Vergleichende Qualitätsforschung - Neue Ansätze und Impulse täten gut

Eine am FiBL durchgeführte Auswertung neuer Studien im Bereich der vergleichenden Qualitätsforschung brachte die Bestätigung bekannter Befunde und Tendenzen, zeigte aber keine grundsätzlich neuen Ansätze. Für den biologischen Landbau bleibt die Qualitätsforschung von zentraler Bedeutung

Rückstände von Biphenyl bei Kräutern – Literaturstudie zu Vorkommen, Ursachen und Vermeidung

Bei Kräutern (biologisch und konventionell) werden immer wieder Rückstände von Biphenyl gefunden. In dieser Literaturstudie wird das heutige Wissen zum Vorkommen dieser Rückstände, möglichen Ursachen und Massnahmen zur Vermeidung zusammengefasst. Ziel ist es, eine Basis zur Beurteilung von konkreten Rückstandsfällen bereitzustellen

Kontamination von Biogetreide mit Phosphin

Ziel dieses Projekts ist es, die Ist-Situation der Kontaminationsquellen und Kontaminationsursachen von Phosphin in Biogetreide in der Schweiz aufzuzeigen. Entlang der Warenkette soll abgeklärt werden, woher Kontaminationen mit Phosphin in Biogetreide stammen könnten, und ob sich diese vermeiden liessen. Mithilfe der Erfassung des Ist-Zustandes sollen Massnahmen zur Verringerung von Phosphin Rückständen erarbeitet und gleichzeitig die Grenzen der Kontaminationsvermeidung aufgezeigt werden. Falls sich dabei herausstellen sollte, dass Phosphinrückstände in einer bestimmten Höhe technisch unvermeidbar sind, so sollen die Ergebnisse der Studie als Grundlage für die Diskussion zum Interventionswert dienen

Rückstandsrisiko bei der Schlupfwinkelbehandlung mit synthetischen Pyrethroiden

In den Bio Suisse Richtlinien werden auch synthetische Insektizide für die Schädlingsbekämpfung in der Lagerung und Verarbeitung zugelassen. Für die lokale und sporadische Schlupfwinkelbehandlung mit Sprühprodukten sind folgende Wirkstoffe in absteigender Priorität erlaubt (Bio Suisse Richtlinien für Erzeugung, Verarbeitung und den Handel; Anhang 3 zu Teil III Kap 1.12, bzw. Teil V Kap. 5.2, Artikel 2.2 Lokale Bekämpfungen mit Sprühprodukten, Schlupfwinkelbehandlungen): 1. Naturpyrethrum ohne Zusatz von Piperonylbutoxid. Als Synergist können Sesamöl oder andere Pflanzenöle verwendet werden. 2. Naturpyrethrum mit Zusatz von Piperonylbutoxid als Synergist. 3. Synthetische Pyrethroide wie Deltamethrin, Permethrin, Cypermethrin u. a. Nur Formulierungen als Konzentrat zum Anmischen mit Wasser und Versprühen in pumpfähigen Behältern sind zugelassen. Aerosole/Spraydosen sind nicht erlaubt. Grund für das Verbot von Aerosolen und Spraydosen ist die kleinere Tröpfchengrösse beim Versprühen. Diese können in der Luft weitere Strecken zurücklegen, womit das Risiko für Kontaminationen vergrössert wird. Ziel der Studie Ziel dieser Untersuchung ist es, das Rückstandsrisiko bei der Anwendung von synthetischen Pyrethroiden für die Schlupfwinkelbehandlung zu kennen. Es soll abgeklärt werden, ob und welche synthetischen Pyrethroide von Schädlingsbekämpfungsunternehmen benutzt werden

«Metzger und Konsumentin ist die PUFA-Zahl ziemlich wurst»

Weder für Metzger noch Konsumierende sind hohe Fettzahlen ein Problem, zeigt eine FiBL-Studie. Wenn Kunden wissen, dass die Wurst bio ist, schmeckt sie ihnen sogar noch besser

Protezione del clima e dieta vegana

Alimentazione e agricoltura vegana: sono importanti per la protezione del clima? Che valore ha l’agricoltura senza vacche per la bioagricoltura e per la sicurezza alimentare

Guideline for handling pesticide residues in Czech organic production

This document was prepared in the project «Development of guidelines for the use of pesticide analysis in organic inspection in the Czech Republic (sampling, evaluation and interpretation)». At the beginning of this project, a workshop with stakeholders was held. The present document builds on the outcomes of this workshop, and elaborates guidance for all stakeholders involved in Czech organic production and its control, on how to deal with residue analyses. In recognition of the European dimension of the problem, the project followed a two-step approach. In the first step, the present guideline was prepared. It is written in a general style and in the English language, so that it potentially applies for many countries. Although the current project aims specifically at the situation in the Czech Republic, its use for other countries is welcome! In the second step, a national guideline for the Czech Republic will be prepared, based on this document. The present document will serve as a blueprint for this guideline, which will be tailored to the specific situation in the Czech Republic and written in the Czech language. The aim is that all control bodies and authorities dealing with organic production and organic products in the Czech Republic will use this guideline

Klimaschutz und vegane Ernährung

Sind vegane Ernährung und veganer Landbau wichtige Schlüssel zum Klimaschutz? Und was bedeutet eine Landwirtschaft ohne Kühe für den Biolandbau und für die Ernährungssicherung

Dairy Processing: Hygiene Parameters

This manual gives technical advices on milk processing. It sets the main rules of proper milking process and describes the hygiene parameters and general recommendations that should be followed in organic dairy farming

Protection du climat et véganisme

L’alimentation et l’agriculture veganes sont-elles des clés importantes pour la protection du climat? Et que signifie une agriculture sans vaches pour l’agriculture bio et la sécurité alimentaire