protocol d’inspecció i la seva guia d’interpretació destinats als tècnics de l'ASPCAT encarregats del control oficial. Aquest protocol consisteix en una sèrie de documents que agrupen i simplifiquen els diferents apartats que formen el programa de control oficial: condicions de salubritat de les instal·lacions, condicions del sistema de subministrament de l’aigua de consum humà, prevenció de la legionel·losi en l’aigua sanitària, supervisió de plans de control de plagues i vigilància i control alimentari. Durant temporada anterior vam revisar tota la normativa aplicable a aquests tipus d’establiments. Aquesta temporada 2018-2019 s’ha destinat a organitzar el treball en petits grups segons els apartats del programa integrat. El resultat obtingut ha estat un protocol d’inspecció amb la seva corresponent guia d’interpretació dels 3 primers apartats (condicions de salubritat de les instal·lacions, condicions del sistema de subministrament de l’aigua de consum humà i prevenció de la legionel·losi en l’aigua sanitària). La temporada 2019-2010 es destinarà a la resta d’apartats. El protocol s’ha estructurat en forma de check list. La guia d’interpretació és un document d’acompanyament per a la interpretació d’aquest, que alhora actua com a eina de suport per implementar els requisits normatiusLa CoP “Inspección de los alojamientos infantiles y juveniles” tiene como objetivo la creación de una herramienta de trabajo que facilite la aplicación del programa integrado de control sanitario a los alojamientos infantiles y juveniles: un protocolo de inspección y su guía de interpretación destinados los técnicos de la ASPCAT encargados del control oficial. Este protocolo consiste en una serie de documentos que agrupan y simplifican los diferentes apartados que forman el programa de control oficial: condiciones de salubridad de las instalaciones, condiciones del sistema de suministro del agua de consumo humano, prevención de la legionelosis en el agua sanitaria, supervisión de planes de control de plagas y vigilancia y control alimentario. Durante la temporada anterior se revisó toda la normativa aplicable a este tipo de establecimientos. Esta temporada 2018-2019 se ha destinado a organizar el trabajo en pequeños grupos según los apartados del programa integrado. El resultado obtenido ha sido un protocolo de inspección, con su correspondiente guía de interpretación, de los 3 primeros apartados (condiciones de salubridad de las instalaciones, condiciones del sistema de suministro del agua de consumo humano y prevención de la legionelosis en el agua sanitaria). La temporada 2019-2010 se destinará al resto de apartados. El protocolo se ha estructurado en forma de check list. La guía de interpretación es un documento de acompañamiento para la interpretación de éste, que a la vez actúa como herramienta de apoyo para implementar los requisitos normativosThe CoP “Inspection of children's and youth hostels” aims to create a work tool that facilitates the application of the integrated program of health control in children's and youth housing: an inspection protocol and its intended interpretation guide to the technicians of the ASPCAT in charge of the official control. This protocol consists of a series of documents that group and simplify the different sections that make up the official control program: health conditions of the facilities, conditions of the system for the supply of water for human consumption, prevention of legionella in the sanitary water, supervision of plans of control of plagues, monitoring and food control. During the previous season we reviewed all the regulations applicable to these types of establishments. This 2018-2019 season has been designed to organize work in small groups according to the sections of the integrated program. The result obtained was an inspection protocol with its corresponding interpretation guide for the first 3 sections (health conditions of the facilities, conditions of the water supply system for human consumption and the prevention of legionella in sanitary water). The 2019-2010 season will be allocated to the rest of the sections. The protocol has been structured in the form of a check list. The interpretation guide is an accompanying document for its interpretation, which at the same time acts as a support tool to implement regulatory requirement

Em cuido i gaudeixo: camí cap a un envelliment actiu i saludable

Envelliment actiu; Hidratació; Salut PúblicaEnvejecimiento activo; Hidratación; Salud PúblicaActive aging; Hydration; Public healthTal com reconeix l’Organització Mundial de la Salut, l’envelliment saludable engloba molts aspectes, sovint interrelacionats, sobre els quals cal actuar, com ara alimentació, activitat física, entorn i participació social, trastorns mentals, etc. Per això, el nostre projecte va començar com un treball de llarg recorregut per anar abordant diferents temes. Durant la temporada 2014-2015 vam treballar la deshidratació en la gent gran en el treball de la comunitat de pràctica (CoP) Envelliment saludable: la hidratació. Aquesta temporada, fruit d’algunes experiències en tallers i xerrades, la nostra CoP ha completat el treball sobre la hidratació. L’envelliment actiu i saludable ha de començar els primers anys de vida i ser una opció que s’allargui al llarg d’aquesta. Per això, mai no és tard per començar a invertir en prevenció i en hàbits saludables. Aquest treball pretén reforçar l’apoderament en la presa de decisions que afecten la salut i el benestar de la població, així com fomentar l’adopció d’hàbits saludables per envellir de la manera més activa i autònoma possible.Tal y como reconoce la Organización Mundial de la Salud, el envejecimiento saludable engloba muchos aspectos, a menudo interrelacionados, sobre los que es necesario actuar, como alimentación, actividad física, entorno y participación social, trastornos mentales, etc. Por eso, nuestro proyecto empezó como un trabajo de largo recorrido para ir abordando diferentes temas. Durante la temporada 2014-2015 trabajamos la deshidratación en la gente mayor en el trabajo de la comunidad de práctica (CoP) Envejecimiento saludable: la hidratación. Esta temporada, fruto de algunas experiencias en talleres y charlas, nuestra CoP ha completado su trabajo sobre la hidratación. El envejecimiento activo y saludable debe empezar los primeros años de vida y ser una opción que se alargue a lo largo de ésta. Por eso, nunca es tarde para empezar a invertir en prevención y en hábitos saludables. Este trabajo pretende reforzar el empoderamiento en la toma de decisiones que afectan a la salud y el bienestar de la población, así como fomentar la adopción de hábitos saludables para envejecer de la forma más activa y autónoma posible.As recognized by the World Health Organization, healthy aging encompasses many aspects, often interrelated, on which it is necessary to act, such as diet, physical activity, social environment and participation, mental disorders, etc. For this reason, our project began as a long-term work to address different topics. During the 2014-2015 season we worked on dehydration in older people in the work of the community of practice (CoP) Healthy aging: hydration. This season, as a result of some experiences in workshops and talks, our CoP has completed its work on hydration. Active and healthy aging should begin in the first years of life and be an option that continues throughout life. Therefore, it is never too late to start investing in prevention and healthy habits. This work aims to reinforce empowerment in decision-making that affects the health and well-being of the population, as well as encourage the adoption of healthy habits to age in the most active and autonomous way possible

Envelliment actiu i saludable: la hidratació

Estat d’hidratació de l’organisme; Envelliment; Educació en salutEstado de hidratación del organismo; Envejecimiento; Educación en saludBody hydration; Aging; Education for healthIntroducció: L’envelliment saludable engloba molts aspectes sobre els quals cal actuar. A mesura que envellim, es produeixen canvis fisiològics que incrementen el risc de deshidratació, motiu pel qual pensem que cal incidir en la importància de la hidratació en la gent gran. Objectius: La CoP “Envelliment actiu” ha dissenyat un projecte que té com a eix vertebrador la formació dirigida a la població i als professionals amb els objectius següents: - Fer Formació de Formadors a professionals i a persones grans per a la difusió dels “Tallers d’Hidratació per a la gent gran”. - Elaborar material educatiu amb criteris pedagògics bàsics i metodologia que asseguri una formació homogènia. - Disposar d’instruments per la recollida de dades de satisfacció dels tallers tant a formadors com a assistents, així com dades dels coneixements previs i posteriors als formadors. Material i Mètodes : Realització de sessions de treball col·laboratiu presencial i virtual per arribar al consens de material educatiu. Realització de Tallers a persones grans i Formació de Formadors dirigida als professionals que els han de dinamitzar. Temporalització: 2017-2018, en sessions d’1 h/ tallers i 2 h/Formacions. Resultats: S’han fet 13 Tallers a 355 persones grans i 5 Formacions a 36 professionals (educació social, infermeria, medicina, farmàcia, treball social). S’ha elaborat el material educatiu següent: presentació, Taller, vídeo-càpsula, fitxa resum, pautes de comunicació, fulletó de consells, cartell i enquestes d’avaluació. S’ha identificat com a instruments d’avaluació un full de recollida de dades de Tallers i Formacions fetes, enquestes de coneixements i de satisfacció. Conclusions: La implementació dels Tallers a la població i les Formacions de formadors ha consolidat l’aplicabilitat i homogeneïtzació del material per la Hidratació en diversos àmbits, tot i que és adaptable a les característiques poblacionals-professionals. D’altra banda, la identificació d’instruments d’avaluació permetrà obtenir resultats quantificables per mesurar els coneixements adquirits i la satisfacció.Introducción: El envejecimiento saludable engloba muchos aspectos sobre los que actuar. A medida que envejecemos, se producen cambios fisiológicos que incrementan el riesgo de deshidratación, por lo que pensamos que se debe incidir en la importancia de la hidratación en las personas mayores. Objetivos: La CoP "Envelliment Actiu “ ha diseñado un proyecto que tiene como eje vertebrador la formación dirigida a la población y a los profesionales: - Hacer Formación de Formadores a profesionales y a personas mayores para la difusión de los "Talleres de 'Hidratación para la gente mayor ".- Elaborar material educativo con criterios pedagógicos básicos y metodología que asegure una formación homogénea. - Disponer de instrumentos para la recogida de datos de satisfacción de los talleres tanto a formadores como asistentes, así como datos de los conocimientos previos y posteriores a los formadores. Material y Métodos: Realización de sesiones de trabajo colaborativo presencial y virtual para llegar al consenso de material educativo. Realización de Talleres a personas mayores y Formación de Formadores dirigida a los profesionales que los han de dinamizar. Temporalización: 2017-2018, en sesiones de 1 h / talleres y 2 h / Formaciones. Resultados: Se han hecho 13 Talleres a 355 personas mayores y 5 Formaciones a 36 profesionales (educación social, enfermería, medicina, farmacia, trabajo social). Se ha elaborado el material educativo: presentación, Taller, vídeo-cápsula, ficha resumen, pautas de comunicación, folleto de consejos, cartel y encuestas de evaluación. Se ha identificado como instrumentos de evaluación una hoja de recogida de datos de Talleres y Formaciones hechas, encuestas de conocimientos y de satisfacción. Conclusiones: La implementación de los Talleres en la población y las Formaciones de formadores ha consolidado la aplicabilidad y homogeneización del material para la Hidratación en diversos ámbitos, aunque es adaptable a las características poblacionales-profesionales. Por otra parte, la identificación de instrumentos de evaluación permitirá obtener resultados cuantificables para medir los conocimientos adquiridos y la satisfacción.Introduction: Healthy aging encompasses many aspects on which to act. As we grow older, there are physiological changes that increase the risk of dehydration. That is why we think that the importance of hydration in the elderly must be influenced. Objectives: CoP "Active aging" has designed a project that has the backbone of training aimed at the population and professionals with the following objectives: - Training professionals and also the elderly for the dissemination of "Workshops 'Hydration for elderly people'. - Developing educational material with basic pedagogical criteria and methodology that ensures homogeneous training. - Have instruments for the collection of satisfaction data from the workshops for trainers as well as for assistants, as well as for the previous and subsequent knowledge of trainers. Design: Accomplishment of sessions of collaborative work in person and virtual to reach the consensus of educational material. Carrying out of Workshops for the elderly and Training of Trainers aimed at professionals who have to re-energize them. Temporalization: 2017-2018, in sessions of 1 h / workshops and 2 h / Training. Results: There were 13 workshops for 355 seniors and 5 training for 36 professionals (social education, nursing, medicine, pharmacy, social work). The following educational material has been prepared: presentation, workshop, video-capsule, summary sheet, communication guidelines, advice leaflet, poster and evaluation surveys. Evaluation tools have been identified as a data collection sheet of Workshops and Formations made, surveys of knowledge and satisfaction. Conclusions: The implementation of Workshops in the population and Training of trainers has consolidated the applicability and homogenization of the material for Hydration in various fields, although it is adaptable to the population-professional characteristics. On the other hand, the identification of evaluation instruments will allow to obtain quantifiable results to measure the acquired knowledge and the satisfaction