Experiencia de laboratorio como estrategia para integrar la docencia a la investigación y extensión universitaria

Ponencia presentada en la II Muestra Nacional de Innovaciones en la Enseñanza de la Odontología y IV Muestra Institucional de Innovaciones en la Enseñanza de la Odontología. Córdoba, 13 y 14 de septiembre de 2012.Las políticas institucionales de la UNC promueven la integración de la docencia con la investigación y la extensión, impulsando la incorporación de estrategias educativas que se adapten a metodologías docentes más activas. La investigación y la extensión involucran el desarrollo de procedimientos específicos para verificar un conocimiento e implica la formulación de preguntas y el diseño de proyectos que permita obtener respuestas a los interrogantes planteados. La participación de estudiantes en los proyectos de investigación y extensión les permite interactuar con el mundo material ó con datos obtenidos del mismo. En la actualidad nuestro equipo trabaja en un proyecto de extensión articulado con la investigación básica en la temática de fluorosis dental.Fil: Centeno, Viviana A. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Departamento de Biología Bucal. Cátedra “A” de Química Biológica; Argentina.Fil: Gallará, Raquel V. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Departamento de Biología Bucal. Cátedra “A” de Química Biológica; Argentina.Fil: Bojanich, María A. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Departamento de Biología Bucal. Cátedra “A” de Química Biológica; Argentina.Fil: Barteik, María E. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Departamento de Biología Bucal. Cátedra “A” de Química Biológica; Argentina.Fil: Ponce, Rubén H. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Departamento de Biología Bucal. Cátedra “A” de Química Biológica; Argentina

Dental fluorosis in a zone of Córdoba, Argentina. Development of strategies for prevention

Estudiar la relación entre manchas en los dientes y fluorosis dental en una población del noroeste de Córdoba, Argentina, a fin de plantear en la zona tareas de prevención sobre esta problemática. Métodos: En niños de 5 a 11 años de edad se determinó el índice de fluorosis dental (636 superficies dentales) y la Ingesta total de flúor (F-). En muestras de agua del área de estudio se evaluó el contenido de F- (mg/L) (método electrodo de ion selectivo). Para la remoción de F- del agua de bebida se construyó un filtro empleando suelos arcillosos como intercambiadores iónicos. Resultados: El 86,7% de todas las superficies dentales permanentes presentó alguna forma de fluorosis y el 77,8% de los dientes maxilares anteriores mostró grados leve, moderado y severo. La ingesta diaria de F- (3,90 mg/día) duplicó la recomendada. El agua presentó concentraciones de F- de 1,7 a 3,4 mg/L. Se analizó la capacidad de adsorción de F- en tres tipos de suelos arcillosos de la zona, mostrando sólo uno la capacidad (0,02 mg F-/g de suelo) para remover el F- del agua. Con este material se diseñó un filtro domiciliario de manufactura casera. Conclusiones: La concentración de F- encontrada en el agua de la zona y la presencia de manchas en los dientes de los pobladores permiten afirmar que el área de estudio es una zona de fluorosis endémica. El empleo del filtro domiciliario de remoción F- posibilitó obtener agua potable con concentraciones apropiadas de este ión, para bebida y cocción de alimentos, como primera etapa para solucionar la problemática de salud de una región en la que sus habitantes se caracterizan por una situación de subocupación y escaso poder adquisitivo.To study the relationship between tooth spots and dental fluorosis in a population in the northwest of Córdoba, Argentina, in order to design preventive actions in this zone. Methods: In children aged 5 to 11 years, the fluorosis index (636 dental surfaces) and total fluorine (F-) intake were determined. In water samples from the study area, the content of F- (mg/L) (selective ion electrode method) was evaluated. For the removal of F- from drinking water, a filter was constructed using clay soils as ion exchangers. Results: 86.7% of all permanent dental surfaces presented some form of fluorosis and 77.8% of anterior maxillary teeth showed mild, moderate and severe degrees. The daily intake of F- (3.90 mg/day) doubled the recommended intake. The F- concentrations in water samples were of 1.7 to 3.4 mg/L. The adsorption capacity of F- of three types of clay soils of the zone was analyzed, showing only one of them the capacity (0.02 mg F-/g of soil) to remove F- from the water. With this material was designed a homemade filter. Conclusions: The concentration of F- found in the water of the area and the presence of spots on the teeth of the inhabitants allow affirming that the study area is a zone of endemic fluorosis. The use of the household F- removal filter made it possible to obtain potable water with appropriate concentrations of F- to drink and cook food as the first stage to solve the health problems of a region in which its inhabitants are characterized by a situation of underemployment and low incomes.Fil: Gallará, Raquel Vivian. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología; ArgentinaFil: Piazza, Leonardo A.. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; ArgentinaFil: Piñas, M. E.. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología; ArgentinaFil: Barteik, María Eugenia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología; ArgentinaFil: Centeno, Viviana Andrea. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología; ArgentinaFil: Bojanich, Maria Alejandra. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología; ArgentinaFil: Moncunill, Irma. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología; ArgentinaFil: Garcia, Maria Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones en Ciencias de la Tierra. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Centro de Investigaciones en Ciencias de la Tierra; ArgentinaFil: Lecomte, Karina Leticia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones en Ciencias de la Tierra. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Centro de Investigaciones en Ciencias de la Tierra; ArgentinaFil: Rozas, Carlos Alfredo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología; ArgentinaFil: Ponce, R. H.. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología; Argentin