Drinking water quality for poultry farming in Morocco: Bibliographic update

La présente synthèse a pour objectif de compiler et d’analyser les données sur la surveillance de la qualité de l’eau de boisson dans les élevages avicoles, dans la plupart des régions à vocation d’élevage avicole (Zone 1: Nord, Zone 2 : Sud ; Zone 3: Centre), effectuées sur plusieurs années (2000 -2015). Au total, 205 élevages avicoles ont été suivis pour le contrôle de la qualité physico-chimique de l’eau (Zone 1 et 2) et 172 élevages ont fait l’objet d’analyses de la qualité bactériologique de ses eaux de boisson. Les fermes ayant fait l’objet de contrôle de qualité de l’eau de boisson ont été retenues pour assurer une représentativité régionale. La qualité physico-chimique a été déterminée par l’analyse de la dureté, les teneurs en sodium, chlorures, nitrates ainsi que la mesure de la conductivité et le pH. La qualité bactériologique a concerné l’évaluation de la contamination totale par le dénombrement de la flore mésophile aérobie totale (FMAT), l’appréciation de la contamination d’origine fécale par le dénombrement des coliformes totaux (CT), des coliformes fécaux (CT) et des streptocoques fécaux (SF) ainsi que le dénombrement des Clostridium anaérobies sulfito-réducteurs (ASR).  Les résultats des paramètres physico-chimiques, des régions nord  du Maroc (Zone 1) montrent que l’eau est d’une assez bonne qualité sauf au niveau de la dureté où trois régions sur cinq ont des valeurs supérieures à 50°f (limite acceptable). De même, des teneurs en sodium et en chlorures sont très élevées et dépassent les limites acceptables, surtout dans les régions de Casablanca, Rabat et Tétouan. Pour les régions sud (Zone 3), l'eau présente une qualité satisfaisante de point de vue teneurs en nitrates (8,0± mg/l) et pH (7,30 ± 0,23) alors que la dureté dépasse largement la limite de 50°f pour toutes les régions avec une moyenne de 70 ± 28 °f. Les teneurs  en sodium (505 ± 412 mg/l) et en chlorures (832 ± 731 mg/l) sont très élevées surtout pour les régions  d'EI Kalaa et Tiznit. Les résultats des paramètres bactériologiques montrent une variation de la qualité de l’eau en fonction des régions et de la microflore. En zone 1, la qualité bactériologique est satisfaisante pour  65,5% des échantillons conformes aux normes préconisées pour la FMAT, 56,4% pour les CF, 43,6% pour les SF, 80% pour les CT et 83,6% pour les ASR.  En zone 3 (moyen Atlas et Gharb), la qualité bactériologique est plutôt mauvaise avec des teneurs moyenne de FMAT de 995 UFC/ml avec valeur maximale de 4800 UFC/mL. Cette pollution se manifeste aussi par des teneurs élevées des CF, des CT des SF et des ASR dépassant largement les normes de qualité de l’eau de boisson à usage avicoles.  Mots clés : Elevages avicoles, Eau, Qualité bactériologique, Qualité physico–chimiqueThe purpose of this synthesis is to compile and analyze data on the monitoring of the quality of drinking water in poultry farms in most regions with a poultry breeding vocation (Zone 1: North, Zone 2: South; Zone 3: Center) carried out over several years (2000 -2015). A total of 205 poultry farms were monitored for the physico-chemical quality of the water (Zone 1 and 2) and 172 farms were subjected to analysis of the bacteriological quality of their drinking water. The farms that have undergone quality control for drinking water were selected to ensure regional representativeness but for ease of access to the area of ??health veterinarians supervising these farms. The physico-chemical water quality was based on the determination of the pH, hardness (TH), electrical conductivity (EC), nitrates, iron, sodium and chlorides. The bacteriological quality concerned the evaluation of the total contamination by the enumeration of the total aerobic mesophilic flora (FMAT), the appreciation of the contamination of fecal origin by the enumeration of total coliforms (CT), fecal coliforms (CT) and fecal streptococci (SF) as well as the enumeration of Anaerobic sulfite-reducing Clostridium (ASR). The physico-chemical water quality was based on the determination of the pH, hardness (TH), electrical conductivity (EC), nitrates, iron, sodium and chlorides. The results of the physico-chemical parameters, from the northern regions of Morocco (Zone 1) show that the water is of fairly good quality except in terms of hardness where three out of five regions have values ??greater than 50 ° f (acceptable limit). Likewise, sodium and chloride contents are very high and exceed acceptable limits, especially in the regions of Casablanca, Rabat and Tetouan. For the southern regions (Zone 3), the water has a satisfactory quality from the point of view of nitrate contents (8.0 ± mg / l) and pH (7.30 ± 0.23) while the hardness greatly exceeds the 50 ° f limit for all regions with an average of 70 ± 28 ° f. The sodium (505 ± 412 mg / l) and chloride (832 ± 731) contents are very high, especially for the EI Kalaa and Tiznit regions. The results of the bacteriological parameters show a variation in the quality of the water depending on the regions and the microflora. In zone 1, the bacteriological quality is satisfactory for 65.5% of the samples complying with the standards recommended for the FMAT, 56.4% for the CF, 43.6% for the SF, 80% for the CT and 83.6% for ASRs. In zone 3 (middle Atlas and Gharb), the bacteriological quality is rather poor with average FMAT contents of 995 UFC / ml with a maximum value of 4800 UFC / ml. This pollution is also manifested by high levels of CFs, CTs, SFs and ASRs that greatly exceed the quality standards for drinking water for poultry use.  Key words: poultry farms, bacteriological quality, physical and chemical quality, Pollution, wate

Étude de la qualité bactériologique et physico-chimique des eaux de certains puits et sources par l’utilisation d’une analyse en composantes principales (ACP): Une étude de cas de la région de Meknès (MAROC)

The present study aims to investigate the impact of anthropogenic factors on the quality of groundwater in some wells and springs in the region of Meknes, used for the various purpose by the local population. This work was conducted for a duration of 6 months by monthly withdrawal from February to July 2013. The main physico-chemical and biological components of water quality have been measured and a principal component analysis (PCA) was performed based on the average values ​​of each parameter, it was able to reveal the existence of a relatively strong spatial variation of these descriptors, making it appear four groups of very well differentiated and unequal stations: the first two groups together five wells and two springs provide a good quality water or slightly polluted and the last two which contain the other wells where the water is very polluted.La présente étude a pour objectif d’étudier l’impact des facteurs anthropiques sur la qualité des eaux souterraines de certains puits et sources de la région de Meknès, utilisées à différents usage par la population locale. Ce travail a été réalisé pendant une durée de 6 mois, par des prélèvements mensuels de Février à juillet 2013. Les principales composantes physico-chimiques et bactériologiques de la qualité de l’eau ont donc été mesurées puis une analyse en composantes principales (ACP) a été réalisée à partir des valeurs moyennes de chaque paramètre ; on a pu révéler ainsi l’existence d’une variation spatiale relativement marquée de ces descripteurs, faisant apparaître quatre groupes de stations très inégaux et bien différenciés : les deux premiers groupes rassemblent 5 puits et les deux sources fournissent une eau de bonne qualité ou légèrement polluée et les deux derniers qui contiennent les autres puits dont l’eau est très polluée

Fecal pollution indicators removal by a vertical Multi-Soil-Layering system in domestic wastewater in Morocco

The aim of this study is to evaluate the ability of the vertical Multi-Soil-Layering filter (V-MSL) to remove indicators of fecal pollution from domestic wastewater under Moroccan conditions. To do this, a V-MSL filter measuring 20 cm deep, 60 cm wide, 78 cm high was installed near the guardian's house of the Razi’s middle school in Meknes to treat domestic wastewater. Three hydraulic loads (250 L/m2/day, 350 L/m2/day and 500 L/m2/day) were tested. This filter showed an average reduction of (97.5 ± 0.3)%, (97.7 ± 0.4)% and (96.0 ± 0.7)%, for total coliforms, fecal coliforms and fecal streptococci, respectively. The performance of the filter was not affected a lot when changing the hydraulic head from 250 L/m2/day to 500 L/m2/day. The bacterial load concentrations at the filter outlet are slightly higher than the WHO recommended standard (1000 CFU / 100mL) for reuse of wastewater in irrigation. To remedy this situation, we recommend the adoption of the principle of treatment of excreta at the source by the use of dry toilets and the treatment of gray water only by the V-MSL filter

Study of the Bacteriological Quality of a Continental Wetland – Case of the Dayet Er Roumi Lake (Khemisset, Morocco)

The Dayet Er Roumi lake located in the biogeographic zone of the central meseta belonging to the province of Khemisset, constitutes the only permanent natural lake of low altitude in Morocco. The lake’s water body is the essence of the existence of this natural and environmental space. The objective of the present study was on the one hand to evaluate the current state of the bacteriological quality of the waters lake Dayet Er Roumi, and on the other hand to define the risks of the pollution waters lake, and its origin. In order to carry out this work well, the evolution of the bacteriological parameters of the waters lake during the period from October 2020 until September 2021 was studied at the level of four stations of sampling. The obtained results showed that the waters of Dayet Er Roumi are confronted with a strong pressure generated by the discharges of domestic waters of the neighbouring agglomerations and also by activities of natural, agricultural and tourist origin. Indeed, the bacterial load is expressed by a high load of bacteria indicative of fecal contamination which varies between 50 and 346∙103 CFU/1 ml for total aerobic mesophilic flora (TAMF) at 22 °C, 6 and 72∙103 CFU/1 ml for TAMF at 37 °C, 15 and 62∙103 CFU/100 ml for total coliforms (TC), 0 and 4350 CFU/100 ml for faecal coliforms, 0 and 16 350 CFU/100 ml for faecal streptococci, 1 and 13∙103 CFU/20 ml for sulphite-reducing anaerobes, 38 and 22 680 CFU/100 ml for Staphylococcus aureus and between 160 and 33 600 CFU/100 ml for Pseudomonas aeruginosa. These results largely exceed the Moroccan standards for the water intended for irrigation. They could be the cause of possible contamination of irrigated crops as well as groundwater in the region, and consequently have repercussions on human health