The part of cattle breeds Abondance and Tarentaise in environmental management policy in the northern French Alpes. II -A new policy in progress

Les éléments concrets de la dynamique actuelle de l’élevage dans les Alpes du Nord sont dégagés, qu’il s’agisse d’une politique volontariste d’aménagement des alpages ou du développement de filières de produits de qualité bénéficiant d’une appellation d’origine. La place des races bovines locales et leurs atouts dans cette dynamique sont analysés. Il en ressort que, dans les régions à fortes contraintes écologiques, les races locales peuvent constituer un maillon essentiel d’une politique d’aménagement du territoire et de développement économique.To stop the rural depopulation as well as to preserve the landscape, a new policy has been introduced in the Northern French Alps. It includes development of infrastucture for modem mountain pasture systems and incitement to increase the quality of products. In particular, the development of production of quality cheese which have an “Appelation d’Origine Contrô lée” (AOC) has increased the profitability of milk production. In that respect, local breeds play an important role because of their hardiness and the high quality of their milk. As a result, the use fo the two local breeds was recently indroduced in the official rules for producing the AOC cheeses from Northern Alps. Therefore, local breeds may constitute an essential tool for environmental management and balanced economical development of areas with difficult natural conditions

Contribution des ressources génétiques animales aux services écosystémiques liés au développement territorial

Au travers des systèmes de productions au sein desquels celles-ci s’intègrent, les races et espèces d’élevage contribuent à une diversité de services écosystémiques, dont plusieurs impactent le développement des territoires, notamment dans leur dimension culturelle. Ces services sont perçus de manière différente en fonction de la région, du répondant, du statut de protection du territoire ou l’espèce considérée. Le manque de reconnaissance de ces services, en particulier au sein des pays non européens, constitue un enjeu majeur pour leur pérennité et celle des agroécosystèmes correspondants.Through the production systems where they are raised, the breeds and livestock species contribute a diversity of ecosystem services, many of which impact the development of territories, particularly in their cultural dimension. These services are perceived differently depending on the region, the respondent, the protection status of the territory or the species considered. The lack of recognition of these services, particularly in non-European countries, constitutes a major challenge for the sustainability of the corresponding agro-ecosystems

The part of cattle breeds Abondance and Tarentaise in environmental management policy in the northern French Alps. I - Consequences of the desertion of high altitude area

La situation générale de l’élevage dans les Alpes du Nord et l’évolution de la place des races Abondance et Tarentaise sont décrites. L’évolution régressive de l’utilisation des zones d’altitude dans les dernières décennies est analysée et on en examine les conséquences, qui sont importantes en matière d’environnement et d’aménagement du territoire.In the Northen French Alps, the main form of agrigulture is dairy cattle production, based on the complementary uses of valley and mountain pastures. The evolution of this area during the last decades was characterized ' by (i) a dramatic rural depopulation, (ii) a decrease in the number of animals, espcially dairy cows, spending a season in mountain pastures and (Hi) a decrease in the number of reproducing cows of the two local breeds, Abondance and Tarentaise. Decreased grazing or desertion of mountain pastures induced expansion of bushes, which increased risks of avalanche and, in places, impeded the development of tourism during summer

Valorisation des races animales locales par des produits liés à leur territoire : cinq leçons tirées de cas variés en France

Sur la base de cas concrets relatifs à plusieurs espèces domestiques, en France, on tire cinq enseignements relatifs à la valorisation des races locales via leurs produits. Premièrement, il n’existe pas de solution unique pour valoriser une race, une grande diversité des moyens se rencontrant et parfois se combinant sur le terrain. Deuxièmement, il est nécessaire de construire et de maintenir une clientèle et d’adapter en temps réel la production et demande. Troisièmement, un défi de taille est de maintenir un contrôle étroit des éleveurs sur la filière, de sorte que la valeur ajoutée leur bénéficie pleinement. Quatrièmement, il convient de veiller à la cohésion entre les différents acteurs et de porter une attention équilibrée au développement des produits et à la gestion des races. Cinquièmement, les collectifs concernés doivent gérer avec habileté la question de l’appropriation, par la race ou par le produit, du nom porteur d’une image favorable auprès du public.Added value for local breeds by products linked to their territory: five lessons learned from various cases in France. On the basis of concrete cases from several domestic species, in France, five lessons were drawn on how to obtain an added value to local breeds via their products. First, there is no single way to find an added value, a wide variety of means being encountered and sometimes combined on the field. Second, it is necessary to build and maintain a customer base and to adapt production and demand in real time. Third, a major challenge is to maintain a close control of farmers on the value chain, so that the added value benefits them fully. Fourth, there is a need to ensure cohesion between the different actors and to pay attention to the balance between product development and breed management. Fifth, the groups of concerned people must skillfully manage the issue of the appropriation of the name carrying a favorable image, by the breed or by product

Tensions entre ressources génétiques locales et ancrage territorial des produits. La race porcine corse dans un projet AOP

Comment gérer la race porcine corse une fois que cette ressource est activée par un projet d’AOP « Charcuteries de Corse » pour en asseoir le lien au terroir ? A partir d’entretiens avec les acteurs de la filière et d’une observation participante du fonctionnement des instances de gestion de la race ou du projet AOP, nous analysons les tensions relatives à l’orientation de la sélection de la race locale, la disponibilité des reproducteurs et l’appropriation de la ressource génétique.Which management for the Corse pig breed as a local resource becoming an asset when mobilized by a PDO project “Corsican processed meat”, in order to assess the link of the product with the “terroir”? We purchased interviews with the main actors and a participant observation of the activity of the breeder association as well as the PDO applicants’ board. We analyzed tensions dealing with breeding goals of the local breed, availability of breeding animals and ownership of genetic resource

Simulation analysis to test the influence of model adequacy and data structure on the estimation of genetic parameters for traits with direct and maternal effects

Simulations were used to study the influence of model adequacy and data structure on the estimation of genetic parameters for traits governed by direct and maternal effects. To test model adequacy, several data sets were simulated according to different underlying genetic assumptions and analysed by comparing the correct and incorrect models. Results showed that omission of one of the random effects leads to an incorrect decomposition of the other components. If maternal genetic effects exist but are neglected, direct heritability is overestimated, and sometimes more than double. The bias depends on the value of the genetic correlation between direct and maternal effects. To study the influence of data structure on the estimation of genetic parameters, several populations were simulated, with different degrees of known paternity and different levels of genetic connectedness between flocks. Results showed that the lack of connectedness affects estimates when flocks have different genetic means because no distinction can be made between genetic and environmental differences between flocks. In this case, direct and maternal heritabilities are under-estimated, whereas maternal environmental effects are overestimated. The insufficiency of pedigree leads to biased estimates of genetic parameters

Impact of strong selection for the PrP major gene on genetic variability of four French sheep breeds (Open Access publication)

Effective selection on the PrP gene has been implemented since October 2001 in all French sheep breeds. After four years, the ARR "resistant" allele frequency increased by about 35% in young males. The aim of this study was to evaluate the impact of this strong selection on genetic variability. It is focussed on four French sheep breeds and based on the comparison of two groups of 94 animals within each breed: the first group of animals was born before the selection began, and the second, 3–4 years later. Genetic variability was assessed using genealogical and molecular data (29 microsatellite markers). The expected loss of genetic variability on the PrP gene was confirmed. Moreover, among the five markers located in the PrP region, only the three closest ones were affected. The evolution of the number of alleles, heterozygote deficiency within population, expected heterozygosity and the Reynolds distances agreed with the criteria from pedigree and pointed out that neutral genetic variability was not much affected. This trend depended on breed, i.e. on their initial states (population size, PrP frequencies) and on the selection strategies for improving scrapie resistance while carrying out selection for production traits

Valorisation des races animales locales par des produits liés à leur territoire : cinq leçons tirées de cas variés en France

National audienceAdded value for local breeds by products linked to their territory: five lessons learned from various cases in France. On the basis of concrete cases from several domestic species, in France, five lessons were drawn on how to obtain an added value to local breeds via their products. First, there is no single way to find an added value, a wide variety of means being encountered and sometimes combined on the field. Second, it is necessary to build and maintain a customer base and to adapt production and demand in real time. Third, a major challenge is to maintain a close control of farmers on the value chain, so that the added value benefits them fully. Fourth, there is a need to ensure cohesion between the different actors and to pay attention to the balance between product development and breed management. Fifth, the groups of concerned people must skillfully manage the issue of the appropriation of the name carrying a favorable image, by the breed or by product.Sur la base de cas concrets relatifs à plusieurs espèces domestiques, en France, on tire cinq enseignements relatifs à la valorisation des races locales via leurs produits. Premièrement, il n’existe pas de solution unique pour valoriser une race, une grande diversité des moyens se rencontrant et parfois se combinant sur le terrain. Deuxièmement, il est nécessaire de construire et de maintenir une clientèle et d’adapter en temps réel la production et demande. Troisièmement, un défi de taille est de maintenir un contrôle étroit des éleveurs sur la filière, de sorte que la valeur ajoutée leur bénéficie pleinement. Quatrièmement, il convient de veiller à la cohésion entre les différents acteurs et de porter une attention équilibrée au développement des produits et à la gestion des races. Cinquièmement, les collectifs concernés doivent gérer avec habileté la question de l’appropriation, par la race ou par le produit, du nom porteur d’une image favorable auprès du public

La biodiversité domestique: Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société

International audienceEn ce début de XXIe siècle, les enjeux liés à l’élevage se diversifient et se complexifient : enjeux environnementaux et érosion de la biodiversité, alimentation (souveraineté et qualité), santé globale, développement des territoires, bien-être animal, relations entre humains et animaux, etc. À l’heure où la diversité des populations animales est présentée comme un élément clé du développement de l’agroécologie, la notion de « biodiversité domestique » devient capitale. Elle se distingue de celle de « ressources génétiques » en mettant davantage en avant la diversité du vivant, sa dynamique et ses interrelations.Cet ouvrage réinterroge la diversité des populations animales utilisées en élevage ainsi que la place des races locales. La question de la diversité des animaux d’élevage est abordée en tenant compte de la pluralité des pratiques humaines pour la gérer, l’utiliser et la valoriser. Elle est aussi appréhendée au travers de ses relations avec le reste du vivant, la biodiversité sauvage notamment, que ce soit la diversité de la faune et de la flore dans les territoires d’élevage ou les pathogènes présents dans les milieux d’élevage. Ce livre établit aussi un panorama des nouvelles connaissances produites et des méthodologies de gestion (avancées récentes en génétique, nouveaux questionnements autour des services écosystémiques, résilience des systèmes d’élevage). Il propose enfin une vision prospective qui interroge la place de cette biodiversité au regard des grands enjeux actuels.Il croise les points de vue de nombreux acteurs : éleveurs, géographes, philosophes, historiens, artistes, animateurs, techniciens, agronomes, zootechniciens, généticiens, chercheurs en sciences de gestion et des organisations… Il s’adresse aux chercheurs, étudiants, professionnels de l’élevage ou collectivités concernés par la gestion de la biodiversité domestique animale