Heavy metal control and removal technology analysis in marine shellfish enzymatic hydrolysates

我国海岸线漫长;海洋资源丰富;生物物种多样。海洋贝类一直是我国重要的海洋经济产物。但近半个世纪以来;随着近海人类活动影响的加剧;工业废水、城市污水的排放使近海环境遭到严重破坏;贝类由于其滤食性特点而易受到重金属、农药、生物毒素、细菌、病毒等的污染。其中重金属污染更是贝类污染中危害最严重的一类;因食用重金属污染食品而中毒的现象已有发生[1-2];这些污染直

水产品中砷的质量控制研究进展

水产生物资源的开发利用一直是生物资源可持续发展研究的重要部分,但某些水产食品由于养殖捕捞水域环境质量劣化、自身易富集重金属的原因,含砷量较高,不仅具有潜在的食用危险性,也限制了其作为加工原料的使用,因此对水产食品中无机砷进行检测并减低其砷含量尤为重要。就水产品中无机砷的分析检测技术、含量控制方法以及砷脱除技术研究现状和发展前景进行了总结和展望,并提出具有较好应用前景的水产品脱砷方法。

Main Chemical Pollutants in Aquatic Products:A Review

水产品是人类摄取动物性蛋白的重要来源之一。工业的迅速发展和农药的过量使用,导致水环境污染加剧、水产品化学污染问题日益严重。目前化学污染问题集中在渔药残留、农药残留、重金属超标和有机物污染等方面。就各种化学危害因子的来源、污染途径及危害等进行了探讨,并根据我国水产品安全现状提出应对水产品化学污染的措施与对策。

流沙湾海水中总有机碳的时空分布及其影响因素研究

于2008年2月（冬季）、5月（春季）、8月（夏季）和11月（秋季）对流沙湾进行了4次采样调查，研究分析了流沙湾海水中总有机碳的空间分布和季节变化特征，并探讨了TOC与温度、盐度、pH、叶绿素a和底泥TOC之间的相关关系。结果发现，在2008年度流沙湾海水TOC的浓度为0．992～5．437mg／L，平均值为2．414mg／L，呈现春季〉夏季〉秋季〉冬季的变化趋势，整个流沙湾海域海水TOC的平面分布相对比较均匀，表层稍大于底层。在内外湾分布上，冬、夏季节内湾TOC大于外湾，而春、秋季节外湾大于内湾；在垂直分布上，冬、夏和秋季表层大于底层，而春季底层大于表层；在地域分布上，冬、夏季节从流沙镇一侧海域到西联镇一例海域逐渐减小，秋季变化趋势相反，春季时，两侧无明显变化。相关关系的分析结果表明，流沙湾海水TOC与温度、pH呈现出正相关关系，与温度的相关关系较为显著，与盐度则呈现不显著的负相关关系；与叶绿素a存在一定的相关关系，在叶绿素a浓度小于2．6μg／L，两者呈现正相关关系，而在叶绿素a浓度大于2．6I．tg／L，两者呈现负相关关系；与底泥TOC呈现出了一定的正相关关系

Pigment extracted from fish skin and preparation process thereof

本发明涉及一种由鱼皮提取的天然色素及其制备方法，其特征是将鱼皮加入酸性溶液中进行浸提萃取，将萃取液过滤，大孔吸附处理，用酸性溶液清洗除去杂质及盐分，并在60℃～80℃的温度下用乙醇解析得到含色素解析液，将解析液在50℃～80℃的温度下减压浓缩得到液体色素。本发明的提取工艺科学合理，简单易行，得到的色素性能稳定，安全可靠，并对光、热均较稳定，除了含有人体必需的多种氨基酸、多种微量元素及矿物质外，对人体还具有一定的营养和保健作用，因此可以应用于食品、饮料和化妆品中

Optimization of enzymatic hydrolysis techniques for Mytilus edulis by response surface methodology

以肽得率为指标;应用响应面法对贻贝肉酶解条件进行优化;根据二次正交旋转组合试验设计的原理;选取酶(E)与底物(S)的质量比、酶解温度、酶解时间三因素进行组合试验;建立肽得率的二次回归方程。通过响应面分析得到优化组合条件:酶(E)与底物(S)的质量比3.5∶100;温度56℃;时间4.2 h。以此条件进行试验验证;得酶解液中肽含量为35.04%(质量分数);与响应面模型所预测的肽得率(36.27%)接近;说明该优化方法可行

一种从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属的方法

一种从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属的方法属于生物技术领域，更具体地说，是涉及一种海洋动物蛋白酶解液中去除重金属的方法。本发明提供了一种操作简单、经济实用、脱除率高的从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属的方法。其利用有机酸络合与树脂吸附相结合的方法，从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属