Tavelure - Réduire ses traitements

«Bien positionner ses traitements au printemps est la clé pour maîtriser la tavelure avec un minimum de phyto », introduit Laurent Jamar, chercheur belge. Il est vrai que, pour pouvoir contaminer une feuille, une fleur ou un fruit, le champignon responsable de la tavelure a besoin de la présence d’un film d’eau pendant un certain laps de temps, variable selon la température : la protection phytosanitaire doit ainsi être ajustée aux conditions pédoclimatiques, définies si possible au niveau du verger. « Pour cela, deux outils sont essentiels : une station météo, qui enregistre les données localement heure par heure, et un modèle de simulation des infections, qui analyse les données météos enregistrées. Assurer une protection vis-à-vis des contaminations primaires évite ainsi toute intervention pendant l’été ! », poursuit le chercheur

Innovative strategies for the control of apple scab (Venturia inaequalis [Cke.] Wint.) in organic apple production

The aim of this thesis, conducted over six growing seasons (20032008), is to define new measures for reducing the use of fungicides and in particular, copper fungicides, for the control of apple scab (V. inaequalis) in organic apple production. Special emphasis is put on primary scab infection control during spring season. An original approach is proposed for defining a specific spray timing involving spraying during the infection processes, especially before fungal penetration, determined by the RIMpro software warning system. This ‘during-infection’ spray strategy allows reducing from 30 to 50% the amount of fungicide usually used for effective apple scab control, on high scab-susceptible cultivars. The field study shows that six alternative products (e.g., potassium bicarbonate and lime sulphur), among 60 products tested, have the potential to reduce copper use. However, copper use, even with low doses, seems to be still necessary in presence of scab-susceptible cultivars. The results obtained in these experiments could not be attributed to the specific technical performances of the tunnel sprayer used, which however, offer valuable environmental benefits. On the basis of the present study, the organic management system seems a good farming approach for maintaining soil quality with regard to biological indicators. This work shows and draws attention to the fact that (i) planting cultivars with polygenic scab-resistance traits, (ii) increasing emphasis on sanitation practices aimed at reducing initial inoculum in autumn, and (iii) applying an accurate spray strategy in spring, as defined in the present study, are the three most promising approaches for substantial further reductions in protection products fully compliant with international organic crop production standards

CREATION ET EXPERIMENTATION DE VARIETES DE POMMES ADAPTEES A L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Our apple breeding program is based entirely on the results of our work to safeguard, evaluate and valorize the rich heritage of apple tree genetic resources in our regions. Since 1975, no fewer than 1800 introductions have been collected in our collections and, taking into account duplicates, errors and synonyms, this represents a total of about 850 distinct cultivars. These are systematically evaluated in experimental orchards that do not undergo any treatment. Some cultivars that are highlighted for their high level of resistance to the main diseases as well as for their agronomic and quality characteristics of trees and fruits are used as parents. Our priorities are mainly focused on the expansion of the apple's genetic base, polygenic resistance to the main diseases (scab, powdery mildew, canker) and a whole series of characteristics present in certain old and peasant varieties such as long natural conservation, rusticity, robustness, frugality, nitrogen efficiency, tree architecture and the nutritional qualities and properties of the fruit. These parents are then crossed with varieties, often more commercial, which offer advantages in terms of speed of fruiting, yield, flesh quality and tree architecture. The current plant breeding program is based on extensive methodological work that has been developed specifically to select materials with partial disease resistance that express good potential for adaptation to simple and 'low-input' crop conditions. About sixty elite selections from our work are currently being tested in organic farming and are compared with 48 other new commercial varieties in order to look for varietal alternatives that are much better adapted to organic production than those currently being grown. Partial results of about twenty selections and varieties are presented, including results relating to the sustainability of a panel of varieties carrying the Vf gene

RECHERCHE DE METHODES ALTERNATIVES DE PROTECTION VIS-A-VIS DES GLOEOSPORIOSES EN PRODUCTIONS FRUITIERES BIOLOGIQUES

Les gloeosporioses représentent les principales maladies fongiques de conservation de la pomme et de la poire en Europe de l’Ouest, responsables de pertes en longue conservation. Plusieurs espèces en sont responsables, même si l’une, Neofabraea alba est dominante dans nos régions. La majorité des surfaces plantées sont constituées de variétés moyennement à très sensibles à ces maladies. La protection contre les gloeosporioses repose essentiellement sur des traitements en pré-récolte mais en agriculture biologique, il n’existe pas à ce jour de produit reconnu efficace. Les principales techniques alternatives sont le traitement à l’eau chaude en post-récolte et le stockage au froid sous atmosphère contrôlée. On ne connait pas de méthode prophylactique pour N. alba. L’objectif de cette étude est de mesurer, durant deux saisons de récolte (2013-2014), l’impact d’une formulation à base d’argiles calcinées (Mycosin) et d’un activateur de défense naturelle (Vacciplant) sur le développement des gloeosporioses durant la période de conservation post-récolte. Les premiers essais (année 1), montrent que le Mycosin (six applications pré-récoltes), a réduit l’incidence de la maladie observée à la fin du mois de mars, de 56, 54 et 50% sur les variétés Pinova, Pirouette et Reinette des capucins respectivement. Par contre, le Vacciplant (deux applications pré-récoltes) n’a pas eu d’impact significatif sur la maladie. L’analyse des fruits correspondant à la deuxième année d’essai doit être réalisée durant le premier trimestre 2015

Strategies to reduce copper use in organic apple production

Various strategies for controlling apple scab (Venturia inaequalis) were studied under field conditions over two growing seasons. An experimental organic orchard, designed especially for this trial, was planted with four partially scab-resistant cultivars ('Rubinstep-Pirouette', 'Reinette des Capucins', 'Reinette de Waleffe' and 'Pinova', which was used as the control) and four Vf scab-resistant cultivars (Topaz, Zvatava, Initial and JN 20/33/58). As the virulent scab race 7 is present in Belgium, one of the objectives was to test strategies to prevent Vf resistance breakdown. In order to drastically limit copper use, seven spray treatments were tested, including: 1. wettable sulphur (WS), 2. copper and wettable sulphur combined (CS), 3. wettable sulphur and lime sulphur combined (WSLS), 4. potassium bicarbonate (PB), 5. silicon (Si), 6. untreated control (Control) and 7. conventional fungicide control (IFP). The timing of fungicide applications was determined by the RIMPRO software warning system on the presence of airborne scab ascospores in orchards, taking into account forecasted weather conditions. A prototype of the 'tunnel sprayer' machine was used to apply fungicides. Compared with the control, fruit scab severity on cv. Pinova was significantly reduced by 99, 99, 91 and 68% in 2003 and by 100, 100, 92 and 52% in 2004 on trees sprayed with IFP, CS, WSLS and PB, respectively. These results were obtained with only 10 spray applications at lower fungicide rates despite the higher scab infection pressure in 2004. Good timing seems to be the most important factor in a spray treatment. Most of the treatments (IFP, CS, WSLS, WS and PB) also significantly reduced powdery mildew (Podosphaera leucotricha) infections. In both years, treatments with sulphur, copper and lime sulphur did not cause any phytotoxicity on leaves and fruits. A quantitative provisional apple scab control programme using copper and wettable sulphur was set up, including all potential climatic situations and degrees of infection risk in Belgium. The potential use and limits of potassium bicarbonate as an active substance for controlling apple scab and powdery mildew are discussed

PRATIQUES ALTERNATIVES AUX PRODUITS PHYTOSANITAIRES EN ARBORICULTURE – EFFET DE LA GESTOIN DES LITIERES DE FEUILLES EN AUTOMNE SUR LE DEVELOPPEMENT DE LA TAVELURE DU POMMIER EN VERGER BIOLOGIQUE

La tavelure du pommier causée par Venturia inaequalis représente une préoccupation majeure dans les vergers des régions à climat tempéré de l’Europe. Le but de cette étude, réalisée dans un verger biologique du CRA-W, est d’évaluer l’effet de la réduction de l’inoculum primaire présent dans les feuilles mortes sur le développement de la tavelure. L’expérience est composée de trois modalités appliquées en automne, l’une basée sur l’andainage et le broyage des feuilles au sol (B), la seconde sur le ramassage des feuilles et l’enfouissement des feuilles restantes (R), et la troisième maintenue comme témoin sans intervention (T). Par rapport aux parcelles sans intervention (T), une réduction moyenne respectivement de 42 et 75% des vols d’ascospore est enregistrée l’année suvante sur les parcelles ‘B’ et ‘R’. Sur la variété ‘Initial’, la plus sensible, l’incidence moyenne de tavelure sur fruits équivaut respectivement à 15, 13 et 4% sur les parcelles ‘T’, ‘B’ et ‘R’. Dans le même verger expérimental, dont 20% de la superficie est occupée par des zones de compensation écologique composées d’arbustes et d’une strate herbacée fleurie, les populations de pucerons cendré (Dysaphis plantaginea), principal bio-agresseur des vergers de pommier, sont maintenues naturellement en desous du seuil de nuisibilité sans aucun traitement insecticide, depuis 2003, deuxième année de vie du verger, jusqu’en 2014

Mise en place d’un plan de recherche pour le développement de l’agriculture biologique en Région Wallonne

L’AB a permis le développement de nombreuses innovations en agriculture et constitue un exemple particulièrement avancé de méthodes accordant une grande attention à la durabilité ainsi qu’aux impacts environnementaux et sociétaux. Les données récentes en matière de développement de l’AB en Wallonie ont montré que les superficies affectées à ce mode de production ont été multipliées par 2,7 entre 2005 et 2012 et atteignent ainsi un total de 7,6% de la SAU. Durant cette même période, le nombre d’exploitations converties à ce mode d’exploitation a également été multiplié par 2,2, ce qui représente aujourd’hui plus de 1100 entreprises affiliées à un organisme de contrôle. Au niveau de la consommation, la part des produits bio dans les achats des ménages est également en forte augmentation. Durant la période 2004-2010, elle a été multipliée par un facteur de 1,7. Suite à ce constat, un "Plan stratégique pour le développement de l’AB en Wallonie à l’horizon 2020" vient d’être approuvé par le Gouvernement Wallon. Il vise notamment à doubler les surfaces conduites en AB. Parmi les objectifs de ce plan, figure la nécessité d’accroître et de structurer les efforts en matière de recherche, d’encadrement et de vulgarisation spécifiques à ce secteu

Cultures maraîchères après destruction de prairies permanentes: risques environnementaux et intérêts agronomiques

La dernière version du Programme de Gestion Durable de l'Azote (PGDA III) entré en application en Juin 2014, interdit de cultiver des légumes pendant une période de deux ans, après destruction de prairie permanente. Cette interdiction est considérée comme un frein au développement du maraîchage biologique. Est-elle totalement justifiée? Une situation bien gérée peut-elle permettre de limiter les risques de lixivation de nitrate

Scab control in organic apple production: conclusions of an eight year study in temperate weather conditions

The objective of this study, conducted over eight growing seasons (2002−2009), is to identify an innovative way for reducing the use of fungicides and in particular, copper fungicides, for the control of apple scab (V. inaequalis) in organic apple production. Special emphasis is put on cultivar traits, sanitation practices and primary scab infection control during spring season. An original approach is proposed for defining a specific spray timing involving spraying during the infection processes, especially before fungal penetration, determined by the RIMpro software warning system. This ‘during-infection’ spray strategy allows reducing from 30 to 50% the amount of fungicide usually used for effective apple scab control, on high scab-susceptible cultivars. Potassium bicarbonate, lime sulphur, and three plant extracts such as peel orange extract, among 60 alternative products tested, have the potential to reduce copper use. However, copper use, even with low doses, seems to be still necessary in presence of scab-susceptible cultivars. The results obtained in these experiments could not be attributed to the specific technical performances of the tunnel sprayer used, which however, offer valuable environmental benefits. This work shows that (i) planting cultivars with polygenic scabresistance traits, (ii) increasing accent on sanitation practices aimed at reducing initial inoculum in autumn, and (iii) applying an accurate “during-infection” spray strategy in spring, are the three most promising approaches for substantial further reductions in protection products fully compliant with international organic crop production standards

EVALUATION DE DEUX STRATEGIES VISANT A REDUIRE L’USAGE DU CUIVRE EN PRODUCTION BIOLOGIQUE DE POMME DE TERRE ET DE FRUITS A PEPINS

Le cuivre est un des seuls produits efficaces homologués en agriculture biologique (AB) contre le mildiou de la pomme de terre (Phytophthora infestans) et la tavelure du pommier (Venturia inaequalis) et du poirier (Venturia pirina). Cependant il peut accuser une certaine toxicité envers les macro- et micro-organismes du sol et aquatiques si il est utilisé à forte dose. C’est pourquoi dans l’attente d’une alternative aussi efficace, il est nécessaire de trouver une manière de réduire les doses appliquées tout en maintenant une protection efficace de la culture. L’objectif de cette étude est de (i) comparer l’efficacité de trois formulations du cuivre utilisée pour lutter contre le mildiou de la pomme de terre et la tavelure du pommier et (ii) d’évaluer l’impact de la pulvérisation localisée sur les rangs pour réduire l’usage du cuivre dans la lutte contre le mildiou de la pomme de terre. Les essais ont montré que l’efficacité des produits cupriques utilisés n’est pas améliorée par la formulation et que la diminution du dosage de cuivre, par des traitements localisés sur les rangs en début de végétation, n’a pas diminué l’efficacité général de la protection vis-à-vis du mildiou, ni les rendements en pomme de terre. Les essais sur pomme de terre se sont appuyés sur une stratégie de fractionnement de l’apport du cuivre en douze applications au lieu de quatre maximums prévues par la législation