Suppilo-tilausjärjestelmän soveltuvuus HoReCa-markkinoille ostajan näkökulmasta

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Suppilog Oy:n kehittämän pilvipalveluna toimivan Suppilo-kaupankäyntijärjestelmän soveltuvuutta HoReCa-markkinoille ostajan näkökulmasta. Tavoitteena oli antaa tietoa järjestelmän soveltuvuudesta ja esittää kehitysehdotuksia tulevaisuuden laajentamisen kannalta Suppilog Oy:n kehityksen taustalla on ollut maahantuojien, markkinoijien ja valmistajien asemien vahvistaminen toimitusketjussa. Suppilon toimintamalli yksinkertaisuudessaan on olla yksi markkinapaikka joka sisältää useita eri yrityksiä. Ostajalla on mahdollisuus ostaa kootusti yhden ohjelman kautta usealta eri tavarantoimittajalta, laajentaa tuotevalikoimiaan helposti ja hyödyntää tarjouksia tehokkaasti. Järjestelmän päätoiminta-alueena on ollut apteekkiala ja nyt laajenemista tapahtuu HoReCa-markkinoille alkoholikanavaan. Opinnäytetyö koostui kahdesta eri osasta. Teoriaosassa käsiteltiin b-2-b- ja sähköistä kaupan-käyntiä yleisellä tasolla, mikä syventyi b-to-b ostotoimintaan, yritysten ostoprosessiin ja ostajien rooleihin. Lisäksi perehdyttiin alkoholikanavaan liittyviin säädöksiin ja vaatimuksiin. Tietoperustassa määriteltiin myös työhön liittyviä käyttäjälähtöisyyden osa-alueita. Toisessa osassa Suppilon kehittäminen HoReCa-markkinoille toteutettiin työn toiminnallinen osuus. Siinä empiirinen aineisto kerättiin etnografisia tutkimusmenetelmiä hyväksi käyttäen. Järjestelmän toimintoihin tutustuttiin koeasiakkuutta havainnoimalla. Seuraavana suoritettiin teemahaastattelu, jolloin saatiin tietoa kokeneelta järjestelmän apteekkikanavan käyttäjältä. Järjestelmän toimivuutta testattiin paperiprototyypeillä think aloud-menetelmän avulla, joka toteutettiin viidellä testaajalla. Opinnäytetyön tuloksena todettiin Suppilon soveltuvan sellaisenaan HoReCa-markkinoille ja lisäksi käyttäjälähtöisen tutkimisen tuotoksena saatiin kehittämisideoita, joiden avulla järjestelmän käytettävyyttä voitaisiin parantaa entisestään ja käyttäjän saama kokemus olisi parempi. Järjestelmän vaikutus yrityksen ostotoimintoihin mahdollistaa tuotteiden kilpailutuksen, tarjouksien ja kampanjoiden tehokkaan hyödyntämisen sekä ostajan roolista riippumattoman käytön eli käyttäjänä voi toimia kuka tahansa henkilökunnasta, jolla on mahdollisuus tehdä tilaus.Suppilo Trading System’s Feasibility within the HoReCa Markets from the Buyer’s Point of View The purpose of this thesis was to examine Suppilog Ltd’s cloud service Suppilo trading system’s feasibility within the HoReCa markets from the buyer’s point of view. The objective was to provide information about system feasibility and present development ideas for the future extension. Suppilo Ltd’s development idea has been to give a stronger position to importers, marketers and manufacturers in the supply chain. Suppilo’s operational model is to be a marketplace which includes several different companies. The buyer has an opportunity to purchase collectively through one program from several different suppliers, to expand easily their product range and to discover efficient ways to exploit offers. The system’s main area has been pharmacy industry and now it is expanding to the alcohol sales within the HoReCa market. The thesis consists of two sections. The theoretical section covers b-to-b and e-commerce in general, which is comprised of b-to-b purchasing, and it corporates the purchasing process and the roles of buyers. In addition, alcohol regulations and requirements related to alcohol were examined. In the knowledge base work-related user-oriented aspects were also defined. In the second, functional section of the thesis the Suppilo system was developed to the HoReCa markets. The empirical data was collected by using ethnographic research methods. Acquiring knowledge about the system functions was implemented by observing. The second conducted method was theme interview to obtain information from an experienced user of the pharmacy channel. The system was tested on paper by prototyping with the think aloud method which was carried out with five testers. The result of this study indicates that the Suppilo system is suitable for the HoReCa markets and in addition based on the user-oriented research output, new development ideas to help improve system usability were created so that the user experience would be better. The system affects corporate purchasing and it gives possibilities to competitive bidding, efficient use of promotions and campaigns. It is also a user friendly program, because the user can be anyone from the staff who has an opportunity to place an order

Sisäisen- ja asiakasviestinnän kehittäminen : toimitusvarmuus kuntoon foodservice-asiakkuuksissa

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää kohdeorganisaation toimitusvarmuuteen liittyvää sisäistä- ja asiakasviestintää. Työ toteutettiin toimintatutkimuksena palvelumuotoilun tupla-timanttiprosessia mukaillen. Työssä tutkittiin todellista toimintaa ja osallistettiin organisaation asiantuntijoita ja asiakkaita eri tutkimus- ja kehittämisvaiheissa. Teoriaosuudessa käsiteltiin yleisesti tilaus-toimitusketjun toimintaa, sen tiedonhallintaa ja toimitusvarmuutta. Tämän lisäksi sisäistä viestintää, b2b ostotoimintaa ja siihen liittyvää asiakastyytyväisyyttä. Tutkimuksen aikana hyödynnettiin palvelumuotoilun tutkimusmenetelmiä, kuten teemahaastatteluja, havainnointia, benchmarkingia, joiden avulla selvitettiin toimitusvarmuuden viestinnän nykytilaa ja etsittiin tutkimusongelman juurisyitä. Tämän jälkeen kehittämismenetelminä käytettiin asiantuntijoita osallistavaa ideointia eli aivoriihiä ja service blueprint menetelmää. Kehittämismenetelmistä syntyneitä ideoita kokeiltiin käytännössä 13 viikon ajan ja niitä tarkasteltiin aina reilun neljän viikon väliajoin. Tarkasteluiden aikana tehtiin tarvittavia muutoksia, jos havaittiin jotain korjattavaa. Kokeilujakson aikana suoritettiin jatkuvaa dokumentointia todellisten tulosten saamiseksi. Jakson lopulla päätettiin mitä toimenpiteitä otettiin käytäntöön. Syntyneiden tulosten avulla havaittiin, miten toimenpiteet purivat viestinnän tehokkuuteen ja myös toimitusvarmuuteen. Tuloksena saatiin kehitettyä sisäistä ja asiakasviestintää tavoitteiden mukaisesti. Kokeiluista poisjääneet ideat kerättiin myös talteen ja niitä tullaan käsittelemään yrityksessä vielä tulevaisuudessa