Morphologcal responses ofPanicum maximum Jacq. cv. Tobiatâ to water stress

Objetivando avaliar algumas respostas morfológicas de Panicum maximum jacq. cv. Tobiatã ao estresse hídrico, foi conduzido um experimento em vasos, impondo-se ao solo três regimes de umidade (U1 = 45%, U2 = 29% e U3 variando de 37% a 27% de água no solo). O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, com três repetições, em arranjo fatorial de regime de umidade x época de avaliação. O efeito negativo do estresse hídrico foi inicialmente verificado na parte aérea, sendo que só posteriormente a produção da raiz foi afetada. Plantas inicialmente submetidas a maior umidade do solo indicaram sofrer mais os efeitos de determinado estresse hídrico do que plantas que já experimentavam este estresse. O estado geral de deterioração das plantas sob estresse hídrico sugere que nesta condição haverá limitada capacidade de recuperação a estresses adicionais, como pastejo ou corte mecânico.A study was conducted in pots, under controlled water conditions in order to evaluate some morphological responses of Panicum maximum Jacq. cv. Tobiatã to water stress, by subjecting the plants to three soil water conditions (U1 = 45%, U2 = 29 and U3 varying from 37% to 27% of soil water content). The basic treatment design was a factorial combination of soil water condition x period of evaluation. A complete randomized design with three replications was used. The deleterious water stress effect was initially observed in the shoots, being the roots affected later. Plants firstly subjected to a particular water stress appeared to be more affected than plants which were already experiencing this stress. The general condition of the plants under water stress suggests that there would be a reduced recovery capacity to additional stress such as grazing or mechanical cutting

Cost-benefits relationship for implementation of the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system in a dairy plant in the State of São Paulo

Este estudo teve como objetivo avaliar a relação custo/benefício do sistema APPCC implantado na linha de produção de iogurte em uma indústria de laticínio em São Carlos, São Paulo de Agosto de 2006 a Agosto de 2007. Foi realizada a mensuração dos custos totais para elaboração e implantação do APPCC bem como a avaliação da qualidade microbiológica do produto acabado e do nível de perdas de embalagens durante o processamento, antes e após a implantação do sistema. Inicialmente foi realizada adequação aos programas pré-requisitos e treinamento dos funcionários para as boas práticas de fabricação e APPCC. A seguir foram aplicados os princípios do plano, sendo identificados 12 pontos críticos de controle (PCCs), desde a recepção do leite cru, até a expedição do produto acabado. O APPCC mostrou-se eficiente no controle da qualidade microbiológica do iogurte, com redução nas contagens de bolores e leveduras após a implantação do sistema, não sendo verificadas alterações para as contagens de coliformes totais e fecais. Quanto às perdas de embalagens na linha de produção, a implementação do APPCC não afetou os percentuais de perdas de tampas e garrafas, sendo que os rótulos apresentaram aumento de perdas após a implantação do sistema. Com relação aos custos para implantação do APPCC, os maiores investimentos foram referentes à consultoria externa (48%) e mudanças estruturais e aquisição de equipamentos (30%). Os custos específicos aos programas pré-requisitos representaram 22% dos investimentos totais. Para a manutenção do APPCC os maiores custos foram relativos à mão de obra para monitoramento dos PCCs e verificação do plano (46%) e material de laboratório (28%). O custo para a manutenção do sistema representou um impacto de R$0,01/kg no valor final do iogurte embalado, e os gastos com investimentos na fábrica contribuíram com um adicional de R$ 0,02/Kg. O impacto total da implementação do APPCC foi R$0,03/Kg, o que representa 1,5$ 0.01/kg of the packed yogurt, and the investments done in the factory contributed for an additional of R$0.02/kg. The overall impact of the HACCP implementation was R$ 0.03/kg (1.5% of the value of the final product). In conclusion, the HACCP applied in the yogurt line as described in this study presented a satisfactory cost-benefits relationship

Concentration, uptake and use efficiency of N, P and K in Panicum maximum jacq. cv. Tobiatã under water stress

Foram determinadas, em casa de vegetação, a concentração, a absorção e a eficiência de utilização de N, P e K em Panicum maximum cv. Tobiatã, sob três regimes de umidade do solo: 1) 45% (capacidade de campo), 2) 29%, e 3) variando de 37% a 27% de água no solo. As avaliações foram feitas aos 7, 14, 21 e 28 dias após a imposição dos regimes de umidade. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, com três repetições, em arranjo fatorial com regime de umidade x época de avaliação. A concentração dos elementos geralmente aumentou (N e K) ou não foi significativamente afetada (P) pelo estresse hídrico. A absorção de K e de N foi relativamente menos afetada pelo estresse hídrico do que a de P, a qual foi negativamente influenciada. A eficiência de uso foi máxima para o P em todos os regimes de umidade. O estresse hídrico, em geral, causou um efeito negativo na eficiência de uso dos nutrientes estudados.The concentration, uptake and element use efficiency of N, P and K in Panicum maximum cv. Tobiatã, under different conditions of soil moisture were determined in a greenhouse experiment by subjecting the plants to three soil moisture regimes: 1) 45% (field capacity), 2) 29%, and 3) varying from 37% to 27% of soil water content. The evaluations were made at 7, 14, 21 and 28 days after the imposition of the soil moisture condition. The basic treatment design was a factorial combination of soil water status x period of evaluation. A complete randomized design with there replications was used. Moisture deficit generally increased (N and K) or had no significant effect (P) on nutrient concentration. Uptake of K and N was relatively less affected by water stress than P uptake, which was negatively influenced. The nutrient use efficiency was maximum for P, irrespective of the water regime. Water estress generally had a deleterious effect on the nutrient use efficiency