Over voeding en ondervoeding

Het onderwerp van deze inaugurele rede is overvoeding en ondervoeding. Daarnaast loopt er een rode draad door dit betoog: het grote belang van de verwevenheid van onderzoek met onderwijs

Genomisch kookboek

Het Genomisch kookboek is een boekje waarin moleculair biologische processen worden geïllustreerd met behulp van metaforen rondom koken

De bouwstenen van het leven : een introductie tot de moleculaire celbiologie

In De bouwstenen van het leven wordt - ook voor leken - op een toegankelijke wijze een overzicht gegeven van de basale kennis van de biochemie en de moleculaire celbiologie (ook wel Life Sciences genoemd). De wereld van DNA, RNA en eiwitten, van energiemetabolisme tot en met genetica, is door Jan Prinsen en Feike van der Leij op een overzichtelijke manier begrijpelijk gemaakt. Niet alleen voor Bachelor-studenten een goed alternatief naast Engelstalige standaardwerken, maar voor iedereen die wil weten hoe de processen in ons lichaam en in de natuur om ons heen op moleculair niveau verklaard kunnen worden. De auteurs hebben daarbij een klassieke kijk gecombineerd met de laatste inzichten en maken op een heldere manier gebruik van de soms onvermijdelijke vaktaal. Het is daarmee oprecht een introductie tot de moleculaire celbiologie te noemen. De informatie wordt in lagen aangereikt: de lezer kan zelf de mate van diepgang en detail bepalen

De bouwstenen van het leven : een introductie tot de moleculaire celbiologie

In De bouwstenen van het leven wordt - ook voor leken - op een toegankelijke wijze een overzicht gegeven van de basale kennis van de biochemie en de moleculaire celbiologie (ook wel Life Sciences genoemd). De wereld van DNA, RNA en eiwitten, van energiemetabolisme tot en met genetica, is door Jan Prinsen en Feike van der Leij op een overzichtelijke manier begrijpelijk gemaakt. Niet alleen voor Bachelor-studenten een goed alternatief naast Engelstalige standaardwerken, maar voor iedereen die wil weten hoe de processen in ons lichaam en in de natuur om ons heen op moleculair niveau verklaard kunnen worden. De auteurs hebben daarbij een klassieke kijk gecombineerd met de laatste inzichten en maken op een heldere manier gebruik van de soms onvermijdelijke vaktaal. Het is daarmee oprecht een introductie tot de moleculaire celbiologie te noemen. De informatie wordt in lagen aangereikt: de lezer kan zelf de mate van diepgang en detail bepalen

Raising awareness for agrifood in secondary schools with a genomics cookbook

How to encourage students to choose for a future in agrifood? Not like we always did. The labor market shows an increasing shortage. The agrifood sector plays a significant role in achieving global food security and environmental sustainability. Scholars hardly realize what they can contribute to these social, ecologic and economic issues. The sector needs to expand the range of career opportunities in the agriculture-food-nutrition-environment nexus. Most importantly, it means creating incentives that encourage young people to see agrifood as one of the best options for a career choice.Inspiring learning materials have been developed to achieve awareness in secondary schools in the Netherlands. A Genomics Cookbook with food metaphors to explain biological principles is highly appreciated by both teachers and students. It is a way to increase influx into green colleges and universities, and thereby efflux to the agrifood sector

Hoopgevende studie met verrijkt brood: geriatrische patiënten zijn vaak ondervoed

Extra toegevoegde eiwitten in brood zorgen voor een positief effect op de gehele eiwitinname van geriatrische patiënten. Dit blijkt uit een studie uitgevoerd in het Medisch Centrum Leeuwarden (MCL) door hogeschool Van Hall Larenstein in samenwerking met Koopmans Koninklijke Meelfabrieken (KKM) en bakkerij van der Zee. Hoopgevende resultaten zijn verkregen met een brood waarin extra gunstige componenten zitten om de spieraanmaak te bevorderen

Evolutionary analysis of the carnitine- and choline acyltransferases suggests distinct evolution of CPT2 versus CPT1 and related variants

Carnitine/choline acyltransferases play diverse roles in energy metabolism and neuronal signalling. Our knowledge of their evolutionary relationships, important for functional understanding, is incomplete. Therefore, we aimed to determine the evolutionary relationships of these eukaryotic transferases. We performed extensivephylogenetic and intron position analyses. We found that mammalian intramitochondrial CPT2 is most closely related to cytosolic yeast carnitine transferases (Sc-YAT1 and 2), whereas the other members of the family are related to intraorganellar yeast Sc-CAT2. Therefore, the cytosolically active CPT1 more closely resembles intramitochondrial ancestors than CPT2. The choline acetyltransferase is closely related to carnitine acetyltransferase and shows lower evolutionary rates than long chain acyltransferases. In the CPT1 family several duplications occurred during animal radiation, leading to the isoforms CPT1A, CPT1B and CPT1C. In addition, we found five CPT1-like genes in Caenorhabditis elegans that strongly group to the CPT1 family. The long branch leading to mammalian brain isoform CPT1C suggests that either strong positive or relaxed evolution has taken place on this node. The presented evolutionary delineation of carnitine/choline acyltransferases adds to current knowledge on their functions and provides tangible leads for further experimental research

Chimerism as the basis for the occurrence of amylose synthesizing clones derived from an amylose-free potato mutant

Earlier described revertants, obtained after irradiation of an amylose-free (amf) mutant which carries a point deletion in the gene for granule-bound starch synthase, were analysed at the DNA-sequence level. Direct sequencing of fragments amplified by the polymerase chain reaction revealed that all investigated revertants carry the original wildtype sequence. It is argued that mutation as the basis for the re-occurrence of wildtype alleles is highly unlikely. The alternative conclusion is reached that the original amylose-free monoploid clone must have been a chimera. Chimerism with wildtype and mutant tissues was actually found in a plant which at a later stage was obtained from the same mutant clone without the use of X-rays. Wildtype cells could have remained in the L2 layer of the original monoploid mutant, which cannot be analyzed for starch composition

In situ hybridization to somatic metaphase chromosomes of potato

An in situ hybridization procedure was developed for mitotic potato chromosomes by using a potato 24S rDNA probe. This repetitive sequence hybridized to the nucleolar organizer region (NOR) of chromosome 2 in 95%-100% of the metaphase plates. Another repetitive sequence (P5), isolated from the interdihaploid potato HH578, gave a "ladderpattern" in genomic Southern's of Solanum tuberosum and Solanum phureja, but not in those of Solanum brevidens and two Nicotiana species. This sequence hybridized predominantly on telomeric and centromeric regions of all chromosomes, although chromosomes 7, 8, 10 and 11 were not always labeled clearl