Frecuencia de cuerpos extraños retículo- ruminales y sus concecuencias patológicas observadas en ganado de matadero

El manejo intensivo del ganado, expresado en el confinamiento de los animales, ha facilitado la contaminación de la ración con cuerpos extraños. Con el objeto de conocer la frecuencia de presentación de éstos y sus consecuencias patológicas se examinaron en un matadero 824 bovinos de diferentes categorías.Se encontró un 19% de cuerpos extraños en el retículo-rumen, siendo las vacas de lechería las que presentaron una mayor frecuencia.Se obtuvo un promedio de 0,26 cuerpos extraños por animal y el tipo de cuerpo extraño más frecuentemente encontrado fue el alambre.El 49,7% de los animales que presentaban cuentos extraños mostraron patologías y la patología derivada de la presencia de cuerpos extraños con mayor frecuencia fue la reticulitis traumática.Palabras claves: cuerpos extraños, reticulitis traumáticaAbstractIn order to know the frequency of foreign bodies and their pathological effects in bovines, 824 slaughter cattle were examined. Of these (155)19% contained foreign bodies in their stomachs. The highest incidence was observed in dairy cattle. An average of 0.26 foreign bodies per animal was found and the most frequent were pieces of wire. Of the 155 animals, 49.7% showed injuries. Traumatic reticulitis was the most frequent pathology caused by the presence of foreign bodies.Key words: foreign bodies, traumatic reticulitis.

Frecuencia de cuerpos extraños retículo- ruminales y sus concecuencias patológicas observadas en ganado de matadero

El manejo intensivo del ganado, expresado en el confinamiento de los animales, ha facilitado la contaminación de la ración con cuerpos extraños. Con el objeto de conocer la frecuencia de presentación de éstos y sus consecuencias patológicas se examinaron en un matadero 824 bovinos de diferentes categorías.Se encontró un 19% de cuerpos extraños en el retículo-rumen, siendo las vacas de lechería las que presentaron una mayor frecuencia.Se obtuvo un promedio de 0,26 cuerpos extraños por animal y el tipo de cuerpo extraño más frecuentemente encontrado fue el alambre.El 49,7% de los animales que presentaban cuentos extraños mostraron patologías y la patología derivada de la presencia de cuerpos extraños con mayor frecuencia fue la reticulitis traumática.Palabras claves: cuerpos extraños, reticulitis traumáticaAbstractIn order to know the frequency of foreign bodies and their pathological effects in bovines, 824 slaughter cattle were examined. Of these (155)19% contained foreign bodies in their stomachs. The highest incidence was observed in dairy cattle. An average of 0.26 foreign bodies per animal was found and the most frequent were pieces of wire. Of the 155 animals, 49.7% showed injuries. Traumatic reticulitis was the most frequent pathology caused by the presence of foreign bodies.Key words: foreign bodies, traumatic reticulitis.

Determinación de metales pesados (Cu, Mo, Zn, Cd, Pb) en hígados de bovinos procedentes de la Región Metropolitana y VI, VII, VIII, IX, X y XI Regiones de Chile

Se realizó un estudio de tipo preliminar, determi­nando el contenido de cobre (Cu), zinc (Zn), molib­deno (Mo), plomo (Pb) y cadmio (Cd) en hígado de bovinos sanos provenientes de la Región Metropo­litana, VI, VII, VIII, IX, X y XI regiones del país, con el objeto de establecer valores de referencia nacional.El muestreo fue de tipo dirigido y llevado a cabo en diferentes mataderos del país. El tamaño mues­tral por región se estimó en 15 a 16 animales clínica­mente sanos, criados extensivamente y con un híga­do normal a la inspección bromatológica. La mues­tra correspondió a 100 g de la porción ventral del hígado, fue almacenada en bolsas de polietileno y congelada a -20ºC para ser procesada en el labora­torio Central de Contaminantes y Alimentos de la Estación Experimental La Platina, INIA. Se usó la metodología propuesta por Fich y col. (1976), y el análisis cuantitativo de metales pesados (mg/kg Materia Seca, ppm) se realizó por espectrofotome­tría de absorción atómica en un aparato modelo Perkin-Elmer 403, utilizando 2,5 g de la muestra inicial.Las concentraciones hepáticas de los diferentes metales fueron descritas estadísticamente a través del promedio regional (X), desviación estándar (DE), coeficiente de variación (CV) y rango (R). Los promedios de cada metal fueron analizados mediante análisis de varianza y las diferencias 3 través de la prueba de Ducan (p ≤ 0,05).Para el Mo y el Cd sólo se determinaron valores de ≤ 10 ppm y ≤ 0,2 ppm respectivamente en todas las muestras, no pudiéndose analizar estadística­mente.El análisis de los resultados muestra que los niveles hepáticos de Cu, Zn, Mo se encuentran en los rangos normales descritos por la literatura ex­tranjera, con la sola excepción del promedio del Cu hepático de los bovinos provenientes de VII Re­gión, el que se encuentra en un nivel inferior consi­derado como un valor crítico. Las diferencias esta­dísticas para la variable Cu, se deberían principal­mente a diferencias en el contenido de Cu de los suelos y pastos de las regiones en estudio.Para el contenido de Pb hepático, se concluye que en las regiones VII, XI y Metropolitana, se encuentra sobre los niveles considerados como má­ximos permisibles, reflejando ésto un ambiente in­mediato altamente contaminado para los animales en estudio. En el resto de las regiones, los niveles de Pb se encontraron dentro de los rangos considera­dos como máximos permisibles.El contenido de Cd se encuentra dentro de los valores considerados como normales, reflejándose una situación sanitaria óptima para los bovinos de todas las regiones, desde el punto de vista del Cd.Palabras claves: Metales pesados, hígado, bovinos.AbstractIn order to establish a normal range of heavy metal concentration of healthy bovine livers throughout Chile, a preliminar study was conducted in which the content of Copper (Cu), Zinc (Zn), Molibdenum (Mo), Lead (Pb) and Cadmiun (Cd) were determined in cattle from different regions of Chile. The sampling was performed during May and June of 1988 in different slaughter houses of the country. A sample size of 15 to 16 animals per region was considered adequate. Only clinically healthy animals raised under extensive conditions grazing natural pastures were selected as candidates from which liver samples could be taken. Aditionally livers had to be free from any pathological lesion or siga of disease. The sample consisted of 100 g of liver tissue, taken from its ventral area, were conserved at -20ºC (in wrapped polyethylene) until processing by the 'Laboratorio Central de Contami­nantes y alimentos de la Estación Experimental La Platina' (Instituto de Investigaciones Agropecuarias). The samples was analyzed according to the method described by Fick et al. (1976) and was subjected to the cuantitative analysis of heavy metals (mg/kg of Drv Matter; p.p.m.) using atomic absortion spectrophotometry (Perkin - Elmer 403).It is concluded that liver concentration of Cu, Zn and Mo are within the normal range of values given by the foreing scientific literature, with one exception; Cu concentration of liver taken from animals whose origin was the VII regions was lower than those of animalsfrom the Test of Chile. It is suggested that this difference might be the result of different copper contents of both the soil and pastures of this regions. It was also determined that animals from the VII, XI and Metropolitan Region had Lead (Pb) liver concentrations aboye the normal upper limit levels. This might indicate a high level of environmental contamina­tion in their places of origin. Cadmiun (Cd) contents were considered normal which suggests that this metal is not a limiting factor in animal production in Chile.Key words: Heavy metals, liver, bovine.

Determinación de metales pesados (Cu, Mo, Zn, Cd, Pb) en hígados de bovinos procedentes de la Región Metropolitana y VI, VII, VIII, IX, X y XI Regiones de Chile

Se realizó un estudio de tipo preliminar, determi­nando el contenido de cobre (Cu), zinc (Zn), molib­deno (Mo), plomo (Pb) y cadmio (Cd) en hígado de bovinos sanos provenientes de la Región Metropo­litana, VI, VII, VIII, IX, X y XI regiones del país, con el objeto de establecer valores de referencia nacional.El muestreo fue de tipo dirigido y llevado a cabo en diferentes mataderos del país. El tamaño mues­tral por región se estimó en 15 a 16 animales clínica­mente sanos, criados extensivamente y con un híga­do normal a la inspección bromatológica. La mues­tra correspondió a 100 g de la porción ventral del hígado, fue almacenada en bolsas de polietileno y congelada a -20ºC para ser procesada en el labora­torio Central de Contaminantes y Alimentos de la Estación Experimental La Platina, INIA. Se usó la metodología propuesta por Fich y col. (1976), y el análisis cuantitativo de metales pesados (mg/kg Materia Seca, ppm) se realizó por espectrofotome­tría de absorción atómica en un aparato modelo Perkin-Elmer 403, utilizando 2,5 g de la muestra inicial.Las concentraciones hepáticas de los diferentes metales fueron descritas estadísticamente a través del promedio regional (X), desviación estándar (DE), coeficiente de variación (CV) y rango (R). Los promedios de cada metal fueron analizados mediante análisis de varianza y las diferencias 3 través de la prueba de Ducan (p ≤ 0,05).Para el Mo y el Cd sólo se determinaron valores de ≤ 10 ppm y ≤ 0,2 ppm respectivamente en todas las muestras, no pudiéndose analizar estadística­mente.El análisis de los resultados muestra que los niveles hepáticos de Cu, Zn, Mo se encuentran en los rangos normales descritos por la literatura ex­tranjera, con la sola excepción del promedio del Cu hepático de los bovinos provenientes de VII Re­gión, el que se encuentra en un nivel inferior consi­derado como un valor crítico. Las diferencias esta­dísticas para la variable Cu, se deberían principal­mente a diferencias en el contenido de Cu de los suelos y pastos de las regiones en estudio.Para el contenido de Pb hepático, se concluye que en las regiones VII, XI y Metropolitana, se encuentra sobre los niveles considerados como má­ximos permisibles, reflejando ésto un ambiente in­mediato altamente contaminado para los animales en estudio. En el resto de las regiones, los niveles de Pb se encontraron dentro de los rangos considera­dos como máximos permisibles.El contenido de Cd se encuentra dentro de los valores considerados como normales, reflejándose una situación sanitaria óptima para los bovinos de todas las regiones, desde el punto de vista del Cd.Palabras claves: Metales pesados, hígado, bovinos.AbstractIn order to establish a normal range of heavy metal concentration of healthy bovine livers throughout Chile, a preliminar study was conducted in which the content of Copper (Cu), Zinc (Zn), Molibdenum (Mo), Lead (Pb) and Cadmiun (Cd) were determined in cattle from different regions of Chile. The sampling was performed during May and June of 1988 in different slaughter houses of the country. A sample size of 15 to 16 animals per region was considered adequate. Only clinically healthy animals raised under extensive conditions grazing natural pastures were selected as candidates from which liver samples could be taken. Aditionally livers had to be free from any pathological lesion or siga of disease. The sample consisted of 100 g of liver tissue, taken from its ventral area, were conserved at -20ºC (in wrapped polyethylene) until processing by the 'Laboratorio Central de Contami­nantes y alimentos de la Estación Experimental La Platina' (Instituto de Investigaciones Agropecuarias). The samples was analyzed according to the method described by Fick et al. (1976) and was subjected to the cuantitative analysis of heavy metals (mg/kg of Drv Matter; p.p.m.) using atomic absortion spectrophotometry (Perkin - Elmer 403).It is concluded that liver concentration of Cu, Zn and Mo are within the normal range of values given by the foreing scientific literature, with one exception; Cu concentration of liver taken from animals whose origin was the VII regions was lower than those of animalsfrom the Test of Chile. It is suggested that this difference might be the result of different copper contents of both the soil and pastures of this regions. It was also determined that animals from the VII, XI and Metropolitan Region had Lead (Pb) liver concentrations aboye the normal upper limit levels. This might indicate a high level of environmental contamina­tion in their places of origin. Cadmiun (Cd) contents were considered normal which suggests that this metal is not a limiting factor in animal production in Chile.Key words: Heavy metals, liver, bovine.

Aislamiento de Brucella abortus desde leche de cuartos positivos a la prueba del anillo por diluciones seriadas

Se seleccionaron 84 muestras de leche bovina pro­cedentes de cuartos individuales, que dieron resul­tados positivos a la prueba del anillo mediante el procedimiento de diluciones seriadas, mostrando un título  16 y además superior a aquél de otros cuartos de la misma vaca. Simultáneamente se to­maron otras 84 muestras de leche que no cumplían estas condiciones. Las muestras fueron sometidas a cultivos bacteriológicos para aislar Brucella, lo que se logró en 19 de aquellas leches positivas a la prueba citada y en ninguna de las muestras negati­vas. Las 19 muestras de leche positivas a los culti­vos procedían de 17 de las 43 vacas positivas a la prueba del anillo usado por el procedimiento citado. Se discute además el significado sanitario de la presencia de vacas que eliminan Brucella por la leche.AbstractUsing the serial dilution Milk Ring Test procedure, 84 milk samples from individual quarters with titre  16 were selected. These samples had moreover a titre higher than the other quarters of the same cow. Eighty four milk samples without this condition were obtained. All samples were cultivated by bacteriological methods and Brucella organisms were isolated in 19 out of 84 serial dilution Milk Ring Test positive samples; negative samples were also negative to cultures. The sanitary significance for the presence of Brucella in milk is discussed

Aislamiento de Brucella abortus desde leche de cuartos positivos a la prueba del anillo por diluciones seriadas

Se seleccionaron 84 muestras de leche bovina pro­cedentes de cuartos individuales, que dieron resul­tados positivos a la prueba del anillo mediante el procedimiento de diluciones seriadas, mostrando un título  16 y además superior a aquél de otros cuartos de la misma vaca. Simultáneamente se to­maron otras 84 muestras de leche que no cumplían estas condiciones. Las muestras fueron sometidas a cultivos bacteriológicos para aislar Brucella, lo que se logró en 19 de aquellas leches positivas a la prueba citada y en ninguna de las muestras negati­vas. Las 19 muestras de leche positivas a los culti­vos procedían de 17 de las 43 vacas positivas a la prueba del anillo usado por el procedimiento citado. Se discute además el significado sanitario de la presencia de vacas que eliminan Brucella por la leche.AbstractUsing the serial dilution Milk Ring Test procedure, 84 milk samples from individual quarters with titre  16 were selected. These samples had moreover a titre higher than the other quarters of the same cow. Eighty four milk samples without this condition were obtained. All samples were cultivated by bacteriological methods and Brucella organisms were isolated in 19 out of 84 serial dilution Milk Ring Test positive samples; negative samples were also negative to cultures. The sanitary significance for the presence of Brucella in milk is discussed

Preparación y evaluación de un antígeno para descartar respuesta postvacunal a Brucella abortus cepa 19

Se preparó un antígeno por extracción acuosalina en caliente y posterior precipitación por etanol, a partir de Brucella abortus 1119–3, el que se enfrentó por pruebas de inmunodifusión doble con sueros de bovinos infectados y negativos a brucelosis, y sueros de bovinos vacunados con Cepa 19. Se comprueba que la sensibilidad y especificidad de la prueba es de 86,4 y 100%, respectivamente, y que la reacción no se produce frente a los sueros de bovinos vacunados.Los resultados son concordantes con aquellos de las pruebas de seroaglutinación estándar, rosa de bengala y fijación del complemento, cuando se refieren a los sueros de animales infectados y negativos a brucelosis, pero no a los sueros de bovinos vacunados. Se concluye que este antígeno, de fácil preparación y bajo costo, podría ser implementado para diferenciar respuestas serológicas que tengan origen postvacunal, de aquellas debidas a infección natural de brucelosis.Palabras claves: Brucella abortus cepa 19, brucelosis, bovinos, vacunas, antígenos.AbstractA heat–aqueous–saline extracted and ethilic precipitated antigen from Brucella abortus strain 1119–3 was prepared and tested by Immunodiffusion technique against sera from S19 vaccinated animals, fleld infected and negative cattle.It was confirmed that the precipitation reaction occur when infected bovinos where tested, but not when vaccinated do it. The, sensibility of this test was 86.4% and the specificity was 100%. Immunodiffusion test results were similar to standard seroaglutination, bengal rose and complement fixation tests with sera from field infected and negative cattle. It is concluded that immunodifusion test is a commendable test for the detection and diferenciation of infected and vaccinated cattle, due to its low cost and easy performance.Key words: Brucella abortus, Strain 19, brucelosis, cattle, vaccines, antigens

Preparación y evaluación de un antígeno para descartar respuesta postvacunal a Brucella abortus cepa 19

Se preparó un antígeno por extracción acuosalina en caliente y posterior precipitación por etanol, a partir de Brucella abortus 1119–3, el que se enfrentó por pruebas de inmunodifusión doble con sueros de bovinos infectados y negativos a brucelosis, y sueros de bovinos vacunados con Cepa 19. Se comprueba que la sensibilidad y especificidad de la prueba es de 86,4 y 100%, respectivamente, y que la reacción no se produce frente a los sueros de bovinos vacunados.Los resultados son concordantes con aquellos de las pruebas de seroaglutinación estándar, rosa de bengala y fijación del complemento, cuando se refieren a los sueros de animales infectados y negativos a brucelosis, pero no a los sueros de bovinos vacunados. Se concluye que este antígeno, de fácil preparación y bajo costo, podría ser implementado para diferenciar respuestas serológicas que tengan origen postvacunal, de aquellas debidas a infección natural de brucelosis.Palabras claves: Brucella abortus cepa 19, brucelosis, bovinos, vacunas, antígenos.AbstractA heat–aqueous–saline extracted and ethilic precipitated antigen from Brucella abortus strain 1119–3 was prepared and tested by Immunodiffusion technique against sera from S19 vaccinated animals, fleld infected and negative cattle.It was confirmed that the precipitation reaction occur when infected bovinos where tested, but not when vaccinated do it. The, sensibility of this test was 86.4% and the specificity was 100%. Immunodiffusion test results were similar to standard seroaglutination, bengal rose and complement fixation tests with sera from field infected and negative cattle. It is concluded that immunodifusion test is a commendable test for the detection and diferenciation of infected and vaccinated cattle, due to its low cost and easy performance.Key words: Brucella abortus, Strain 19, brucelosis, cattle, vaccines, antigens

Protección contra brucelosis bovina en hembras adultas mediante la revacunación con dosis reducida de Cepa 19

De cinco predios lecheros, cuyas prevalencias de brucelosis eran superiores a 25%, se seleccionan hembras bovinas adultas, no reactoras a las pruebas de seroaglutinación estándar y rosa de Bengala. Éstas habían sido vacunadas con Cepa 19 cuando terneras. En cada predio se conformaron dos gru­pos, uno que fue revacunado con Cepa 19, en dosis de 4,5 x 108 UPC, vía conjuntival, manteniendo al otro grupo sin revacunar como control. El total de bovinos revacunados fue 389 y el de controles 264. Se obtiene sangre de todos los bovinos los días 40, 90, 180, 360, 540 y 720 de iniciada la experiencia y sus sueros se someten a las pruebas de seroaglutina­ción y rosa de Bengala. Aquellas reactoras a una o ambas pruebas, son sometidas a la prueba de inmu­nodifusión doble para descartar las respuestas sero­lógicas de origen vacunal. Los resultados indican que en el grupo revacunado, los reactores a sero­aglutinación y rosa de Bengala persisten en alta proporción hasta el día 90 y posteriormente decre­cen sin desaparecer. En el grupo control los reacto­res a estas pruebas aumentan gradualmente. Al tér­mino de la experiencia, un 23,9% de los bovinos del grupo control es reactor a una o ambas pruebas, además de inmunodifusión y se consideran como presumiblemente infectados. En el grupo revacuna­do, sólo un 4,8% de los bovinos son reactores a las mismas pruebas, luego de descartar a aquellos que muestran reacción postvacunal.Se concluye que este esquema de vacunación en adultos, puede ser usado en predios lecheros o áreas con alta prevalencia de brucelosis con el fin de rebajar éstas a tasas que permiten posteriomente la aplicación de medidas de control tradicionales.Palabras claves: Brucelosis, revacunación, bovinos.AbstractNon reactor cows to standard agglutination (SAT) and Rose Bengal Test (RBT) were selected from 5 dairy farms with a high prevalence of brucellosis. All the animals had vaccinated with Brucella abortus Strain 19 when they were heifer calves. Two groups were established in each farm: a revaccinated group which received 4.5 x 108 CFU of Strain 19, through the conjunctival route, an a unvaccinated control group. A total number of 389 revaccinated and 264 control animals were obtained. The bovinos were bled after revacci­nation at days 45, 90, 180, 360, 540 and 720, and the serum was tested by SAT and RBT. All reactors to one or both tests were retested by a double immunodiffusion test (ID), in order to discard the vaccination response.A number of revaccinated reactors to SAT and RBT persisted until the day 90 and subsequently decreased rapidly beside disappear. The number of reactors in the control group inversed gradually reaching the historical prevalence of farm. At day 720, 23.9% of the control cows were reactors to SAT or RBT and the ID test, and were considered presumed infected animals. In the revaccinated group, only a 4.8% of the cows could be considered as presumed infected animals. The adult revaccination alternative can be recommended to be used in high prevalence brucellosis dairy farms, tending to reduced the infection level until traditional control programs can be applied.Key words: Brucellosis, revaccination, adult cattle.