Caracterização e classificação dos solos do Campo Experimental do Cerrado da Embrapa Amapá, Estado do Amapá.

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Avaliação de genótipos de cebola submetidos a diferentes regimes hídricos.

O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho de genótipos de cebola submetidos a diferentes níveis de irrigação. O experimento foi conduzido em casa de vegetação na Embrapa Hortaliças, Brasília-DF. Os tratamentos consistiram da combinação de doze genótipos (?Optima F1?, Grano TX-08, CNPH 6179org, HE-1, HE-2, HE-3, HE-4, HE-5, HE-6, HE-7, HE-8 e HE-9) com três tensões de água no solo (20, 45 e 70 kPa). A evapotranspiração total variou de 13,7 a 49,8 L (6 plantas/vaso 10 L), sendo ?Optima F1? e HE-3 os genótipos com menor ETc. Grano TX-08 foi mais produtivo, enquanto HE-3, HE-6 e ?Optima F1? foram os com menor produtividade. Houve redução da produtividade com o aumento do déficit hídrico para todos os genótipos e interação significativa entre ambos os fatores. Grano TX-08 e HE-6 foram respectivamente os genótipos com maior e menor eficiência do uso de água pelas plantas. O fator de sensibilidade hídrica (Ky) variou entre 0,74 (Grano TX-08) e 1,37 (?Optima F1?). Além do Grano TX-08, o genótipo CNPH 6179org demonstrou potencial para ser utilizado em programas de melhoramento visando tolerância a seca, dada à sua moderada sensibilidade ao déficit hídrico, alta eficiência no uso de água e alta produtividadeResumo 54-1

Popularization actions of food science and technology in south and metropolitan regions of Rio de Janeiro state.

The ignorance on concepts and practices in Food Science and Technology (FS&T) and the lack of specialized staff in agricultural educational institutions are factors that limit the interest of future technical on this topic. Such limitations may be overcome through actions to awaken curiosity and motivate the training technical to care for all matters of FS&T, constituting current educational techniques and encouraging the interest by potential agribusiness activity. Thus, was established a partnership between Embrapa Food Technology, Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio de Janeiro - Campus Nilo Peçanha (IFRJ) and the Technical College of Rural University (CTUR). It was carried out a diagnosis of physical and educational structure of these institutions and localities conditions. Subsequently, the popularization of FS&T gave through five courses of capacitance, construction of web page and a discussion forum. It was constructed a network of relationships and communication that includes the actors concerned development in these localities and produced materials to disseminate these information. The point of views of the participants of courses and of the event were evaluated. The data showed that the activities were mostly positive and which are necessary new actions

Caracterização do perfil aromático de vinhos tropicais elaborados a partir de uvas Sauvignon Blanc e Chenin Blanc no Nordeste do Brasil.

No presente trabalho realizou-se a caracterização de alguns compostos aromáticos presentes nos vinhos elaborados no laboratório de Enologia da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE, em julho de 2009. A vinificação foi realizada através do método tradicional em tanque de aço de 200 L, a fermentação alcoólica conduzida a 18 ºC. Após a estabilização dos vinhos pelo frio (0 °C por 30 dias), os mesmos foram engarrafados e posteriormente analisados por meio da determinação de alcoóis superiores e ésteres através de cromatografia gasosa com detector de ionização de chama (CG-FID). Os vinhos analisados quanto às características aromáticas foram elaborados com uvas das cultivares Sauvignon Blanc e Chenin Blanc, a fim de criar uma base de dados par descrição da tipicidade dos vinhos tropicais. Foram encontrados nos vinhos analisados 19 compostos identificados como ésteres e sete compostos identificados como alcoóis superiores. Pôde-se observar uma diferença significativa na composição aromática dos vinhos de Sauvignon Blanc e Chenin Blanc elaborados em condições tropicais do Nordeste brasileiro, evidenciando a tipicidade para cada cultivar no clima tropical semiárido. Espera-se explicar as características aromáticas dos vinhos tropicais do Vale, diferenciando-os de vinhos de outras regiões do Brasil e do mundo

Respostas de defesa da planta impedem o crescimento do fungo Colletotrichum gloeosporioides no genótipo de feijão-caupi BR 3 Tracuateua.

O feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] é uma das culturas mais importantes no semiárido do Nordeste do Brasil. Embora tolerante às condições climáticas adversas, esta espécie é constantemente atacada por patógenos, ocasionando perdas na produção. Assim, o presente trabalho foi conduzido para avaliar que estratégias de infecção o patógeno Colletotrichum gloeosporioides utiliza para infectar e se desenvolver nos genótipos de feijão-caupi BR 3 Tracuateua e TE 97-411-1E e para verificar as respostas citológicas de defesa do feijão-caupi, como também o papel da fenilalanina amônia liase (PAL) no processo de infecção. Exame macroscópico mostrou um alto número de folhas primárias com lesões necróticas em TE 97-411-1E comparado com BR 3-Tracuateua. O processo de infecção foi iniciado indiretamente, via abertura dos estômatos, por tubos germinativos, sem formação de apressório. A atividade da PAL nas folhas de feijão-caupi aumentou em dois diferentes tempos após inoculação em ambos os genótipos. O primeiro pico pode estar associado a biossíntese inicial de compostos fenólicos e o segundo ao acúmulo posterior de compostos fenólicos e lignificação da parede celular do hospedeiro. O presente trabalho fornece evidências que a PAL tem um importante papel nas estratégias de defesa que o feijão-caupi emprega para se defender contra o fungo C. gloeosporioides. O crescimento do patógeno foi mais evidente no genótipo TE 97-411-1E, sugerindo que este é mais suscetível ao fungo do que BR 3-Tracuateua

Host defense responses restricts the growth of the fungus Colletotrichum lindemuthianum in cowpea, TE 97 411-1E resistant genotype.

Cowpea is the main subsistence crop in the semiarid North-east of Brazil. However, very few is known concerning to its defense mechanisms against fungi. The objective of this present work was to evaluate the infection strategies of the hemibiotrophic fungi Colletotrichum lindemuthianum and the associated cytological defense responses of two cowpea genotypes, TE 97-411-1E (resistant) and BR 3 Tracuateua (susceptible). The infection process of the fungi in both genotypes occurred preferentially through the leaf epidermal cells by penetration tubes emerged from appressoria. The resistant cowpea genotype, TE 97-411-1E, showed enhanced penetration resistance to C. lindemuthianum associated with higher epidermal H2O2 accumulation, papilla formation, and increase in phenylalanine ammonialyase activity, possibly related to accumulation of phenolic compounds and host cell wall lignification. Macroscopic examination of the primary leaves revealed the presence of shrunken necrotic lesions characteristic of anthracnose in infected BR 3 Tracuateua, whereas in TE 97-411-1E cell death was also observed but only in a reduced percentage of the infection sites. In summary the results obtained in the present study suggested that TE 97-411-1E genotype is more resistant to C. lindemuthianum compared to BR 3 Tracuateua, as it developed more effective defense responses against the establishment of the pathogen

Role of Antioxidant Enzymes, Hydrogen Peroxide and PRProteins in the Compatible and Incompatible Interactions of Cowpea (Vigna unguiculata) Genotypes with the Fungus Colletotrichum gloeosporioides.

This work was conducted to measured the time-course activities and evaluate the possible roles of superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), ascorbate peroxidase (APX) and hydrogen peroxide (H2 O2 ), and the pathogenesis-related proteins (PR-proteins), peroxidase (POX), β-1,3-glucanase (GLU) and chitinase (CHI), in the resistant (TE97) and susceptible (BR3) cowpea genotypes in response to C. gloeosporioides infection