Détermination des acides aminés limitants chez le taurillon BBBc recevant une ration à base d'ensilage de maïs

peer reviewe

Analytical methods used to quantify isoflavones in cow's milk: a review

peer reviewedThis paper provides an update and comprehensive review of the analytical methods used for quantifying isoflavones and their metabolites in cow’s milk. Isoflavones are secondary plant metabolites that are similar to 17 β-estradiol in chemical structure. They form one of the most common categories of phytoestrogens. Numerous health benefits have been attributed to isoflavones, but many of these compounds are also considered to be endocrine disruptors, with adverse effects on health. These contradictory trends offer an attractive prospect for future research, and therefore, sensitive and reliable analytical methods are required to clarify various issues about isoflavones. For this review, a structured methodology was used to select 26 relevant articles published between 2005 and 2015 from the Scopus and CAB Abstract databases. The review discusses individual steps of the analytical procedures described in these articles, including sample preparation, instrumental analysis and validation. The most commonly used analytical procedure is sample preparation involving liquid-liquid extraction and an enzymatic hydrolysis step followed by liquid chromatography with mass spectrometry analysis. Currently, however, there is no standardized procedure for the sample preparation and analysis of isoflavones in milk.PhytoHealt

Potential use of mid-infrared spectrometry to predict cheese yield from milk and to study its genetic variability

peer reviewedFournir une indication rapide, fiable et bon marché du rendement fromager pour un lait donné, sans devoir appliquer des formules (empiriques ou théoriques) à partir des concentrations préalablement déterminées pour différents constituants du lait, serait un outil utile et économiquement intéressant tant pour les éleveurs que pour l’industrie laitière. En vue d’étudier la variabilité génétique du rendement fromager à l’échelle du cheptel bovin wallon, des méthodes chimiométriques ont été utilisées afin de développer des équations de prédictions basées sur des spectres moyen infrarouge (MIR) pour les rendements fromagers déterminés en laboratoire et exprimés en frais (RdFF) ou en sec (RdFS). Ceux-ci ont été déterminés sur 258 échantillons de lait analysés en spectrométrie MIR. Les équations de prédiction à partir du spectre MIR du lait ont été développées en utilisant la régression des moindres carrés partiels (PLS) avec une validation croisée interne appliquée sur la dérivée première des spectres MIR. Les coefficients de détermination de validation croisée (R²cv) des équations étaient de 0,81 pour les prédictions du RdFF et de 0,82 pour les celles du RdFS. Les rapports des performances sur les variabilités (RPD) étaient égaux à 2,3. Ces résultats peuvent permettre d’envisager une bonne utilité pratique pour leur prédiction respective, notamment dans le cadre de recherches génétiques. Ces équations ont été appliquées sur la base de données spectrales générée dans le cadre du contrôle laitier wallon. Les composantes de la variance ont été estimées séparément pour le RdFF et le RdFS basées sur un modèle animal « contrôles élémentaires » utilisant des régressions aléatoires. Le jeu de données utilisé comportait 51 537 prédictions pour 7 870 vaches primipares Holstein. Les héritabilités journalières moyennes variaient entre 0,31 (au 5ème jour de lactation (JDL)) et 0,59 (au 279ème JDL) pour le RdFF et entre 0,31 (au 5ème JDL) et 0,57 (au 299ème JDL) pour le RdFS. Ces héritabilités journalières modérées à élevées ont indiqué le potentiel de sélection génétique pour ces deux caractères.ProFARMilk, BlueSe

Implementation of discharge management for geriatric patients at risk of readmission or institutionalization

Objective. To evaluate whether implementation of discharge management by trained social workers or nurses reduces hospital readmissions and institutionalizations of geriatric patients in a real-world setting. Design. Quasi-experimental design. Setting. Six general hospitals in Belgium. Participants. A representative sample of 824 patients, 355 of whom were assigned to the experimental group receiving comprehensive discharge management and 469 to the control group receiving usual care. Inclusion criteria were patients admitted to a geriatric, rehabilitation, or internal medicine ward, not residing in a nursing home, and showing risk of readmission or institutionalization on admission in the hospital. Intervention. In-hospital discharge planning according to a case management protocol allowing for adjustment to participating hospitals' case mix and patients' and families' specific needs. Main outcome measures. Hospital readmission within 15 and 90 days post discharge; institutionalization at discharge and within 15 and 90 days post discharge. Results. Discharge management resulted in fewer institutionalizations (n = 53; 14.9%) compared with usual care (n = 130; 23.7%) (adjusted odds ratio = 0.47; CI 95% = 0.31-0.70). Readmission rates between the intervention and usual care group were not significantly different. Conclusions. This implementation project showed that a discharge planning intervention can reduce institutionalization rates of elderly patients in real-life setting

Prediction of the individual enteric methane emission of dairy cows from milk mid-infrared spectra

peer reviewedThe livestock sector is considered the largest producer of methane (CH4) from anthropogenic sources, world wide contributing 37% of emissions (FAO, 2006). An important step to study and develop mitigation methods for livestock emissions is to be able to measure them on a large scale. However, it is difficult to obtain a large number of individual CH4 measurements with the currently available techniques (chambers or SF6). The aim of this study was to develop a high throughput tool for determination of CH4 emissions from dairy cows. Anaerobic fermentation of food in the reticulorumen is the basis of enteric CH4 production. End-products of that enteric fermentation can be found in the milk (e.g., volatile fatty acids). Therefore individual enteric CH4 emissions could be quantified from whole milk mid-infrared (MIR) spectra which reflect milk composition and can be obtained at low cost (e.g., national milk recording). Prediction equations of individual CH4 emissions (determined using the SF6 method) from milk MIR spectra have been established (Dehareng et al., 2012; Soyeurt et al., 2013). The results presented here are the improvement of this methodology by using a multiple breed and country approach

Influence of chestnut tannins on in vitro crude protein rumen degradability kinetics of red clover silage

Chestnut tannins in red clover silage reduce rumen dry matter and crude protein degradation. Adding tannins to silage could lead to better nitrogen use efficiency in ruminants

Validation d'une méthode d'analyse quantitative de l'équol par UPLC®-MS/MS dans le lait de vache - Application aux laits commercialisés en Wallonie (Belgique)

Dans le cadre d’un projet intitulé «PhytoHealth », une méthode d’analyse quantitative de l’équol dans le lait a été développée et validée selon les recommandations de l’EMA/CVMP/VICH/463202/2009. Celle-ci est constituée d’une étape d’hydrolyse enzymatique, suivie d’une double extraction liquide/liquide et d’une analyse par chromatographie liquide ultra performante couplé à un spectromètre de masse en tandem (UPLC®-MS/MS). Une fois les différents paramètres tels que la fiabilité, sensibilité et/ou robustesse de la méthode confirmées, celle-ci a permis, pour la première fois, d’estimer la teneur en équol d’ échantillons de laits commercialisés en Wallonie. Une Cinquantaine de laits ont été prélevés aléatoirement dans les commerces durant une période définie. Tous les échantillons possédaient une teneur en équol ≥ 10ng.mL-1. En comparant les valeurs moyennes, on a constaté qu’il n’y avait pas de différence entre les 4 catégories de laits analysés (entier, demi-écrémé, écrémé et cru). Par contre, une différence hautement significative a pu être observée entre les laits provenant de la filière biologique et ceux de la filière conventionnelle. Dans le premier cas, les teneurs varient entre 10 et 50 ng.mL-1 par contre, dans le second, elles varient entre 70 et 130 ng.mL-1. Cet impact de la filière biologique sur la teneur en équol dans les laits a pu être confronté à d’autres études européennes et confirmé.PhytoHealt