Perfil da classificação da farinha de mandioca do território da cidadania do Vale do Juruá, Acre.

O Território da cidadania do Vale do Juruá (TCVJ) abrange uma área de 29.686,20 Km² e é composto por 5 municípios: Cruzeiro do Sul, Mâncio Lima, Marechal Thaumaturgo, Porto Walter e Rodrigues Alves (MDA, 2011). A mandioca (Manihot esculenta, Crantz) desempenha importante papel econômico e social para o Estado do Acre, pois se constitui num dos produtos básicos da dieta alimentar da população (MOURA e CUNHA, 1998). Conforme dados do IBGE (2011), no ano de 2009 o Estado do Acre possuía cerca de 29,9 mil ha ocupados com esta cultura, se constituindo no terceiro estado de maior produção da região Norte do Brasil, com cerca de 561 mil toneladas. De acordo com este Instituto, o TCVJ representou neste ano aproximadamente 47% de toda a produção de mandioca do Estado. O TCVJ é extremamente conhecido no Estado do Acre por sua produção de farinha de mandioca. A SEFAZ (Secretaria da Fazenda do Estado do Acre) cita que, em 2009, 262.308 toneladas de farinha de mandioca foram comercializadas em Cruzeiro do Sul, oriunda deste município e regiões, onde aproximadamente 95% desta produção foram vendidas para outros estados como Amazonas e Rondônia, envolvendo milhares de famílias no estado com esta atividade.Categoria Processamento e agroindústria: resumo 164

Atributos químicos do solo após a deposição de resíduos vegetais e revegetação nas margens do Rio dos Macacos no Jardim Botânico do Rio de Janeiro.

Neste estudo foram avaliadas as características da fertilidade do solo sob o manejo da deposição de resíduos vegetais e revegetação de um trecho do rio dos macacos na área verde do Jardim Botânico do Rio de Janeiro. Os teores de C e N foram maiores nas áreas revegetadas. A adição de resíduos orgânicos promoveu o aumento de pH do solo. Os teores de Ca+2 foram superiores no composto vegetal e proporcionou incrementos significativos na área de deposição. Já em relação aos teores de Mg+2 e o H+Al, não houve diferenças significativas entre as áreas e o composto vegetal. Os valores para os teores de sódio foram maiores significativamente na área de mata secundária. Os teores de fósforo foram significativamente maiores nas áreas de deposição e revegetadas há 3 e 4 anos, o que evidencia a contribuição do composto vegetal para incrementar os valores para este elemento no solo. Concuiu-se que a deposição de resíduos vegetais no solo pode ser utilizada como fator que favorece a melhoria dos atributos químicos com aumento significativo da fertilidade e do condicionamento do solo

Efeito de diferentes concentrações de corante natural de açafrão-da-terra na composição da farinha de mandioca artesanal.

Grande parte da farinha de mandioca produzida no Norte do Brasil é artesanal e contém uma pequena quantidade de açafrão-da-terra em pó, o qual é um corante natural produzido pelos próprios produtores familiares e adicionado à farinha em função da preferência dos consumidores locais por um produto de cor amarela intensa, portanto, sendo de interesse a avaliação do efeito da adição de diferentes concentrações de corante natural na composição centesimal da farinha de mandioca produzida artesanalmente. As farinhas foram produzidas com diferentes concentrações de açafrão-da-terra em pó (sem açafrão-da-terra; 0,003% de açafrão-da-terra; 0,03% de açafrão-da-terra e 1% de açafrão-da-terra), coletadas diretamente na casa de farinha, em sacos plásticos transparentes, transportadas via aérea e analisadas quanto aos teores de umidade, cinzas, proteí-na bruta, extrato etéreo, fibra bruta e carboidratos totais, bem como acidez, pH, atividade de água e cor instrumental. O aumento na concentração de açafrão-da-terra interferiu no teor de cinzas da farinha de mandioca artesanal a partir de 0,03%, sendo que na concentração utilizada pelos produtores (0,003%) este teor foi semelhante ao da farinha sem açafrão-da-terra. Além disso, as concentrações a partir de 0,03% promoveram um aumento significativo na intensidade da cor amarela

Stability of biofortified cassava fried chips.

The purpose of this study was to survey information on the effect of the type of package and packaging system of the product to preserve the nutritional and sensorial quality of biofortified fried cassava chips

Raleio manual e químico em citros.

bitstream/CPACT-2010/13222/1/documento-280.pd

Manejo integrado do mandarová-da-mandioca Erinnyis ello (L.) (Lepidoptera: Sphingidae): conceitos e experiências na região do Vale do rio Juruá, Acre.

Desde 1983 a região do Vale do Rio Juruá (Acre), compreendendo os municípios de Guajará (AM) e Mâncio Lima, Rodrigues Alves e Cruzeiro do Sul (AC), vem sofrendo ataques de lagartas do mandarová-da-mandioca Erinnyis ello (L., 1758). A partir daí outros quatro surtos sucederam-se causando danos à cultura da mandioca com conseqüentes prejuízos à economia daquela região. Em 2005, um projeto financiado pelo MCT-CNPq-Finep com o objetivo de melhorar a competitividade e eficiência do agronegócio da Farinha de Mandioca no Vale do Juruá (Farinhavj), inserindo dentre suas atividades o manejo integrado do mandarová-da-mandioca, propiciou a avaliação da eficácia no campo de dois agentes de controle biológico formulados a partir de Baculovirus erinnyis e Bacillus thunrigiensis. Com a obtenção de resultados expressivamente positivos no controle da praga em questão, este trabalho tem por objetivo divulgar os resultados práticos e trazer uma abordagem teórica para a formação de técnicos multiplicadores desta tecnologia, que deverão repassar este conhecimento para os produtores do Vale do Juruá. Consideramos, desta forma, que os resultados obtidos nesta etapa de avaliação são suficientes para que sejam adotados os métodos de controle biológico de E. ello, trazendo menor impacto ambiental e menor desequilíbrio biológico, influindo sobremaneira na melhoria de renda dos produtores e na segurança alimentar dos consumidores da famosa farinha de mandioca daquela região do Estado do Acre.bitstream/item/117350/1/17288.pd

The risk analysis use supporting decision-making process on crop-livestock systems in Tocantins State, Brazil.

Decision-making about which crops will compose the crop-livestock system is an extremely important process for success integrated production. This case study aims to present the Monte Carlo (Boyle, 1977) risk analysis as a tool to support this process