La qualité dans l’industrie du tourisme : un impératif majeur pour un tourisme durable

La démarche qualité est devenue inhérente à toute activité touristique, dans un souci de rentabilité (réduire les coûts de non-qualité), d’image de l’entreprise, de ses produits, de la fidélisation de la clientèle, mais aussi dans celui de s’inscrire dans une problématique de tourisme durable. Ce dernier s’entend comme un mode de gestion qui associe territoires et entreprises. On associe souvent l’éthique aux trois idées fondatrices du tourisme durable que sont l’environnement, l’économique et le social. Si, au départ, les critères environnementaux étaient déterminants (rapport Brundland, 1987), aujourd’hui les aspects économiques et sociaux (éthiques) sont au centre des préoccupations pour le développement d’un tourisme durable « sustainable tourism »

La place de la firme touristique dans le développement d’un tourisme durable

1. Introduction Mettre au cœur de la problématique du tourisme durable un acteur particulier : la firme, c’est affirmé que cette dimension voulue par les autorités publiques ne peut être envisagé sans engagement réel de l’entreprise. L’appropriation de ce concept par l’entreprise se traduit par la recherche d’une compétitivité basée entre autres sur la qualité. Il s’agit d’une part, de ne pas substituer un paradigme de la qualité à un paradigme de la quantité (croissance, productivité...). Un..

Un nouveau défi pour les collectivités locales touristiques

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Changements numériques et tourisme : Quels enjeux pour les entreprises d'hôtellerie de plein air ?

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Un nouveau défi pour les collectivités locales touristiques

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Résilience des organisations touristiques en période de crise

International audienceLe secteur du tourisme appréhende de manière résiliente la crise actuelle du Covid-19. Dans ce cadre, les dirigeants et leurs directeurs financiers (DAF) considèrent cette période comme une occasion de transformer leurs pratiques, de revoir leur organisation, leurs stratégies et même leur état d'esprit, en apprenant de leurs difficultés afin de faire face à l’adversité.Dans cette contribution, nous nous intéressons aux organisations touristiques confrontées à une crise totalement inédite par son ampleur et sa nature. L’objectif de cette recherche est d’analyser, à travers le cas d’un grand groupe international de l’hôtellerie, le rôle du DAF dans le pilotage de la résilience de ces organisations dans ce contexte si singulier

Innovations digitales et approche relation client dans les entreprises d'hôtellerie de plein air

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Organismes de Gestion de Destination : Stratégies et pratiques pour un management responsable et durable des territoires touristiques: Gamification, OGD et gestion de paradoxes.

International audienceCes dernières années, la diffusion et la multiplication des offres ludiques numériques au sein de différents secteurs d’activité et notamment le tourisme, se font en parallèle de l’apparition de plusieurs concepts comme celui de la gamification. Celui-ci est défini par Zichermann et Cunningham (2011) comme un processus consistant à user de l’état d’esprit et de la mécanique du jeu, pour faire participer les individus dans différents contextes et résoudre des problèmes. Ainsi, la gamification s’installe peu à peu dans le secteur du tourisme (Liu et al., 2019) en raison de la dimension expérientielle qu’elle procure, en stimulant les émotions. De plus, les mutations du système touristique s’inscrivent dans un processus d’évolution interactive entre les stratégies des acteurs du tourisme, et les pratiques des touristes sur les territoires (Clergeau, 2016). Parmi ces acteurs, les OGD peuvent utiliser la gamification sur des supports numériques pour améliorer l’expérience des utilisateurs, capter l’intérêt et provoquer l’engagement du touriste. Immergé dans un lieu et un décor scénarisé, le jeu est un moyen d’attirer de nouvelles cibles tout en impliquant le voyageur

La relation client en contexte numérique : Le cas de l'hôtellerie de plein air

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