Aprovechamiento de la quinua (chenopodium quinoa willdenow) en la elaboración de dulces de leche con gelificacion a través de pectina obtenida de semillas de mora”

La realización de proyectos industriales a nivel de universidades tiene como objetivo el ayudar a mejoramiento de la calidad de vida de las diferentes comunidades y la solución a problemas que conlleven la investigación y explotación de nuevos campos del aprendizaje. El presente proyecto plantea la posibilidad de un mejor aprovechamiento de la Quinua por su alto contenido nutricional en la alimentación de las personas ya que solo se utiliza como forraje para animales de la misma forma promover su empleo en la preparación de diferentes productos agradables y nutritivos, ya que la sociedad de hoy en días busca alternativas de alimentación sana.La realización de proyectos industriales a nivel de universidades tiene como objetivo el ayudar a mejoramiento de la calidad de vida de las diferentes comunidades y la solución a problemas que conlleven la investigación y explotación de nuevos campos del aprendizaje. El presente proyecto plantea la posibilidad de un mejor aprovechamiento de la Quinua por su alto contenido nutricional en la alimentación de las personas ya que solo se utiliza como forraje para animales de la misma forma promover su empleo en la preparación de diferentes productos agradables y nutritivos, ya que la sociedad de hoy en días busca alternativas de alimentación sana

Sabajon casero a nivel industrial . Sabalac. Ltda.

Para realizar este trabajo se han seguido estrictamente las instrucciones de la U.N.A.D., comenzando por el estudio del entorno regional, el análisis de la problemática social, política y de seguridad, culminando con el estudio financiero. Cumplidos los pasos anteriores, se concluye que existe en la región una demanda considerable para el producto proyectado, igualmente se vislumbra la opción de producir en forma alternativa otros productos derivados lácteos que darán mejor rentabilidad. Otro factor determinante en la toma de decisiones es la gran oferta de materias primas para la elaboración de los productos, las cuales se encuentran en el mercado a muy buenos precios, permitiendo bajar costos de producción, hecho que permite competir en forma contundente y ganar mercado futuro. El análisis financiero presenta cifras significativas y llamativas en cuanto tiene que ver con rendimiento, mostrando ganancias superiores a las que produce el mercado financiero. De acuerdo con lo anterior y concientes de la realidad laboral y social del país los gestores no ahorraran esfuerzos para llevar a cabo la implementación del proyecto a nivel industrial, gracias a las experiencias y recursos que poseen.Para realizar este trabajo se han seguido estrictamente las instrucciones de la U.N.A.D., comenzando por el estudio del entorno regional, el análisis de la problemática social, política y de seguridad, culminando con el estudio financiero. Cumplidos los pasos anteriores, se concluye que existe en la región una demanda considerable para el producto proyectado, igualmente se vislumbra la opción de producir en forma alternativa otros productos derivados lácteos que darán mejor rentabilidad. Otro factor determinante en la toma de decisiones es la gran oferta de materias primas para la elaboración de los productos, las cuales se encuentran en el mercado a muy buenos precios, permitiendo bajar costos de producción, hecho que permite competir en forma contundente y ganar mercado futuro. El análisis financiero presenta cifras significativas y llamativas en cuanto tiene que ver con rendimiento, mostrando ganancias superiores a las que produce el mercado financiero. De acuerdo con lo anterior y concientes de la realidad laboral y social del país los gestores no ahorraran esfuerzos para llevar a cabo la implementación del proyecto a nivel industrial, gracias a las experiencias y recursos que poseen

“La percepción y actitud asumida por los profesionales de la salud: médicos y enfermeras, frente a las ideas y comportamientos suicidas de los pacientes”

La conducta suicida se convertido en un problema de salud pública registrando datos elevados y de gran impacto social en la sociedad colombiana, para la cual el sistema de salud en Colombia no se encuentra habilitado ni formado en la intervención del mismo (Minsalud, 2018). La presente investigación procura identificar la percepción y actitudes que los profesionales de la salud poseen en relación a los pacientes con conductas suicidas a través de enfoque etnográfico, siendo el principal centro de estudio las experienciales de los médicos y enfermeras, así como los mecanismos de acción comunitaria y social en relación de la misma desde el sistema de salud. Con ello es posible identificar algunas bases para la planeación e implementación de medidas de intervención y prevención en la compleja conducta suicida que se encuentra afectando a la población.Suicidal behavior became a public health problem, registering modified data with great social impact in Colombian society, for which the Colombian health system is neither enabled nor trained in its intervention (Minsalud, 2018). This research seeks to identify the perception and attitudes that health professionals identify in relation to patients with suicidal behavior through an ethnographic approach, the main center of study being the experiences of doctors and nurses, as well as the mechanisms of community and social action in relation to it from the health system. With this, it is possible to identify some bases for planning and implementing intervention and prevention measures in the complex suicidal behavior that is affecting the population