Análise in vitro da atividade antimicrobiana do extrato de Vaccinium macrocarpon (Cranberry) e óleo essencial de Origanum vulgare (Orégano) frente à cepa de Escherichia coli / In vitro analysis of the antimicrobial activity of Vaccinium macrocarpon (Cranberry) extract and essential oil from Origanum vulgare (Oregan) in front of Escherichia coli

As infecções por bactérias provocam 25% das mortes em todo o mundo e 45% nos países menos desenvolvidos. Tal situação, muitas vezes, é consequência da resistência bacteriana. O Vaccinium macrocarpon, conhecido como Cranberry, faz parte da família Ericaceae, as proantocianidinas do tipo A são as principais responsáveis pela atividade antibacteriana dessa planta, já que inibem a adesão das bactérias uropatogênicas ao trato urinário, principalmente a Escherichia coli. O Origanum vulgare, Orégano, é uma planta da família Labiatae, compostos fenólicos como carvacrol e timol são apontados como responsáveis pelas propriedades antimicrobianas da erva, por se tratarem de moléculas hidrofóbicas que modificam a estrutura da membrana celular dos microrganismos, causando a morte celular. Foi realizado um estudo experimental e quantitativo, com o objetivo de analisar in vitro a atividade antimicrobiana do extrato de Cranberry e do óleo essencial de Orégano frente à cepa de Escherichia coli, expressando os dados por meio de planejamento fatorial. Os efeitos combinados do orégano com Tween 80 (BC) foram preponderantes para redução na contagem de unidades formadoras de colônias para cepa Escherichia coli ATCC 8739. Dos efeitos isolados analisados (A) Concentração de Cranberry, (B) Óleo essencial de Orégano e (C) concentração de Tween 80, foi possível observar que apenas o óleo essencial de orégano e o Tween 80 apresentaram efeitos isolados significativos.