MKZ: kosten van bestrijding door ruiming lager

De kosten van bestrijding van Mond- en Klauwzeer (MKZ) kunnen sterk uiteenlopen. Inzicht daarin is van belang bij het nemen van beslissingen over de te kiezen strategie, zoals die in draaiboeken wordt vastgelegd

Scenarios for eradicating foot-and-mouth disease

Research project commissioned by the Ministery of Agriculture, Nature Management and Fisheries. With the help of desk-research and input-output analysis quantitative information is assembled about the differences in cost for agribusiness and tourism of two eradication scenarios for foot-and-mouth disease. The first scenario was based on the eradication method used in the year 2001, vaccination with culling. The second scenario was based on vaccination without cullin

Biologische zuivel van geiten

De productie van biologische zuivelproducten van geiten is relatief nieuw. Het gaat hierbij vooral om kaas. Daarnaast wordt in beperkte hoeveelheden yoghurt en melk geproduceerd

Perspectieven vleesveredelingsbedrijven

Beschrijving van de functies, de werkgelegenheid, het aan- en verkooppatroon en van toekomstige veranderingen daarin voor vleesveredelingsbedrijven, hun concurrenten (slachterijen) en hun klanten (slagers, grootwinkelbedrijven, horeca-groothandel, cateringbedrijven en vleesvoorverpakkers. De onderzoeksvraag was na te gaan welke invloed de sanering van de runder- en varkensslachterijen had op de marktpositie van vleesveredelings- en vleeshandelsbedrijven. Daarbij diende tevens rekening te worden gehouden met de omschakeling op IKB-vlees en de introductie van samenwerking in ketens

Heuvelland varkensvlees

Dit rapport bevat de resultaten van een studie naar de mogelijkheden voor het ontwikkelen en vermarkten van een streekproduct varkensvlees uit het Limburgse Heuvellandgebied. Ingegaan wordt op de resultaten van het onderzoekstraject gericht op de ontwikkeling van het streekproduct en op het opzetten van een bijpassende afzetkete