Les opérations de restructuration des firmes agroalimentaires multinationales entre 1987 et 2003

Based on a neo-institutionalist theoretical framework and using the Agrodata databank, the present paper analyses the main drivers underlying the restructuring operations of the top 100 multinational food processing enterprises worldwide and draws the map of the world's new agri-food landscape. World's agri-food oligopoly came out during these last decades concentrating an ever increasing financial and economic power (in 2002, the total value production of the top 100 food multinationals weighted for 27 % of the total production of the world food processing industry). Under constant pressure to improve their financial and economic performances, food processing enterprises face considerable constraints inherent in their international business environment : increasing international rivalry resulting from the adoption of liberalising economic policies by a large number of developing countries; importance that gain the financial spheres in world's agri-food chain; changing eating habits and consumer behaviour. Leadership seeking on large regional and/or world base in highly segmented markets pushes the top 100 food multinationals to reorganise their internal and external structures by adopting streamlining and cost cutting strategies while targeting larger geographical expansion thanks to mergers and acquisitions as well as partnerships that they realise. Consequently, they reshape world's agri-food lanscape and give way to the emergence of new finance-oriented governance patterns. ...French Abstract : En mobilisant une grille de lecture néo-institutionnaliste et en s'appuyant sur la base de données Agrodata, ce document analyse les logiques qui sous-tendent les restructurations des 100 premières firmes multinationales agroalimentaires mondiales et la nouvelle carte du monde agroalimentaire qui en résulte. On montre ainsi qu'un oligopole agroalimentaire de dimension internationale s'est progressivement constitué et que son poids économique et financier ne cesse de croître (les 100 premiers groupes mondiaux représentaient en 2002 près de 27% du chiffre d'affaires du secteur). L'intensification de la concurrence impulsée par l'ouverture des marchés, la financiarisation du secteur et les changements dans les comportements des consommateurs ont imposé aux entreprises de nouveaux impératifs de performance. La recherche du leadership macro-régional, voire mondial, sur des marchés de plus en plus segmentés conduit cet oligopole à mener des opérations de restructuration visant la rationalisation des coûts tout en soutenant une croissance externe (acquisitions, fusions, cessions, partenariats). Le profil du secteur au niveau mondial s'en trouve reconfiguré et l'on assiste à l'apparition de nouveaux types de gouvernance, plus financiarisés.MULTINATIONAL ENTERPRISES; STRATEGY; RESTRUCTURING; ECONOMIC PERFORMANCES; AGRI-FOOD MARKETS

Gouvernance de la chaîne globale de valeur et coordination des acteurs locaux : la filière d'exportation des tomates fraîches au Maroc et en Turquie

International audienceDans le processus de la globalisation, les filières locales sont de plus en plus insérées dans des chaînes d'approvisionnement de grandes entreprises qui reconfigurent continuellement leurs périmètres d'activités. Ces grandes entreprises, en érigeant et en appliquant leurs propres normes, élargissent leur zone d'influence au-delà de leurs pays d'origine et ainsi apparaissent en tant qu'agents clés incontestables gouvernant les chaînes de valeur qui s'étendent au niveau mondial. Cet article en mobilisant le référentiel théorique de la chaîne globale de valeur, démontre cette évolution dans les pays du Bassin méditerranéen. L'exemple des filières d'exportation des tomates fraîches du Maroc et de la Turquie illustre ce changement dans la coordination des filières locales par des entreprises agrotertiaires européennes. Les auteurs concluent que les acteurs locaux devaient opter pour des stratégies collectives pour garder le pouvoir de négociation face aux agents clés de la chaîne globale. Pour cela, il est préconisé de faire une mise à niveau continuelle des compétences locales par des investissements dans les domaines de la qualité sanitaire des produits horticoles

Infrastructures, logistique et dynamiques agro-alimentaires en Turquie

Chapitre 17International audienceLongtemps la Turquie a cherché à promouvoir un modèle de développement autocentré. Les choses ont changé à partir des années 1980, les politiques d’ajustement structurel ayant poussé à l’ouverture de l’économie turque sur le marché mondial. Après la nouvelle crise financière du début des années 2000, la libéralisation externe et interne a été accélérée. À partir d’une description des échanges commerciaux de la Turquie de 1986 à nos jours, fondée sur les statistiques du commerce international de la FAO, nous verrons dans un premier temps comment cette évolution s’articule avec la multiplication des accords commerciaux signés entre la Turquie et ses partenaires. Nous analyserons ensuite de façon détaillée le secteur des transports et de la logistique, pour évoquer finalement les investissements infrastructurels que le pays réalise pour améliorer ses réseaux de transport et créer ainsi les conditions nécessaires à la formation de platesformes et de villages logistiques, tous deux stratégiques pour le bon écoulement des marchandises, des services et des informations

En Turquie, une industrie laitière dynamique grâce aux acteurs locaux

International audienceAu début du 20ème siècle, l’industrie laitière de la Turquie était composée des petites laiteries dispersées à travers le pays et répondant à une demande très localisée. Les premières initiatives de moderniser et organiser l’industrie laitière a été mise en place par l’Etat en la fondation de la Ferme Forestière d’Atatürk ( Atatürk Orman Çiftliği) à Ankara en 1930 et par la création de l’Etablissement Laitier de la Turquie (SEK) en 1963 (Doğruel F. et al., 2006) Les premiers investissements d’envergure du secteur privé dans l’industrie laitière sont réalisés par « Pınar Süt ve Mamülleri » du groupe « Yaşar » créé en 1973 et « Mis Süt » du Groupe « Tekfen » en 1975. Ces pionniers, répondant à une demande solvable des consommateurs urbains du pays, ont restructuré une filière traditionnelle et peu rentable en créant un environnement concurrentiel dynamique, une mise à niveau industrielle poussé vers le haut par les dynamiques internes de la chaîne. Les petites laiteries fondées dans les années 1950 et 1960 pour répondre à la demande de leur marché local se sont agrandies et modernisées et fort de leur ancrage territorial laitier, se sont étendues sur la surface nationale

Rapport de l'atelier sur les produits laitiers

International audienc

Diversité de l'agro-business en Méditerranée

International audienceLa structure et l’esprit d’initiative entrepreneuriale des firmes agroalimentaires sont très inégalement répartis dans le Bassin Méditerranéen. Il en est de même pour les caractéristiques socio économiques et culturelles des ménages consommateurs et pour le fonctionnement des autorités publiques dans le cadre de l’expansion des activités agricoles et industrielles. La rareté, voire l’absence, de données qualitatives ainsi que de statistiques sur longue période concernant le système agroalimentaire de l’ensemble des pays méditerranéens rend la tâche des comparaisons internationales encore plus difficile. Quand bien même, il convient de donner quelques points de convergence dans cette région atypique du monde, dans un secteur stratégique voire indispensable à la vie sociétale

Süt ürünleri çalistay raporu

International audienc

Rapport de l'atelier sur les produits laitiers

International audienc

The agro-food industry [Part 4. Peopole and productions]

International audienceThe agro-food industries are growing rapidly in the SEMC. Whether measured by value of production, added value of enterprises, the number of establishments or wages in the sector, these industries have been booming for three decades, with manifest dynamism in Morocco and Tunisia. For their part, the Mediterranean countries of the European Union have posted lower growth rates in the agro-food industries (AFI) which experienced a considerable boom from the 1960s, especially in France and Italy, due to the considerable increase in agricultural products

A case study of structural change The EU dairy industry

Part of EC project `Structural change in the European food industries'Available from British Library Document Supply Centre-DSC:98/27571 / BLDSC - British Library Document Supply CentreSIGLEGBUnited Kingdo