EFICÁCIA DAS ESTRATÉGIAS DE TRATAMENTO PARA CICATRIZAÇÃO DE FISSURA MAMILAR NO INGURGITAMENTO MAMÁRIO: REVISÃO INTEGRATIVA

Among many of the difficulties that women face when breastfeeding, such as symptoms of pain in the breasts, are those related to breast engorgement, which associated with nipple fissure can lead to an early interruption of exclusive breastfeeding. To avoid the occurrence of early weaning, there are treatment strategies that, according to their effectiveness, can serve to heal these injured breasts. The objective outlined in this article was to analyze, through an integrative review, the effectiveness of treatment strategies for the healing of nipple fissures in breast engorgement. For the elaboration of this integrative review, the studies were searched in the following databases: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). The search was carried out from August to November 2021 and from April to June 2022, using the following descriptors (indexed in the Health Sciences Descriptors - DECS): breast feeding, light therapy, laser therapy, breast milk, lanolin , traumas using the Boolean operators and, or. Studies with the following criteria were included: clinical, randomized and controlled, international and national trials that were in English and Portuguese, complete and free of charge and with the publication date of the last 10 complete years (2011-2021). Seven studies were found, of which four were selected, which showed different forms of treatment and their conditions, taking into account the effectiveness. Among the treatments discussed for healing nipple trauma, it was not possible to positively affirm the efficacy due to the disagreement observed between the information from the analyzed studies.Entre muchas de las dificultades a las que se enfrenta la mujer a la hora de amamantar, como los síntomas de dolor en las mamas, se encuentran las relacionadas con la congestión mamaria, que asociada a la fisura del pezón puede llevar a una interrupción precoz de la lactancia materna exclusiva. Para evitar que se produzca un destete precoz, existen estrategias de tratamiento que, según su eficacia, pueden servir para curar estas mamas lesionadas.  Objetivo planteado en este artículo fue analizar, a través de una revisión integradora, la efectividad de las estrategias de tratamiento para la cicatrización de las fisuras del pezón en la congestión mamaria. Para la elaboración de esta revisión integradora, los estudios fueron buscados en las siguientes bases de datos: Cochrane Library, National Library of Medicine, Scientific Electronic Library Online. Utilizando los siguientes descriptores indexados en los Descriptores de Ciencias de la Salud: lactancia materna, fototerapia, terapia con láser, leche materna, lanolina, traumas utilizando el booleano operadores y, o. Se incluyeron estudios con los siguientes criterios: ensayos clínicos, aleatorizados y controlados, internacionales y nacionales, en inglés y portugués, completos y gratuitos y con fecha de publicación de los últimos 10 años completos (2011-2021). Se encontraron siete estudios, de los cuales se seleccionaron cuatro, que mostraron diferentes formas de tratamiento y sus condiciones, teniendo en cuenta la efectividad. Entre los tratamientos discutidos para la curación del trauma del pezón, no fue posible afirmar positivamente la eficacia debido a la discordancia observada entre las informaciones de los estudios analizados.Entre muitas das dificuldades que as mulheres enfrentam ao amamentar, como os sintomas de dor nas mamas, estão os relacionados ao ingurgitamento mamário, que associado à fissura mamilar poderá acarretar uma interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo. Para evitar a ocorrência do desmame precoce, existem estratégias de tratamento que de acordo com as eficácias podem servir para cicatrização dessas mamas feridas. O objetivo traçado neste artigo foi analisar, por meio de revisão integrativa, a eficácia das estratégias de tratamento para cicatrização de fissura mamilar no ingurgitamento mamário. Para a elaboração desta revisão integrativa, os estudos foram pesquisados nas bases de dados: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). A busca foi realizada nos meses de agosto a novembro de 2021 e de abril a junho de 2022, a partir seguintes descritores (indexados nos Descritores em Ciências da Saúde - DECS): breast feeding, light therapy, terapia a laser, leite materno, lanolina, traumas utilizando os operadores booleanos and, or. Foram incluídos estudos com os seguintes critérios: ensaios clínicos, randomizados e controlados, internacionais e nacionais que estivessem em inglês e português, completos e gratuitos e com a data de publicação dos últimos 10 anos completos (2011-2021). Foram encontrados sete estudos, que dentre estes, foram selecionados quatro que evidenciaram diferentes formas de tratamento e suas condições, levando em consideração a eficácia. Dentre os tratamentos debatidos para cicatrização dos traumas mamilares, não foi possível afirmar positivamente as eficácias pelo fato da discordância observada entre as informações dos estudos analisados.Entre muitas das dificuldades que as mulheres enfrentam ao amamentar, como os sintomas de dor nas mamas, estão os relacionados ao ingurgitamento mamário, que associado à fissura mamilar poderá acarretar uma interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo. Para evitar a ocorrência do desmame precoce, existem estratégias de tratamento que de acordo com as eficácias podem servir para cicatrização dessas mamas feridas. O objetivo traçado neste artigo foi analisar, por meio de revisão integrativa, a eficácia das estratégias de tratamento para cicatrização de fissura mamilar no ingurgitamento mamário. Para a elaboração desta revisão integrativa, os estudos foram pesquisados nas bases de dados: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). A busca foi realizada nos meses de agosto a novembro de 2021 e de abril a junho de 2022, a partir seguintes descritores (indexados nos Descritores em Ciências da Saúde - DECS): breast feeding, light therapy, terapia a laser, leite materno, lanolina, traumas utilizando os operadores booleanos and, or. Foram incluídos estudos com os seguintes critérios: ensaios clínicos, randomizados e controlados, internacionais e nacionais que estivessem em inglês e português, completos e gratuitos e com a data de publicação dos últimos 10 anos completos (2011-2021). Foram encontrados sete estudos, que dentre estes, foram selecionados quatro que evidenciaram diferentes formas de tratamento e suas condições, levando em consideração a eficácia. Dentre os tratamentos debatidos para cicatrização dos traumas mamilares, não foi possível afirmar positivamente as eficácias pelo fato da discordância observada entre as informações dos estudos analisados

EFICÁCIA DAS ESTRATÉGIAS DE TRATAMENTO PARA CICATRIZAÇÃO DE FISSURA MAMILAR NO INGURGITAMENTO MAMÁRIO: REVISÃO INTEGRATIVA

Among many of the difficulties that women face when breastfeeding, such as symptoms of pain in the breasts, are those related to breast engorgement, which associated with nipple fissure can lead to an early interruption of exclusive breastfeeding. To avoid the occurrence of early weaning, there are treatment strategies that, according to their effectiveness, can serve to heal these injured breasts. The objective outlined in this article was to analyze, through an integrative review, the effectiveness of treatment strategies for the healing of nipple fissures in breast engorgement. For the elaboration of this integrative review, the studies were searched in the following databases: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). The search was carried out from August to November 2021 and from April to June 2022, using the following descriptors (indexed in the Health Sciences Descriptors - DECS): breast feeding, light therapy, laser therapy, breast milk, lanolin , traumas using the Boolean operators and, or. Studies with the following criteria were included: clinical, randomized and controlled, international and national trials that were in English and Portuguese, complete and free of charge and with the publication date of the last 10 complete years (2011-2021). Seven studies were found, of which four were selected, which showed different forms of treatment and their conditions, taking into account the effectiveness. Among the treatments discussed for healing nipple trauma, it was not possible to positively affirm the efficacy due to the disagreement observed between the information from the analyzed studies.Entre muchas de las dificultades a las que se enfrenta la mujer a la hora de amamantar, como los síntomas de dolor en las mamas, se encuentran las relacionadas con la congestión mamaria, que asociada a la fisura del pezón puede llevar a una interrupción precoz de la lactancia materna exclusiva. Para evitar que se produzca un destete precoz, existen estrategias de tratamiento que, según su eficacia, pueden servir para curar estas mamas lesionadas.  Objetivo planteado en este artículo fue analizar, a través de una revisión integradora, la efectividad de las estrategias de tratamiento para la cicatrización de las fisuras del pezón en la congestión mamaria. Para la elaboración de esta revisión integradora, los estudios fueron buscados en las siguientes bases de datos: Cochrane Library, National Library of Medicine, Scientific Electronic Library Online. Utilizando los siguientes descriptores indexados en los Descriptores de Ciencias de la Salud: lactancia materna, fototerapia, terapia con láser, leche materna, lanolina, traumas utilizando el booleano operadores y, o. Se incluyeron estudios con los siguientes criterios: ensayos clínicos, aleatorizados y controlados, internacionales y nacionales, en inglés y portugués, completos y gratuitos y con fecha de publicación de los últimos 10 años completos (2011-2021). Se encontraron siete estudios, de los cuales se seleccionaron cuatro, que mostraron diferentes formas de tratamiento y sus condiciones, teniendo en cuenta la efectividad. Entre los tratamientos discutidos para la curación del trauma del pezón, no fue posible afirmar positivamente la eficacia debido a la discordancia observada entre las informaciones de los estudios analizados.Entre muitas das dificuldades que as mulheres enfrentam ao amamentar, como os sintomas de dor nas mamas, estão os relacionados ao ingurgitamento mamário, que associado à fissura mamilar poderá acarretar uma interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo. Para evitar a ocorrência do desmame precoce, existem estratégias de tratamento que de acordo com as eficácias podem servir para cicatrização dessas mamas feridas. O objetivo traçado neste artigo foi analisar, por meio de revisão integrativa, a eficácia das estratégias de tratamento para cicatrização de fissura mamilar no ingurgitamento mamário. Para a elaboração desta revisão integrativa, os estudos foram pesquisados nas bases de dados: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). A busca foi realizada nos meses de agosto a novembro de 2021 e de abril a junho de 2022, a partir seguintes descritores (indexados nos Descritores em Ciências da Saúde - DECS): breast feeding, light therapy, terapia a laser, leite materno, lanolina, traumas utilizando os operadores booleanos and, or. Foram incluídos estudos com os seguintes critérios: ensaios clínicos, randomizados e controlados, internacionais e nacionais que estivessem em inglês e português, completos e gratuitos e com a data de publicação dos últimos 10 anos completos (2011-2021). Foram encontrados sete estudos, que dentre estes, foram selecionados quatro que evidenciaram diferentes formas de tratamento e suas condições, levando em consideração a eficácia. Dentre os tratamentos debatidos para cicatrização dos traumas mamilares, não foi possível afirmar positivamente as eficácias pelo fato da discordância observada entre as informações dos estudos analisados.Entre muitas das dificuldades que as mulheres enfrentam ao amamentar, como os sintomas de dor nas mamas, estão os relacionados ao ingurgitamento mamário, que associado à fissura mamilar poderá acarretar uma interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo. Para evitar a ocorrência do desmame precoce, existem estratégias de tratamento que de acordo com as eficácias podem servir para cicatrização dessas mamas feridas. O objetivo traçado neste artigo foi analisar, por meio de revisão integrativa, a eficácia das estratégias de tratamento para cicatrização de fissura mamilar no ingurgitamento mamário. Para a elaboração desta revisão integrativa, os estudos foram pesquisados nas bases de dados: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). A busca foi realizada nos meses de agosto a novembro de 2021 e de abril a junho de 2022, a partir seguintes descritores (indexados nos Descritores em Ciências da Saúde - DECS): breast feeding, light therapy, terapia a laser, leite materno, lanolina, traumas utilizando os operadores booleanos and, or. Foram incluídos estudos com os seguintes critérios: ensaios clínicos, randomizados e controlados, internacionais e nacionais que estivessem em inglês e português, completos e gratuitos e com a data de publicação dos últimos 10 anos completos (2011-2021). Foram encontrados sete estudos, que dentre estes, foram selecionados quatro que evidenciaram diferentes formas de tratamento e suas condições, levando em consideração a eficácia. Dentre os tratamentos debatidos para cicatrização dos traumas mamilares, não foi possível afirmar positivamente as eficácias pelo fato da discordância observada entre as informações dos estudos analisados

IMPACTO DO NEUROMARKETING NA ALIMENTAÇÃO DA POPULAÇÃO BRASILEIRA: REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA

Introduction: Neuromarketing is derived from the interdisciplinary interaction between psychology, neuroscience and marketing. Objective: This work seeks the impact of neuromarketing on the food choices of the Brazilian population through an integrative literature review. Methodology: carried out through the Lilacs, Scielo, Pubmed and Pepsic databases through access to the same website between the months of January to July 2022, by crossing the following descriptors in Portuguese and English: “Marketing”, “Behavior food", "Food Patterns" and "Brazil". Results and Discussions: This search initially resulted in 42 articles, after applying the inclusion and exclusion criteria, 4 articles remained. From the analysis of the selected works, it was heard that the use of food neuromarketing possibly causes negative negative effects on food choices, mainly of children and adolescents, due to the fact that they still do not accept the marketing strategies used by food companies, thus becoming more independent. Final considerations: Thus, food neuromarketing becomes a potential driver of childhood obesity, while influencing people eating. Adding this to the fact that the composition of foods intended for children are generally high in calories, rich in vitamins, carbohydrates and carbohydrates, ethical questions remain, as foods with these characteristics are risk factors for various pathologies.Introducción: El neuromarketing se deriva de la interacción interdisciplinar entre la psicología, la neurociencia y el marketing. Objetivo: Este trabajo busca analizar el impacto del neuromarketing en las elecciones alimentarias de la población brasileña a través de una revisión integrativa de la literatura. Metodología: realizada a través de las bases de datos Lilacs, Scielo, Pubmed y Pepsic a través del acceso al mismo sitio web entre los meses de enero a julio de 2022, cruzando los siguientes descriptores en portugués e inglés: “Marketing”, “Behavior Food”, “Food Patrones" y "Brasil". Resultados y Discusión: Esta búsqueda dio como resultado inicialmente 42 artículos, después de aplicar los criterios de inclusión y exclusión quedaron 4 artículos. Del análisis de los trabajos seleccionados, se percibió que el uso del neuromarketing alimentario posiblemente provoca impactos negativos en la elección de alimentos, principalmente de niños y adolescentes, debido a que aún no reconocen las estrategias de marketing utilizadas por las empresas de alimentos, por lo que cada vez más vulnerable. Consideraciones finales: Así, el neuromarketing alimentario se convierte en un potencial impulsor de la obesidad infantil, al mismo tiempo que influye en sus preferencias alimentarias. Sumado a esto el hecho de que la composición de los alimentos destinados a los niños son generalmente calóricos, ricos en grasas, carbohidratos y sodio, plantea cuestiones éticas, ya que alimentos con estas características son factores de riesgo para diversas patologías.O neuromarketing é derivado da interação interdisciplinar entre a psicologia, a neurociência e o marketing. Este trabalho busca analisar o impacto do neuromarketing nas escolhas alimentares da população brasileira através de uma revisão integrativa da literatura feita através das bases de dados Lilacs, Scielo, Pubmed e Pepsic por meio do acesso ao sítio eletrônico feitas entre os meses de janeiro a julho de 2022, mediante o cruzamento dos seguintes descritores em português e inglês: “Marketing”, "Comportamento alimentar", “Padrões Alimentares” e "Brasil". Essa busca resultou inicialmente em 42 artigos, após a aplicação dos critérios de inclusão e exclusão, restaram 4 artigos. A partir da análise dos trabalhos selecionados, percebeu-se que o emprego do neuromarketing alimentar, possivelmente, provoca impactos negativos nas escolhas alimentares, principalmente, de crianças e adolescentes, devido ao fato destes ainda não reconhecerem as estratégias de marketing utilizadas pelas empresas alimentícias, tornando-se, desta maneira, mais vulneráveis. Assim, o neuromarketing alimentar torna-se um potencial impulsionador da obesidade infantil, ao passo que influencia suas preferências alimentares. Somando-se isto ao fato de que a composição dos alimentos destinados às crianças, geralmente são calóricos, ricos em gorduras, carboidratos e sódio, faz com que sejam levantadas questões éticas, pois alimentos com essas características são fatores de risco para diversas patologias.O neuromarketing é derivado da interação interdisciplinar entre a psicologia, a neurociência e o marketing. Este trabalho busca analisar o impacto do neuromarketing nas escolhas alimentares da população brasileira através de uma revisão integrativa da literatura feita através das bases de dados Lilacs, Scielo, Pubmed e Pepsic por meio do acesso ao sítio eletrônico feitas entre os meses de janeiro a julho de 2022, mediante o cruzamento dos seguintes descritores em português e inglês: “Marketing”, "Comportamento alimentar", “Padrões Alimentares” e "Brasil". Essa busca resultou inicialmente em 42 artigos, após a aplicação dos critérios de inclusão e exclusão, restaram 4 artigos. A partir da análise dos trabalhos selecionados, percebeu-se que o emprego do neuromarketing alimentar, possivelmente, provoca impactos negativos nas escolhas alimentares, principalmente, de crianças e adolescentes, devido ao fato destes ainda não reconhecerem as estratégias de marketing utilizadas pelas empresas alimentícias, tornando-se, desta maneira, mais vulneráveis. Assim, o neuromarketing alimentar torna-se um potencial impulsionador da obesidade infantil, ao passo que influencia suas preferências alimentares. Somando-se isto ao fato de que a composição dos alimentos destinados às crianças, geralmente são calóricos, ricos em gorduras, carboidratos e sódio, faz com que sejam levantadas questões éticas, pois alimentos com essas características são fatores de risco para diversas patologias

AVALIAÇÃO DOS BANCOS DE LEITE HUMANO DO PIAUÍ E DO BRASIL: UM ESTUDO COMPARATIVO

Introduction: The Human Milk Bank (BHL) aims to collect, process, control the quality and distribution of pasteurized human milk for premature babies, low weight or hospitalized in a Neonatal Intensive Care Unit. Objectives: To characterize, through production data from the Brazilian Network of Human Milk Banks, the actions developed by the Human Milk Bank of Brazil, as well as to verify and evaluate the data of the operation of the Human Milk Bank of Piauí, covering each region and comparing with the national data of the year 2022. Methodology: This is an epidemiological study with a quantitative retrospective approach with a secondary source on the data records of the year 2022. Results: In the State of Piauí, the total volume of milk collected was 1457.8 liters and 1104.5 liters were distributed, the number of donors was 1641 and recipients 1174. The volume of milk collected is not always distributed in an integral way, of all milk, 353.4 liters, that is, 24.2%, were not distributed. Discussions: With this, the state of Piauí is with the indicators similar to the average of the national indicators, however, they are below the average of the indicators of the Northeast Region. One can cite as a predisposing factor the fact that the state has only 01 BHL for the entire state. Conclusions: The study revealed that the BHL of the State of Piauí has a structure below the needs of the population. The demand for milk exceeds the capacity of BHL in Piauí.Introducción: El Banco de Leche Humana (BHL) tiene como objetivo recolectar, procesar, controlar la calidad y distribución de la leche humana pasteurizada para bebés prematuros, de bajo peso u hospitalizados en una Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales. Objetivos: Caracterizar, a través de datos de producción de la Red Brasileña de Bancos de Leche Humana, las acciones desarrolladas por el Banco de Leche Humana de Brasil, así como verificar y evaluar los datos de la operación del Banco de Leche Humana de Piauí, cubriendo cada región y comparando con los datos nacionales del año 2022. Metodología: Se trata de un estudio epidemiológico con enfoque retrospectivo cuantitativo con una fuente secundaria sobre los registros de datos del año 2022. Resultados: En el Estado de Piauí, el volumen total de leche recolectada fue de 1457,8 litros y se distribuyeron 1104,5 litros, el número de donantes fue de 1641 y el de receptores de 1174. El volumen de leche recolectada no siempre se distribuye de manera integral, de toda la leche, 353.4 litros, es decir, 24.2%, no se distribuyeron. Discusiones: Con esto, el estado de Piauí está con los indicadores similares al promedio de los indicadores nacionales, sin embargo, están por debajo del promedio de los indicadores de la Región Nordeste. Se puede citar como factor predisponente el hecho de que el estado tiene sólo 01 BHL para todo el estado. Introdução: O Banco de Leite Humano (BHL) tem como objetivo a coleta, processamento, controle de qualidade e distribuição do leite humano pasteurizado para bebês prematuros, de baixo peso ou hospitalizados em Unidade de Tratamento Intensivo Neonatal. Objetivos: Caracterizar, por meio de dados de produção da Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano, as ações desenvolvidas pelo Banco de Leite Humano do Brasil, bem como, verificar e avaliar os dados do funcionamento do Banco de Leite Humano do Piauí, abrangendo cada região e comparando com os dados nacionais do ano de 2022. Metodologia: Trata-se de um estudo epidemiológico com abordagem quantitativa do tipo retrospectivo com fonte secundária sobre os registros de dados do ano de 2022. Resultados: No Estado do Piauí, o volume total coletado de leite foi 1457,8 litros e 1104,5 litros foram distribuídos, o número de doadoras foi de 1641 e receptores 1174. O volume de leite coletado nem sempre é distribuído de forma integral, de todo leite, 353,4 litros, ou seja, 24,2%, não foram distribuídos. Discussões: Com isto, o estado do Piauí encontra-se com os indicadores semelhantes à média dos indicadores nacionais, entretanto, estão aquém da média dos indicadores da Região Nordeste. Pode-se citar como fator predisponente o fato de que o estado possui apenas 01 BHL para o Estado inteiro. Conclusões: O estudo revelou que o BHL do Estado do Piauí possui uma estrutura aquém das necessidades da população. A demanda por leite supera a capacidade do BHL do Piauí.Introdução: O Banco de Leite Humano (BHL) tem como objetivo a coleta, processamento, controle de qualidade e distribuição do leite humano pasteurizado para bebês prematuros, de baixo peso ou hospitalizados em Unidade de Tratamento Intensivo Neonatal. Objetivos: Caracterizar, por meio de dados de produção da Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano, as ações desenvolvidas pelo Banco de Leite Humano do Brasil, bem como, verificar e avaliar os dados do funcionamento do Banco de Leite Humano do Piauí, abrangendo cada região e comparando com os dados nacionais do ano de 2022. Metodologia: Trata-se de um estudo epidemiológico com abordagem quantitativa do tipo retrospectivo com fonte secundária sobre os registros de dados do ano de 2022. Resultados: No Estado do Piauí, o volume total coletado de leite foi 1457,8 litros e 1104,5 litros foram distribuídos, o número de doadoras foi de 1641 e receptores 1174. O volume de leite coletado nem sempre é distribuído de forma integral, de todo leite, 353,4 litros, ou seja, 24,2%, não foram distribuídos. Discussões: Com isto, o estado do Piauí encontra-se com os indicadores semelhantes à média dos indicadores nacionais, entretanto, estão aquém da média dos indicadores da Região Nordeste. Pode-se citar como fator predisponente o fato de que o estado possui apenas 01 BHL para o Estado inteiro. Conclusões: O estudo revelou que o BHL do Estado do Piauí possui uma estrutura aquém das necessidades da população. A demanda por leite supera a capacidade do BHL do Piauí

GESTÃO AMBIENTAL EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: IMPORTÂNCIA E DESAFIOS

The collective meals sector still presents difficulties in terms of environmental management. Solid waste from its activities constitutes a considerable portion of pollutants and this inadequate management promotes major environmental impacts. Objective: Verify the importance and challenges of environmental management in Food Services. Materials and Methods: This is an integrative literature review, which was carried out in April 2021, through searches on online platforms: Scientific Electronic Library Online (SCIELO), PUBMED and GOOGLE ACADEMIC. To search for the studies, descriptors with combinations in Spanish, English and Portuguese were used: Environmental Management, Food Services and Sustainability. A total of 717 articles were found, 18 were downloaded and in the end 8 articles were selected. Results and Discussion: The main reasons for waste were related to the way the food was prepared, including seasoning, temperature of buffet preparations, cafeteria flow. Environmental Management is necessary in Food Services to improve meal planning and the direction of inorganic waste, institute an awareness and training program for employees. As challenges, there is a lack of adequate planning and organization in the preparation and distribution of meals, error in planning menus, errors in the frequency, quality and quantity of a particular preparation and awareness of diners. Conclusion: Entrepreneurs in the food production sector need greater awareness of the environmental management system, since in most establishments care for the environment was not perceived.El sector de la restauración colectiva sigue teniendo dificultades en la gestión ambiental. Los residuos sólidos de sus actividades constituyen una parte considerable de los contaminantes y este manejo inadecuado promueve importantes impactos ambientales. Objetivo: Verificar la importancia y los desafíos de la gestión ambiental en los Servicios de Alimentos. Materiales y Métodos: Se trata de una revisión integradora de la literatura, que se realizó en abril de 2021, a través de búsquedas en plataformas online: Scientific Electronic Library Online (SCIELO), PUBMED y GOOGLE ACADEMIC. Para la búsqueda de los estudios se utilizaron los descriptores con combinaciones en español, inglés y portugués: Gestión Ambiental, Servicios Alimentarios y Sostenibilidad. Se encontraron un total de 717 artículos, se descargaron 18 y se seleccionaron 8 artículos al final. Resultados y discusión: Las principales razones del desperdicio estuvieron relacionadas con la forma en que se preparan los alimentos, incluido el condimento, la temperatura de las preparaciones del buffet, el flujo de la cafetería. La Gestión Ambiental es necesaria en los Servicios de Alimentación para mejorar la planificación de las comidas y la dirección de los residuos inorgánicos, establecer un programa de sensibilización y formación de los empleados. Teniendo como retos, falta de planificación y organización adecuada en la preparación y distribución de comidas, error en la planificación de menús, errores en frecuencia, calidad y cantidad de una determinada preparación y concienciación de los comensales. Conclusión: Los empresarios del sector de la producción de alimentos necesitan una mayor conciencia sobre el sistema de gestión ambiental.O setor de refeições coletivas ainda apresenta dificuldades no quesito gerência ambiental. Os resíduos sólidos provenientes de suas atividades constituem uma parcela considerável de poluentes e este gerenciamento inadequado promove grandes impactos ambientais. Objetivo: Verificar a importância e os desafios da gestão ambiental em Serviços de Alimentação. Materiais e Métodos: Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, que foi realizada em abril de 2021, por meio de buscas nas plataformas online: Scientific Electronic Library Online (SCIELO), PUBMED e GOOGLE ACADÊMICO. Para busca dos estudos foram usados os descritores com combinações em espanhol, inglês e português: Gestão Ambiental, Serviços de Alimentação e Sustentabilidade. Foram encontrados 717 artigos, 18 foram baixados e ao final foram selecionados 8 artigos. Resultados e Discussão: Os principais motivos para o desperdício foram relacionados ao modo de preparo dos alimentos, incluindo tempero, temperatura das preparações do buffet, fluxo do refeitório. A Gestão Ambiental se faz necessária nos Serviços de Alimentação para aprimorar o planejamento das refeições e o direcionamento dos resíduos inorgânicos, instituir programa de conscientização e capacitação de funcionários. Tendo como desafios, falta planejamento e organização adequados no preparo e distribuição das refeições, erro no planejamento dos cardápios, erros na frequência, qualidade e quantidade de uma determinada preparação e conscientização dos comensais. Conclusão: Os empreendedores do setor de produção de refeições necessitam de maior conscientização sobre o sistema de gestão ambiental, já que na maioria dos estabelecimentos não foi percebido cuidado com o meio ambiente

PERFIL DOS USUÁRIOS DE TERAPIA NUTRICIONAL PARENTERAL EM HOSPITAIS NO CENÁRIO BRASILEIRO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DE LITERATURA

Nutritional Therapy are therapeutic procedures performed on patients capable of meeting their nutritional and metabolic needs orally. This set of procedures for maintenance or recovery of the patient in nutritional status through Parenteral (NP) or Enteral (EN) nutrition. To investigate the profile of patients diagnosed with Parenteral Nutritional Therapy (NPT) in Brazilian hospitals. This is a systematic review carried out following the PRISMA recommendation (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-analysis). A search was carried out to select the studies in five databases: Latin American Literature in Health Sciences (LILACS), Scientific Electronic, Library Online (SciELO) and Medline, using the search descriptors: “Nutrition Therapy”, “Parenteral Nutrition” and“Brazil”, through the Boolean operators“ and ”and“ or ”. Inclusion criteria were: original articles, related to the topic of interest in this study and published in the last five years (2015-2020) in Portuguese and English. Through research in the databases, 57 articles were found, these were selected 43 from the last 5 years, of which 2 were duplicates and 12 did not meet the inclusion criteria included a priori, data in 14 articles. A risk of malnutrition according to NRS-2002 and a high risk of malnutrition according to 'MUST' increased patient costs, respectively, by 21.1% and 28.8%. Parenteral nutritional therapy portrays an important part of the costly treatment of hospitalized patients, especially in cases of cancer. According to the distribution data, the cost of parenteral diet was higher in the group of deaths.  La Terapia Nutricional son procedimientos terapéuticos que se realizan en pacientes que no pueden satisfacer adecuadamente sus necesidades nutricionales y metabólicas por vía oral. Este conjunto de procedimientos tiene como objetivo mantener o recuperar al paciente en estado nutricional mediante nutrición Parenteral (NP) o Enteral (EN). Investigar el perfil de los pacientes sometidos a Terapia Nutricional Parenteral (TNP) en hospitales brasileños. Se trata de una revisión sistemática realizada siguiendo las recomendaciones de PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis). Se realizó una búsqueda para seleccionar los estudios en cinco bases de datos: Literatura Latinoamericana en Ciencias de la Salud (LILACS), Scientific Electronic, Library Online (SciELO) y Medline, utilizando los descriptores de búsqueda: “Nutrition Therapy”, “Nutrition Parenteral” y “ Brasil ”, a través de los operadores booleanos“ y ”y“ o ”. Los criterios de inclusión fueron: artículos originales, relacionados con el tema de interés de este estudio y publicados en los últimos cinco años (2015-2020) en portugués e inglés. A través de la investigación en las bases de datos se encontraron 57 artículos, de los cuales 43 fueron seleccionados de los últimos 5 años, de los cuales 2 fueron duplicados y 12 no cumplieron con los criterios de inclusión establecidos a priori, resultando 14 artículos. Un riesgo de desnutrición según NRS-2002 y un alto riesgo de desnutrición según 'MUST' aumentaron los costos para los pacientes, respectivamente, en un 21,1% y 28,8%. La terapia nutricional parenteral representa una parte importante de los costos en el tratamiento de los individuos hospitalizados.A Terapia Nutricional são procedimentos terapêuticos realizados nos pacientes incapazes de satisfazer adequadamente suas necessidades nutricionais e metabólicas por via oral. Esse conjunto de procedimentos visa à manutenção ou recuperação do paciente em estado nutricional por meio da Nutrição Parenteral (NP) ou Enteral (NE). Investigar o perfil dos pacientes submetidos à Terapia Nutricional Parenteral (TNP) em hospitais brasileiros.  Trata-se de uma revisão sistemática realizada seguindo as recomendações PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis). Realizou-se busca para seleção dos estudos em cinco bases de dados: Literatura Latino-Americana em Ciências da Saúde (LILACS), Scientific Electronic, Library Online (SciELO) e Medline, usando os descritores de busca: “Terapia Nutricional”, “Nutrição Parenteral” e “Brasil”, por meio dos operadores boleanos “and” e “or”. Os critérios de inclusão foram: artigos originais, relacionados ao tema de interesse desse estudo e publicados nos últimos cinco anos (2015-2020) nos idiomas português e inglês. Por meio da investigação nas bases de dados foram encontrados 57 artigos, desses foram selecionados 43 dos últimos 5 anos, dos quais 2 eram duplicados e 12 não atendiam aos critérios de inclusão estabelecidos à priori, resultando em 14 artigos. Verificou-se risco de desnutrição de acordo com NRS-2002 e alto risco de desnutrição de acordo com 'MUST' aumentaram os custos do paciente, respectivamente, em 21,1% e 28,8%. A terapia nutricional parenteral retrata uma parte importante dos custos no tratamento de indivíduos hospitalizados, principalmente nos casos de cânceres. De acordo com os dados analisados o custo com dieta parenteral foi maior no grupo de óbitos. &nbsp

PERFIL DOS USUÁRIOS DE TERAPIA NUTRICIONAL PARENTERAL EM HOSPITAIS NO CENÁRIO BRASILEIRO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DE LITERATURA

Nutritional Therapy are therapeutic procedures performed on patients capable of meeting their nutritional and metabolic needs orally. This set of procedures for maintenance or recovery of the patient in nutritional status through Parenteral (NP) or Enteral (EN) nutrition. To investigate the profile of patients diagnosed with Parenteral Nutritional Therapy (NPT) in Brazilian hospitals. This is a systematic review carried out following the PRISMA recommendation (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-analysis). A search was carried out to select the studies in five databases: Latin American Literature in Health Sciences (LILACS), Scientific Electronic, Library Online (SciELO) and Medline, using the search descriptors: “Nutrition Therapy”, “Parenteral Nutrition” and“Brazil”, through the Boolean operators“ and ”and“ or ”. Inclusion criteria were: original articles, related to the topic of interest in this study and published in the last five years (2015-2020) in Portuguese and English. Through research in the databases, 57 articles were found, these were selected 43 from the last 5 years, of which 2 were duplicates and 12 did not meet the inclusion criteria included a priori, data in 14 articles. A risk of malnutrition according to NRS-2002 and a high risk of malnutrition according to 'MUST' increased patient costs, respectively, by 21.1% and 28.8%. Parenteral nutritional therapy portrays an important part of the costly treatment of hospitalized patients, especially in cases of cancer. According to the distribution data, the cost of parenteral diet was higher in the group of deaths.  La Terapia Nutricional son procedimientos terapéuticos que se realizan en pacientes que no pueden satisfacer adecuadamente sus necesidades nutricionales y metabólicas por vía oral. Este conjunto de procedimientos tiene como objetivo mantener o recuperar al paciente en estado nutricional mediante nutrición Parenteral (NP) o Enteral (EN). Investigar el perfil de los pacientes sometidos a Terapia Nutricional Parenteral (TNP) en hospitales brasileños. Se trata de una revisión sistemática realizada siguiendo las recomendaciones de PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis). Se realizó una búsqueda para seleccionar los estudios en cinco bases de datos: Literatura Latinoamericana en Ciencias de la Salud (LILACS), Scientific Electronic, Library Online (SciELO) y Medline, utilizando los descriptores de búsqueda: “Nutrition Therapy”, “Nutrition Parenteral” y “ Brasil ”, a través de los operadores booleanos“ y ”y“ o ”. Los criterios de inclusión fueron: artículos originales, relacionados con el tema de interés de este estudio y publicados en los últimos cinco años (2015-2020) en portugués e inglés. A través de la investigación en las bases de datos se encontraron 57 artículos, de los cuales 43 fueron seleccionados de los últimos 5 años, de los cuales 2 fueron duplicados y 12 no cumplieron con los criterios de inclusión establecidos a priori, resultando 14 artículos. Un riesgo de desnutrición según NRS-2002 y un alto riesgo de desnutrición según 'MUST' aumentaron los costos para los pacientes, respectivamente, en un 21,1% y 28,8%. La terapia nutricional parenteral representa una parte importante de los costos en el tratamiento de los individuos hospitalizados.A Terapia Nutricional são procedimentos terapêuticos realizados nos pacientes incapazes de satisfazer adequadamente suas necessidades nutricionais e metabólicas por via oral. Esse conjunto de procedimentos visa à manutenção ou recuperação do paciente em estado nutricional por meio da Nutrição Parenteral (NP) ou Enteral (NE). Investigar o perfil dos pacientes submetidos à Terapia Nutricional Parenteral (TNP) em hospitais brasileiros.  Trata-se de uma revisão sistemática realizada seguindo as recomendações PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis). Realizou-se busca para seleção dos estudos em cinco bases de dados: Literatura Latino-Americana em Ciências da Saúde (LILACS), Scientific Electronic, Library Online (SciELO) e Medline, usando os descritores de busca: “Terapia Nutricional”, “Nutrição Parenteral” e “Brasil”, por meio dos operadores boleanos “and” e “or”. Os critérios de inclusão foram: artigos originais, relacionados ao tema de interesse desse estudo e publicados nos últimos cinco anos (2015-2020) nos idiomas português e inglês. Por meio da investigação nas bases de dados foram encontrados 57 artigos, desses foram selecionados 43 dos últimos 5 anos, dos quais 2 eram duplicados e 12 não atendiam aos critérios de inclusão estabelecidos à priori, resultando em 14 artigos. Verificou-se risco de desnutrição de acordo com NRS-2002 e alto risco de desnutrição de acordo com 'MUST' aumentaram os custos do paciente, respectivamente, em 21,1% e 28,8%. A terapia nutricional parenteral retrata uma parte importante dos custos no tratamento de indivíduos hospitalizados, principalmente nos casos de cânceres. De acordo com os dados analisados o custo com dieta parenteral foi maior no grupo de óbitos. &nbsp

SAÚDE DO IDOSO:: HUMANIZAÇÃO E ACOLHIMENTO NA ATENÇÃO BÁSICA

INTRODUÇÃO: A humanização na saúde caracteriza-se pela consolidação dos princípios do SUS no cotidiano dos serviços. A Política Nacional de Humanização da pessoa idosa indica que o acolhimento permaneça embutido nas ações de atenção e de gestão e que congregue os que compartilham a evolução da saúde. OBJETIVO: Destacar a importância do atendimento humanizado à pessoa idosa na atenção básica. METODOLOGIA: O presente estudo consiste em uma revisão bibliográfica, com busca de artigos publicados nos últimos dez anos, em bases de dados científicos (Scielo, Lilacs e Medline). Utilizaram-se os descritores: “atenção primária”, “saúde do idoso”, “humanização da assistência”. A busca resultou em 20 artigos, selecionando-se 17 para elaboração deste estudo. RESULTADOS: Acredita-se que existam cerca de 17,6 milhões de idosos no Brasil, e que esse número sofra um considerável incremento, nas próximas décadas. Para o idoso, a assistência não humanizada resulta em comorbidades, normalmente crônicas, despesas e idas frequentes aos serviços de saúde. Embora existam impedimentos, com a assistência humanizada os idosos podem aumentar as chances de ter uma vida normal. CONCLUSÃO: Conclui-se que a humanização e o acolhimento à pessoa idosa, por parte das equipes da Atenção Básica, promovem o avanço da qualidade de vida do grupo senil

ANÁLISE DA TERAPIA NUTRICIONAL EM DOENÇAS NEUROLÓGICAS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA DE LITERATURA

Neurological disorders resulting from lesions in the nervous system demonstrate consequences in the nutritional status according to the affected location, sometimes affecting the physical and cognitive abilities necessary for adequate nutrition. This work to analyze the main nutritional therapies in neurological diseases. Method: The research was carried out through an integrative literature review. The databases consulted were LILACS, Medline and PePSIC. The search was carried out through access to the electronic site of the databases themselves, by crossing the descriptors in Portuguese and English: neuropathies, nutritional therapy, efficacy and adverse effects. Access to databases was between January and July 2022. This search resulted in 175 articles and, after applying the inclusion criteria, 5 articles remained. Results and Discussion: Many neurological diseases have traditional treatment involving only medical intervention with the use of drugs, but for part of these diseases, diet therapy has a relevant character for the remission of symptoms and/or improvement of the clinical condition. It can be seen that diet therapy is effective in remitting the symptoms of Wernicke-Korsakoff Syndrome and Epilepsy and improves the prognosis of Adrenoleukodystrophy. Conclusion: Thus, dietary intervention should be considered in the treatment and recovery of patients with these pathologies.Los trastornos neurológicos derivados de lesiones en el sistema nervioso tienen consecuencias sobre el estado nutricional según la localización afectada, afectando en ocasiones las capacidades físicas y cognitivas necesarias para una correcta nutrición. Este trabajo busca analizar las principales terapias nutricionales en enfermedades neurológicas. La investigación se llevó a cabo a través de una revisión integrativa de la literatura. Las bases de datos consultadas fueron LILACS, Medline y PePSIC. La búsqueda se realizó accediendo al sitio web de las propias bases de datos, cruzando los descriptores en portugués e inglés: neuropatías, terapia nutricional, eficacia y efectos adversos. El acceso a las bases de datos fue entre los meses de enero y julio de 2022. Esta búsqueda dio como resultado 175 artículos y, después de aplicar los criterios de inclusión, quedaron 5 artículos. Muchas enfermedades neurológicas tienen el tratamiento tradicional que implica únicamente la intervención médica con el uso de fármacos, pero para algunas de estas enfermedades, la dietoterapia tiene un carácter relevante para la remisión de los síntomas y/o mejora del cuadro clínico. Se puede observar que la dietoterapia es eficaz para remitir los síntomas del Síndrome de Wernicke-Korsakoff y la Epilepsia y mejora el pronóstico de la Adrenoleucodistrofia. Por ello, la intervención dietética debe ser considerada en el tratamiento y recuperación de los pacientes con estas patologías.Os distúrbios neurológicos decorrentes das lesões no sistema nervoso demonstram consequências no estado nutricional de acordo com a localização atingida, afetando por vezes as capacidades físicas e cognitivas necessárias para uma nutrição adequada. Este trabalho busca analisar as principais terapias nutricionais nas doenças neurológicas. A pesquisa foi realizada por meio de uma revisão integrativa da literatura. As bases de dados consultadas foram a LILACS, Medline e PePSIC. A busca foi realizada por meio do acesso ao sítio eletrônico das próprias bases, mediante o cruzamento dos descritores em português e inglês: neuropatias, terapia nutricional, eficácia e efeitos adversos. O acesso a bases de dados foi entre os meses de janeiro a julho de 2022. Essa busca resultou em 175 artigos e, após a aplicação dos critérios de inclusão, restaram 5 artigos. Muitas doenças neurológicas têm o tratamento tradicional envolvendo apenas intervenção médica com uso de fármacos, porém para parte dessas doenças, a dietoterapia possui caráter relevante para a remissão de sintomas e/ou melhora do quadro clínico. Pode-se constatar que a dietoterapia é eficaz na remissão dos sintomas da Síndrome de Wernicke-Korsakoff e Epilepsia e melhora o prognóstico da Adrenoleucodistrofia. Assim, a intervenção dietética deve ser considerada no tratamento e recuperação dos pacientes portadores dessas patologias.Os distúrbios neurológicos decorrentes das lesões no sistema nervoso demonstram consequências no estado nutricional de acordo com a localização atingida, afetando por vezes as capacidades físicas e cognitivas necessárias para uma nutrição adequada. Este trabalho busca analisar as principais terapias nutricionais nas doenças neurológicas. A pesquisa foi realizada por meio de uma revisão integrativa da literatura. As bases de dados consultadas foram a LILACS, Medline e PePSIC. A busca foi realizada por meio do acesso ao sítio eletrônico das próprias bases, mediante o cruzamento dos descritores em português e inglês: neuropatias, terapia nutricional, eficácia e efeitos adversos. O acesso a bases de dados foi entre os meses de janeiro a julho de 2022. Essa busca resultou em 175 artigos e, após a aplicação dos critérios de inclusão, restaram 5 artigos. Muitas doenças neurológicas têm o tratamento tradicional envolvendo apenas intervenção médica com uso de fármacos, porém para parte dessas doenças, a dietoterapia possui caráter relevante para a remissão de sintomas e/ou melhora do quadro clínico. Pode-se constatar que a dietoterapia é eficaz na remissão dos sintomas da Síndrome de Wernicke-Korsakoff e Epilepsia e melhora o prognóstico da Adrenoleucodistrofia. Assim, a intervenção dietética deve ser considerada no tratamento e recuperação dos pacientes portadores dessas patologias

PERFIL DOS CONSUMIDORES DE ALIMENTOS ORGÂNICOS EM UMA LOJA DE TERESINA - PI

Objective: To know the socioeconomic profile, preferences and difficulties encountered by organic food consumers in a store in Teresina-PI. Methodology: This is a cross-sectional study, conducted with 60 consumers, carried out through the application of a semi-structured questionnaire that included: sociodemographic issues, frequency of consumption, factors that influence the choice of organics, most consumed food groups and the main difficulties. Results: It was possible to identify that the profile of consumers of this store was formed, by adults aged 31 to 40 years (31.6%), female (71.6%), with postgraduate education (45%), income equal to or greater than eleven minimum wages (53.3%) and married (65%). The interviewees reported consuming organic foods more than once a week (90%), presenting as the main reason the factor of these foods being healthier (56.6%). Among the most consumed groups were for four options such as vegetables, vegetables, fruits, vegetables and other combinations (41.60%). It was also possible to observe that organic food prices are still seen as a difficulty factor by the interviewees (33%). Conclusion: It was evidenced that the main motivations for consumption are related to the concern with health and well-being. Among the main difficulties encountered is high price of products, where it makes it difficult for consumers to purchase.Objetivo: Conocer el perfil socioeconómico, las preferencias y las dificultades encontradas por los consumidores de alimentos ecológicos en una tienda de Teresina-PI. Metodología: Se trata de un estudio transversal, realizado con 60 consumidores, realizado mediante la aplicación de un cuestionario semiestructurado que incluyó: cuestiones sociodemográficas, frecuencia de consumo, factores que influyen en la elección de los productos orgánicos, grupos de alimentos más consumidos y las principales dificultades. Resultados: Se pudo identificar que el perfil de consumidores de esta tienda estaba conformado, por adultos de 31 a 40 años (31,6%), mujeres (71,6%), con educación de posgrado (45%), ingresos iguales o superiores a once salarios mínimos (53,3%) y casados (65%). Los entrevistados reportaron consumir alimentos orgánicos más de una vez a la semana (90%), presentando como la razón principal el factor de que estos alimentos sean más saludables (56.6%). Entre los grupos más consumidos se encontraban por cuatro opciones como verduras, hortalizas, frutas, hortalizas y otras combinaciones (41,60%). También fue posible observar que los precios de los alimentos orgánicos siguen siendo vistos como un factor de dificultad por los entrevistados (33%). Conclusión: Se evidencie que las principales motivaciones para el consumo están relacionadas con la preocupación por la salud y el bienestar. Entre las principales dificultades encontradas se encuentra el alto precio de los productos, donde dificulta la compra por parte de los consumidores.Objetivo: Conhecer o perfil socioeconômico, as preferências e dificuldades encontradas por consumidores de alimentos orgânicos em uma loja de Teresina-PI. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal, realizado com 60 consumidores, feito por meio da aplicação de um questionário semiestruturados que contemplava: questões sociodemográficas, frequência de consumo, fatores que influenciam a escolha por orgânicos, grupos de alimentos mais consumidos e as principais dificuldades. Resultados: Foi possível identificar que o perfil dos consumidores desta loja foi formado, por adultos na faixa etária de 31 a 40 anos (31,6%), sexo feminino (71,6%), com escolaridade de pós-graduação (45%), renda igual ou maior que onze salários mínimos (53,3%) e casados (65%). Os entrevistados relataram consumir os alimentos orgânicos mais de uma vez na semana (90%), apresentando como principal motivo o fator desses alimentos serem mais saudáveis (56,6%). Dentre os grupos mais consumidos foram para quatro opções como: verduras, hortaliças, frutas, legumes e outras combinações (41,60%). Também foi possível observar que os preços dos alimentos orgânicos ainda são vistos como um fator de dificuldade pelos entrevistados (33%). Conclusão: Evidenciou-se que as principais motivações para o consumo estão relacionadas à preocupação com a saúde e bem-estar. Entre as principais dificuldades encontradas está preço elevado dos produtos, onde este dificulta a aquisição por parte dos consumidores. &nbsp