A INOVAÇÃO COMO FONTE DE VANTAGEM COMPETITIVA EM RESTAURANTES TEMÁTICOS DE BRASÍLIA

Este artigo procurou investigar a relação entre a inovação existente em três restaurantes em Brasília e a vantagem competitiva conquistada a partir desta inovação sob a óptica da Visão Baseada em Recursos. Para tal, foi realizada uma revisão da literatura sobre Visão Baseada em Recursos, gestão da inovação e inovação em serviços. Para a pesquisa prática, realizou-se um estudo de múltiplos casos em três restaurantes de Brasília utilizando-se a técnica de entrevista em profundidade e observação. A observação foi registrada por meio de fotografia e diário. As empresas tiveram resultados bem próximos. Os proprietários não dão ênfase à questão da concorrência e a administração do negócio ainda é insipiente. Como recursos raros, valiosos, não imitáveis e não substituíveis foram citados os recursos mencionados como inovadores, tais como vista panorâmica, culinária diferenciada, matérias-primas únicas e também as combinações e música, o que leva a concluir que as inovações são, para estes restaurantes, uma fonte de vantagem competitiva sustentável, o que explicaria a durabilidade do negócio mesmo com uma administração não profissionalizada e um olhar apenas interno, sem considerar a concorrência. Espera-se com este estudo corroborar as pesquisas de inovação como estratégia sustentável

Innovation and Use of New Teaching Technologies in Undergraduate Learning and Empowerment for the Labour Market

The present study aims to investigate the perspective of students in the business course on innovation and the use of new teaching technologies in undergraduate learning and empowerment for the labour market in a city in northeastern Brazil. The methodology study is qualitative, conducted through a questionnaire tech-nique with open questions with students from a higher education institution, graduates of the business course and others who have already completed and are looking for space in the labour market. The results obtained in the present study suggest a greater participation of the university in the articulation of its trained professionals with the local companies, serving as a support platform and in this way enabling some monitoring of these graduates at the entrance of the local market, through networks of contacts that bring together companies of recent graduates. The conclusion of the study is that there is a complex situation, that despite the difficulties imposed by the economic crisis and lack of local opportu-nities, the chance of getting a job is better for those who, in fact, absorb as much of the knowledge that the course offers and get their diploma